Λουκάνικο σε ένα μπουκάλι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Λουκάνικο σε ένα μπουκάλι

Συστατικά

Κρέας 250 γρ
Φιλέτο κοτόπουλο 250 γρ
Γάλα 400 ml
Αυγό 1 Η / Υ. μεγάλο
Αμυλο 40 γρ
Ζάχαρη 5 γρ
Σκόρδο 7-8 δόντια
Αλας 2 κουτ
Μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο - ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά 0,3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Αλέστε το κρέας στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας σταδιακά όλα τα άλλα προϊόντα. Ρίξτε γάλα όχι ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά. Θα ήταν καλό να προ-συνθλίψετε ή να κόψετε το σκόρδο.
  • Επιπλέον, ο συγγραφέας συμβουλεύει να λιπαίνει τα κυλινδρικά αγγεία με λάδι και να μαγειρέψει το λουκάνικο σε αυτά. Δεν έχω κυλινδρικές κούπες, γι 'αυτό τα έψησα σε κυλινδρικά απορρίμματα πλαστικών φιαλών. Αλλά αυτό δεν είναι αχ: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ψηλή τσάντα χυμού κ.λπ.
  • Ελαφρώς λιπασμένοι δύο πλαστικοί περιέκτες με φυτικό λάδι, απλώστε τον κιμά στο μισό έτσι ώστε να μην φτάσει στην κορυφή περίπου το ένα τέταρτο του δοχείου, τυλίχτηκε με ασφάλεια με μεμβράνη προσκόλλησης από την κορυφή-κάτω-από τις πλευρές και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος έβαλα ένα καουτσούκ. Χύθηκε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, ώστε να φτάσει στους μισούς κυλίνδρους, καλυμμένο με καπάκι. Και άνοιξε μια δυνατή φλόγα. Βράστηκε για 35 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος οι κύλινδροι μου έπεσαν στις πλευρές τους και έψησαν. Μαγειρεύτηκε και ψύχθηκε ελαφρώς - Έβγαλα την ταινία και έβγαλα το τελικό λουκάνικο.
  • Φυσικά, το δοκίμασα καλά! Ειλικρινά, αποδείχθηκε υπέροχα. Ήμουν ακόμη έκπληκτος!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, πολυκουζινάκι, διπλός λέβητας, mantover κ.λπ.

Σημείωση

Το λουκάνικο για μένα είναι εξωφρενικό. Όσον αφορά την κατασκευή ... Αν και, για παράδειγμα, η γιαγιά μου γέμισε υπέροχα το λουκάνικο (το φθινόπωρο, όταν σκοτώνεται ο αγριογούρουνος και ολόκληρη η οικογένεια επεξεργάζεται για κάθε είδους νόστιμα μακρά αποθηκευμένα πράγματα ...), και ο μπαμπάς καπνίζει ακόμη και αυτό το λουκάνικο, ω, ήταν υπέροχο. .. Από τότε μου αρέσει μόνο και μόνο άψητο καπνιστό λουκάνικο ... Αλλά δεν το έκανα - τίποτα. Το Mush δεν τρώει καθόλου λουκάνικα!

Αυτή η συνταγή είναι από τον ιστότοπο Gourmel. ru, θερμές ευχαριστίες στον συγγραφέα!

Τα μπαχαρικά δεν ήταν αρκετά, αλλά έφαγαν με ολοκαίνουργιο νόστιμο κέτσαπ και ακατέργαστο adjika, έτσι θα λειτουργήσει για πρώτη φορά.

Σίγουρα θα μαγειρέψω ένα τέτοιο λουκάνικο, αλλά την επόμενη φορά θα αφήσω λίγο από το κρέας σε κομμάτια ... και θα προσθέσω άνηθο ... και μπορείτε επίσης να πιπεριές, τυρί, ελιές, μανιτάρια ...

