Βάφλες μπέικον (KitchenAid Artisan Waffle Maker)

Βάφλες μπέικον (KitchenAid Artisan Waffle Maker)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι ολικής αλέσεως	220 γρ.
Ζεστό ορό (ή ορό γάλακτος + ζεστό νερό)	350 ml (250ml + 100ml)
Μπέικον	150 γρ.
Ανηθο	15 γρ.
Βολβός	80 γρ.
Αλάτι, μπαχαρικά (κάρυ μασάλα)	γεύση
Σόδα	1 κουτ κάτω από το μαχαίρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη από όλα τα υλικά. Κοσκινίστε τη σόδα στη ζύμη.
• 
• 
• 
• Ζεσταίνουμε το σίδερο βάφλας πατώντας το κουμπί λειτουργίας. Μόλις ηχεί το σίδερο της βάφλας, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 7 λεπτά. Βάζουμε τη ζύμη στα καλούπια (είναι καλύτερα να τοποθετούμε το πλήρες σχήμα έτσι ώστε η βάφλα να είναι ομοιόμορφα κυρτή), πρώτα βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, την αναποδογυρίζουμε και την βάζουμε σε άλλη.
• 
• Ενεργοποιούμε την αντίστροφη μέτρηση. Γυρίστε ξανά τις φόρμες.
• Στο τέλος της αντίστροφης μέτρησης, το σίδερο βάφλας θα ηχήσει, η οθόνη θα γίνει κόκκινη και θα ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση. Σταματάμε την αντίστροφη μέτρηση.
• 
• Αφαιρούμε τις βάφλες από τα καλούπια. Βάλτε ξανά τη ζύμη και ενεργοποιήστε την αντίστροφη μέτρηση.
• 
• Χωρίζω ολόκληρη τη ζύμη σε τρεις μεγάλες βάφλες. Ωστόσο, δεν ήταν αρκετό για τρεις βάφλες. Είναι καλύτερα να ζυμώσετε λίγο περισσότερο, εάν τρία, ή λίγο λιγότερο, εάν δύο.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 στρογγυλές βάφλες

Ώρα προετοιμασίας:

7 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κατασκευαστής βαφλών KitchenAid Artisan

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότο με πράσινα κρεμμύδια, μπέικον και αυγό (Sonadora)

Σουβλάκια συκωτιού σε μπέικον (MariS)

Λουκάνικα βοείου κρέατος πάνω και κάτω από μπέικον που περιβάλλεται από μήλα και σουμάκ (Βάλκιρ)

Πατέρα, τι ομορφιά, θέλω επίσης τέτοιες βάφλες

Πανέμορφο σίδερο βάφλας, ψητά υπέροχα !!!

Φουκουούσνο!

Μάθημα, σούπερ! Νόστιμες βάφλες

Ένα ενδιαφέρον παιχνίδι! Και η σύνθεση των βαφλών. Ευχαριστώ, Μάννοκα!

Ουάου, τι βάφλες! Και με μπέικον!
Χατσου-χαχου-χαχου!
Αύριο, όχι, θα το κάνω μεθαύριο.
Μπορώ να φανταστώ πώς έχει η γεύση! Ευχαριστώ, Mannochka!

Αυτές είναι οι βάφλες! Λατρεύω τα αλμυρά αρτοσκευάσματα. Είναι κρίμα, ο εξοπλισμός είναι πολύ ακριβός.

[Μάννα]

Μάννα,
Mannochka, oteta waaafliiiiii ... και ο σίδηρος της βάφλας είναι ένα είδος κοσμικού ... Θα πάω να δω τι είδους ζώο είναι ...

Virgin, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια! Δοκιμάστε αυτές τις βάφλες, είναι πραγματικά νόστιμες (εξαφανίστηκαν προτού το παρατηρήσω)

Και για αυτό το σίδερο βάφλας είμαι ΑΥΤΟ Λέω το θέμα.

[Μάννος!]

Τι πολύχρωμες εικόνες Μάννος! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο ήταν για εσάς! Τουλάχιστον μην πηγαίνετε στα θέματα για εσάς. όλα έπειτα δεν έχουν τίποτα από άκαρπα όνειρα!

Λοιπόν ... ήταν υπέροχο για τον άντρα μου, αλλά για μένα ... μόνο αρώματα και πολύχρωμη θέα

Είδα το βίντεο χθες, ένα πολύ δροσερό σίδερο βάφλας! Θα δοκιμάσω τέτοιες βάφλες, αλλά γιατί σπέρνετε σόδα; από κομμάτια; δεν γνώρισες ποτέ τέτοιες πληροφορίες για τη σόδα;
Παρακολουθώ όλα τα βίντεο με ευχαρίστηση! Ευχαριστώ για τις βάφλες και το βίντεο

[Οξάνα]

Οξάναναι, κοσκινίστε τη σόδα από κομμάτια. Πάντα το κάνω αυτό και το συνιστώ πάντα. Όχι πολύ ωραίο όταν μπαίνουν σε ψητά.

Και τα ζυμώνομαι σε ένα κουτάλι με το δάχτυλό μου.

Τα ζυμώνω με ένα δάχτυλο με ένα κουτάλι.

Xaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan, τι αναισθησία εσύ και εγώ είμαστε!

Υπάρχουν σπόροι στη σόδα που δεν μπορούν να ζυμωθούν. Κοσκινίζομαι πάντα, ενώ ταυτόχρονα ψεκάζω αμέσως τη σόδα σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη επιφάνεια της ζύμης, έτσι ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο να το αναμιγνύουμε ομοιόμορφα στη ζύμη.

[Α. A. Aleshkin]

Α. A. Aleshkin, ναι είμαστε δροσεροί!
Μάννα, Η μαμά σπέρνει πάντα, επίσης, για να είμαι ειλικρινής, δεν αποδίδω σημασία σε αυτό! Θα ξέρω! ας το διορθώσουμε!

Θα ξέρω! ας το διορθώσουμε!

Ναι είναι

Η μαμά σπέρνει πάντα

Λοιπόν vooot! Η εμπειρία της μαμάς πρέπει να μάθει

Η εμπειρία της μαμάς πρέπει να μάθει

αλλά όχι πάντα ...η μαμά μου με ρωτά τα πάντα ... και είμαι στο φόρουμ των κοριτσιών)))))

[AlenKa]

AlenKa, Μιλάω για την υπόθεση εάν υπάρχει κάτι που πρέπει να υιοθετηθεί ... με την έννοια της εμπειρίας, αν και ... όλοι έχουν τη δική τους εμπειρία ... τελικά, κάθε μητέρα έχει τα δικά της ειδικά πιάτα και μυστικά. Δεν είναι απλώς ότι δεν ήταν.

Ναι, ναι, συμφωνώ να υιοθετήσω, νόμιζα ότι της αρέσει να παίζει με ένα όμορφο σουρωτήρι
Σπέρνω αλεύρι όλη την ώρα, και το Fse κοσκινίζεται κυριολεκτικά χωρίς ίχνος! Η κόρη ρωτά: τι ψάχνετε στο αλεύρι κάθε φορά; Είμαι χρυσός σε αυτήν!
Προηγουμένως, υπήρχαν φλούδες και κομμάτια στο αλεύρι, αλλά τώρα δεν είναι! Μπορώ να αλλάξω το κόσκινο;

Δεν είναι απλώς ότι δεν ήταν.

ναι αυτό είναι κατανοητό ... τουλάχιστον μου έδωσε την επιθυμία να ταΐσω τα αγαπημένα μου πρόσωπα υπέροχα και αυτό είναι πολύ, πολύ σημαντικό ...

Σπέρνω αλεύρι όλη την ώρα, και το Fse κοσκινίζεται κυριολεκτικά χωρίς ίχνος! Η κόρη ρωτά: τι ψάχνετε στο αλεύρι κάθε φορά; Είμαι χρυσός σε αυτήν!

ω, και έχουμε ένα κορίτσι στη δουλειά, σχεδόν την ίδια ηλικία με εμένα ... λέει - δεν κοσκινίζω αλεύρι ... ρωτάω - γιατί; Το έχω πάντα φρέσκο, τα σφάλματα δεν έχουν χρόνο να ξεκινήσουν σε αυτό; .. Λέω - και το κοσκινίζουν μόνο για αυτό; .. Αυτή - και τι άλλο για κάτι; ... Λέω - να εμπλουτιστεί με αέρα ... - Ναφίκ; ...

τώρα όλοι περπατούν αποδεικνύουν ότι είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε το αλεύρι και να δείξουμε σε όλους το κόσκινο τους στη φωτογραφία)))

Μάννοκα! αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες βάφλες ... φτιαγμένες σήμερα για πρωινό ...
ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έκανα τα πάντα όπως διατάξατε, έσφιξα ακόμη και τη σόδα!

[AlenKa]

AlenKa, αποδείχθηκε τόσο όμορφο! Πόσο χαρούμενος που μου άρεσε οι βάφλες!

Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε κολοκυθάκια με τυρί)))

Τότε περιμένω εμφανίσεις σε αυτό το θέμα

Για άλλη μια φορά έψησα βάφλες με μπέικον, αλλά με αλεύρι σίκαλης. Εκπληκτικός!

[Μάννα]

με αλεύρι σίκαλης. Εκπληκτικός!

απλώς η σκέψη αναβοσβήνει για να προσπαθήσει να προσθέσει ένα βροχοπούλι)))
Θα χρησιμοποιήσω την εμπειρία ...
Μάννα, αλλά έχετε πολύ παχιά βάφλες σε μια τέτοια μονάδα .... και η δική μας είναι απλούστερη και λεπτότερη))) αλλά η γεύση δεν υποφέρει)))

σούπερ παχύ βάφλες

Αυτή η φωτογραφία έχει διπλό πάχος. Αλλά ναι, οι βάφλες εξακολουθούν να είναι πολύ παχύτερες από τις κανονικές βελγικές.

Πρόσθεσα τη σίκαλη σε ολόκληρους κόκκους, οι βάφλες δεν είναι καθαρή σίκαλη, η σίκαλη είναι περίπου 60%.

Πρόσθεσα τη σίκαλη σε ολόκληρους κόκκους, οι βάφλες δεν είναι καθαρή σίκαλη, η σίκαλη είναι περίπου 60 τοις εκατό.

νομίζετε ότι η γεύση κέρδισε μόνο; αλλά μου αρέσει γενικά το ψωμί σίκαλης, οπότε για μένα θα είναι ένα άλλο νόστιμο

Ναι, ναι, οι βάφλες, μου φαίνεται, αποδείχθηκαν πιο νόστιμες και πιο αρωματικές.

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonushka, προσπαθήσατε να ψήσετε αυτές τις βάφλες σε αλεύρι σίκαλης ή ...;

Άλυον, μέχρι Μάννοχα λείπει, μπορώ να σε δοκιμάσω;

Σε άκουσα να επιτρέψεις ...

Ευχαριστώ, χρυσά μου !!!

Η παραγγελία ζύμωσης είναι η ίδια όπως και για Mannochki ?

Ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Με μίξερ ή με το χέρι;

Απλώς δεν μπορώ να καταλάβω αν η ζύμη βαφλών απαιτεί ενδελεχή ζύμωμα ή ζυμώνει στο πλάι της;

[Πλέκω]

Πλέκω, ήλιο .. συγνώμη, πολλή δουλειά
Δεν φάνηκα να το κάνω καθαρά με αλεύρι σίκαλης, αλλά πάντα προσθέτω λίγο από τη ζύμη ... τα πετάω όλα σε ένα μπολ και το ανακατεύω με ένα πιρούνι ... όλα είναι από τεμπελιά))) με γρήγορο τρόπο .. αναμεμιγμένο στην εμφάνιση και αυτό είναι όλο .. το πιο σημαντικό , κοσκινίστε τη σόδα, αλλιώς ο Μανότσκα θα ορκιστεί!

το πιο σημαντικό πράγμα είναι να κοσκινίσουμε τη σόδα, αλλιώς ο Μανότσκα θα ορκιστεί!

Χαχα κοσκινίζω πάντα τη σόδα και τη διανέμω στην επιφάνεια της ζύμης (φυσικά, την ζυμώνομαι αργότερα) έτσι ώστε να μην συναντώνται κομμάτια σόδας στο τελικό προϊόν (η σόδα είναι σχεδόν πάντα με κομμάτια).

Πάντα κοσκινίζω σόδα

Και με δίδαξε! μόνο αναμιγνύω αμέσως σόδα με αλεύρι, ανακατεύω με ένα κουτάλι και κοσκινίζω τα πάντα μαζί)))) λάθος;

[AlenKa]

AlenKa, Προσθέτω μαγειρική σόδα στην ξινή ζύμη πριν το ψήσιμο, έτσι ώστε η χημική αντίδραση να συμβαίνει όσο το δυνατόν πιο κοντά στο / κατά το ψήσιμο.

[Μάννα]

Μάννα, Είπα συγκεκριμένα για αυτές τις βάφλες ... αναμιγνύω το αλεύρι πολύ γρήγορα και ψήνω))))
Αυτές οι βάφλες αποδεικνύονται υπέροχες ... οι σπιτικές βγαίνουν από τα χέρια ... οι βάφλες εξαφανίζονται μπροστά στα μάτια μας))))
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή