Ζουμερά κεφτεδάκια με λάχανο (Polaris 0305 + Steamer)

Ζουμερά κεφτεδάκια με λάχανο (Polaris 0305 + Steamer)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό	600 γρ
Βοδινό κρέας	400 γρ
Ρύζι	0,5 mSt
Αυγό	1 Η / Υ
Μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	3 τεμ
Καρότο	3 τεμ
Κάποιος. Επικόλληση	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάχανο	500 γρ
Αλάτι, πιπέρι, βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κατασκευή του ζωμού:
• Τηγανίστε τα κρεμμύδια με καρότα έως ότου τα κρεμμύδια είναι διαφανή (Λειτουργία Fry, πίεση 3)
• 
• Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα μπολ στο οποίο θα φτιάξουμε κιμά.
• Προσθέστε τοματοπολτό, βότανα, αλάτι, πιπέρι, δάφνη στο υπόλοιπο τηγάνισμα και γεμίστε το με νερό μέχρι το επίπεδο 4. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά.
• 
• 2. Παραγωγή κιμά:
• Βράζουμε 0,5 πολλαπλά φλιτζάνια ρύζι μέχρι να μαγειρευτούν SEMI, αλάτι καλά. Προσθέστε ρύζι σε ένα μπολ στις δύο κουταλιές του τηγανίσματος. Εδώ αλέθουμε όλο το κρέας σε μύλο κρέατος. Προσθέστε το αυγό, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε.
• Κόψτε 0,5 μεσαίο λάχανο, όπως μπορς.
• 
• Προσθέστε λάχανο στον κιμά. Ζυμώστε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ομαλή.
• 
• Κάνουμε μπάλες από τον κιμά που προκύπτει και τις βάζουμε σε διπλό λέβητα για 30 λεπτά.
• 
• Εάν δεν έχετε ατμόπλοιο, αλλά υπάρχει ένα κανονικό πλέγμα ατμού (αυτό που δεν είναι πολύ βολικό στο κιτ), στη συνέχεια ρίξτε λίγο νερό στην κουζίνα, διπλώστε τα κεφτεδάκια: Λειτουργία μαγειρέματος ατμού, πίεση 1, 15 λεπτά.
• Μετά το ατμόπλοιο, βάζουμε όλα τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα της κουζινέτας και γεμίζουμε με το σάλτσα μας.
• 
• Τα σβήνουμε στη λειτουργία MANUAL - Πίεση 1 - 15 λεπτά.
• 
• Όλα, μπορείτε να φάτε. Τα κεφτεδάκια είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

25 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Εγχειρίδιο ψησίματος + ατμού +

Σημείωση

Ο κιμάς μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε κρέας. Έχω χοιρινό και κοτόπουλο κεφτεδάκια στη φωτογραφία. Επίσης νόστιμο, αλλά καλύτερα με βόειο κρέας (για το γούστο μου).

[Ίνσα]

Και το αποκαλούμε «τεμπέλης» λάχανα. Νόστιμο. Απλά τηγανίζω και μαγειρεύω.Ίνσα, σας ευχαριστώ που υπενθυμίσατε.

[ang-kay]

ang-kay, τηγανίζουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είμαι από την ομάδα των τεμπέλης ανθρώπων. )))) Και τόσο γρήγορα, λαμβάνονται ελαφρύτερα κεφτεδάκια.

Ευχαριστώ!
Το τηγάνισμα δεν είναι μόνο μακρύ, αλλά και ανθυγιεινό)) Η συνταγή προσέλκυσε την προσοχή ακριβώς με κεφτεδάκια επεξεργασίας ατμού. Τα κινούμενα σχέδια μου δεν είναι χύτρα πίεσης, γι 'αυτό έκανα προσαρμογές - μετά τον ατμό, έβαλα τα κεφτεδάκια σε ένα χοντρό ταψί, το κάλυψα με ένα ψιλοκομμένο μείγμα λαχανικών (κρεμμύδια + καρότα + πιπεριές + λευκασμένη ντομάτα χωρίς δέρμα), το γέμισα με νερό και το έστειλα στο φούρνο για 40 λεπτά. Η μαγιονέζα στη συνταγή αντικαταστάθηκε με ξινή κρέμα.
Τα κεφτεδάκια είναι διαιτητικά. Ο χυμώδης διατηρείται ακόμη και μετά από ζέσταμα.
Η συνταγή έγινε μόνιμη ως νόστιμη, εύκολη στην προετοιμασία και υγιεινή.
Το μόνο μειονέκτημα είναι η μικρή χωρητικότητα του ατμόπλοιου multicooker. Έκανα μισή μερίδα (για δύο από εμάς ακριβώς). Εάν κάνετε μια πλήρη διάταξη, τότε, πιθανώς, είτε τον ατμό δύο φορές, είτε το κάνετε σε έναν πλήρη διπλό λέβητα.

[IvaNova]

IvaNova, Το έκανα πριν. Πρώτα, σε διπλό λέβητα, και στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και είτε στο φούρνο είτε απλά στη σόμπα. Με την αγορά μιας κουζίνας πίεσης, το σουτιέν είναι γρήγορο και εύκολο.
Και για το τηγάνισμα - Μου αρέσουν περισσότερο οι ατμοί, επειδή λαμβάνεται λιγότερο λίπος. Λοιπόν, λιγότερα προβλήματα.

Χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν χρήσιμη για εσάς. Στην οικογένειά μας, είναι επίσης σταθερό και ελαφρύ.

Πράγματι, σας ευχαριστώ πολύ για την υπενθύμιση των υπέροχων νωθρών.
Μόνο η μητέρα μου, και μετά δεν τηγάνισα, χυτευμένες μπάλες, τις έβαλα σε ένα μπολ με χήνες, χύσαμε σάλτσα και στιφάδο στο φούρνο, τώρα, φυσικά, μια αργή κουζίνα!
Ευχαριστώ !!!

[lu_estrada]

lu_estradaαν στον ατμό, είναι πιο πυκνά.Και ο χυμός παραμένει μέσα.

Γεια σας :) Και έχω παγώσει κεφτεδάκια! Πιστεύετε ότι η διαδικασία είναι η ίδια？ Ευχαριστώ

[Λενότσκα]

Λενότσκα, αλλά γενικά θα αποκλείσω ένα ζευγάρι, ρίχνω αμέσως παγωμένες ντομάτες και τις βάζω να σιγοβράσουν και ο χρόνος εξαρτάται από το είδος του πολυσύνθετου που έχετε

Ω, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση! 🌹 Έχω πεδία 0305😍

[Λενότσκα]

Λενότσκακατεψυγμένα, θα το έβαλα επίσης αμέσως σε μια κουζίνα. Χωρίς ατμόπλοιο.

Ευχαριστώ: τριαντάφυλλο: Πολύ τρυφερό και ζουμερό!