Σούπα με τυρί μήλου

Σούπα με τυρί μήλου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Βούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδια (μέτρια)	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 δόντια
Γλυκά και ξινά μήλα (μέτρια)	2 τεμ.
Τριμμένο μοσχοκάρυδο	2 πρέσες
Αλεύρι σίτου	150 ml
Calvados ή άλλη αλκοόλη μήλου (προαιρετικά)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζωμό κοτόπουλου	1 λ
Γάλα πλήρους λίπους ή κρέμα κατανάλωσης	1 κουταλιά της σούπας.
Ημίσκληρο τυρί (το κίτρινο τσένταρ είναι ιδανικό)	200 π.Χ.
Αλας	γεύση
Πιπέρι (κατά προτίμηση λευκό)	γεύση
Για κατάθεση:
Μπέικον ή στήθος
Λευκό ψωμί κρουτόν

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• Προσθέστε αποφλοιωμένα τριμμένα μήλα. Σιγοβράστε μέχρι πουρέ.
• 
• Τρεις μοσχοκάρυδο
• 
• Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει.
• 
• 
• Βράστε την πάστα αλευριού σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει κρεμώδης και ανακατέψτε τις καλβάδο (ή οτιδήποτε αντικαταστάθηκε).
• 
• Σιγά-σιγά, ανακατεύοντας καλά, προσθέστε το ζωμό. Έχυσα πρώτα σε 1 φλιτζάνι για να κάνω ευκολότερη την ανάδευση.
• 
• Στη συνέχεια εισάγουμε το υπόλοιπο ποσό.
• 
• Βράζουμε, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
• Προσθέστε γάλα ή κρέμα.
• 
• Το κρεμμύδι μου δεν έχει μαλακώσει εντελώς (πρόσθεσα μήλα πολύ νωρίς). Έπρεπε να καθαρίσω με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
• 
• Βράζουμε, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, ζυμώνουμε μέχρι να διαλυθεί.
• 
• Αφού διαλύσετε το τυρί, καρυκεύστε τη σούπα με αλάτι και πιπέρι.
• 
• Σερβίρετε αμέσως τη σούπα. Κρουτόν λευκού ψωμιού ή, όπως εγώ, πατατάκια μπέικον.
• Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το μπέικον (στήθος) μέχρι εύθραυστο και σπάστε (θρυμματίστε) σε μπολ σούπας.
• 
• 
• Καλή όρεξη!
• 
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

MV ή πλάκα

Σημείωση

Μια πολύ ασυνήθιστη τυρί σούπα λόγω της προσθήκης μήλων και αρωματισμού με αλκοόλ με νότες μήλου.
Συνιστώ!

Πηγή: foodnetwork.com (Σούπα τυριού μήλου)

Προσοχή: οι σούπες τυριών δεν βράζουν μετά το καρύκευμα με τυρί! Προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός μεμβράνης στην επιφάνεια και αργότερα η σούπα μπορεί να ξαναθερμανθεί χωρίς να χάσει την ομαλότητα της συνέπειας, τα πιάτα με τα υπολείμματα της ζεστής σούπας πρέπει να σφραγιστούν ερμητικά με μεμβράνη προσκόλλησης.

Η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε MV όσο και στη σόμπα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα (stewpan). Το έκανα στο MV.

[Νάτα]

Νάτα, ασυνήθιστη σούπα μήλου
Το μπέικον μου δεν μπορεί ποτέ να τηγανίσει. Έχω ήδη κάνει αρκετές προσπάθειες: Το λατρεύω στην αρχική του μορφή
Φαίνεται ότι δεν τρώω τη σούπα σου ... Πρέπει να ζητήσω μια επίσκεψη

[Άρκα]

Άρκα, λαμπερό, είσαι δικός μας. Η σούπα είναι νόστιμη. Για μια ώρα δεν θα αρνηθώ: girl_est: δοκιμάστε αυτό.
: girl-th: μπορεί να ωριμάσει

Νατάσα, σκατά! Ενώ διάβαζα τη λίστα των συστατικών, ξεκίνησε η σιελόρροια, αλλά πώς έφτασα στις τελικές φωτογραφίες! Μαμά μου, πόσο νόστιμο πρέπει να είναι!

Natalie, ένας συνδυασμός ενός φανταστικού υπέροχου γεύματος εστιατορίου!

Φοβερή σούπα, σίγουρα θα το κάνω! Έφτιαξα ένα αυστριακό, προστίθεται κάρυ εκεί, αλλά αυτή η σύνθεση είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα για την οικογένειά μου, χάρη στη συνταγή! Απλα υπεροχο!
Μπορείτε σίγουρα να εκπλήξετε τους επισκέπτες!

Το μπέικον μου δεν μπορεί ποτέ να τηγανίσει. Έχω ήδη δοκιμάσει αρκετές φορές

Ξερω τι εννοεις! Έχω την ίδια σχέση με το αβοκάντο
Πόσες σαλάτες που δεν έχουν αφαιρεθεί - δεν θυμάμαι.

Άρκα, λαμπερό, είσαι δικός μας.

Όχι, από την παιδική ηλικία δεν είναι συμβατό με την αίγλη. Για να ανέβεις πάνω από ένα φράχτη, σκαρφαλώστε ένα δέντρο ή πυροβολήστε από μια σφεντόνα - ναι, αυτό είναι για μένα
Η σούπα μπορεί να είναι λαμπερή, δεν καταλαβαίνω τίποτα γι 'αυτό, αλλά για μένα είναι απλώς μια παχιά χειμωνιάτικη σούπα. Και έχετε ήδη την άνοιξη σε πλήρη εξέλιξη, σωστά;

Μαμά μου, πόσο νόστιμο πρέπει να είναι!

Ναι, Μάνκα, ακριβώς όπως φανταζόσασταν

υπέροχο εστιατόριο!

Γιαχ ;! Μπορώ λοιπόν να ανοίξω ένα εστιατόριο στην κουζίνα;

και γράψτε τιμολόγια μετά

Έκανε ένα αυστριακό παρόμοιο, προστίθεται κάρυ εκεί

Είστε ένας άξιος ειδικός μαγειρικής, και ήμουν αμέσως όταν είδα μήλα στη σούπα (κοίταξα τι να προσθέσω στο τυρί), αλλά η περιέργειά μου πήρε το φόρο.