Συμπυκνωμένο γάλα με αχλάδι

Συμπυκνωμένο γάλα με αχλάδι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Αχλάδι	4 κιλά
Ζάχαρη	1 κιλό
γάλα	4 λ
σόδα	3-4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα αχλάδια, καλύψτε με ζάχαρη, αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Όταν ξεχωρίζει ο χυμός, σιγοβράστε για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην καεί.
• Στη συνέχεια κρυώστε και αλέστε με ένα μπλέντερ, τα αχλάδια έχουν ήδη μαλακώσει, πολύ γρήγορα σπάζουν σε μια ομοιογενή μάζα. Βάζουμε στο μαγείρεμα, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στη ζεστή μάζα, ώστε το γάλα να μην κυρτώσει, στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί. Ώρες 4-5. σε χαμηλή φωτιά. Είναι καλύτερα να πάρετε το γάλα από τη χώρα.
• Στην αρχή του μαγειρέματος, μερικές φορές μπορείτε να το ανακατέψετε ώστε να μην καεί. Την τελευταία ή δύο ώρες πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Ενεργοποιώ πάντα την ταινία, βλέπω και ανακατεύω μέχρι το συμπυκνωμένο γάλα να γίνει η συνέπεια που χρειάζομαι.
• Μαγειρεύω σε διάφορα στάδια, αφήνοντας και την επόμενη μέρα, όπως μου επέτρεπε ο χρόνος, μαγειρεύω. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Στέκεται τέλεια, ούτε ένα κουτί δεν πρήστηκε ούτε άνοιξε.
• Η συνταγή μου δόθηκε από μια κυρία φίλη, σύμφωνα με την οποία πρέπει να πάρετε:
• 1 κιλό αχλάδια
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1 λίτρο γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
• αλλά υπάρχει πολύ ζάχαρη εδώ, έχουμε γλυκά αχλάδια, πρόσθεσα μόνο 800 γραμμάρια ζάχαρης για 4 κιλά αχλάδια και αποδείχθηκε γλυκό, αλλά όχι ζαχαρούχο. Η γεύση είναι κάτι ασύγκριτο, η γεύση ενός αχλαδιού δεν γίνεται αισθητή, μοιάζει με βραστό συμπυκνωμένο γάλα ή γάλακτος. Μου αρέσει πάρα πολύ για παιδιά και ενήλικες.
• Φτιαγμένο από μήλα με τον ίδιο τρόπο, νόστιμο, αλλά πιο νόστιμο από αχλάδια. Αντί για γάλα, πρόσθεσα ξινή κρέμα, το αποτέλεσμα ήταν μια πιο λευκή, τρυφερή μάζα.
• Μαγειρέψτε, εκπλήξτε και απολαύστε!
• 
• Και εδώ στη φωτογραφία έχω συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο με ξινή κρέμα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Σημείωση

Το καλοκαίρι, δεν είχα την ευκαιρία να δώσω τη συνταγή και πάλι δεν μπορώ, οπότε κατόπιν αιτήματος των κοριτσιών την εκθέτω τώρα.

[marika33]

marika33Μαρίνα ευχαριστώ! Δεν έχουμε αχλάδια, θα δοκιμάσω από τα μήλα. Και περιμένετε, δεν είναι πρόβλημα να μαγειρέψετε, μπορείτε να αγοράσετε μήλα για να δοκιμάσετε.

Σε παρακαλώ, Tonya, θα χαρώ αν σου αρέσει η συνταγή. Επιπλέον, έχετε γάλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γάλα γάλακτος.
Μαγειρεύω επίσης με μήλα, αλλά όχι τόσο νόστιμο όσο με τα αχλάδια.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα! Ευχαριστώ πολύ! Τώρα αυτή η συνταγή σίγουρα δεν θα χαθεί!
Μόλις εμφανιστούν τα αρωματικά αχλάδια, σίγουρα θα το κάνω!