Φέτα
Ω, πόσο ενδιαφέρον είναι για μένα για το βραστό λουκάνικο και ακόμη και χωρίς ειδικά κουτάκια !!! Απλό και σίγουρα νόστιμο. Έτσι θέλετε να φάτε τα λουκάνικα σας. Ευχαριστώ.
NatalyMur
Φτιάξτε κοτολέτες ατμού, η γεύση θα είναι η ίδια, και θα υπάρχει λιγότερη ταλαιπωρία, και δεν θα υπάρξει βλάβη από βρασμένο πλαστικό.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Λοιπόν, όχι, αποδεικνύεται όχι ένα κοτολέτα ατμού: ο ατμός συμπιέζεται από το παϊδάκι τα πάντα, τα πάντα και ανεξάρτητα από το πόσα κοτολέτα NatalyMur βγήκε από 500 γραμμάρια κρέατος; .. Και εδώ το γάλα παραμένει μέσα, γι 'αυτό το λουκάνικο είναι τόσο μαλακό και ζουμερό.
Όσο για τον κύλινδρο - καλά, τουλάχιστον μια κεραμική κούπα, μπορείτε να το μαγειρέψετε; Ή μέταλλο ποιότητας τροφίμων;
NatalyMur
ΤΑΤΒΡΗΑ, Τάνια, γιατί το λέτε λουκάνικο; Με μια τέτοια θερμική επεξεργασία, δεν θα πάρετε τίποτα άλλο παρά μια κοτολέτα. Συμφωνώ, έχεις ένα μαλακό, μεγάλο παϊδάκι.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Και γιατί δεν είναι βραστό λουκάνικο; .. Και αν είναι κοτολέτα - τι είδους κοτολέτα μαγειρεύεται έτσι;
Στην πραγματικότητα, η συγγραφέας το ονόμασε αυτό, αλλά νομίζω επίσης ότι έχει δίκιο. Νομίζω ότι έτσι παρασκευάζεται το λουκάνικο: γεμίζουν κάποια μορφή κιμά (για παράδειγμα, το έντερο), το σφραγίζουν ερμητικά και μαγειρεύουν μόνοι τους μέχρι να μαγειρευτούν. Οχι?..
NatalyMur
ΤΑΤΒΡΗΑ, όχι Τάνια, δεν κάνουν βραστό λουκάνικο έτσι. Ανατρέξτε στην HP για πολλές συνταγές λουκάνικων και ζαμπόν με μια πλήρη περιγραφή του πώς να τα κάνετε σωστά.
Για παράδειγμα, ζαμπόν https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385601.0- ενδελεχή ζύμωμα του κιμά σε χαμηλή θερμοκρασία - έως 12 βαθμούς, μαγείρεμα σε θερμοκρασία 75-80 μοίρες έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 70-72 βαθμούς. Δεν απαιτείται ζαμπόν, μπορεί να είναι σε μια σακούλα χυμού, απλά παχύ.
Τα λουκάνικα είναι απολύτως κομψά και καλοφτιαγμένα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392836.0
Κοιτάξτε, υπάρχουν πολλές πιο αξιοπρεπείς συνταγές στον ιστότοπο.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Φυσικά και το έκανα! Υπέροχες συνταγές! Έξυπνοι συγγραφείς! Και τα λουκάνικα είναι απολύτως υπέροχα, σωστά. Δεν είναι λουκάνικο; Γρήγορα έτσι. Και νόστιμο, ειλικρινά, αν και λάθος. Λοιπόν, επιτρέψτε μου να γράψω "λουκάνικο", είναι καλύτερο; Έβαλα ακόμη και τη συνταγή όχι στην κατηγορία "Σπιτικά λουκάνικα" ...
NatalyMur
ΤΑΤΒΡΗΑ,
ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ
Τατιάνα, Συνάντησα επίσης αυτήν τη συνταγή. Ήμουν πρόθυμος να δοκιμάσω, πήρα ακόμη και ποτήρια κατάλληλου σχήματος. Αλλά τα χέρια δεν έχουν φτάσει ακόμα ...
Λοιπόν, τώρα στα χνάρια σας ...
Παρεμπιπτόντως, σε ένα μπουκάλι ακούγεται ακόμη πιο δροσερό από σε ποτήρι!
Γιούλια Αντίποβα
ΤΑΤΒΡΗΑ, Tanechka, μπορείτε να ονομάσετε τη συνταγή "τεμπέλης" λουκάνικο; Για να μην αναστατωθείτε υποστηρικτές του ζαμπόν και σωστά λουκάνικα κανείς?

