Brizol με μανιτάρια

Brizol με μανιτάρια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Κιμάς (οποιοδήποτε)	500 γρ.
Μανιτάρια (φρέσκα / ξηρά)	500 γρ. / 60 γρ.
Κρεμμύδι (μεγάλο)	1 Η / Υ.
Αυγό κότας	6 τεμ.
Γάλα (σε ομελέτες)	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα / γάλα (κιμά)	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	3 κουτ
Σκληρό τυρί)	100 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Φυτικό έλαιο (για λίπανση)	Λίγο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Brizol είναι ένα απλό και ταυτόχρονα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο! Αλλά για να είμαστε ακριβείς, το brizol δεν είναι πιάτο, αλλά μέθοδος μαγειρέματος κρέατος, ψαριού ή κιμά. Από τα γαλλικά αυτή η λέξη μεταφράζεται ως «τηγανητό σε ένα αυγό, ομελέτα». Σύμφωνα με τους κανόνες της γαλλικής κουζίνας, το προϊόν με βάση το κρέας σχηματίζεται από ένα λεπτό επίπεδο κέικ, τηγανίζεται σε ένα χτυπημένο αυγό ή ένα lleison (αυγό χτυπημένο με γάλα ή κρέμα) και τυλιγμένο σε ρολό. Αλλά με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, πρέπει να προσπαθήσετε να σχηματίσετε ένα λεπτό κέικ από τον κιμά και να το βυθίσετε στο παγωτό. Στη συνέχεια, αυτό το κέικ σε ένα αυγό πρέπει να τηγανιστεί σε λάδι. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αλλά ακόμα λιπαρό.
• Προτείνω όχι μόνο να απλοποιήσω τη διαδικασία μαγειρέματος κάνοντας τηγανίτες από το λεζόν, αλλά επίσης, αντί να τηγανίσουμε το μπριζόλι σε λάδι, να το ψήνουμε στο φούρνο. Η απλοποίηση της διαδικασίας όχι μόνο δεν επιδεινώνει το αποτέλεσμα, αλλά κάνει το πιάτο πολύ νόστιμο, με λιγότερες θερμίδες, με μια ορεκτική τραγανή κρούστα. Τέτοια ρολά brizoli θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό πιάτο για μια οικογένεια ή μια γιορτινή γιορτή.
• Η διαδικασία δημιουργίας brizoli σε αυτήν την έκδοση είναι πολύ απλή.
• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για τη γέμιση, πήρα αποξηραμένα μανιτάρια δάσους. Έτσι, το προηγούμενο βράδυ, τα μούσκεμα και τα βράζω. Εάν χρησιμοποιείτε champignons, τότε απλά πρέπει να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε. Τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση.
• 
• Ο κιμάς (έχω χοιρινό) βάλτε στο μπολ του συνδυασμού, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος για ζουμερότητα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Κάντε κύλιση σε συνδυασμό μέχρι μια ομοιογενή δομή. Εάν δεν υπάρχει συνδυασμός, γυρίστε τον κιμά δύο φορές σε μύλο κρέατος και κτυπήστε το καλά σε ένα μπολ.
• 
• Στη συνέχεια, πρέπει να ψήσετε τηγανίτες ομελέτα. Για κάθε τηγανίτα, χτυπήστε 1 αυγό με 1 κουταλιά της σούπας με ένα πιρούνι σε ένα ποτήρι. μεγάλο. γάλα και μια "σταγόνα" αλατιού. Ενώ μια τηγανίτα τηγανίζεται, χτυπάμε ένα μείγμα ομελέτας για ένα άλλο.
• 
• Ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα προθερμασμένο και ελαιόλαδο τηγάνι.
• 
• Τηγανίστε τη τηγανίτα από κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσει. Οι τηγανίτες αναποδογυρίζονται πολύ εύκολα, το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι με μια βούρτσα με λάδι.
• 
• Έτσι, τηγανίζουμε 6 τηγανίτες.
• 
• Στη συνέχεια διαιρούμε τον κιμά σε 6 μέρη (περίπου). Για κάθε τηγανίτα, βάζετε 1 μέρος κιμά και διανέμετέ το σε όλη τηγανίτα. Το κάνω με ένα κουτάλι, βοηθώντας λίγο με το δάχτυλό μου.
• 
• Βάλτε τα μανιτάρια στην άκρη της τηγανίτας.
• 
• Και το στρίβουμε με ένα σωλήνα, κάμπτοντας ελαφρά τις άκρες της τηγανίτας προς τα μέσα.
• 
• Αποδείχθηκε 6 ρολά. Τους βάζουμε σε λαδωμένο καλούπι.
• 
• Λιπάνετε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
• 
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 * C μέχρι να ροδίσουν (έψησα για 30 λεπτά).
• 
• Το πιάτο μας είναι έτοιμο!
• 
• 
• 
• 
• Σερβίρετε ζεστό μπριζόλ με απλά πιάτα.
• 
• Ένα υπέροχο, νόστιμο, πλούσιο και ζουμερό πιάτο! Συνιστώ!
• Όρεξη, όλοι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά.