[Νάστια]

Νάστια, Παρακαλώ! Φροντίστε να το μαγειρέψετε! Μου δόθηκε αυτή η συνταγή όταν τα αχλάδια έφευγαν ήδη, αλλά κατάφερα να επιλέξω και να μαγειρέψω. Το χειμώνα, ήταν σε ζήτηση μαζί μας. Όλοι ήθελαν να προσπαθήσουν να φτιάξουν μια κρέμα μπισκότου, προσθέτοντας βούτυρο ή ξινή κρέμα, αλλά ποτέ δεν το έκανε. Τρώγεται με τσάι, ψωμί ή απλώς απλώνεται σε ένα μπισκότο.

[marika33]

marika33, Μαρίνοσκα. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ πολύ για τη συνταγή !!! Ήδη σελιδοδείκτη! Σίγουρα θα το κάνω! πήρα μια ερώτηση. !, 5 λίτρα τελικού προϊόντος βγαίνουν ανά 4 κιλά αχλάδια;

[Μίλα1]

Μίλα1, Lyudmila, παρακαλώ, ετοιμάστε ένα ασυνήθιστο συμπυκνωμένο γάλα. όλοι όσοι συμπεριλάβαμε δεν είχαν ιδέα από τι φτιάχτηκε.
Ναι, Luda, από 4 κιλά αχλάδια, πήρα 1,5 λίτρα. Αλλά μπορείτε να αφήσετε περισσότερο όγκο, μόνο δεν θα είναι παχύ.

Marinochka, γεια σου, έπιασα μια ματιά στη συνταγή σου, θα το πάρω μόνος μου, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω !!! Ευχαριστώ για τις συνταγές !!! : rose: Και τώρα έχω διαβάσει και συνειδητοποιήσει ολόκληρη την κλίμακα, ουάου !!! υπάρχουν άνθρωποι με φαντασία, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω! Μαρίνα, ένα ακόμη ευχαριστώ!

Ευχαριστώ, Μαρίσα, τα αχλάδια δεν μεγαλώνουν εδώ, αλλά θα πρέπει να δοκιμάσουμε.

Δεν υπάρχει σπιτικό γάλα, αλλά αν προσθέσετε κρέμα 10 τοις εκατό;

[Galleon-6]

Galleon-6,
Λόκσα, Oksana, εάν προσθέσετε κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα θα είναι ακόμη πιο νόστιμο και πιο τρυφερό. Μαγειρεύω μια μερίδα σε φρέσκια, ρουστίκ ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά πολύ υψηλό σε θερμίδες.
Έλενα kadiewa, Ελένη, καλά, μπορείτε να μαγειρέψετε λίγο, στα εισαγόμενα αχλάδια.
Παρακαλώ κορίτσια, μαγειρέψτε για τη χαρά της οικογένειάς σας και του εαυτού σας. Είναι καλύτερα να τρώτε κάτι τόσο γλυκό, μαγειρεμένο με τα χέρια σας, παρά να αγοράσετε ένα χημικό προϊόν στο κατάστημα.

[marika33]

marika33ευχαριστώ για τη συνταγή; Και πώς μοιάζει; Μοιάζει με συμπυκνωμένο γάλα καραμέλας σε κουτιά,
ή όχι?
Πες μου, αν το μαγειρεύεις σε αργή κουζίνα για τις τελευταίες 1-2 ώρες, δεν ξέρεις στη λειτουργία του τύπου "Simmering", πρέπει ακόμα να ανακατεύεις όλη την ώρα; Μου αρέσουν τα πάντα σχετικά με αυτήν τη συνταγή, εκτός από το ανακατεύοντας το μείγμα για 1 ώρα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αλλά μπορείτε να το κυλήσετε σε βάζα, κονσερβοποίηση;

[CurlySue]