Ποτέ δεν ήμουν ειδικός μαγειρικής και δεν καταλαβαίνω τίποτα για τις διαδικασίες μαγειρέματος λουκάνικων και δεν εξοργίζομαι καθόλου όταν τα λουκάνικα σοκολάτας ονομάζονται λουκάνικα ως προς τη μορφή και όχι ως προς το περιεχόμενο. Εδώ βλέπω επίσης το σχήμα ενός λουκάνικου, αλλά ότι δεν είναι ζαμπόν - αλλά τότε δεν υπάρχει ανάγκη για ζαμπόν, θερμόμετρα και άλλα πράγματα))) Και δεν περιμένω το αποτέλεσμα από το κατάστημα))) Έχω ακόμα τόσες χημικές ουσίες που έβαλαν στο κατάστημα όχι)))

Πι. Συ. Όσο για το πλαστικό, προσωπικά θα ψάξω κάτι άλλο για τον εαυτό μου. Η θέρμανση πλαστικού που δεν προορίζεται για θέρμανση είναι πολύ συγκεχυμένη. IMHO.

Ίκρα
Το σωστό λουκάνικο, όχι το σωστό ... Είναι το τηγανητό λουκάνικο ένα λουκάνικο;
Χρησιμοποιώ τη συνταγή. Με το ζαμπόν και το σωστό αλάτι, δεν έχω πάντα τον χρόνο και την υπομονή να κάνω τα πάντα με τα υψηλότερα πρότυπα. Αλλά σε μια ώρα, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα φτιάξω ένα εντελώς νόστιμο προϊόν κρέατος (και δεν έχει σημασία τι λέγεται), το οποίο μπορεί να βάλει σε ένα σάντουιτς για πρωινό.
Μόνο, φυσικά, θα μαγειρεύω σε ένα μπουκάλι, αλλά θα έβαζα ένα ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα μανίκι ψησίματος, το οποίο είναι σίγουρα κατάλληλο για υψηλές θερμοκρασίες.
βέλλι
Τατιάνα, Το λουκάνικο σας έχει το δικαίωμα στην πρωτοτυπία! Ναι, υπάρχουν τα σωστά λουκάνικα και η σωστή τεχνολογία για την παρασκευή τους, αλλά είστε ο πρώτος που βρήκε την ιδέα να μαγειρεύει λουκάνικο σε ένα τόσο πρωτότυπο "περίβλημα"! Αλλά δεν είναι μια τέτοια εφεύρεση επιβλαβής για το σώμα; Προσωπικά δεν θα τολμούσα να κάνω ένα τέτοιο πείραμα. Αγοράστε ένα κανονικό περίβλημα λουκάνικου και δημιουργήστε για τη χαρά των αγαπημένων σας προσώπων.
ΤΑΤΒΡΗΑ
βέλλι, Διευκρινίζω ότι δεν το έκανα, αλλά ο ιδιοκτήτης της ιστοσελίδας Gurmel. ru (δεν χρειαζόμαστε δάφνες άλλων ανθρώπων!), είναι καλά. Ακριβώς τι
Απόσπασμα: Ikra
σε μια ώρα, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα φτιάξω ένα εντελώς νόστιμο προϊόν κρέατος (και δεν έχει σημασία τι λέγεται), το οποίο μπορεί να βάλει σε ένα σάντουιτς για πρωινό.
Δεν θέλω να αγοράσω ένα κανονικό περίβλημα λουκάνικου: το να παίζω χρειάζεται πολύ χρόνο, τον οποίο θα περάσω καλύτερα. Επιπλέον, το αποτέλεσμα είναι καλό με ένα τόσο γρήγορο μαγείρεμα, και οι διαφορές, νομίζω, είναι ασήμαντες και δεν αξίζουν τον χρόνο και την αναμονή.
Όσο για το μαγείρεμα πλαστικού (συνειδητοποίησα για τον εαυτό μου πριν από 4 χρόνια ότι δεν θα ζήσω για πάντα ..., αλλά χάρη σε όλους όσους επέστησαν την προσοχή μου στη βλαβερότητα ενός τέτοιου "δοχείου") - στην πραγματικότητα, αυτή δεν είναι η καλύτερη ιδέα μπουκάλι. Φυσικά, είναι απαραίτητο, όπως συμβουλεύει ο συγγραφέας, να μαγειρεύουμε σε κεραμικό, φαγεντιανό, γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο.

