Απολαύστε φλούδες καρπουζιού τουρσί

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Pikuli από φλούδες καρπουζιού	1 κούπα
Γλυκό κόκκινο κρεμμύδι	½ φλιτζάνι
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Επιτραπέζια μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Νοστιμιά Είναι μια σάλτσα από ψιλοκομμένα τουρσί λαχανικά ή φρούτα.
Από τα Αγγλικά, η λέξη "relish" μεταφράζεται ως "γεύση, απολαύστε τη γεύση" ή απλά - "απόλαυση". Απέκτησε τις έννοιες "καρύκευμα", "σάλτσα" και "ορεκτικό" μόνο στα τέλη του 18ου αιώνα, κατά την εποχή του αποικισμού της Ινδίας (η πατρίδα των θρησκειών). Τον 19ο αιώνα, η θρησκεία εξαπλώθηκε στη Μεγάλη Βρετανία και αργότερα στην Αμερική και την Ευρώπη.
Τα Relichi παρασκευάζονται από βραστά, τουρσί ή αλατισμένα λαχανικά ή φρούτα σε μια πικάντικη, πικάντικη ή ζεστή-γλυκιά σάλτσα. Το Relish μπορεί να περιέχει έναν ή περισσότερους τύπους λαχανικών ή φρούτων, τα κομμάτια των οποίων είναι ευδιάκριτα. Αυτό το χαρακτηριστικό της απόλαυσης και τα ξεχωρίζει από άλλες σάλτσες και καρυκεύματα. Μπορούν να δοκιμάσουν γλυκά ή πικάντικα, πικάντικα ή μέτρια, αλλά γίνονται πάντα έντονη έμφαση στο πιάτο που συμπληρώνεται.
Το Relish είναι ένα πικάντικο αρωματικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι, ένα πρωτότυπο ντύσιμο για σαλάτες και ένα κάλυμμα για σάντουιτς, τάρτες κ.λπ. Χρησιμοποιείται επίσης ως ανεξάρτητο σνακ. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα απόλαυσης δίνει στο πιάτο μια φωτεινή, πλούσια γεύση και άρωμα και ξυπνά την όρεξη.
Ο κατάλογος των δημοφιλών θρησκειών περιλαμβάνει adjika, aivar, lecho, mostarda, salsa, tartar, chutney.
Ένας από τους πιο συχνά χρησιμοποιούμενους τύπους απολαύσεων στον κόσμο είναι το τουρσί της Βόρειας Αμερικής με μουστάρδα, που παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως κάλυμμα χοτ-ντογκ και χάμπουργκερ στον Καναδά και την Αλάσκα. Επί του παρόντος, κερδίζει δημοτικότητα και στην Ευρώπη.
Ψιλοκόψτε το μαριναρισμένο φλοιό καρπουζιού και το κρεμμύδι. Σεζόν με βούτυρο και μουστάρδα και ανακατεύουμε. Διατηρώ ψυχρόν. Διατηρείται στο ψυγείο.
Οι αναλογίες κρεμμυδιών και κρούστας μπορούν να αλλάξουν σε γεύση.
Εάν τα κρεμμύδια δεν είναι γλυκά, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Αφήστε το για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Πιέστε το κρεμμύδι.