Επιδόρπιο κρύα σούπα με βερίκοκα και φράουλες

Επιδόρπιο κρύα σούπα με βερίκοκα και φράουλες

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Φρέσκα βερίκοκα	400 γρ
Φρέσκες φράουλες	200 γρ
Χυμός βερίκοκου με πολτό	300 ml
Χυμός μήλου χωρίς πολτό	300 ml
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανιλλίνη	πρέζα
Φρέσκια μέντα	1 υποκατάστημα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε τα βερίκοκα στα μισά και ξεφλουδίστε τα.
• Ρίξτε χυμό μήλου και βερίκοκου σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη. Ανακατεύουμε, βράζουμε και βάζουμε τα μισά βερίκοκα στο βραστό σιρόπι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα μισά βερίκοκα με ένα κουτάλι σε πιατάκι. Μαγειρέψτε τα υπόλοιπα βερίκοκα στο σιρόπι για άλλα 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε τα μισά που είχαν μείνει νωρίτερα σε φέτες και βάλτε τον μαγειρεμένο πουρέ.
• Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψύξτε.
• Τοποθετήστε φρέσκες φράουλες σε μπολ και ρίξτε πάνω από παγωμένη σούπα πριν το σερβίρετε. Διακοσμήστε με φύλλα μέντας.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά + 1 ώρα ψύξης

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα + μπλέντερ + ψυγείο

Ωραία! Και νόστιμα, υποθέτω! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Galina!

Ωραία! Νόστιμο και υγιεινό !!! Ευχαριστώ Galinochka !!! Το πήρα στο κουμπαρά μου :-) :-) :-)

[Σημάδι ελέγχου!]

Ένα όνειρο, όχι μια σούπα, Σημάδι ελέγχου! Εξαιρετικά απλή και νόστιμη συνταγή!
Ευχαριστώ πολύ για αυτό!

[Βικτώρια]

Βικτώρια, Ναταλία, Ιρίνα, για την υγεία σας, βοηθήστε τον εαυτό σας! Ευχαριστώ κορίτσια!