Και όχι μόνο για ένα σάντουιτς, αλλά και σε όλα τα άλλα μέρη: σε ομελέτα, κρύα σούπα, okroshka, κ.λπ., απλά τηγανίζουμε - επειδή είναι πυκνό, τα κομμάτια διατηρούν το σχήμα τους καλά.
βέλλι
Τατιάνα, Σε κάθε δικό του! Συνεχίστε αν σας αρέσει και όλα σας ταιριάζουν.
Κρίμα
Τάνια, μην ανησυχείς!
Ήταν καλή συμβουλή να χρησιμοποιήσετε το μανίκι μέσα στο μπουκάλι

Και μετονομάστε το: ΛΑΘΟΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ.

Παίρνω προσωπικά σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το κάνω!
Ευχαριστώ!
ΤΑΤΒΡΗΑ
Κορίτσια, δεν είμαι αναστατωμένος!
Κανείς δεν με ενοχλούσε: αυτό απλά δεν συμβαίνει στον ζεστό, εγκάρδιο και φιλικό ιστότοπό μας! Αλήθεια αλήθεια!
Παρατήρησα τη συμβουλή και αμέσως γλυκιά Ίκρα ευχαριστώ.
Μαγειρέψτε το ΛΑΘΟΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ !!
Ίκρα
ΤΑΤΒΡΗΑ, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Το καλό πράγμα για το φόρουμ είναι ότι θα φέρει οποιαδήποτε καλή συνταγή στην τελειότητα με κοινές προσπάθειες. Και όλοι θα είναι χαρούμενοι
Μπισκά
Tatiana, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω (μου αρέσει ό, τι είναι τεμπέλης), αν και ίσως δεν αξίζει τον κόπο σε πλαστικό. Ήθελα να ξεκαθαρίσω: μαγειρέψτε όλη την ώρα σε υψηλή θερμοκρασία ή μειώστε μετά το βράσιμο;
ΤΑΤΒΡΗΑ
Το μείωσα μόνο για να μην στάζει πάνω στη σόμπα. Ο συγγραφέας στον ιστότοπο έχει μια φωτογραφία λουκάνικου αμέσως μετά το μαγείρεμα με ένα θερμόμετρο κολλημένο σε αυτό, η οποία δείχνει περίπου 90 μοίρες, δηλαδή, όλα μέσα στο καρβέλι βράζονται κανονικά.
Και για το πλαστικό - χρησιμοποιήστε τις απλές και έξυπνες συμβουλές από Ίκρα!
καβίνς
Όσο για το πλαστικό, ναι, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε με μανίκι και η συνταγή είναι υπέροχη! γρήγορα και βολικά .. επειδή τα μπουκάλια είναι πάντα στο χέρι και δεν ήθελα να πάρω δοχεία από κάτω από το χυμό ..) θα υπάρχει ένα τετράγωνο, αλλά εδώ είναι ένα συνηθισμένο στρογγυλό λουκάνικο ..)
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Asya Klyachina
Και μάλλον θα μαγειρέψω ένα τέτοιο "λάθος" λουκάνικο, σε ένα χαλύβδινο ζαμπόν. Αλλά δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη θερμοκρασία. Και με το γάλα πρέπει να μάθουν νόστιμα.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Απόσπασμα: Asya Klyachina
Αλλά δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη θερμοκρασία.
: girl-q: Δεν καταλαβαίνω. Λοιπόν, εντάξει, δεν κατάλαβα και δεν κατάλαβα. Asya Klyachinaμαγειρεύω! Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.
ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ
Τατιάνα, Δοκίμασα αυτό το γέμισμα. Είναι αλήθεια ότι το έψησα σε κουτιά muffin στο φούρνο, αλλά είμαι πολύ χαρούμενος με το αποτέλεσμα.
Λουκάνικο σε ένα μπουκάλι
Ο κιμάς χύθηκε σε καλούπια κάτω από την άκρη. Συμπεριφέρεται τέλεια, δεν βράζει, δεν φτύνει, δεν ξεχειλίζει πουθενά.
Η γεύση είναι πραγματική, όπως το λουκάνικο του γιατρού, μόνο η υφή δεν είναι τόσο πυκνή. Και ασπρόμαυρη.
Ψήθηκε για 20 λεπτά στους 180C.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Προσπάθησα επίσης να το ψήσω, καλά, μια κρούστα είναι ακόμα στην κορυφή. Και σε μια σακούλα από κάτω από το χυμό δεν λειτουργεί: προφανώς, λόγω του παχιού στρώματος, ο κιμά θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και άνισα, το υγρό έχει χρόνο να "αναπηδήσει".
Μου αρέσει αυτό το φαγητό, ειδικά για πρωινό και σνακ. Δεδομένου ότι το βραστό λουκάνικο από το κατάστημα δεν είναι καθόλου φαγητό ...