CurlySueΈλενα, σε παρακαλώ! ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
Εννοείς βραστό συμπυκνωμένο γάλα; Έχει παρόμοια γεύση, αλλά όχι τόσο παχύ. Πιστεύω ότι αν βάζετε ζάχαρη σε αυτήν σύμφωνα με τη συνταγή, θα είναι πολύ παχύ, αλλά δεν θέλω να χρησιμοποιήσω τόσο ζάχαρη.
Υπάρχει το πρόβλημα με τη συνεχή ανάδευση. Αλλά σε μια λεκάνη, η υγρασία εξατμίζεται γρηγορότερα και σε ένα γελοιογραφία δεν θα εξαφανιστεί έτσι, ακόμα κι αν η βαλβίδα είναι ανοιχτή. Δεν μπορώ να απαντήσω ακριβώς, δεν μαγειρεύω στο καρτούν.
Δεν με ενοχλούσε η συνεχής ανάδευση, συνήθως το καλοκαίρι δεν υπάρχει χρόνος να παρακολουθήσω κάτι ενδιαφέρον, αλλά εκείνη τη στιγμή πήρα μια βολική ευκαιρία.

[Τατιάνα Σά]

Τατιάνα ΣάΝαι, Τατιάνα, έριξα βραστό νερό πάνω στα βάζα, έριξα συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό και το έφραξα χωρίς αποστείρωση. Μια άλλη τράπεζα άνοιξε σήμερα. Αποθηκευμένο στο υπόγειο, κανένα πρόβλημα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή. Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω το καλοκαίρι, το δικό μου αχλάδι δεν έχει καρπούς, αλλά μπορείτε να το βρείτε.

Ενδιαφέρων! πάρτε τους σελιδοδείκτες!

Ποιο είναι λοιπόν το νόημα του μαγειρέματος από τα αχλάδια, εάν τα αχλάδια δεν γίνονται αισθητά; Ίσως υπάρχει κάποια ιδιαίτερη γεύση ή υπάρχει κάτι άλλο σε αυτό το συμπυκνωμένο γάλα;

[Νάτα]

Νάτα, Καταλαβαίνω ότι υπάρχει ακόμα κάτι από τα αχλάδια, αν όχι με τα μήλα. Η γεύση δεν είναι τόσο εύκολο να περιγραφεί με λόγια.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλΜαρίσου παρακαλώ! η συνταγή δοκιμάστηκε από εμένα και εγκρίθηκε από όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους!
Rada-dmsOlya, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
ΣκιάχτροΛοιπόν, για να δοκιμάσετε μόνο αχλάδι, πρέπει να φάτε φρέσκο ​​αχλάδι. Και για τη γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος με αχλάδια, έγραψα:

μοιάζει με βραστό συμπυκνωμένο γάλα ή γάλακτος.

Δεν μπορώ να μεταφέρω με ακρίβεια με λόγια. Εξάλλου, δεν υπάρχει καμία γνώμη για τη γεύση και το χρώμα.

Μαρίνα καλά, πώς μπορείτε να διαβάσετε τέτοιες μαγικές συνταγές τη νύχτα; Όταν δεν υπάρχουν αχλάδια ή γάλα στο σπίτι ;;;
Σημειώστε με σαφήνεια και αναζητήστε μια εναλλακτική λύση.

[marika33]

marika33, Η συνταγή ήταν σελιδοδείκτη. Στην εποχή των αχλαδιών θα μαγειρεύω, απλά δεν κατάλαβα πόσα κουτάλια σόδας. Η συνταγή λέει 4 κουταλάκια του γλυκού, και στην περιγραφή προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα. Πόση σόδα χρειάζεται για 4 κιλά. αχλάδια; Πραγματικά δεν μου αρέσει όταν η σόδα γίνεται αισθητή στο τελικό προϊόν.

[kolobok123]

kolobok123, Νατάσα, ναι, συμφωνούμε, είμαστε αδύναμοι, δεν μπορούμε να αντισταθούμε στο νόστιμο και όμορφο. Κοίταξα το κρέας χθες Έλενα Τιμ εδώ ανέβηκε στο ψυγείο και έκοψε το ίδιο, μόνο στήθος γαλοπούλας.
Νατάσα, προσπαθήστε πρώτα να μαγειρέψετε με μήλα, είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Και το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα.