Σημείωση

Σας ευχαριστούμε για την εκπληκτική συνταγή Marishka-2015 🔗.

Lyudochka, πού θα βρείτε όλα αυτά τα νόστιμα, και το πιο σημαντικό, πότε; Ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο - ρολό! Το δοκίμασα αυτό. Ευχαριστώ!
Και υποσχέθηκε χωρίς τηγανίτες! καλή συνταγή!

Oksanchik, σας ευχαριστώ! Ναι, έχω μία πηγή - το Διαδίκτυο! Και έδωσα τον σύνδεσμο από πού προέρχεται η συνταγή. Πού βλέπετε τηγανίτες; Δεν υπάρχουν εδώ ... Αυτές είναι ομελέτες - αυγό + γάλα. Δεν υπάρχει αλεύρι και άλλα συστατικά.
Oksana, το δοκίμασα - είναι ένα πράγμα! τώρα προσπαθήστε να μαγειρέψετε! Ειναι πολυ ευκολο!

Η συνταγή στους σελιδοδείκτες στην αρχή νόμιζα ότι ήταν μια περίπλοκη συνταγή, αλλά όταν το διάβασα αποδεικνύεται ότι όλα είναι απλά: τριαντάφυλλο: ευχαριστώ!

[lappl1]

Ουράα !!! Είμαι ο πρώτος στον Brizol. Μόλις είδα τη φωτογραφία, το σάλιο άρχισε να ρέει, ακόμη και χωρίς να διαβάσω τη συνταγή. Και έχουμε ήδη 2-30 νύχτες, πάω στο ψυγείο για ένα ποτήρι ... γιαούρτι. Κάθομαι εκεί και αρχίζω να διαβάζω τη συνταγή.
lappl1, Λούντμιλα, τι καλό άτομο είσαι. Ποια είναι η συνταγή, όλα φαίνονται απλά, και ποιο είναι το αποτέλεσμα, το πιο νόστιμο και όμορφο. Και πόσο πρωτότυπο.
Κάθομαι μόνο στο φόρουμ μας και δεν έχω διαβάσει ένα μικρό μέρος που με ενδιαφέρει. Γι 'αυτό δεν πηγαίνω σε άλλα φόρουμ, δεν έχω χρόνο για αυτά. Και γι 'αυτό ετοιμάζομαι να μάθω νέα πράγματα από εμάς, στην HP. Για το οποίο ευχαριστώ όλα τα κορίτσια που έφεραν όλο και περισσότερες νέες συνταγές.
Λούντμιλα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα θα το προετοιμάσω σύντομα.

Oooh, ενώ γράφω, δεν είναι το πρώτο, καλά, τίποτα, αρκετά για όλους. Ποιος είναι ακόμα ξύπνιος;

Πού βλέπετε τηγανίτες; Δεν υπάρχουν εδώ ... Αυτές είναι ομελέτες - αυγό + γάλα. Δεν υπάρχει αλεύρι και άλλα συστατικά

Βλέπω αυτές τις ομελέτες, αστειευόμουν. τηγανίτα στην εικόνα! Ομελέτα-φοβερό! Θα το κάνω, μου αρέσει αυτό!

[Κέρκς]

Η συνταγή στους σελιδοδείκτες στην αρχή πίστευα ότι ήταν μια περίπλοκη συνταγή, αλλά αφού την διάβασα, αποδεικνύεται ότι όλα είναι απλά ευχαριστώ!