Ναι, αλλά θέλω να προσπαθήσω να αποκτήσω το χρώμα - χωρίστε μερικά φρέσκα δαμάσκηνα με μια κρούστα σε ένα μύλο, μειώστε την ποσότητα γάλακτος κατά την ίδια ποσότητα, ανακατέψτε μετά το άλεσμα - και βράστε αμέσως ή ψήστε. Ωστόσο, το χρώμα, φυσικά, δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα.
ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ
Αντιθέτως, μου άρεσε ότι το χρώμα ήταν λευκό.
Και για να μιμηθώ το χρώμα, κατά τη γνώμη μου, είναι απαραίτητο να μην κλαδέψετε, αλλά να προσθέσετε λίγο τεύτλο.
Και παρεμπιπτόντως, δεν είχα κρούστα.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Η χρωστική των παντζαριών αποσυντίθεται, γράφει ο συγγραφέας στην ανάρτησή του. Ωστόσο, δεν προσπάθησα να προσθέσω χυμό τεύτλων. Αλλά η φλούδα δαμάσκηνου δίνει εκπληκτικά αποτελέσματα, για παράδειγμα, στο σκουός adjika.
Παρόλο που ... κατά κάποιον τρόπο παρακολούθησα το πρόγραμμα, πώς οι άνθρωποι μας πήγαν στο Ανόβερο και πήραν τα "λουκάνικα του Ανόβερου" σε όσους τα έφτιαξαν για σχεδόν 300 χρόνια. Και έτσι αυτοί οι ευγενικοί Γερμανοί το δοκίμασαν και ... καλά, δεν είπαν τίποτα, εκτός από το ότι τα λουκάνικα δεν ήταν Αννόβερο. Παρεμπιπτόντως, τα λουκάνικα τους είναι εντελώς λευκά. Και το βραστό κρέας πρέπει να είναι λευκό, οποιοδήποτε χρώμα - από το κακό, χημικά "χρωματισμούς".
Αλμπίνα
Τατιάνα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας. Διάβασα τις κριτικές: το λουκάνικο δεν είναι ένα λουκάνικο δεν είναι σημαντικό. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι το κρέας, όχι η σόγια κ.λπ.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Και πιο γρήγορα. Και υπέροχο!
NataliARH
Τατιάνα, Έχω μια τέτοια συνταγή στο Διαδίκτυο, ήθελα να την επαναλάβω .... και μετά την βρήκα στον ιστότοπό μας! Αγόρασα ένα ειδικό θερμόμετρο για κρέας, το έφτιαξα από κοτόπουλο, μείωσα το σκόρδο σε 2 σκελίδες, το έψησα στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, αποδείχθηκε ότι ήταν κάτι κρεμώδες, αλλά δεν το καταλαβαίνω .... Θα παίξω για άλλη μια φορά, θα αντικαταστήσω το σκόρδο με ξηρό και θα το μαγειρέψω σε 80 γραμμάρια νερό, ίσως κάτι να αλλάξει σε αυτό το "λουκάνικο" .... το υγρό που χώρισα 140g και τα "λουκάνικα" βγήκαν 960g (υπήρχαν λίγο περισσότερα συστατικά αρχικά)
Λουκάνικο σε ένα μπουκάλι
ΤΑΤΒΡΗΑ
Σας άρεσε η γεύση; Προσθέσατε πρόσθετα γεύσης;
NataliARH
όχι πραγματικά, θα συνεχίσω να δουλεύω! πρόσθετα όπως σε όλες τις συνταγές για αυτό το λουκάνικο (μελέτησα όλους τους ιστότοπους και τα σχόλια, γι 'αυτό άγκισσα τη συνταγή) σκόρδο, κάρδαμο, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, αλάτι, ζάχαρη ..... θα ψάξουμε
πορτοκάλι
Διάβασα το θέμα, αλλά δεν κατάλαβα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζαμπόν και ποιες αποχρώσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη
ΤΑΤΒΡΗΑ
πορτοκάλι, Δεν μπορώ να σας βοηθήσω - δεν το μαγειρεύω σε ζαμπόν: και βγαίνει καλά σε μια κούπα / μπουκάλι. Ίσως άλλοι να σας συμβουλέψουν για ένα ζαμπόν.
Αλμπίνα
Και συνεχίζω να αναρωτιέμαι αν χρειάζομαι ζαμπόν. Έφτιαξα μόνο λουκάνικο μία φορά. Τότε θα κυλήσει.
Μαρίνα22
Τα κορίτσια, όπως το καταλαβαίνω, είναι επιβλαβές να μαγειρεύετε σε πλαστικό. Για παράδειγμα, σε μια σακούλα γάλακτος, είναι λιγότερο επιβλαβές; Μπορώ να μαγειρέψω σε κονσερβοκούτι; Απλώς φαίνεται ότι ετοιμάζομαι ήδη, αλλά νομίζω ότι θα ρωτήσω τους πιο γνώστες.
redleafa
Δροσερός. Και αν τυλίξετε τον κιμά σε διάφορα στρώματα μεμβράνης προσκόλλησης και ατμό; Θα λειτουργήσει σωστά;
ΤΑΤΒΡΗΑ
Αλμπίνα, ομοίως. Ξαπλωμένη ...