Εμφιάλωση, Στη συνταγή σόδας έχω 4 κουταλιές της σούπας για 4 κιλά αχλάδια, και στο πρωτότυπο είναι για 1 κιλό αχλάδια, αντίστοιχα 1 κουταλάκι του γλυκού.
Στην πραγματικότητα, χύσαμε λιγότερο μαγειρική σόδα, ούτε μου αρέσει. Θα το διορθώσω ακόμη και, θα βάλω τρία κουταλάκια του γλυκού ανά 4 κιλά, γιατί παίρνω επίσης πολύ λιγότερη ζάχαρη.

[marika33]

marika33Μαρίνα, αν μαγειρεύετε από μήλα και τη χρησιμοποιείτε ως κρέμα, βράζετε πιο σκληρά, θα υπάρχει ένα παχύ στρώμα; ή να μην βράσει σε παχιά ξινή κρέμα;

Ksyusha, είναι καλύτερο να το βράσουμε, η μάζα γίνεται πιο ελαστική.

Και αν χρησιμοποιείται ως κρέμα, τότε το σαντιγί ή το βούτυρο είναι καλύτερο, σωστά;

Oksana, τα χέρια μου δεν έφτασαν ποτέ στο σημείο της δημιουργίας της κρέμας.Υποθέτω ότι θα πρέπει να λειτουργεί αν προσθέσετε ξινή κρέμα ή βούτυρο και νικήσετε τα πάντα.

[Μαρίσκα!]

Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο, Μαρίσκα! Τι υπέροχο κομμάτι! Οι νότιοι μας είναι τυχεροί: όλα μεγαλώνουν μαζί σας.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκατι ενδιαφέρον συμπυκνωμένο γάλα !!! Ήθελα πραγματικά να μαγειρέψω ένα! Ας περιμένουμε τη συγκομιδή των αχλαδιών και των μήλων!
Ευχαριστώ!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρλανδικά, μπορείτε να αγοράσετε λίγο αχλάδια και να μαγειρέψετε, προσπαθήστε να το φτιάξετε από μήλα, αποδεικνύεται επίσης νόστιμο. Ή μετακινηθείτε πιο κοντά στο σημείο όπου μεγαλώνουν τα πάντα.
Ιρίνα F., Irina, παρακαλώ, και σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Ναι, θα περιμένουμε τη συγκομιδή και θα μαγειρέψουμε το συμπυκνωμένο γάλα!

Μαρίνα, προσπάθησα να απεικονίσω αυτό το πιάτο, ίσως δεν λειτούργησε πολύ καλά για μένα. Το πουρέ μήλου μου δεν ήταν πολύ γλυκό, μαγειρεμένο σε 0,5 λίτρων μικρό, το πήρα, το έβαλα να μαγειρεύει και πρόσθεσα σόδα εκεί, μετατράπηκε αμέσως σε "αφρό θάλασσας" (πώς αντιδράτε μετά από σόδα;) , τότε πρόσθεσα κρέμα (ήταν ανοιχτές, δεν έπρεπε να έχουν ξινή), δεν θα πω ότι πήγαν μετά την προσθήκη, υπήρχε αφρός με κρέμα. Το έβαλα για να μαγειρέψουν, μετά από τρεις ώρες έτσι φαινόταν, πρέπει να γράψω ότι δεν τους επέτρεψα πραγματικά και δεν κολλούσαν. Αλλά ίσως πρέπει να παρεμβαίνετε για να μην κυρτώσετε; Πήρα ένα συμπυκνωμένο σουφλέ - πολύ νόστιμο, η γεύση του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, αν και ίσως να μην είχα δουλέψει όπως θα έπρεπε, σίγουρα θα ξανακάνω το μισό μαρμελάδα πουρέ σε αυτήν την νόστιμη απόλαυση. Βράστηκα σε ένα παχύ, ελαφρώς διαφορετικό χρώμα, πιο καφέ. Μετά την προσθήκη σόδας, λάμπει ο πουρές ;!
Έφτιαξα μια κρέμα από αυτό το συμπυκνωμένο γάλα, πρόσθεσα βούτυρο σε αυτό το τμήμα των 100 γραμμαρίων βουτύρου - αποδείχθηκε νόστιμο, κόπτης:
ήθελε να μαστίγωσε την κρέμα, αλλά χθες το βράδυ δεν ήταν στο κατάστημα και δεν ήθελε να κοιτάξει. Μια πολύ περίεργη συνταγή!

Oksana, σας ευχαριστώ πολύ για τις επεξηγηματικές φωτογραφίες!
Ksyusha, πόση σόδα προσθέσατε; Δεν θυμάμαι τόσο πολύ τον αφρό μου όσο και για πολύ καιρό.
Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή και έχετε ήδη δημιουργήσει μια κρέμα από αυτήν. Εξυπνο κορίτσι!
Και πήγα στο υπόγειο και έφερα συμπυκνωμένο γάλα μήλου. Αλλά το μαγειρεύω με ξινή κρέμα.

Το έχετε, επίσης, πλούσιο, μπορεί να φανεί ότι αυτό είναι επίσης διαφορετικό από το μήλο αχλάδι! Πρόσθεσα λίγο περισσότερο όροφο. η. κουτάλια σόδας.

Ναι, το συμπυκνωμένο γάλα είναι εντελώς διαφορετικό από τη γεύση. Και από άποψη δομής επίσης. Είναι πιο ευάερο και λίγο σαν κοκκώδες. Το αχλάδι είναι πιο μαλακό.
Oksana, το έχετε το ίδιο με το δικό μου, λίγο πιο ελαφρύ, αλλά αυτός μπορεί να είναι ο τρόπος με τον οποίο μεταφέρθηκε η φωτογραφία.
Μαγειρέψατε ξανά ξανά, καλά!

Έχω ήδη φορέσει ένα αχλάδι και εξακολουθώ να κυνηγώ για ύπνο, πιθανότατα θα σταματήσω και θα συνεχίσω αύριο!

Oksana, αυτό το συμπυκνωμένο γάλα είναι βολικό στο μαγείρεμα, η διαδικασία μπορεί να σταματήσει και να συνεχιστεί την επόμενη μέρα.
Περιμένουμε τις εντυπώσεις σας. Επιπλέον, μπορείτε να συγκρίνετε ένα μήλο με ένα αχλάδι.

Μαγειρεμένο, η συνοχή είναι παχιά, πουρέ. Γιατί έχω πουρέ πατάτας; Ίσως τα αχλάδια να μην βράσουν. Ή ίσως λόγω της κρέμας; Το γάλα έχει υγρασία;
Γεύσεις: νόστιμα, δεν μπορώ ακόμα να προσδιορίσω ποιο μου αρέσει περισσότερο: μήλο ή αχλάδι; Πώς είναι το τρίξιμο, "δεν αποσυναρμολογείται;" Είναι αρκετά κατάλληλο για κρέμες, ακόμη και σε καθαρή μορφή. Φαίνεται ότι το μήλο έχει μια πιο πλούσια γεύση βρασμένου νερού, αλλά δεν θυμάμαι. Είναι απαραίτητο να αφήσετε δύο απόψεις για να καταλάβετε.
Στο τέλος, κουράστηκα να σταθεί πάνω του και να το βάλω στο μικρό, ήταν τόσο εξειδικευμένο, ήταν κάτι εκεί και φαινόταν να μαγειρεύει πιο γρήγορα, πρέπει να δοκιμάσουμε ολόκληρη τη διαδικασία στο μικρό, Μαρίνα, τι νομίζετε; Πρέπει να δοκιμάσω το αχλάδι του συνεδρίου, το δικό μου ήταν συμπαγές.

