Χυλοπίτες με τυρί cottage (συνταγή εστιατορίων, 1968)

Χυλοπίτες με τυρί cottage (συνταγή εστιατορίων, 1968)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
χυλοπίτες ή φιδέ, λεπτή μακαρόνια (πρωτότυπο / πήρα)	55γρ / 220γρ
νερό	125γρ / 0,5 λίτρα
τυρί cottage	100γρ / 400γρ
αυγό	10gr / 40gr (1 τεμ. Κατηγορία C2)
ζάχαρη	12gr / 60gr (λίγο πάνω από τη συνταγή)
αποστράγγιση λαδιού. (πρωτότυπο - μαργαρίνη) για λίπανση μούχλας	4γρ / 16γρ
ξινή κρέμα για επικάλυψη της επιφάνειας	5γρ / 20γρ
ψωμιά (έχω σιμιγδάλι)	5γρ / 20γρ
βούτυρο, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανόητα απλό και νόστιμο.
• Πήρα λεπτά μακαρόνια (αν και αυτό δεν είναι μακαρόνια, αυστηρά μιλώντας, αλλά το λεγόμενο καπλίνι). Το Vermicelli μου φαίνεται πολύ λεπτό.
• 1. Βράστε τα ζυμαρικά χωρίς να τα πετάξετε ξανά σε ένα σουρωτήρι (το νερό θα απορροφηθεί).
• 2. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη, λίγο αλάτι στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε (το χτύπησα καλά με ένα μίξερ). Βάζω λίγο περισσότερη ζάχαρη. Γλυκό δόντι - προσθέστε λίγο περισσότερο, γιατί η κατσαρόλα είναι λίγο γλυκιά. Μου έχει καλή γεύση, αλλά οι λάτρεις των γλυκών μπορεί να μην το βρίσκουν αρκετά. Αλλά λίγο. Καλύτερα ρίξτε στον εαυτό σας κάποια μαρμελάδα. Μπορείτε να ρίξετε ζάχαρη βανίλιας.
• 3. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και το τυρί cottage.
• 4. Βάλτε σε ένα πιάτο λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψίχουλα, γράσο με ξινή κρέμα στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Η κατσαρόλα είναι υγρή λόγω του τυριού cottage. Ο ίδιος αριθμός με τα ζυμαρικά, για παράδειγμα, δεν θα λειτουργήσει. Δεν υπάρχει τίποτα υγρό και το σιμιγδάλι θα παραμείνει σκληρό τρίξιμο.
• 5. Ψήστε στους 170-180 μοίρες (με μεταφορά) και 200-220 (χωρίς μεταφορά) για περίπου 30-35 λεπτά. Απόχρωση όπως επιθυμείτε. Δεν μου αρέσουν τα ψημένα ζυμαρικά. Γίνονται ξηρά και σκληρά στην κορυφή, φλοιώδη. Είστε ελεύθεροι να κάνετε όπως θέλετε ...
• 
• 6. Αφήστε να κρυώσει σε μια ζεστή κατάσταση και σπάστε, χωρίς να φύγετε από το ταμείο, έως ότου αυτά τα αχάριστα ονόματα που ζουν μαζί σας στον ίδιο χώρο διαβίωσης έχουν φάει τα πάντα!)))
• Αν και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό, διατηρεί το σχήμα του. Εδώ στη φωτογραφία, κόπηκε μόνο από το φούρνο:
• 

Σημείωση

Ofigenski υγιή και νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, κλασικά σοβιετικής μαγειρικής! Το κουλούρι έφτιαξε ένα φυσικό Armageddian στην πλάκα της, έριξε τα ζυμαρικά αναμεμιγμένα με ξινή κρέμα και χτύπησε τόσο σκληρά που όλοι κυλήσαμε ... αρρώστησα, δεν θέλω να φάω, αλλά δεν μπορώ να αρνηθώ τα ζυμαρικά. Αυτό είναι ένα έγκλημα κατά της ανθρωπότητας, ναι. Και υπάρχουν επίσης χυλοπίτες με συκώτι κ.λπ. Υποείδη χωρίς ζάχαρη, για να πω ... Πού μπορώ να βρω ένα ρύγχος που δεν σπάει; ...

[Νάτα]

Νάταπώς λατρεύω ένα τόσο υπέροχο !!!! ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ω, Natus! Ευχαριστώ! Τι ομορφιά. Τουλάχιστον θα κοιτάξω ... θα γλείψω τα χείλη μου ... ακόμα δεν μπορώ να βρω τον εαυτό μου μαζί. Αλλά σίγουρα θα το κάνω. Στην πριγκίπισσα!