Μαρίνα22, βάλτε το μανίκι ψησίματος σε ένα πλαστικό μπουκάλι - θα γίνει πολύ «αβλαβές» από ότι σε μια σακούλα χυμού: η τσάντα δεν προορίζεται επίσης να θερμανθεί ... Σε ένα δοχείο κασσίτερου, όπως σε οποιαδήποτε κούπα (κεραμικό, μέταλλο, γυαλί, φαγεντιανή) , - ιδανικά!

redleafaκαι μπορείτε να καταλήξετε με ατμόστο μάγειρας. Τυλίξαμε το φιλέτο κοτόπουλου και το έψησα - εξαιρετικό. Και τώρα θα μας πουν ότι η ταινία προσκόλλησης δεν είναι επίσης σχεδιασμένη για θέρμανση ...
Jackdaw-Crow
Είχα επίσης ένα ζαμπόν ξαπλωμένο εδώ και πολύ καιρό, αλλά τότε διάβασα πολλά είδη νόστιμων, αγόρασα Ken, νιτρώδες αλάτι και τώρα, πλήρως οπλισμένη, άρχισα να φτιάχνω ζαμπόν. Μου άρεσε! Τώρα πρέπει να προσπαθήσουμε να συσσωρεύσουμε λίγο λουκάνικο!
ΤΑΤΒΡΗΑ
Απόσπασμα: Jackdaw Crow
αγόρασε Ken, νιτρώδες άλας
Ω, για το νιτρώδες αλάτι ... Ζητώ από έναν φίλο του πωλητή στην αγορά από τον οποίο αγοράζω όλα τα είδη καρυκευμάτων, αυτό το πολύ αλάτι. Μου λέει: τι κάνεις! Αυτό είναι το είδος που βάζει ένα γραμμάριο ανά 100 κιλά κρέατος !!! Είναι δηλητήριο !! Δεν το πουλάω. Και τότε θα είναι κακό για εσάς, και θα με φυλακίσουν!
Και επίσης κάποιο είδος Ken ...
Έτσι τελείωσαν τα λουκάνικα μου πριν ξεκινήσουν.
Jackdaw-Crow
Δεν θα έπρεπε να είσαι τόσο φοβισμένος! Η συγκέντρωση του αλατιού που χρησιμοποιώ είναι μόνο 0,6%. Και καθώς οι έξυπνοι άνθρωποι γράφουν, όταν θερμαίνονται, χωρίζεται σε κάτι αβλαβές (δεν θυμάμαι ακριβώς) Αλλά δίνει ένα ευχάριστο χρώμα και γεύση ζαμπόν. Αλλά εδώ, φυσικά, ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του. (Και ο Ken είναι μόνο KM Kenwood)
ΤΑΤΒΡΗΑ
Όχι, δεν φοβόμουν. Προτείνω απλώς να γελάσω με το τι σκέφτεται ένα ευφυές άτομο, γενικά. Ξέρω ότι ο καθένας το χρησιμοποιεί και ότι είναι ακίνδυνο. Γνωρίζω ακόμη και ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
Κρίμα
Και πώς να το κάνετε σε μια κούπα ή κονσερβοκούτι;
Μπορώ να το γεμίσω και να το καλύψω με αλουμινόχαρτο; Τότε σε λουτρό νερού;
Θέλω να παραλάβω ένα εμπορευματοκιβώτιο για το Shteba
ΤΑΤΒΡΗΑ
Κρίμα, σαν αυτό:
Απόσπασμα: TATbRHA
λαδώστε τον κυλινδρικό καβάλο και μαγειρέψτε το λουκάνικο.