[Oksanchik]

Oksanchik! Μην πάρετε το συνέδριο σε καμία περίπτωση! Δεν είναι τίποτα - καμία μυρωδιά, καμία γεύση, εκτός από γλυκά. Τα κορίτσια έκαναν μαρμελάδα - έφτασαν.
Σκέφτομαι επίσης να κάνω συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μικρό: κάθε 15-20 λεπτά θα το τρυπάω με ένα μπλέντερ ώστε να μην συσσωρεύεται. Απομένει να βρούμε αρωματικά αχλάδια ...

[Αναστασία]

Αναστασία, πώς σου αρέσει το δικό μου ;! Πιστεύετε ότι τα κομμάτια; Δεν συσσωρεύεται, αφρίζει. Δεν είναι χαβιάρι σκουός;
Και τα αχλάδια μου, επίσης, δεν είναι τίποτα, ήταν απαραίτητο να πυροβολήσω για να δοκιμάσω, πώς βράζει, ίσως η Μαρίνα να ασκήσει κριτική ότι δεν βράζω σωστά, ίσως είναι απαραίτητο να παρέμβω, ώστε να μην αφρίζει ;! Γάλα ή όχι - κρέμα - όταν βράζει, πυκνώνει και αρχίζει να αφρίζει, αν θυμάστε! Έτσι παχύνεται η δική μου.
Ο κ. Μου ενέκρινε, είπε: μοιάζει με κορμό βουτύρου, αλλά έχω μια τρελή ιδέα: προσπαθήστε να μαγειρέψετε χωρίς ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα μακράς διάρκειας προϊόν και θα πρέπει να λειτουργεί καλά αν φτιάχνετε πουρέ πατάτας σε ένα μικρό και μετά προσθέτετε κρέμα ;!

Oksana, είναι πιθανό να έχετε τις πουρέ πατάτας λόγω της ποικιλίας και της ποιότητας των αχλαδιών. Η κρέμα πυκνώνει επίσης.
Δεν έχω προσπαθήσει να μαγειρέψω σε μια πολυκουζινάκι, αλλά αν είναι με γάλα, πρέπει να εξατμίσετε πολλά υγρά εκεί, εάν ανοίξετε μόνο ένα πολυκουζινάκι;
Στο τέλος του μαγειρέματος, νομίζω, μπορείτε να το μετακινήσετε σε μικρό - κινούμενα σχέδια, επειδή πρέπει να παρέμβετε χωρίς να φύγετε, έτσι ώστε να μην καεί και να αρχίσει να πυροβολεί σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
Μας αρέσουν όλοι περισσότερο το αχλάδι.
Nastya, το συμπυκνωμένο γάλα δεν μπαίνει σε ένα κομμάτι, είναι σαν ένα υγρό πουρέ.
Κορίτσια, η γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος με αχλάδια εξαρτάται σίγουρα από την ποιότητα των αχλαδιών. Έχουμε πολύ γλυκά και ζουμερά αχλάδια.

Οκσάν! Η δική σας είναι πολύ ομοιογενής, όπως μπορώ να δω!
Ίσως πρέπει απλώς να φτιάξετε μια μικρότερη φωτιά ώστε να μην αφρίζει πάρα πολύ;

Αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι θα είναι το ίδιο για μένα, όλα τσακίζονται συνεχώς, οπότε έκανα τον εαυτό μου εκ των προτέρων να χτυπήσω με ένα μπλέντερ. Όχι, πρέπει να ψάξετε για αρωματικά αχλάδια και να μαγειρέψετε ήδη! Και τότε είναι αβάσιμο το φράξιμο του θέματος εδώ, ακόμη και άβολο ...

Μόλις σκέφτηκα, από αρωματικά φρούτα που έχουμε; Αποξηραμένα βερίκοκα και νεκταρίνια ήρθαν στο μυαλό. Αν τρέξετε, μπορείτε να βρείτε φθηνά αποξηραμένα βερίκοκα, να τα μετατρέψετε σε πουρέ πατάτας, να προσθέσετε στα μήλα και να βράσετε ένα πολύ αρωματικό συμπυκνωμένο γάλα.
Και όταν υπάρχουν φθηνά νεκταρίνια (αν θα είναι ποτέ τέτοια), κάντε το ίδιο μαζί τους - προσθέστε ένα ζευγάρι στα μήλα για γεύση ...

Oksana, φτιάξατε ένα πολύ παχύ συμπυκνωμένο γάλα, θα ήθελα επίσης να το φέρω σε τέτοια πυκνότητα. Αλλά έπρεπε να το βράσω για πολύ καιρό. Εάν υπάρχουν αχλάδια φέτος, σίγουρα θα μαγειρεύω με κρέμα.
Ksyusha, μπορώ να σας βάλω λιγότερη σόδα για να μην αφρώσει; Το σηκώθηκα για τις πρώτες 2 ώρες, έφυγα ακόμη και όταν το έλειψα και στη συνέχεια δεν αφρώθηκε πια.
Ναι, η γεύση δεν μπορεί να περιγραφεί με μία λέξη. Νόστιμο και όλοι βλέπουν το δικό τους σε αυτό το συμπυκνωμένο γάλα.

[marika33]

marika33Μαρίνα, με καθοδήγησε το χρώμα, σε αυτήν την περίπτωση. Αλλά η γεύση του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα μήλο εμφανίστηκε πιο γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, μπορώ να δοκιμάσω μήλο και αχλάδι. Όμως, το κρατούσα αυτό ακόμα στο micr 3 φορές για 6 λεπτά, ανάμιζα κάθε 3 λεπτά. Εκεί, μετά από όλα, ανοίγετε το μικρό - η μάζα βράζει και με ένα καπέλο, το ανακατεύετε. Αλλά δεν είναι μια υδαρή συνοχή, αλλά μια συνέπεια πουρέ. Έτσι λοιπόν, μαγειρεύουμε πουρέ πατάτας, είτε είναι αχλάδι είτε μήλο, είναι απίθανο να γίνουν νερό.
Και έχω σόδα για 1 κιλό αχλάδια - 1/4 κουταλάκι του γλυκού, κυριολεκτικά μια πρέζα!
Μαρίνα, δεν είμαι στα κινούμενα σχέδια, αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μαγειρεμένο συμπυκνωμένο γάλα μήλου χθες-σήμερα. Σήμερα μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων. Έχω σάλτσα μήλου από μήλα dacha χωρίς ζάχαρη, γι 'αυτό το έβαλα στην επιχείρηση, φάω τον όγκο αμέσως. Αποδείχθηκε ενδιαφέρον.

Ναι, μαρίνα, το συμπυκνωμένο γάλα είναι ασυνήθιστο. Σας άρεσε ή όχι; Και οι άντρες σου;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μου αρέσει. Και δεν έχω ταΐσει τα δικά μου ακόμα, θα επιστρέψουν στο σπίτι, τότε θα το μάθω. Θα κάνω μια μικρή ένταση στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν χρειάζεται να σταματήσω πάνω του, δεν φτύνω, εξατμίζεται καλά, εμφανίστηκε, αναμίχθηκε και είναι δωρεάν.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλΜαρίνα, χαίρομαι που σου άρεσε το συμπυκνωμένο γάλα. Ελπίζω ότι οι άντρες σας θα λατρέψουν αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο.

Κορίτσια, σήμερα έψησα ένα κέικ παπαρουνών και αποφάσισα να προετοιμάσω μια κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα αχλαδιού.
Πήρα ένα χωριό, παχιά ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα, λίγο λιγότερο από τον όγκο της ξινής κρέμας. Το χτύπησα με ένα μπλέντερ και πήρα μια πλούσια, νόστιμη μάζα, για να δοκιμάσω τη σοβιετική κρέμα παγωτού. Δεν λιπαίνει το κέικ, αλλά το έβαλε στην κατάψυξη.
Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε πολύ - πολύ νόστιμο παγωτό.



Αυτή είναι μια κρέμα προ-κατάψυξης.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, να εκπλαγείτε !!! Μπορείτε επίσης να φτιάξετε παγωτό !!!