Γιαούρτι "Vanilla Dessert" στο ζυμωτήριο Oursson FE0205D / GA - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Γιαούρτι "Επιδόρπιο βανίλιας" στο ζυμωτή Oursson FE0205D / GA

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Επιδόρπιο γιαουρτιού βανίλιας στο ζυμωτήρα Oursson FE0205D / GA

Συστατικά
Επιλεγμένο γάλα	1 λίτρο
Ζάχαρη	125 γραμμάρια
Ζάχαρη βανίλιας	10 γραμμάρια
Βακτηριακή καλλιέργεια εκκίνησης	1 φιάλη (0,5 γραμμάρια)

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε το γάλα και βράζουμε σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε σε ένα βάζο 2 λίτρων, προσθέτουμε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, καλλιέργεια εκκίνησης και ανακατεύουμε καλά. Προ-αποστειρώστε όλα τα πιάτα. Βάλτε σε έναν ζυμωτή, λειτουργία - ζύμωση, χρόνος - 10 ώρες. Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε το βάζο γιαουρτιού και ψύξτε.

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά + 10 ώρες + και λίγο περισσότερο στο ψυγείο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμωση

Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται ως βάση από το φυλλάδιο που πήγε στη Μικρή Αρκούδα, αύξησα την ποσότητα του γάλακτος, έτσι ώστε να μην υποφέρω με τον επανυπολογισμό της ζύμης. Γι 'αυτό, μαγειρεύω σε βάζο 2 λίτρων. Στο τέλος του προγράμματος, όταν η μητέρα μου έβγαλε το γιαούρτι (ήμουν στη δουλειά), ήταν πολύ παχύ και, όταν το δοχείο ήταν κεκλιμένο, κινήθηκε λίγο, αλλά όλα, ως ένα ενιαίο όμιλο. Όταν επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά και έτρεξα να το κοιτάξω, υπήρχε συμπύκνωση στο καπάκι, δηλαδή σταγονίδια νερού, το κουτάλι στάθηκε στο γιαούρτι, αλλά η τρύπα που άφησε το κουτάλι μετά τη γεύση γέμισε αργά με το υπόλοιπο προϊόν. Ειλικρινά, δεν ξέρω, πρέπει να είναι έτσι, γιατί περιέχει ζάχαρη, την πυκνότητα του ιδανικού, πιθανώς δεν μπορεί να είναι;
Δυστυχώς, μπόρεσα να φωτογραφίσω μόνο τα ερείπια ... Έχει γεύση περισσότερο σαν επιδόρπιο από ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Ο σύζυγος βρισκόταν ήδη με ευχαρίστηση, η μητέρα μου το δοκίμασε, του άρεσε, αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί να φάει μεγάλο μέρος του, επειδή είναι ένα πολύ γλυκό προϊόν.
Πιθανώς, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και σίγουρα την ποσότητα ζάχαρης. Ναι, και το γιαούρτι δεν τεντώνεται καθόλου, ένα ευχάριστο πάχος.
Χαίρομαι που ακούω τα σχόλια και τις συμβουλές σας.

Λιλίδα

Νινέλ, Έκανα επίσης σύμφωνα με τη συνταγή του ζυμωτή. Αυτό το γιαούρτι μου έλεγε σαν παγωτό και sundae, ίσως λόγω ζάχαρης βανίλιας, αλλά μου άρεσε πολύ η γεύση.

Νινέλ

Απόσπασμα: Lilida

Νινέλ, Έκανα επίσης σύμφωνα με τη συνταγή του ζυμωτή. Αυτό το γιαούρτι μου έλεγε σαν παγωτό και sundae, ίσως λόγω ζάχαρης βανίλιας, αλλά μου άρεσε πολύ η γεύση.

Και με συνέπεια, έχετε ειρήνη; Και πού είναι η συνταγή σας, μπορούμε να στείλουμε τη δική μου εκεί;

Τουμάνικ

Πόσο καλοί είστε με μια τέτοια συσκευή. Το κάνω σε παρασκευή γιαουρτιού με συμπυκνωμένο γάλα. Νομίζω ότι θα υπάρχει περίπου μία γεύση. Αλλά με μια τέτοια συσκευή είναι σίγουρα πιο ενδιαφέρον!

Λιλίδα

Νινέλ, Δεν δημοσίευσα τη συνταγή πουθενά, ακριβώς όταν ήρθε ο ζυμωτήρας, έβαλα το γιαούρτι να μαγειρεύει σύμφωνα με τη συνταγή. Χρειάστηκαν 6 ώρες για να προετοιμαστεί, αλλά δεν μου φαινόταν η συνοχή και πρόσθεσα άλλες 2 ώρες. Αποδείχθηκε πυκνό, αλλά ο ορός ήταν ακόμα εκεί.

Νινέλ

Απόσπασμα: Lilida

Νινέλ, Δεν δημοσίευσα τη συνταγή πουθενά, ακριβώς όταν ήρθε ο ζυμωτήρας, έβαλα το γιαούρτι να μαγειρεύει σύμφωνα με τη συνταγή. Χρειάστηκαν 6 ώρες για να προετοιμαστεί, αλλά δεν μου φαινόταν η συνοχή και πρόσθεσα άλλες 2 ώρες. Αποδείχθηκε πυκνό, αλλά ο ορός ήταν ακόμα εκεί.

Δεν είχα ορό, απλά συμπύκνωση στο καπάκι. Και, όπως ήταν, υγρασία στις άκρες και στην κορυφή.

Νινέλ

Τουμάνικ, συμπέρασμα, πρέπει να πάρετε μια αρκούδα!

Rada-dms

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Λατρεύω τη γεύση βανίλιας! και θα είναι υπέροχο για επιδόρπια! Ήρθα ήδη με ένα και αμέσως, χάρη σε εσάς!

Νινέλ

Απόσπασμα: Rada-dms