Ελαφρώς λιπασμένα δύο δοχεία με φυτικό λάδι, απλώστε τον κιμά στο μισό έτσι ώστε να μην φτάσει στην κορυφή περίπου το ένα τέταρτο του δοχείου, τυλίχτηκε με ασφάλεια με μεμβράνη από την κορυφή-κάτω-πλευρές και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος έβαλα ένα καουτσούκ. Χύθηκε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, ώστε να φτάσει στους μισούς κυλίνδρους, καλυμμένο με καπάκι. Και άνοιξε μια δυνατή φλόγα. Μαγειρεμένα 35 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος οι κύλινδροι είναι το ποπ μουέναβάλτε στο πλάιένα, τόσο ψέματα και μαγειρεμένα. Ψήθηκε και ψύχθηκε ελαφρώς - αφαιρέθηκε η μεμβράνη και έσπρωξε το τελικό λουκάνικο
Η Irgata
Απόσπασμα: TATbRHA
Απόσπασμα: Asya Klyachina στις 24 Αυγούστου. 2015, 21:12
Αλλά δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη θερμοκρασία.
Δεν το έπιασα αυτό. Λοιπόν, εντάξει, δεν κατάλαβα και δεν κατάλαβα.
Tanya, Asya σήμαινε ότι το λουκάνικο σας είναι απλά μαγειρεμένο και βρασμένο, και το λουκάνικο στους ζαμπόν απαιτεί ορισμένο t και νερό και το πιο ψημένο λουκάνικο
Απόσπασμα: πορτοκαλί
αλλά δεν κατάλαβα ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζαμπόν,
Φυσικά μπορείτε, όπως η Τάνια μαγειρεμένη σε φιάλες, είναι ακόμη πιο εύκολο - τα πιάτα ζαμπόν είναι σίγουρα φτιαγμένα από υλικά τροφίμων
Απόσπασμα: Albina
Και συνεχίζω να αναρωτιέμαι αν χρειάζομαι ζαμπόν
στην τιμή που ζητούν τώρα teskomovskaya = ναι nafig ανάγκη.Η συνταγή της Tanya για λουκάνικα είναι καθολική, μπορείτε να μαγειρέψετε, που είναι πολύ τεμπέλης, μπορείτε να ψήσετε, που είναι ακόμη πιο τεμπέλης, όλοι έχουμε όλα τα είδη πιάτων ψησίματος
Απόσπασμα: TATbRHA
δεν μαγειρεύω σε ζαμπόν
Τι γίνεται με το cha ή κάτι τέτοιο υπάρχει γενικά τότε τι φασαρία για μαγειρεύουν σε αυτό και τα πάντα = παρόμοια με τα μπουκάλια σας. Δική σας .. η ίδια έχει μια μορφή λουκάνικου-ζαμπόν. Και αν δεν θέλετε να βράσετε αρκετά - το ίδιο πράγμα, αλλά σε ένα λουτρό νερού, το νερό στο οποίο μαγειρεύεται το λουκάνικο δεν θα αυξηθεί πάνω από 100 *, ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί 3 φορές ... Υδρόλουτρο = μια κατσαρόλα wada και λουκάνικα τοποθετείται σε μια άλλη κατσαρόλα νερού. Ω, έλα, έχεις κουζίνα γάλακτος υπάρχει? Τότε
