Παντζάρι με πουρέ ντομάτας και σάλτσα κρέμας με ξινή κρέμα

Παντζάρι με πουρέ ντομάτας και σάλτσα κρέμας με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Παντζάρι	600 γρ
Ντομάτες	3 τεμ.
Φρέσκο ​​αγγούρι	2 τεμ.
Ραπανάκι	4 πράγματα.
Βραστό αυγό	2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χρένο (τριμμένο, έτοιμο σε κουτιά)	1 κουτ
Νερό	1,3 λίτρα
Αλας	γεύση
Χυμός λεμονιού	γεύση
Πράσινα κρεμμύδια, άνηθο	δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις ντομάτες σταυρωτά, ρίξτε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα - μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα
• Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε τα με τις ντομάτες ... Ρίχνουμε νερό. Σιγοβράστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε να κρυώσει.
• Προετοιμάστε το ντύσιμο. Τρίβουμε τα βραστά αυγά, προσθέτουμε το χρένο και την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, βάζουμε σε σάλτσα και βάζουμε στο ψυγείο.
• Προσθέστε αγγούρια και ραπανάκια, ψιλοκομμένα χόρτα στο παγωμένο παντζάρι. Προσθέστε τη σάλτσα με κρέμα αυγού και χυμό λεμονιού
• 

πολύ πρωτότυπο! Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη τη σούπα παντζαριών με ντομάτες .. και αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα σάλτσα .... ασυνήθιστο, πρέπει να το δοκιμάσω και στο okroshka .. ευχαριστώ για τις ιδέες!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην υγεία σου! Ευχαριστώ !

Η Galina και εγώ άρεσε πολύ το βενζινάδικο ... Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες - θα είναι χρήσιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ήρα]

Για την υγεία,Ήρα, παρ'το! Ευχαριστώ που περάσατε!

Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το δοκιμάσω

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Λατρεύω αυτές τις σούπες. Το πήρα στους σελιδοδείκτες!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Καρίνα, Ευχαριστώ ! Πάρτε το για την υγεία σας!

Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή!

Παρακαλώ !

[galchonok]

Η σούπα είναι νόστιμη! Είναι αλήθεια ότι έβρασα τεύτλα λιγότερο από 400 γραμμάρια, αυτό ήταν αρκετό. Το έβρασα σε λίγο νερό - ψύχεται μάλλον. Και μετά το απλώθηκε με μεταλλικό νερό. galchonok, ευχαριστώ, θα μαγειρεύω πάντα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που το παντζάρι ήταν στο γούστο σας! Ευχαριστούμε για τη λεπτομερή αναφορά! Απολαύστε το μαγείρεμα!

Αυτή είναι μια εκπληκτικά νόστιμη σούπα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Δεν είχαμε ραπανάκια, πρόσθεσα βουλγαρική πιπεριά, αντί χρένου - υπήρχε μουστάρδα, αλλά ήταν ακόμα πολύ νόστιμη !!! Αύριο θα πάω για χρένο και θα το πω ξανά

[galchonok]

galchonok, χρειάζεστε βραστά ή ωμά τεύτλα;

[Βίκα Κορόλεκ]

Βίκα Κορόλεκ, στην υγεία σου! Χαίρομαι που σας άρεσε το παντζάρι! Η αντικατάσταση, φυσικά, μπορεί να γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας! Ευχαριστώ για την αναφορά!

χρειάζεστε βραστά ή ωμά τεύτλα;

Ναταλία, τα τεύτλα χρειάζονται ωμά, γιατί πρέπει να μαγειρευτούν για 30 λεπτά

[galchonok]

galchonok, Checkmark, και είμαι και πάλι με ένα ευχαριστώ - αφού ανακάλυψα τη συνταγή σας - η σούπα παντζαριού είναι ο μόνος τρόπος που το κάνω και αυτή είναι η σωτηρία μου: ούτε στο kvass, ούτε στο κεφίρ, ούτε στο ορό γάλακτος - απλά δεν μπορώ να έχω okroshka σε οτιδήποτε άλλο, αλλά αυτό - φάτε και χαίρεστε :))) Μαγειρεύω τη βάση σε μια αργή κουζίνα, δροσίζω και τη γεμίζω σαν ένα συνηθισμένο Okroshechka - τώρα έχω χρένο στο ψυγείο όλη την ώρα :))) Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή - το μαγικό ραβδί μου :))))

[Βικουλέχκα]

Βικουλέχκα, στην υγεία σου! Ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για το υπέροχο πιάτο! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή σας έχει κολλήσει και είναι χαρά!

[galchonok]

galchonok, Galyun, εκτός από το γεγονός ότι μου δίνει ευχαρίστηση - προσθέτει επίσης την υγεία μου (καλά, δεν μειώνεται τόσο ακριβώς) που είναι πολύ σημαντικό)) Σας ευχαριστώ! Τώρα, όπως όλοι οι κανονικοί άνθρωποι, τρώω επίσης Okroshechka - μόνο ρουμπίνι, πολύ όμορφο και πολύ νόστιμο :)))

Vikul, λοιπόν, σαν Matroskin - "2 φορές πιο ευτυχισμένος", από τη διπλή σας ευχαρίστηση και όφελος!

Ευχαριστώ!

[galchonok]

galchonok, Galina, με χαρά σελιδοδείκτη!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!