Κέρκς, Νατάσα, απλά - όχι η σωστή λέξη! Ειναι πολυ ευκολο! Και, το πιο σημαντικό, γρήγορα! Και το αποτέλεσμα είναι ασύγκριτο! γι 'αυτό σας συνιστώ να μην διατηρήσετε αυτήν τη συνταγή σελιδοδείκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, αν δεν γρήγορα. Σήμερα φρόντισα τους επισκέπτες σε αυτό το πιάτο. Όλοι ήταν ενθουσιασμένοι!
Σας ευχαριστώ Natasha για την προσοχή σας στη συνταγή! Θα ήμουν ευτυχής αν ετοιμάζετε ένα μπριζόλ!

Αστειευόμουν.

Oksana, έχετε ακόμα τη δύναμη για αστεία (μετά τη συνταγή σας και τις σκέψεις σας για τη συνεδρία); Αστειευόμουν επίσης ...
Ετοιμαστείτε, Oksanochka! Θα χαρώ πολύ αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.

[Ιρίνα.]

Ουράα !!! Είμαι ο πρώτος στον Brizol.

Ιρίνα., Ήρα, αλλά προσπάθησα να σας παρουσιάσω τη συνταγή το συντομότερο δυνατό! Δεν θα το διαδόσω κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αλλά ρωτήσατε. Θυμηθείτε πώς γράψατε χθες στο θέμα τηγανίτας:

Όμως δεν παρατηρούν όλοι το Γρήγορο. Και όποιος παρατηρήσει θα το μαγειρέψει αργότερα. Περιμένουμε λοιπόν μια νέα συνταγή.

Έτσι, τώρα δεν θα βγείτε. Aside - γιαούρτι και ετοιμάστε μπριζόλ!
Ήρα, σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στις συνταγές και τις ευγενικές μου λέξεις. Είμαι πολύ χαρούμενος που τους συμπαθείτε! Ετοιμαστείτε για την υγεία σας!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ξέρετε, τι άλλο οι συνταγές σας προσελκύουν την προσοχή μου, έτσι ώστε να απαντάτε σε όλους και να βρείτε λόγια υποστήριξης, συμβουλές ...

Αλλά προσπάθησα να σας παρουσιάσω τη συνταγή το συντομότερο δυνατό!

Θεέ μου, πόσο ωραίο, δεν υπάρχουν λόγια. Ευχαριστώ!!!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω, υπόσχομαι. Αλλά μόνο τις προάλλες, όχι αύριο.

Ο σύζυγος εργάζεται και ο γιος σπάνια τρώει στο σπίτι, όλα είναι με έναν φίλο. Ο γιος μου μου είπε σήμερα ότι πρέπει να μαγειρεύω χωρίς φανατισμό (και είναι ήδη εκεί, δεν μπορώ να σταματήσω, θέλω να μαγειρέψω τα πάντα καινούργια), γιατί άρχισα να γκρινιάζω ότι δεν είχαν χρόνο να φάνε αυτό που μαγειρεύω.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, απλώς σούπερ! Ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή. Κατά την ανάγνωση, έσκισα. Σίγουρα θα δοκιμάσω το επόμενο Σαββατοκύριακο.

Λοιπόν, εδώ είναι μια νέα συνταγή το πρωί, απλή (όπως) και νόστιμη (ποιος θα το αμφισβητούσε). Θα μαγειρεύω για την άφιξη του γαμπρού μου, αλλιώς κοστίζει τόσο πολύ στο ψυγείο!

Ευχαριστώ, Lyudochka!

[lappl1]

lappl1, Ευχαριστώ, Λούντμιλα! Τόσο όμορφο brizolki !!!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ! Τόσο νόστιμο! Σκεφτόμουν απλώς τι να μαγειρέψω! Και εδώ φαίνεται να είναι απλό και γρήγορο, και το αποτέλεσμα, είμαι σίγουρος, είναι υπέροχο!

[Παύλα]

Lyudmila, απλώς σούπερ! Ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή. Κατά την ανάγνωση, έσκισα. Σίγουρα θα δοκιμάσω το επόμενο Σαββατοκύριακο.

Παύλα, Τατιάνα, στην υγεία σου! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν μαγειρέψετε αυτά τα μπρίζολι το επόμενο Σαββατοκύριακο! Είμαι σίγουρος ότι θα είστε υπέροχοι! Ευχαριστώ, Tanechka, για την προσοχή σας στη συνταγή!

απλό (όπως) και νόστιμο (ποιος θα το αμφισβητούσε).

Ελένη, μην διστάσετε - είναι πολύ απλό! Και κάνετε το σωστό που δεν έχετε αμφιβολίες! Είναι πολύ νόστιμο! Έτσι, ο γαμπρός σας θα εκτιμήσει τις γαστρονομικές σας δεξιότητες.

Ευχαριστώ, Lyudmila! Τόσο όμορφο brizolki !!!

Φένια, Τάνια, ευχαριστώ! Χαίρομαι που το brizoli μου τράβηξε την προσοχή σας!

Τόσο νόστιμο! Σκεφτόμουν απλώς τι να μαγειρέψω! Και εδώ φαίνεται να είναι απλό και γρήγορο, και το αποτέλεσμα, είμαι σίγουρος, είναι υπέροχο!

BulΓιουλένκα, είναι! Και ορεκτικό, απλό και γρήγορο! Και πόσο νόστιμο! Γι 'αυτό, φροντίστε να μαγειρέψετε αυτά τα γαλλικά πράγματα! Ευχαριστώ, Yulenka, για την προσοχή σε αυτή τη συνταγή!

[Ιρίνα.]

ξέρετε επίσης γιατί οι συνταγές σας προσελκύουν την προσοχή μου, ώστε να απαντάτε σε όλους και να βρείτε λόγια υποστήριξης, συμβουλές ...

Ιρίνα., Ήρα, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια που μου απευθύνονται! Είναι πολύ ευχάριστο για μένα!

Θα το μαγειρέψω σίγουρα, υπόσχομαι. Αλλά μόνο τις προάλλες, όχι αύριο.

Ήρα, φυσικά, μαγειρέψτε όταν είναι βολικό για εσάς! Παρεμπιπτόντως, αυτά τα brizolki μπορούν να μαγειρευτούν όταν υπάρχει χρόνος. Και παγώστε. Και μετά απλώς βγάλτε το, λαδώστε το με ξινή κρέμα, πασπαλίστε το με τυρί, στείλτε το στο φούρνο ... Και το voila - μόλις ολοκληρωθεί - ακριβώς ζεστό στο τραπέζι!

[lappl1]

lappl1, μια υπέροχη συνταγή - ήθελα να τη δοκιμάσω))

Στη συνέχεια, πρέπει να ψήσετε τηγανίτες ομελέτα. Για κάθε τηγανίτα, χτυπάμε 1 αυγό με 1 κουταλιά της σούπας με ένα πιρούνι σε ένα ποτήρι. μεγάλο. γάλα και μια "σταγόνα" αλατιού. Ενώ μια τηγανίτα τηγανίζεται, χτυπάμε ένα μείγμα ομελέτας για ένα άλλο.

Μπορείτε να αναμίξετε όλα τα αυγά με γάλα ταυτόχρονα; Ή είναι καλύτερα σε μερίδες;

[julia_bb]

Και μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα αυγά με γάλα ταυτόχρονα?

julia_bb, Τζούλια, δεν συμβουλεύω! Πώς θα διαιρέσετε τότε αυτό το μείγμα αυγών σε ίση ποσότητα; Στην πραγματικότητα, όλα γίνονται πολύ γρήγορα - χτυπήστε ένα αυγό με 1 κουταλιά της σούπας για λίγα δευτερόλεπτα. μεγάλο. γάλα, ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο τηγάνι. Ενώ η πρώτη ομελέτα τηγανίζεται, κάντε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο αυγό, στο ίδιο ποτήρι. Ενώ η πρώτη ομελέτα τηγανίζεται, το δεύτερο μείγμα αυγών είναι έτοιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

υπέροχη συνταγή - ήθελα να δοκιμάσω))

Δοκιμάστε το, Τζούλια! Είμαι βέβαιος ότι θα είναι εύκολο για εσάς να αντιμετωπίσετε αυτό το μείγμα αυγών. Και το αποτέλεσμα και η διαδικασία θα σας εκπλήξουν! Όλα είναι απλά, γρήγορα, νόστιμα!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ναι, συνειδητοποίησα ότι τότε το μείγμα πρέπει να χωριστεί σε ίσα μέρη και είναι καλύτερο να τηγανίζουμε ένα αυγό τη φορά! Ευχαριστώ και πάλι)

[Γιούλια]

Γιούλια,

[Λούντμιλα]

Λούντμιλααυτή είναι η συνταγή !!! Εύκολο, νόστιμο, όμορφο! Ευχαριστώ!