ΤΑΤΒΡΗΑ
Ίρσα, είμαι τεμπέλης !!! Αυτό το Beloboka για πλύσιμο, πλύσιμο ... Και πέταξε έξω το μπουκάλι - και αυτό είναι όλοένα... Επιπλέον, η Beloboka είναι μεγάλη, 500 γραμμάρια κιμά είναι πολύ λίγα για αυτήν. Και για να μαγειρέψουμε πολύ - και πόσο καιρό θα μας πάρει μαζί (και πιο συχνά μόνοι) για να το φάμε; Περαιτέρω. Τυλίξτε το, συσκευάστε το - σίγουρα θα κόψετε την ταινία ή θα κόψετε τον εαυτό σας. Και γιατί αυτό το λουκάνικο χρειάζεται άγκιστρα σφράγισης; Και πολύ παχύ λουκάνικο σε ζαμπόν θα αποδειχθεί ... Εν ολίγοις, είναι πιο εύκολο σε ένα ποτήρι.
Όχι, δεν υπάρχει καφετιέρα - δεν το χρειάζομαι. Το γάλα πίνεται μόνο με μανιτάρια, και αυτό είναι κρύο, με ένα ζεστό ρολό ή πίτα.
Η Irgata
Απόσπασμα: TATbRHA
Αυτό το πλυντήριο Beloboka.
αα .. λευκή όψη ... τα ίδια αυγά, μόνο στο πλάι, θυμήθηκα την ευτυχία στο θέμα της Μηχανής για το χοιρινό ζαμπόν που έγραψα αχα, αχα. Πλαστικά δοχεία προς πώληση για διατήρηση κατάλληλο, ανθεκτικό στη θερμότητα, υπάρχει πολύ υψηλότερο από 100 *, όπως σε αυτά τα δοχεία, καλά, είναι κύλινδροι, τα λαχανικά μπορούν να τουρσί, υπάρχουν διαφορετικοί όγκοι, από 0,5 l έως 3 l, είναι με βιδωτά καπάκια, με πυκνά τοιχώματα,καλοί, το πάθος τους γέμισε με τον κιμά του, το έριξε στο νερό και το fsyo. Τους αγόρασα σε ένα πλαστικό κατάστημα, όπου συγκεντρώνεται όλο το πλαστικό που βρίσκεται στην πόλη μας.
ΤΑΤΒΡΗΑ
Ίρσα, αλλά σχεδιάστε τα - ίσως τα έχω.
Η Irgata
Λοιπόν, τώρα έψαχνα στο tyrnet - ακριβώς όπως δεν βρήκα, πηγαίνετε στο τμήμα πιατικών - κοιτάξτε στο κάτω μέρος των βάζων - ανθεκτικό στη θερμότητα ή όχι, κλείνουν επίσης πολύ σφιχτά στα μάνδαλα, ειδικά αυτά για μικροκύματα.
Η Irgata
Πήγα στον καταψύκτη, κοίταξα - δεν υπάρχει χαρακτική στο δικό μου, ο χαρακτηρισμός σχετικά με τον όγκο και το καθεστώς θερμοκρασίας ήταν στο ένθετο του χαρτιού, είναι παχιά, λίγο ματ, τα πήρα σαν γυαλιά μπλέντερ για bamix, δεν σπάουν.

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών