Κλασική σάλτσα πέστο προσαρμοσμένη στα ρωσικά προϊόντα σε μπλέντερ

Κλασική σάλτσα πέστο προσαρμοσμένη στα ρωσικά προϊόντα σε μπλέντερ

Κατηγορία: Σάλτσες

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Πράσινος βασιλικός, τυπικό μάτσο	1 Η / Υ. ~ 40 γρ.
παρμεζάνα	40 γρ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Κουκουνάρια	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ελαιόλαδο	~ 70 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαχωρίστε τα φύλλα βασιλικού από πολύ μεγάλα κλαδιά, ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
• Βάλτε το βασιλικό σε μπλέντερ (αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε σε μικρότερα κομμάτια) και ψιλοκόψτε για 10-20 δευτερόλεπτα.
• Κόψτε την παρμεζάνα και το σκόρδο σε λωρίδες ή κύβους, βάλτε σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό, αλλά σε μεγάλα κομμάτια, εάν το μαχαίρι μπλέντερ διασκορπίζει τη μάζα, στη συνέχεια σταματήστε και συλλέξτε με ένα κουτάλι σε ένα σωρό.
• Προσθέστε κουκουνάρια στην προκύπτουσα μάζα και αλέστε σε μια ομοιογενή ομοιογενή σύσταση.
• Τέλος, συμπληρώστε το λάδι σε 3-4 δόσεις στην επιθυμητή πυκνότητα.
• Και τελειώσατε!

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά.

[Βαλεντίνος]

Ω, τάξη !!! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Βαλεντίνος, Ευχαριστώ!

[Βαλεντίνος]

Ευχαριστώ Βαλεντίνος για τη συνταγή και για μια λεπτομερή εμφάνιση του μαγειρέματος με τα προϊόντα μας! Παίρνω επίσης τους σελιδοδείκτες.

Παρακαλώ! Ξέχασα επίσης να προσθέσω, η παρμεζάνα είναι αλμυρή, αλλά μπορεί να μην είναι αρκετή για κάποιον, μπορείτε να το αλάτιτε για να το δοκιμάσετε σε ένα μπλέντερ κατά την ανάμιξη, υπάρχουν επίσης επιλογές με την προσθήκη ξιδιού για γεύση και ως συντηρητικό. Αλλά δεν το χρησιμοποιώ =)

[Βαλεντίνος]

Η οικογένειά μας δεν του αρέσει ο βασιλικός. Το αγόρασα μία φορά, αλλά δυστυχώς ... Βαλεντίνοςτι μπορεί να αντικατασταθεί; Μαϊντανός?

[Αλμπίνα]

Είναι πολύ νόστιμο ... μερικές φορές κάνω 50/50 με μαϊντανό, αποδεικνύεται ακόμα νόστιμο ..
Αλμπίνα, θα είναι νόστιμο και μαϊντανό, αλλά με βασιλικό θα είναι θεϊκό ... ίσως προσθέστε σιγά σιγά έτσι ώστε η γεύση να είναι σχεδόν αισθητή; Μαγειρεύω με διαφορετικούς τρόπους, αλλά με βασιλικό αποδεικνύεται εκπληκτικά ... και χρησιμοποιώ πάντα μόνο πράσινο βασιλικό για πέστο ... μωβ πέστο λάφυρα

τι μπορεί να αντικατασταθεί; Μαϊντανός?

Αντικαταστήστε σχεδόν όλα τα χόρτα, στο καφέ που φτιάχνουν πέστο από ρόκα. Και έτσι κάθε χόρτα: άνηθος, μαϊντανός, κόλιανδρο, μαρούλι. Συμβαίνει ακόμη και από άγριο σκόρδο, τσουκνίδα και μπρόκολο =) Ακόμα κι αν προσθέσετε λιαστή ντομάτα, τότε θα υπάρχει κόκκινο πέστο =)