[Λούντα]

Λούντα, χωρίς καθόλου λόγια, έφερε ξανά κάτι νόστιμο! Και ακόμη και κρέας και πρωτότυπο! Υπόσχομαι να μαγειρέψω αυτές τις επόμενες διακοπές!

[Λούντμιλα]

Τώρα ξέρω πού μπορούν να επισυναφθούν μανιτάρια. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Λούντμιλακαι τι άλλο υπάρχει τόσο νόστιμο δίπλα στα ρολά;

[γκαλά10]

γκαλά10, Checkmark, ευχαριστώ! Θα χαρούμε να το μαγειρέψετε, γιατί είναι πολύ απλό! Και υπέροχο!

[Μοντέρνο]

Η Λιούδα, χωρίς λόγια, έφερε κάτι νόστιμο ξανά! Και ακόμη και κρέας και πρωτότυπο! Υπόσχομαι να μαγειρέψω αυτές τις επόμενες διακοπές!

ΜοντέρνοΓιουλένκα, αχ, είναι αμαρτία να μην δείξουμε σε όλους τόσο υπέροχο πράγμα! Κοίτα, καταλαβαίνω το λόγο μου! Θα περιμένω μια αναφορά για τα brizols σας!

Τώρα ξέρω πού μπορούν να επισυναφθούν μανιτάρια. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Lyudmila, τι άλλο υπάρχει τόσο νόστιμο δίπλα στα ρολά;

nakapustina, Νατάσα, εδώ έχω πολλά μανιτάρια Από το προηγούμενο έτος, δεν έχουν φάει όλοι, αλλά πέρυσι προετοιμάστηκε το σκοτάδι! Γι 'αυτό προσπαθώ να βρω μια χρήση για αυτούς. Σας ευχαριστώ Natasha για την προσοχή σας στη συνταγή! Ελπίζω αυτή η συνταγή να μειώσει τα αποθέματα μανιταριών σας.

Και αν το δοκιμάσετε σε ένα κινούμενο σχέδιο στο "ψήσιμο";

[| Αλεξάνδρα |]

| Αλεξάνδρα |, Σάσα, Δεν έχω προσπαθήσει ποτέ να μαγειρέψω τέτοια πιάτα σε μια πολυκουζινάκι, γιατί το απλούστερο πολυκουζινάκι μου δεν μαυρίζει την κορυφή. Και εδώ το θέμα είναι να κάνει το φλοιό ορεκτικό. Επομένως, είναι πιο εύκολο για μένα να το κάνω αυτό στο φούρνο.

[nakapustina]

Lyudmila, τι άλλο υπάρχει τόσο νόστιμο δίπλα στα ρολά;

nakapustina, Ναταλία, συγγνώμη, δεν απάντησα αμέσως! Αυτή είναι η απλούστερη σαλάτα με λάχανο και καρότο. Και αγγούρια τουρσί.

[lappl1]

lappl1, Lyudaaaaa, καλά, skoka μπορείτε να διαδώσετε τα καλούδια !!!!
Δεν μπορώ να συμβαδίσω μαζί σας!
Αλλά σοβαρά, νομίζω ότι αυτό το πιάτο είναι απλά φανταστικό!
Προφανώς.
Σας ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα!
Ας μην μεταφραστούν από εσάς!

Το Brizoli είναι νόστιμο!

Λοιπόν, το σκέφτηκα από την εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας, αν το κάνω λίγο. Συνήθως φτιάχνω κοτολέτες σε πολυκουζινάκι στους 140 βαθμούς. 10 λεπτά.σε κάθε πλευρά, η κρούστα είναι εξαιρετική. Εάν είναι ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος - τότε στο φούρνο. Μου άρεσε πολύ η συνταγή, είναι κρίμα που ξεκίνησε η ανάρτηση, θα προσπαθήσω να το κάνω σήμερα ούτως ή άλλως.

[Κισούσα]

Lyudaaaaa, καλά, skoka μπορείτε να διαδώσετε τα καλούδια !!!! Δεν μπορώ να συμβαδίσω μαζί σου

Κισούσα, άφησε τον πανικό στο πλοίο! Έχω χρόνο να μαγειρέψω, να φωτογραφίσω, να γράψω μια συνταγή. Και οι υπόλοιποι που το επιθυμούν θα πρέπει να μαγειρέψουν.

Αλλά σοβαρά, νομίζω ότι αυτό το πιάτο είναι απλώς φανταστικό

Σωστά, Ksyusha, νομίζετε! Η φαντασία είναι πραγματική!

Σας ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα! Είθε να μην μεταφραστούν από εσάς

Και ευχαριστώ, Ksyusha! Ετοιμαστείτε! Είμαι σίγουρος ότι η διαδικασία και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσουν!

[| Αλεξάνδρα |]

Το κάνω πιο συχνά σε μια πολυκουζινάκι στους 140 βαθμούς. 10 λεπτά. σε κάθε πλευρά, η κρούστα είναι εξαιρετική

| Αλεξάνδρα |, Σάσα, με παϊδάκια τα πάντα είναι ευκολότερα - μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε. Δεν μπορείτε να γυρίσετε το μπρίζολι. Υπάρχει πολύ νόημα στην κορυφή του φλοιού!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή, είναι κρίμα που ξεκίνησε η ανάρτηση, θα προσπαθήσω να το κάνω σήμερα ούτως ή άλλως.

Ναι, με τη στιγμή που έβαλα τη συνταγή, έκανα λάθος ... Αλλά τίποτα, θα έχουμε ακόμα πολλές μη γρήγορες μέρες.
Ευχαριστώ, Σάσα! Θα χαρώ πολύ αν φτιάξεις μπρίζολι!

[MariV]

Το Brizoli είναι νόστιμο!

MariVOlenka, είδα τη συνταγή σου. Πριν δημοσιεύσω τη δική μου, πάντα ελέγχω προσεκτικά αν υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στον ιστότοπό μας.
Αλλά η τεχνολογία για την προετοιμασία των μπριζολών μας είναι διαφορετική. Στην πρώτη παράγραφο της συνταγής, έγραψα για την κλασική τεχνολογία παρασκευής μπριζόλες, η οποία αναφέρεται στη συνταγή σας. Μου αρέσουν πολύ αυτά τα μπρίζολι. Αλλά με την έκδοσή μου είναι πιο εύκολο να δουλέψω μαζί τους (δεν χρειάζεται να κυλήσετε τον κιμά σε ένα κέικ σε μια τσάντα), δεν χρειάζεται να τηγανίζετε σε λάδι (το οποίο καθιστά το πιάτο ευκολότερο με τη μορφή θερμίδων) και υπάρχει επίσης ένα επιπλέον συστατικό με τη μορφή μανιταριών.

[lappl1]

lappl1Λούντα! μπορείτε να γράψετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς μαγειρεύετε αποξηραμένα μανιτάρια; Ποια ποσότητα αποξηραμένων μανιταριών να μαγειρέψουν για τι νερό, πόσο να μαγειρέψουν; Έχω πολλά από αυτά και δεν είναι πολύ δημοφιλή. Και ένα ακόμη πράγμα: τι πιστεύετε, εάν αντικαταστήσω το κρεμμύδι με ψιλοκομμένο ωμό λάχανο ή ίσως λάχανο τουρσί; Το ξινό μου είναι πολύ σεβαστό! Αλλά δεν τρώνε κρεμμύδια, είναι κουρασμένοι

Μήπως ένας σύνδεσμος προς μια παρόμοια συνταγή στο φόρουμ απαγορεύει σε έναν άλλο συμμετέχοντα να δημοσιεύσει τη δική του έκδοση; : τριαντάφυλλο: Είδα το δικό σου, θυμήθηκα το δικό μου!
Θυμάμαι όταν μαγειρεύω ότι οι ομελέτες ήταν πολύ εύθραυστες όταν κατσαρώθηκαν - δεν ήθελαν να κατσαρώσουν σε ένα σωλήνα.

[Οξάνα]

μπορείτε να γράψετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς μαγειρεύετε αποξηραμένα μανιτάρια;

Οξάνα, σίγουρα μπορεί. Όλα είναι πολύ απλά. Παίρνω 60 - 80 γρ. στεγνώστε τα μανιτάρια, απλώς ρίξτε κρύο νερό έτσι ώστε το νερό να τα καλύψει καλά. Το αφήνω για 5-6 ώρες. Λιγότερο είναι δυνατό. Τότε το αφήνω να βράσει στο ίδιο νερό, μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το μανιτάρι. Αυτό είναι διαφορετικό για διαφορετικά μανιτάρια. Αλλά όχι λιγότερο από μία ώρα. Αλάτι 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Μετά ρίχνω τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, το νερό ρέει προς τα κάτω. Και τότε όλα είναι όπως συνήθως. Ζεσταίνω το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνω τα μανιτάρια, τηγανίζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίχνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. τα κρεμμύδια έχουν ροδίσει - τελειώσατε.
Στεγνώνω τα μανιτάρια μου μέσω e-mail. στεγνωτήριο. Αποδεικνύεται ότι είναι δροσερό, λεπτό. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω από αυτά - περισσότερο από φρέσκα, γιατί τηγανίζουν πολύ γρήγορα.
Και γενικά, μαγειρεύω τηγανητά μανιτάρια για μελλοντική χρήση, περισσότερα από 200 γραμμάρια. Μουλιάστε το βράδυ. Το πρωί έβαλα το δοχείο στη σόμπα. Μαγειρεύονταν εκεί γρήγορα. Στη συνέχεια ρίχνω το ζωμό, βάζω ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνω τα βραστά μανιτάρια. Κλείνω το καπάκι. Θα παρέμβω πολλές φορές. Σε γενικές γραμμές, δεν παρατηρώ καν πώς προετοιμάζονται. Και μετά έβαλα τα τηγανητά μανιτάρια στον καταψύκτη. Εάν είναι απαραίτητο, παίρνω όσο χρειάζεται.

Τι πιστεύετε, αν αντικαταστήσω το κρεμμύδι με ψιλοκομμένο ωμό λάχανο ή ίσως λάχανο τουρσί; Το ξινό μου είναι πολύ σεβαστό! Αλλά δεν τρώνε κρεμμύδια, είναι κουρασμένοι

Νομίζω ότι θα είναι δροσερό. Διάφορα γεμίσματα τυλίγονται σε μπριζόλι. Βάλτε λοιπόν ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.

Μήπως ένας σύνδεσμος προς μια παρόμοια συνταγή στο φόρουμ απαγορεύει σε έναν άλλο συμμετέχοντα να δημοσιεύσει τη δική του έκδοση; Είδα το δικό σου, θυμήθηκα το δικό μου!

Όλενκα, φυσικά όχι! Σκέφτηκα απλώς ότι με κατηγόρησαν επειδή έχω δημοσιεύσει μια παρόμοια συνταγή. Έτσι δικαιολογηθήκαμε. Συγχωρέστε με αν σας προσβάλω! Δεν το ήθελα καθόλου.

Θυμάμαι όταν μαγειρεύω ότι οι ομελέτες ήταν πολύ εύθραυστες όταν κατσαρώθηκαν - δεν ήθελαν να κατσαρώσουν σε ένα σωλήνα.

Δεν προσπάθησα να μαγειρέψω την έκδοσή σας. Αλλά έφαγα πολλά τέτοια brizols. Είχα μαγείρεμα κοντά στο σπίτι. Όπως τα brizols σας ήταν ένα χτύπημα μαζί τους! Αγόρασα συχνά. Επομένως, δεν υπήρχε ανάγκη να μαγειρέψω. Και δεν μπορώ να σας πω πώς χειρίστηκαν τις ομελέτες τους.
Και οι ομελέτες, τηγανισμένες σαν τη δική μου, με τηγανίτα, είναι πολύ ελαστικές, τηγανίζονται σχεδόν χωρίς λάδι, αναποδογυρίζονται εύκολα, δεν σπάνε. Ως εκ τούτου, είναι χαρά να συνεργαστώ μαζί τους.

[lappl1]

lappl1, Το Lyudochka είναι όμορφο, νόστιμο! Ένα άλλο αριστούργημα!

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, ίσως επειδή το αλεσμένο κοτόπουλο ήταν πιο σκληρό από τη βάση της ομελέτας.

ίσως επειδή το αλεσμένο κοτόπουλο ήταν πιο σκληρό από τη βάση της ομελέτας.

Olenka, πιθανότατα, είναι!

Το Lyudochka είναι όμορφο, νόστιμο! Ένα άλλο αριστούργημα!

Tonya, ευχαριστώ, αγαπητέ! Θα χαρώ πολύ αν μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο!

Πώς θα μπορούσα να χάσω τόσο νόστιμο! Lyudmila, σελιδοδείκτη, θα μαγειρεύω αύριο

[Ν @ dezhd @]

Ν @ dezhd @, και δεν έχασε τίποτα! Μόλις δημοσίευσα αυτήν τη συνταγή χθες! Ευχαριστώ, Nadya! Θα χαρώ πολύ αν αύριο έχετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα (δείπνο) με τα brizols μου!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλατι κυλά! και στη γιορτή και στον κόσμο θα βάλω!

Lyudochka ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Brizolki φοβερό !!!! Σίγουρα θα το μαγειρέψω !!!

[NataliARH]

NataliARH , lettohka ttt , Νατάσα, σας ευχαριστώ αγαπητά κορίτσια που δεν χάσατε τη συνταγή! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν μαγειρέψετε μπριζόλκι!

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, Αναφέρω. Μπριζολίκι, νόστιμο αποδείχθηκε.
Αποφάσισα να τα μαγειρέψω για δείπνο απόψε. Ενώ τηγανίζοντας τις ομελέτες, ο σύζυγος από άλλο δωμάτιο είπε ότι μυρίζει υπέροχα. Είπε ότι για δείπνο θα υπάρχει - "Brizol με μανιτάρια". Ζήτησα μερικές τηγανητές πατάτες. Δεν ήξερε τι ήταν το "brizol", αλλά είπε ότι θα έκανε.
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο ο κιμάς ήταν χοιρινό + κοτόπουλο. Έτσι όλα γίνονται απλά και δεν είναι πολύ καιρό, μου άρεσε η διαδικασία. Και αυτό που είναι ενδιαφέρον, έχω μια φόρμα, μόνο για αυτά τα 6 κομμάτια, έτσι ομοιόμορφα σε αυτό. Ενώ ψήνω στο φούρνο, τηγανητό πατάτες στην Πριγκίπισσα. Και εδώ είναι το δείπνο μας. Είναι μια απόλαυση. Ο σύζυγος καθόταν ικανοποιημένος και έτρωγε με ευχαρίστηση και ρώτησε, πού βρίσκετε όλα αυτά; Και εγώ, όπως το είπε η γάτα Matroskin Μπορώ επίσης να κεντώ και σε μια γραφομηχανή ... Έχω μια άλλη συνταγή στο μυαλό ...

Τράβηξα μια φωτογραφία στο τηλέφωνο γρήγορα, ώστε να μην κρυώσει. Στη φωτογραφία, πόσο τηγανητό αποδείχθηκε στην κορυφή, αλλά στην πραγματικότητα δεν ήταν, το τυρί απλώς έφτιαξε.
Μετά το δείπνο αποφάσισα να φτιάξω άλλη μερίδα και να το παγώσω. Λάρισα, ευχαριστώ και για αυτήν τη συμβουλή !!! Το έφτιαξε και το πάγωσε. Τυλίξτε το καθένα ξεχωριστά σε πλαστικό σαν καραμέλα. Τώρα υπάρχει μια προσφορά, μια προμήθεια γεύσης.
Λάρισα, ευχαριστώ πάλι, είναι πολύ νόστιμο και όχι συνηθισμένο. Έχω ήδη λάβει υπόψη ότι όταν οι καλεσμένοι, μαγειρεύω εκ των προτέρων και μετά ψήνω. Δεν είναι καν ντροπή να σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, αν και τα προϊόντα είναι τα πιο απλά. Και έκοψα επίσης το κρύο ρολό σε φέτες, έτσι κόπηκε ομοιόμορφα και το κόψιμο είναι όμορφο, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να το φτιάξω με αλλαντικά.
Ουάου, πόσο έχω γράψει, αυτό είναι από τα συναισθήματα, τα οποία είναι ήδη πέρα ​​από την άκρη.

[Ιρίνα.]

Ιρίνα., Μπράβο!!! νόστιμο!

Μαγειρεύω επίσης μπριζόλκι για δείπνο χθες, δεν υπήρχαν μανιτάρια - μόλις πρόσθεσα τηγανητά κρεμμύδια, νόστιμα! για ένα πιάτο - ρύζι με λαχανικά, χωρίς φωτογραφία - αφού η οικογένεια ήταν πεινασμένη. Φάγαμε τα πάντα !!!