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*,

Γιατί να μαζέψω εκεί; !!))) Όχι, πραγματικά .. Έμεινα κολλημένος, οπότε έφτιαξα τη δική μου παρασκευή νουντλς γιατί δεν ήταν καθόλου εντατική. Και πραγματικά νόστιμο.

Matilda_81,

Τα ζυμαρικά ζυμαρικά θα καταλαβαίνουν πάντα!)))

Η θεία μου έφτιαχνε πάντα έναν τέτοιο παρασκευαστή ζυμαρικών ... Ήταν πολύ νόστιμο ... Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα το κάνω για τον εαυτό μου ...

Natul, έχουμε και πάλι πυρετό για 40 * ... οπότε όλα είναι τεμπέληδες ...

Πού μπορώ να βρω ένα πρόσωπο που δεν θα σπάσει; ...

Είμαι η ίδια μουριά, είμαι η ίδια μουριά!
Natakh, με τηλεφώνησες;
Οι κατσαρόλες είναι η αδυναμία μου, αλλά NOODLES ... κυριολεκτικά από το πρωί έως το βράδυ μπορώ να χτυπήσω σε ένα πρόσωπο και ποτέ δεν σπάει!
Πραγματικά δεν τρώω γλυκά ... αν και ... μάλλον δεν θα αρνηθώ το τυρί cottage σας ... αφού δεν υπάρχει τίποτα αξιοπρεπές.
"Eeeeh, θα μπείτε στο σπίτι σας, θα μάθετε να τρώτε κάθε είδους άσχημα πράγματα!"
Λαν, ρίξτε το!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,

Γαμώτο, πρέπει να σας προειδοποιήσουμε ότι είστε χωρίς μακιγιάζ σήμερα!

Τέλος, είναι σχεδόν αλμυρό, οπότε μπορείτε! Με λίγα λόγια, τώρα ξέρω ποιον πρόσωπο θα νοικιάσω για μια εβδομάδα! Είναι καλό που απαντάτε πάντα σε υπαινιγμούς!))

Natul, έχουμε και πάλι πυρετό για 40 * ... οπότε όλα είναι τεμπέληδες ...

Έχουμε +32, αλλά κατάφερα να αρρωστήσω από ιογενή λοίμωξη. Ναι, ναι, ξέρω ότι είμαι πολύ εφευρετικός!

Πώς μας αρέσει αυτό, παρόλο που είμαστε κρύοι για την τέταρτη εβδομάδα, αύριο θα πάω για τυρί cottage, ένα ξεχωριστό ευχαριστώ για τη συνταγή

Νόστιμο !!!! Η Natusya πάει καλά !!!!

Έχω ήδη καταρρεύσει ένα κρύο κομμάτι. Τόσο νόστιμο, χριστουγεννιάτικο δέντρο μπαστούνια!)))

Γαμώτο, πρέπει να σας προειδοποιήσουμε ότι είστε χωρίς μακιγιάζ σήμερα!

Choyta, χωρίς μακιγιάζ; Ζωγράφισα τα χείλη μου, βουρτσίζω τα δόντια μου, χαμογελάω και πάλι - καθαρό Χόλιγουντ ... κατά τη γνώμη μου, αρκετά κορίτσι ...

Natus, να γίνεις καλά! Πρέπει να φτιάξουμε γρήγορα ένα χυλοπίτες και να το φάμε σαν το βελούδο σας, με πολύ όρεξη! Ευχαριστώ! Είναι αλήθεια, αλλά πώς θέλετε κατσαρόλα σιμιγδάλι με ζελέ!

ευχαριστώ για τη συνταγή

Έχουμε +32, αλλά κατάφερα να αρρωστήσω από ιογενή λοίμωξη.

Το γεγονός ότι μπορείς να αρρωστήσεις - το καταλαβαίνω, ξέρετε πώς, αλλά πού βρήκατε 32; Έχουμε 2η τρελή βροχή και καταιγίδες
Ελάτε να λάβετε θεραπεία!

Αλλά θυμάμαι αόριστα έναν τέτοιο παρασκευαστή νουντλς από την παιδική ηλικία, φαίνεται ότι ήταν έτσι στον κήπο) Πρέπει να προσπαθήσω να απεικονίσω, σίγουρα δεν έχω αρνητικές αναμνήσεις μαζί του)

Και ευχαριστώ από μένα Η μαμά μου ταΐζει αυτόν τον παρασκευαστή ζυμαρικών στην παιδική ηλικία και την ονόμασε «γιαγιά»
Η μαμά είναι από την περιοχή της Τούλα.

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Έχουμε ντους και ζέστη (η βρωμιά είναι τρομερή) ... Δεν πάω έξω για δύο μέρες - μπορείς να πεθάνεις εκεί ...

Φροντίστε να απεικονίσετε το νουντλ ... Είναι πολύ ωραίο.

Η μητέρα μου είπε ότι αν μαγειρεύω τόσο πολύ όταν είμαι άρρωστη, είναι τρομακτικό να φανταστώ τι θα συμβεί στη συνέχεια). Για να είμαι ειλικρινής, σήμερα μαγειρεύω μόνο χυλοπίτες. Και τελείωσα το κέικ. Λοιπόν, καθώς το τελείωσα, έριξα ειλικρινά όλη τη ζελέ για αυτόν στο πάτωμα και για μεγάλο χρονικό διάστημα σε όλα τα τέσσερα μαζέψαμε τη μητέρα και το κέικ μου, και ζελέ, και σιρόπι, τα οποία γλείφτηκαν τα σκυλιά, και κόλλησα. Έχυσα τη ζελατίνα του κέικ και πήγα να το επιστρέψω στο ψυγείο. Κατάφερα να φτάσω στην αίθουσα μόνο όταν τα συρόμενα ρομπότ ξεκουμπώθηκαν και ένας γοητευτικός καταρράκτης έπεσε στα πόδια μου, στο πάτωμα και έπεφτε στους τοίχους))). Ο σύζυγός μου μόλις έφτασε και, βλέποντάς μου στα τέσσερα με δύο φύλακες, είπε ότι κάπως άρρωζα με περίεργο και περίτεχνο τρόπο και ρώτησα αν η ψυχή μου ήταν πόνο. Στην αρχή δεν κατάλαβα το αποτέλεσμα της ερώτησης και μετά του είπα ειλικρινά ότι ήταν ανόητος!))). Αλλά τότε έφαγε το κέικ σουφλέ πολύ δυναμικά, ναι ...

Υπάρχουν επίσης ζυμαρικά, τυρί cottage. Έδειξα τη φωτογραφία στον εγγονό μου, αλλά για το τυρί cottage, όχι, όχι. Είπε ότι η κτυπημένη ξινή κρέμα ήταν τόσο ψητή. Αύριο θα δω αν μπορεί να περάσει ή όχι, αλλιώς θα πρέπει να χάμστερ μόνος. Natul, ευχαριστώ για τη συνταγή, ίσως θα σπρώξω το τυρί cottage στο παιδί.

[Τάντσα]

Τάντσα,

Αρκετά πρόστιμο για ξινή κρέμα. Δεν αισθάνεστε τυρί cottage εκεί, όπως το τυρί cottage. Κάτι γλυκόπικρο, σαν κρέμα. Για ένα παιδί, μπορείτε να έχετε λίγο περισσότερη ζάχαρη. Αλλά για αξιοπιστία, είναι καλύτερο να χτυπήσετε το τυρί cottage με αυγό και ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν, έτσι ώστε ο χαρακτηριστικός κόκκος να φύγει (I shuranula με ένα πλανητικό μίξερ, στη συνέχεια ζυμαρικά στο μπολ και το ανακατεύω με ένα κουτάλι). Και υπάρχει πραγματικά πολύ τυρί cottage σε αυτά, υπάρχει κάτι για «μάχη»))).

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΨέματα πάνω σου!
Πραγματικά άρρωστος) Κέικ, ζυμαρικά
Εδώ ο σύζυγος "θα επιστρέψει στην οικογένεια" Θα τον απεικονίσω, παρεμπιπτόντως, είπε κάποια πράγματα για το σιμιγδάλι κάτω από το ζελέ, δεν γνωρίζετε τη συνταγή κατά τύχη;

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Κεφτεδάκια ή κοτολέτες. Το βιβλίο μου γνωρίζει τη συνταγή. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να ξέρω.)))

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Κεφτεδάκια ή κοτολέτες. Το βιβλίο μου γνωρίζει τη συνταγή. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να ξέρω.)))

Τέλεια! Τότε θα ζητήσω από το βιβλίο σας να μας δείξει τη σελίδα συνταγών

τηγανίτα, αυτό είναι το τι πρέπει να ταΐσεις τα χυλοπίτες, τα κεφτεδάκια σιμιγδάλι ... και να φας ??? και δεν ζητούν κρέας;

[μάτι]

μάτι,

Ο σύζυγος του ουκρανικού λουκάνικου έτρωγε το απόγευμα. Αλλά μετά το απόγευμα ήμουν γυαλισμένο και αυτό ήταν όλο. Μου φώναξε επίσης να τον αφήσω αμέσως και να σταματήσω να τον ταΐζω (πονάει, σωστά!))) Τα παιδιά, επίσης, πήγαν μόνο με ζυμαρικά. Και το πρωί αγόρασα φοβερό λαρδί (ήμουν λίγο πολύ συνειδητός και όχι τόσο ξινή όπως το βράδυ), έτσι τα γεύματά μου σήμερα είναι σαν μια γιρλάντα: λαρδί-νουντλ-λαρδί-νουντλς))).

Τέλεια! Τότε θα ζητήσω από το βιβλίο σας να μας δείξει τη σελίδα συνταγών

Μπορείτε παρακαλώ λίγο αργότερα; Διαφορετικά, είμαι ακόμη πολύ τεμπέλης για να κινήσω το πόδι μου, κάθομαι με θερμοκρασία ... Και εκεί πρέπει ακόμα να κοιτάξω ...

Λίπος-δύναμη !!!

σπορ τάφος

όχι, λοιπόν, αυτή η μικρή οικογένεια nravitstsa: μπέικον σε ένα δάγκωμα με cowbass ... τα πάντα, όπως μου αρέσει ...
ζυμαρικά, συγγνώμη, μην μετράτε.
Νατάσα, γιατί είσαι αποκολλημένος, δώσε στο Mummy Plush και spatki! με τον σύζυγό της, λουκάνικο και μπέικον!
Περαστικά!!!

και τρώω ??? και δεν ζητούν κρέας;

Ζητούν και μερικές φορές ακόμη και λαμβάνουν))) Σοβαρά, ο σύζυγός μου τρώει ό, τι δίνουν και λέει ευχαριστώ) Για πολλά χρόνια, το φαγητό σε εστιατόρια και δημόσια catering καθιστά το σπιτικό φαγητό το πιο νόστιμο))) αλλά δεν απαιτεί κρέας για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο)

Μπορείτε παρακαλώ λίγο αργότερα; Διαφορετικά, είμαι ακόμη πολύ τεμπέλης για να κινήσω το πόδι μου, κάθομαι με θερμοκρασία ... Και εκεί πρέπει ακόμα να κοιτάξω ...

Φυσικά, φυσικά, δεν βιάζομαι καθόλου! Ψεύεις, ψεύδεις και κυνηγείς τη βρογχίτιδα!

[Μαρίνα.]

Μαρίνα., ακριβώς επειδή θεωρούμε το σπιτικό τις πιο νόστιμες, οι συνταγές τροφοδοσίας δεν ζουν στην κουζίνα μας, εκτός από, ίσως, τεμπέληνα ζυμαρικά.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ούτε ζούσαμε πριν από τις συνταγές της Νατάσα, οι τεμπέληδες ζυμαρικά συνδέονται μόνο με τη μητέρα μου με την παιδική μου ηλικία, ο σύζυγός μου δεν το έφαγε καν, αλλά άρχισε να του διαβάζει τις συνταγές της Νατάσα, οπότε θυμήθηκε για αυτά τα κεφτεδάκια σιμιγδάλι, αν και δεν τρώει χυλό σιμιγδάλι) αλλά ωραίο παρασκευαστής νουντλς ήθελα να δοκιμάσω κάτι.
Το σπιτικό είναι πιο νόστιμο για οποιοδήποτε, αλλά συνέβη ότι η μητέρα μου δεν μαγειρεύει πολύ καλά, ακόμη και τώρα σπάνια τρώει στο σπίτι της, και τα χρόνια της επιστημονικής και κομματικής δουλειάς για το καλό της χώρας σήμαινε φαγητό στη δημόσια εστίαση. Κάτι ακόμα δεν τρώει, αλλά για κάποια πράγματα, φαινομενικά νοσταλγία βασανίζει))) Δεν διάβασα τα τρελά γλυκά της) Το άφησα για το χειμώνα, δύσκολα μαγειρεύω ή ψήνω το καλοκαίρι, αλλά προετοιμάζομαι διανοητικά για την "αντίο μέση" σε τύμπανα, δαχτυλίδια και τα υπόλοιπα)

[Μαρίνα.]

Μαρίνα., ακριβώς επειδή θεωρούμε το σπιτικό τις πιο νόστιμες, οι συνταγές τροφοδοσίας δεν ζουν στην κουζίνα μας, εκτός από, ίσως, τεμπέληνα ζυμαρικά.

Κορίτσια, δεν συμφωνώ μαζί σου. Το σπιτικό δεν είναι πιο νόστιμο, εδώ κατηγορηματικά. Εκτέλεση στο σπίτι - ναι, θα προτιμούσα να συμφωνήσω. Δεν μεταφέρετε ένα μέρος από την τραπεζαρία στην κουζίνα σας. Φέρτε τη συνταγή. Αυτές είναι δύο μεγάλες διαφορές. Η συντριπτική πλειοψηφία από εμάς δεν θα εφεύρουμε τίποτα καλύτερο από τον εγκέφαλό μας από έναν επαγγελματία μαγειρικής. Όλοι χρησιμοποιούμε συνταγές. Έτσι είναι εδώ: οι συνταγές δημόσιου φαγητού είναι πολύ επαληθευμένες, καταρτισμένες από επαγγελματίες, δοκιμάστηκαν με την πάροδο των χρόνων, ολόκληρα ινστιτούτα έχουν εργαστεί σε αυτές. Εάν κατασκευάζονται σωστά και από καλά προϊόντα, αυτό είναι ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Επειδή σχεδιάστηκε για τις ευρείες μάζες του πληθυσμού, ήταν απαραίτητο να ευχαριστήσω. Επομένως, τώρα πρέπει να αντιμετωπίζονται όχι ως δημόσια τροφοδοσία, αλλά ως ένα πολύ συμπαγές βιβλίο μαγειρικής. Απλά μαγειρεύετε από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής.

Σε τελική ανάλυση, τα παιδιά δεν μαζεύουν μαζικά κοτολέτες (τουλάχιστον στην παιδική μας ηλικία), αν και οι μητέρες τους μαγειρεύουν τα δικά τους σπιτικά!))) Πόσα αντίγραφα έχουν σπάσει σε αυτό το θέμα στο Διαδίκτυο - δεν μπορείτε να φανταστείτε. Οι μαμά προσπαθούν να αναπαραγάγουν. Η μαμά μου είναι υπέροχος μάγειρας, αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα που λατρεύω στο νηπιαγωγείο και στο σχολείο. Είναι απλώς μια πολύ καλή συνταγή. Χτυπήματα, όπως θα έλεγαν τώρα. Αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί!)))

Κορίτσια, δεν συμφωνώ μαζί σου.

όχι, όχι, συμφωνώ μόνο με εσένα, δεν είχα κρήνη με την έκφραση σκέψεων χθες)
Για μένα, λόγω των τρεχουσών συνθηκών, η τροφοδοσία δεν είναι σοβιετική καντίνα και τμήματα σχολείου / κήπου (κατά κάποιον τρόπο με πέρασαν), αλλά το a canteen είναι τώρα στη δουλειά. Αυτό δεν μου αρέσει.Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου ζούσε με σοβιετική τροφοδοσία πολύ περισσότερο από εμένα και ταυτόχρονα δεν έτρωγα πολύ στο σπίτι μέχρι σχεδόν 50 ετών, προφανώς ήταν τόσο βαρετό που τα ομελέτα ή το κουάκερ το πρωί γινόταν αντιληπτό! Διαβάζοντας τώρα τις συνταγές που σχεδιάζετε - όσον αφορά τη σύνθεση και την τεχνολογία, δεν έρχονται σε αντίθεση με κάποιες εσωτερικές διαθέσεις και πεποιθήσεις μου, επομένως όλα τα είδη κατσαρολών και άλλων ενδιαφέρουν το μυαλό μου)) Δεν έχω μόνο χρόνο να τα μαγειρέψω, αλλά θυμήθηκα τα πάντα και τα σελιδοδείκτη ! Επομένως, δεν είμαι καθόλου αντίθετος με σπιτικές συνταγές φαγητού!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Πιθανότατα, δεν κατάλαβα την Τατιάνα ως αποτέλεσμα))). Αλλά ώθησε μια τέτοια ομιλία!)))

Marin, διάβασα ακόμη και μια φορά για το φαγητό μας για μαθητές (Σοβιετικά), κάποιος από το εξωτερικό απάντησε. Συγκρίνουν τη διατροφή των παιδιών σε διαφορετικές χώρες (σε ιδρύματα όπως σχολεία και νηπιαγωγεία), τους αποδεκτούς κανόνες για την τροφοδοσία του σχολείου. Ήταν ευχαριστημένοι με τα μενού μας. Σε τελική ανάλυση, στο νηπιαγωγείο, καθώς έτρωγαν στην εποχή μου (τώρα, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ κοντά, έχουμε ένα μενού που δημοσιεύτηκε κάθε μέρα και το διάβασα σχολαστικά): όλα βράζονται, μαγειρεύονται, ψήνονται, σάλτσα, σάλτσες, τίποτα πικάντικο, τίποτα πικάντικο, πρακτικά όχι ημιτελή ... Ξέρετε ακόμη πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες λουκάνικου και κεφτεδάκια; Ψήνονται. Πρακτικά δεν τηγανίζονται. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ ταψί, προσθέστε νερό και στιφάδο / ψήστε στο φούρνο. Ακόμη και η θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι διαπραγματεύσιμη. Για ενήλικες - πιο καυτές (έχω ξεχάσει ήδη σε αριθμούς), για παιδιά - πιο δροσερές.
Εδώ έχουμε το τελευταίο μενού στο νηπιαγωγείο, το οποίο θυμάμαι, τώρα θα το αναπαραγάγω σχεδόν ακριβώς: πρωινό - χυλό γάλα κεχριού, ένα ρολό με βούτυρο, κακάο. μεσημεριανό - σούπα λάχανου με ξινή κρέμα, βραστό ρύζι, κοτολέτα, κομπόστα απογευματινό τσάι - μελόψωμο με ... Δεν θυμάμαι τι; δείπνο - τηγανίτες με βούτυρο και ζάχαρη, τσάι. Γαμώτο !!! Αυτό είναι ένα όνειρο ηλίθιου, όχι μενού!))) Εάν το μαγειρεύετε στο σπίτι: με τα χέρια σας και από ιδανικά προϊόντα, δεν θα υπάρχει τέλος στην ευτυχία. Από πίτσα και ζελέ από πλαστικά ποτήρια σε αμερικανικά σχολεία - σίγουρα.

Μου αρέσει επίσης η συνέπεια. Για να το κάνετε κάθε φορά - και κάθε φορά που έχετε σχεδόν τέλειο αποτέλεσμα. Εδώ η ακρίβεια των σοβιετικών συνταγών είναι απλά αναντικατάστατη, ειλικρινά. Και μερικές φορές το κάνετε - ουάου !! Και μερικές φορές - γαμώτο, τα χέρια μου θα κλωτσούν))) Φυσικά, όχι στα σκουπίδια, αλλά καλά. Και την τελευταία φορά ήταν "Ουάου!" Το θέλω ξανά με τον ίδιο τρόπο))).

Και οι συνταγές εκεί είναι σίγουρα καλές, μην υπερβείτε. Το μόνο πράγμα που έχω διαπεράσει μέχρι τώρα είναι στο syrniki. Τσε, τίποτε έξυπνο δεν βγήκε από μένα. Ελληνικά λιπαρά "τηγανίτες" κάποιου είδους. είτε έκανα λάθος κάτι, ή ... δεν ξέρω, πρέπει να προσπαθήσω ξανά))).

Ω, ναι, για φαγητό σε ένα αμερικανικό σχολείο, ίσως δεν θα αναπτύξουμε το θέμα εδώ, θυμάμαι ότι δεν ήταν καθόλου νόστιμο))
Για τα υπόλοιπα, είμαι σύμφωνος! Και κατά κάποιον τρόπο κάνω το syrniki πιο συχνά από το μάτι, όπως δίδαξε η μητέρα μου στην παιδική ηλικία, γενικά δεν θα πω τις αναλογίες. Ταυτόχρονα, η μητέρα μου έχει περισσότερο τυρί cottage, και το αλεύρι μου φεύγει περισσότερο και ο μπαμπάς μου τρώει καλύτερα)) Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τους κανόνες του βιβλίου, πρέπει να δοκιμάσουμε και να δούμε ποιος αποδεικνύεται πιο παρόμοιος

[Νάτα]

Νάτα, Ευχαριστώ! Μια συνταγή από την παιδική ηλικία ...
Περαστικά! Να προσέχεις τον εαυτό σου!

Το κόλπο απέτυχε. Δεν είδα το τυρί cottage, αλλά το μύρισα. Τώρα θα σμιλεύσω τα ζυμαρικά. Σίγουρα θα αποτύχει. Νατάσα, καλά.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα,

Ooooh, είμαι τόσο λουκάνικο ..

Τάντσα,

Γιατί παραδώσατε ολόκληρο το συλλογικό αγρόκτημα ;! Δεν υπάρχει τυρί cottage και basta!))) Η ξινή κρέμα είναι. Με αυγά.

[Τάντσα]

Τάντσακαι πώς το μυρίσατε;
Θυμήθηκα μια άλλη συνταγή με ζυμαρικά από την παιδική μου ηλικία - γαλακτοκομική σούπα! Είναι ενδιαφέρον ότι τρώει επίσης; Ή μήπως είναι μια μητέρα που εξορίστηκε για τα παιδιά;)))

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Υπάρχουν πολλές γαλακτοκομικές σούπες. Είναι ένα πιρούνι στο τμήμα σούπας. Στην πραγματικότητα, ένα εκατομμύριο συνταγές υπήρχαν πολύ πριν από την τροφοδοσία. Για παράδειγμα, η Molokhovets έχει χυλοπίτες γάλακτος και γαλακτοκομικές σούπες, και αυτό, όπως γνωρίζετε, προέρχεται από τον 19ο αιώνα. Απλώς έχουν υιοθετηθεί από το σοβιετικό δημόσιο catering, εξοπλισμένο, run-in. Είναι απίθανο να εφευρέθηκαν συνταγές από το μηδέν (παρόλο που υπάρχουν πιθανώς μερικές), αλλά αυτό που εμείς και οι πρόγονοί μας τρώγαμε ήδη ελήφθησαν ως βάση.Φυσικά, υπάρχει γαλακτοκομική σούπα με ζυμαρικά στη συνταγή σερβιρίσματος. Η μητέρα μου τα έτρωγε και όλη μου την παιδική ηλικία (με την έννοια, όχι μόνο, φυσικά, αλλά συχνά)). Δεδομένου ότι οι γονείς ήταν υπάλληλοι του χημικού γίγαντα, είχαν δικαίωμα γάλακτος. Και είχαμε πάντα πολλά. Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ νόστιμο.

Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ νόστιμο.

Θυμάμαι επίσης ότι ήταν υπέροχο! Ήταν μια τόσο γλυκιά σούπα!

Η ξινή κρέμα είναι. Με αυγά.

Και κτυπήθηκε σε μπλέντερ. Αλλά μύριζε τυρί cottage. Είναι ακόμα κρεατοφάγος, διέταξε τα πάντα το ίδιο, αλλά με κρέας. Αλλά η σούπα γάλακτος, brrrr ...

[Τάντσα]

Τάντσα,

Εδώ είναι ένα bibizyana)). Υπάρχουν ζαχαροπλάστες. Και με το συκώτι. Αν έχω τη δύναμη, θα το βρω, θα σου πω πώς να το κάνεις καλύτερα ... Αλλά μέχρι στιγμής δεν μπορώ καν να φτάσω στους Marinkins από το δόλωμα. Λουκάνικο από ιούς - κάποιο είδος κασσίτερου. Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που αποδείχθηκε ...

Και προσθέτετε τυρί cottage σε αυτόν τον τρώγοντα. Δίνω ένα δόντι - δεν μαθαίνει.))

κορίτσια, γειά σου, είμαι ιδιότροπος και ευγενικός
Νατάκ, ναι, με καταλάβατε σωστά, ακριβώς ο καθένας έχει τη δική του εμπειρία και προτιμήσεις, συμπεριλαμβανομένων και των μαγειρικών.
Μου έστειλαν στον κήπο στην ηλικία των 3 ετών, πριν από αυτό - οι συνέπειες του σταφυλόκοκκου μητρότητας αντικατοπτρίζονταν - πολύ στενές προτιμήσεις στη διατροφή, ή ίσως όχι εξαιτίας αυτού, δεν έπινα γάλα, κεφίρ ρεύμα, δεν έφαγα βραστά αυγά, βούτυρο, κουάκερ - φαγόπυρο. οπότε η μητέρα μου έτρωγε στο σπίτι με πρωινό και δείπνο, στον κήπο μου ζήτησε να φάω τουλάχιστον σούπα και έπινα το άγευστο ζωμό. Θυμάμαι πώς η νταντά μου, η Νίνα Πετρόβνα, λυπημένη για ένα πεινασμένο, αλλά μάλλον παχύ παιδί, μου δίδαξε ένα σάντουιτς με βούτυρο, το αλάτι. ακόμα δεν είναι νόστιμο με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
Τα κοτολέτες Stolovskaya ήταν πολλές φορές το ένα κάθε φορά, όπως το περιποιημένο πατέρα, όχι το φαγητό. εγώ μέσα τους έπειτα ανησυχούσα από την απαλότητα και την εξωπραγματική μυρωδιά. ευχάριστο, αλλά όχι πραγματικό, όχι κακό. και ο φίλος μου, ναι, τους λάτρεψαν μόνο, αν και η μητέρα της το έστρεψε από το κρέας του παζάρι, και ήμουν μαζί τους, για παράδειγμα, για την όρεξη ενός Λένιν, γιατί λάτρευα τα κοτολέτα της θείας (και σπιτικά), καθώς αργότερα ο γιος μου λάτρευε τα κοτολέτα της θείας))) Παρεμπιπτόντως, δεν έφαγα πολλά στον κήπο ούτε ... γονίδια.
τότε σε διαφορετικά στρατόπεδα πρωτοπόρων τα πάντα ήταν λίγο πολύ βρώσιμα, ειδικά στην Πούτσα Βονίτσα κοντά στο Κίεβο))) αλλά και - ακόμα κι αν δεν ήταν σωστό.
μαγειρεύουν πάντα στο σπίτι, πάντα νόστιμα, ειδικά όταν υπήρχε κάτι) γεια 90))) η σχολική καφετέρια χτίστηκε για μας μόλις στο τέλος της 9ης τάξης, στο 88ο. τα ρολά ήταν βρώσιμα ενώ ήταν ζεστά, αλλά όσο υπήρχε - σαλάτα λάχανου)))
και έτσι συνέβη ότι είμαι πολύ μακριά από κάθε είδους κατσαρόλες, κεφτεδάκια, δεν είναι δικό μου, και κρίνοντας από το γεγονός ότι το ήμισυ της ζωής μου είναι ήδη πίσω, είναι απίθανο ότι κάτι θα αλλάξει στις προτιμήσεις, είμαι συντηρητικός.
Νατάκ, έλα, καλά, σύντομα !!!

Το μόνο πράγμα που έχω διαπεράσει μέχρι τώρα είναι στο syrniki. Τσε, τίποτε έξυπνο δεν βγήκε από μένα. Ελληνικά λιπαρά "τηγανίτες" κάποιου είδους. είτε έκανα λάθος κάτι, ή ... δεν ξέρω, πρέπει να προσπαθήσω ξανά))).

Sonz, αλλά καταλαβαίνω ότι τα πειράματά μας είναι όλα, και το καλό τυρί cottage είναι σαν βερνίκι παπουτσιών ... Λοιπόν σας έδωσα μια συνταγή για τα cheesecakes μου, νόστιμα και χωρίς προβλήματα και τι;

Sonz, αλλά καταλαβαίνω ότι τα πειράματά μας είναι όλα, και το καλό τυρί cottage είναι σαν βερνίκι παπουτσιών ... Λοιπόν σας έδωσα μια συνταγή για τα cheesecakes μου, νόστιμα και χωρίς προβλήματα και τι;

Οπου?! Δεν θυμάμαι!

Βλέπετε, η μαμά μου κάνει υπέροχα cheesecakes. Αλλά έχει τα πάντα από την όραση. Και δεν έχω ταλέντο για cheesecakes, ακόμη και έκρηξη. Υποθέτω ότι δεν τα έκανα αρκετά. Τρώμε πολύ λίγο τηγανητό σε λάδι. Και η αίσθηση εμφανίζεται συνήθως όταν έχω μαγειρέψει ξανά το πιάτο αυτό έναν τόνο. Αυτό έχω με τη ζύμη ψωμιού. Έτσι, μου αρέσει η ακρίβεια να είμαι αρκετά σίγουρος για το αποτέλεσμα. Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω δημόσια catering - δεν λειτούργησε ...

Και η ερώτησή σας δεν είναι νόστιμη / όχι νόστιμη, αλλά ότι δεν τρώτε πολλά τρόφιμα ή πιάτα. Η σχέση σας με το φαγητό έχει γίνει περίπλοκη με τη βία (διατροφή, πιθανώς λόγω μόλυνσης) και έχω μνησικακία από την παιδική ηλικία!))

[Νατάγια]

Νατάγια, Θα σας έρθω με ευχαριστώ. Έφτιαξα τον παρασκευαστή ζυμαρικών.
.
Τι μπορώ να πω ... Αποδείχθηκε υπέροχο! Ορυχείο σκούπισε τα πάντα με χτύπημα.
Το βότανο μαγειρεύει στην ομελέτα.

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*,

Και νομίζω - κάποιο είδος περίεργου σχήματος σε μερίδες))).

τα τμήματα έχουν ένα παράξενο σχήμα

Δεν είναι παράξενη, αλλά νόστιμη ...

Νοσταλγία! 😂 Ευχαριστώ!

Και δεν είδα ότι σχεδιάσατε τη συνταγή. Λοιπόν, το έκανα επίσης - σχεδόν μόλις σας μίλησα στο ιστολόγιό σας. Μου αρέσει στη γεύση, και με τη μορφή ολόκληρης της ποικιλίας στο κατάστημα, φαινόταν το πιο αποδεκτό (αλλά δεν σκέφτηκα ποτέ σπαγγέτι). Το τυρί cottage ήταν σπιτικό. Έφτιαξα 400 γραμμάρια μαρμαχέλι, επίσης είπα ψέματα περισσότερο για τη ζάχαρη, το αλείψαμε με σπιτική ξινή κρέμα. Σερβίρεται με συμπυκνωμένο γάλα (ήταν πολύ τεμπέλης για να βράσει κρέμα κρέμας). Προσωπικά, το ίδιο το τέταρτο μέρος καταναλώθηκε ενώ ήταν ακόμα ζεστό, το υπόλοιπο τελείωσε σε μια μέρα.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την υπενθύμιση σχετικά με το "με κρέας" - το έκανα μία φορά, αλλά για κάποιο λόγο αποσυντίθεται στη θέση του στρώματος κρέατος - μπορεί να υπάρχει κάποιο κόλπο; : girl-th: Το κρέας, παρεμπιπτόντως, σερβίρεται με σάλτσα αλευριού όπως "bechamel", πολύ νόστιμο (όλες οι αναμνήσεις είναι από το νηπιαγωγείο, πήγα στη φρουρά, οπότε μας έδωσαν ακόμη και τις μπανάνες τότε, και αυτό ήταν στη δεκαετία του '70)