Κόκκινο ψάρι σε χυμό τεύτλων "Workshop of the world" - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κόκκινο ψάρι σε χυμό τεύτλων "Εργαστήριο του κόσμου"

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Εργαστήριο του κόσμου με κόκκινα ψάρια σε χυμούς τεύτλων

Συστατικά
Κόκκινο ψάρι (φιλέτο)	- 500 γρ.
Μεσαίο τεύτλο	- 1 Η / Υ.
Ζάχαρη	- 1 στοίβα.
Χοντρό αλάτι	- 1 στοίβα.
Τριμμένο πιπέρι	- γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αφαιρέστε το δέρμα από το φιλέτο ψαριού. Εάν το ψάρι είναι αρκετά λιπαρό, μπορεί εύκολα να γίνει με το χέρι. Εάν το δέρμα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βοηθήσετε.
2. Τρίψτε τα τεύτλα σε λεπτό τρίφτη.
3. Προσθέστε αλάτι.
4. Και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
5. Προσθέστε ένα μείγμα πιπεριάς.
6. Ανακατέψτε καλά.
7. Συνεχίστε το ζύμωμα για περίπου 3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα τεύτλα πρέπει να δίνουν πολύ χυμό.
8. Πάρτε έναν κατάλληλο δίσκο και βάλτε το μισό από το μείγμα παντζαριών σε αυτό.
9. Βάλτε τα ψάρια στην κορυφή και καλύψτε με το υπόλοιπο μείγμα.
10. Ισιώστε προσεκτικά, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ώρες.
11. Πλένουμε τα τελικά ψάρια.
12. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε ως κρύο σνακ. Εάν σερβίρετε αμέσως τα ψάρια, σας συμβουλεύουμε να το λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι, ώστε τα ψάρια να είναι πιο μαλακά. Αλλά αν είναι δυνατόν, αφήστε τα έτοιμα και πλυμένα ψάρια να βρίσκονται κάτω από την μεμβράνη στο ψυγείο για άλλη μια μέρα. Το φιλέτο ψαριού θα γίνει πολύ πιο τρυφερό.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες

Σημείωση

τα λάθη μου:
Το αλάτι μετανιώνει, νόμιζα ότι θα ήταν πάρα πολύ. Μη διστάσετε να ρίξετε ένα γεμάτο ποτήρι.
Μαριναρισμένο σε σφιχτό δοχείο, ο χυμός δεν διείσδυσε σε όλα τα σημεία.
Διαφορετικά, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.