Μελιτζάνα με τυρί

[Καλή όρεξη!]

Μελιτζάνα με τυρί

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μεσαία μελιτζάνα	4-5 κομμάτια
ricotta (έχω σπιτικό) ή τυρί cottage	100 γρ
ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ	70 γραμμάρια
σκόρδο	1-2 δόντια
άλας	γεύση
βασιλικός (οποιαδήποτε χόρτα)	3-4 φύλλα
Σάλτσα
μεσαίες ντομάτες (χυμός ντομάτας)	3 κομμάτια (250 γραμμάρια)
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
ζάχαρη	γεύση
άλας	γεύση
οποιαδήποτε αγαπημένα μπαχαρικά	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις μελιτζάνες σε λωρίδες πάχους 1 εκατοστό.
• Βράζουμε νερό και βράζουμε τις μελιτζάνες για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν ελαστικές.
• Πάντα έχω σπιτικές μελιτζάνες. Τα μαζεύω στο «νεαρό» στάδιο, οπότε δεν ξέρω τι πικρία είναι στη μελιτζάνα.
• Στραγγίστε το νερό. Αφήστε τις μελιτζάνες να κρυώσουν.
• Ας φτιάξουμε τη σάλτσα.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
• Κόψτε τις ντομάτες, πουρέ.
• Προσθέστε στο κρεμμύδι.
• Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη.
• Βράζουμε για 2-3 λεπτά.
• Ricottu (Ricotta στο σπίτι) ή πολτοποιημένο τυρί cottage, αλάτι, προσθέστε σκόρδο, περνώντας μέσα από μια πρέσα και τυχόν βότανα
• Ρίχνουμε τη σάλτσα στο καλούπι.

• Βάλτε ricotta (τυρί cottage) σε μισή λωρίδα μελιτζάνας, καλύψτε με το άλλο μισό. Ταιριάζει σε σχήμα.

• Τρίψτε το τυρί φέτα (οποιοδήποτε άλλο τυρί) και πασπαλίστε μελιτζάνα στην κορυφή.

• Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Σερβίρετε πασπαλισμένα με βότανα.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40-50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Νόστιμη μελιτζάνα. Τους προετοιμάζω εδώ και πολύ καιρό. Είναι καλό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό κρέας. Συνιστώ!

Angela ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή.
Σίγουρα θα το κάνω τις επόμενες μέρες.

Έκλεψα τη συνταγή που νομίζω ότι είναι πολύ νόστιμη

Νόστιμο, νόστιμο, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια,Βοήθα τον εαυτό σου! Μου αρέσει πολύ αυτό το πιάτο. Θα χαιρόμουν αν ριζώσει στις κουζίνες σας!

Angela ομορφιά και νόστιμο. Ευχαριστώ αγαπητέ μου. Μια φωτογραφία δεν μπορεί να είναι πιο σαγηνευτική.

[Ήρα,]

Ήρα,νόστιμο. Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!

Έχω μελιτζάνες Τώρα δεν ξέρω πού να βιάζομαι. Τόσες πολλές συνταγές - ακόμη και σχίσιμο. όπως σε αυτό το αστείο - είτε έξυπνο είτε όμορφο.

Υπέροχη συνταγή, Άντζελα! Σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ! Και, το πιο σημαντικό, εκτός εποχής, το χειμώνα, πωλούνται επίσης πόρπες!

πρέπει να μαγειρεύω! η διαφήμιση προορίζεται !!!
στη φωτογραφία φαίνεται ότι υπάρχει πολύ τυρί, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή - καθόλου ...
Θα μαγειρεψω!

[Olya, Tanya,]

Olya, Tanya,ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!

Και, το πιο σημαντικό, εκτός εποχής, το χειμώνα, πωλούνται επίσης πόρπες!

Δεν πωλούν στις επαρχίες μας, αλλά εσείς, κάτοικοι της μεγαλούπολης, μπορείτε να το κάνετε ανά πάσα στιγμή!

ότι υπάρχει πολύ τυρί, αλλά όχι πολύ σύμφωνα με τη συνταγή ...

Ναι, μπορείτε να βάλετε περισσότερα, μπορείτε να βάλετε λιγότερα. Εξαρτάται από το είδος των μελιτζανών. Μαγειρεύω 150 γραμμάρια και 40-50 γραμμάρια παρέμειναν.

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ ορεκτική συνταγή, οπότε θα είχα κλέψει ένα κομμάτι! Σίγουρα θα το μαγειρέψω κατά τη σελιδοδείκτη. Ευχαριστώ!

Αχχ .... σχεδόν ξεπεράστηκε η συνταγή! Και φτιάχνω σούπα εδώ, και θα μπορούσατε να φτιάξετε ένα εορταστικό δείπνο με μελιτζάνα! Άντζελα, είσαι απλώς έξυπνος! Οι συνταγές είναι υπέροχες και σαν μια επιδερμίδα! Θα το κάνω σύντομα!

[Όλγα]

Όλγα, Ναταλίαπόσο ευχάριστο σας επαίνους! Φυσικά, χρησιμοποιήστε τη συνταγή για τη χαρά των αγαπημένων σας και του εαυτού σας!

Είναι καλό που οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σίγουρα θα ετοιμάσω μια τόσο νόστιμη εκδοχή! Ευχαριστώ.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μπορείτε επίσης να τηγανίσετε, φυσικά, αλλά είναι πιο υγιεινό. Αυτό είναι σωστό, είναι καλύτερο. Ευχαριστώ!

Η Angela, ο Tumanchik και εγώ χωρίσαμε. Μαγειρεύω μελιτζάνα και τυρί και είναι μυστηριώδες. και αύριο θα είμαστε το αντίστροφο gotuwati.Τα μπλε αποδείχθηκαν εξαιρετικά παράξενα! Πολύ ικανοποιητικό! Και όμορφη !!!!!!!!! Έχω καλό τυρί cottage, καλύτερο για κάθε είδους ρικότα. Λοιπόν, χτύπησα καλά το σκόρδο. Σας ευχαριστώ πολύ αγαπητή για τη συνταγή. Τιμωρώ όλους - μαγειρεύω, νόστιμα!

τώρα βασανίζουμε ποια ψωμιά σας να ψήσουμε. Φοβάμαι ότι ο Ντόνι θα πολεμήσει. Ή κέικ τόσο που δεν θα τρώνε

[Φορτηγά]

Φορτηγά, ΛάρισαΗ Ίρκα και εγώ θα έρθουμε να φάμε έτοιμα. Μας αρέσουν τα γλυκά. Τότε θα το μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλά!

[Άντζελα]

Άντζελα, ω πώς λατρεύω τις μελιτζάνες !!!!!
Τόσο υπέροχα όμορφο !!!!!
Θέλετε θέλω !!!!
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Φορτηγά]

Φορτηγά, Ο Λάρης και ο Τουμάνικ έχουν μελιτζάνες που είναι ελιά. Πού πρέπει να τρέξω τότε; : iai: Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα μελιτζάνες. (Λέει, δεν έχω)

[Φορτηγά]

Φορτηγά, ΛάρισαΗ Ίρκα και εγώ θα έρθουμε να φάμε έτοιμα. Μας αρέσουν τα γλυκά. Τότε θα το μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλά!

Tonya, εσύ και η Irusha είσαι πεζοπόρος. Είτε υπάρχουν 100 γραμμάρια, τότε υπάρχουν 100 γραμμάρια ... Και είναι αμαρτία να μην πάμε στη νόστιμη Αντζελίνα. Ο Irushins και εγώ αγαπάμε τη Νάντα. Και το λαρδί σύμφωνα με τη συνταγή της αλατίζεται τώρα από τον άσο. Ελάτε στο χωριό μας. Οι γάμοι θα ξεκινήσουν σύντομα - υπάρχει μια γιορτή σε κάθε σπίτι.
Άντζελα, έχετε ένα καρβέλι στις συνταγές σας; Θέλω πραγματικά να εκπλήξω όλους.

[Φορτηγά]

Φορτηγά, Ο Λάρης και ο Τουμάνικ έχουν μελιτζάνες που είναι ελιά. Πού πρέπει να τρέξω τότε; : iai: Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα μελιτζάνες. (Λέει, δεν έχω)

Εφόσον δεν είναι εκεί, τότε σπάει ήσυχα.

Angela ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Φορτηγά]

ΦορτηγάΛάρις, μερικές φορές πρέπει να πάτε για επίσκεψη ενώ έχετε χρόνο. Και η Άνγκελα είναι πάντα χαρούμενη για τους επισκέπτες.
Χρησιμοποιώ επίσης τις συνταγές του Ira.
Σίγουρα δεν έχω ένα καρβέλι. ... Το ψωμί είναι υπέροχο!

[Λάρισα]

Λάρισα, ΙΡΙΝΑ, ευχαριστώ, κορίτσια για την προσοχή σας!

Θέλετε θέλω !!!!

Είναι λίγο να μαγειρεύεις

Ο Tumanchik και εγώ χωρίσαμε. Μαγειρεύω μελιτζάνα και τυρί και είναι μυστηριώδες.

Μαγειρεύω επίσης σε ένα αυγό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο χωρίς μανιτάρια. Νόστιμο.

Έχω καλό τυρί cottage, καλύτερο για κάθε είδους ρικότα.

Έτσι το σπιτικό μου ρικότα είναι υπέροχο! Και το πηγμένο γάλα θα είναι καλό εδώ!

υποφέρουμε ποιο από τα ψωμιά σας να ψηθεί.

Αυτή είναι σίγουρα μια δύσκολη ερώτηση.

Η Ίρκα και εγώ θα έρθουμε να φάμε έτοιμα. Μας αρέσουν τα γλυκά.

Απόψε, δεν θα σκάσεις ;! : girl_haha: Ένα τόσο μικρό κορίτσι-χορωδία στο Ave, και τόσο λαμπερό!

Τα μικρά θα τρώνε πάντα περισσότερο - το ξέρω από τον εαυτό μου

[κε66]

Άντζελα, έχετε ένα καρβέλι στις συνταγές σας; Θέλω πραγματικά να εκπλήξω όλους.

Αυτό που δεν είναι, δεν είναι. Αλλά μερικά από τα κορίτσια, Luda lappl1 και Chuchelka, αν δεν κάνω λάθος.
κε66, Έλενα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Ας ελπίσουμε χρήσιμος.

Η Άνγκελα είναι πάντα χαρούμενη για τους επισκέπτες.

Αυτό είναι σίγουρο. Τρέφω, αλλά δεν ρίχνω!

[ang-kay]

ang-kayΆγγελος, δεν είμαι καθόλου μικρός, αλλά φαίνομαι αξιοπρεπής. (Σε μέγεθος και διαστάσεις).
Και η ηλικία μου.
Ψάχνω κάτι. Απλώς δεν έχω μελιτζάνες, αλλά το θέλω.

[Φορτηγά]

Φορτηγά, ΛάρισαΗ Ίρκα και εγώ θα έρθουμε να φάμε έτοιμα. Μας αρέσουν τα γλυκά. Τότε θα το μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλά!

Μην δίνετε σημεία ψαριών. Ερχόμαστε, τρώμε και αφήνουμε ήσυχα ...

Η Άνγκελα, ο Τούμαντς και εγώ χωρίσαμε. Μαγειρεύω μελιτζάνα και τυρί και είναι μυστηριώδες. και αύριο θα είμαστε το αντίστροφο gotuwati. Τα μπλε αποδείχθηκαν εξαιρετικά παράξενα! Πολύ ικανοποιητικό! Και όμορφη !!!!!!!!! Έχω καλό τυρί cottage, καλύτερο για κάθε είδους ρικότα. Λοιπόν, χτύπησα καλά το σκόρδο. Σας ευχαριστώ πολύ αγαπητή για τη συνταγή. Τιμωρώ όλους - μαγειρεύω, νόστιμα!

προγραμματιστεί για πρωινό αύριο. ρεύμα για να αγοράσετε τυρί cottage. δεν έχουμε τα καλού σας ... τα πάντα από το κατάστημα

Αυτό που δεν είναι, δεν είναι.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!! γεμίστε επειγόντως το κενό! και τώρα συνδέω το Πάσχα μόνο με την παλέτα σας

Ίσως θα το κάνω όταν έχω διάθεση.

Άντζελα, ερωτεύτηκα ήδη αυτές τις μελιτζάνες, κοιτάζοντας τη φωτογραφία σας και θέλω, παρόλο που είναι ήδη σκοτεινή έξω και δεν θέλω να τρέξω στο κατάστημα Θα σιελιάζω το πρωί.

[Νίνα]

Νίνα, Νομίζω ότι θα τους αρέσει στη ζωή!

Ω, στη ζωή ΑΛΛΑ ΕΓΚΛΗΜΑΤΑ !!! Η πιο νόστιμη συνταγή για μένα σήμερα !!!
Πολύ νόστιμο, τρυφερό, πικάντικο! Και μπορείτε να το σερβίρετε για τους επισκέπτες, και να μαγειρεύετε για τον εαυτό σας τουλάχιστον κάθε μέρα, δεν θα βαρεθείτε. Μπορείτε να αλλάξετε βότανα, να επιλέξετε οποιοδήποτε τυρί! Απλά κορυφαία κατηγορία!
Angela, σας ευχαριστώ πολύ από όλη την οικογένεια !!
Το έκανε στη χώρα, μόλις βρήκε μια φόρμα για αυτό το πιάτο. Η τελευταία ντομάτα ήταν κόκκινη, πρόσθεσα βουλγαρική πιπεριά για βάρος.Σπόροι τυριού cottage, έπρεπε να χτυπήσω με ένα μπλέντερ με μια κουταλιά ξινή κρέμα και ένα αυγό ορτυκιού. Φαίνεται λοιπόν ότι αντιμετώπισαν την έλλειψη ρικότα!
Διαφορετικά, όλα είναι όπως γράψατε.
Ευχαριστώ πολύ, Angela, για τη συνταγή, το αντιγράψαμε στο βιβλίο, έστειλα τον σύνδεσμο στους μανιακούς μελιτζάνας !!
Εν ολίγοις, το χρωστάω!

[Όλενκα!]

Όλενκα! : girl-swoon: Πολύ ωραίο και νόστιμο! Πλήρης θνησιμότητα! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Είναι τόσο απλός. αλλά αυτό δεν τον στερεί από το κομψό του, κατά τη γνώμη μου. Φυσικά, μπορείτε να παίξετε με βότανα και τυριά. Έφτιαξα μοτσαρέλα, φέτα, πασπαλισμένη με βότανα της Προβηγκίας, κανέλα, πρόσθετα σκελίδες. Θέμα γεύσης και προτίμησης. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας και μια τόσο υπέροχη αναφορά!

Angela, ευχαριστώ, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή μόνο για μένα, οπότε θα ήθελα περισσότερες ντομάτες, η σάλτσα δεν επιπλέει, έπρεπε να την πιάσω από εκεί και στη συνέχεια να την ρίξω στην κορυφή)))
αλλά γενικά, όλα αυτά μπορούν να διατηρηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων αντί στο φούρνο, σωστά; αλλιώς είμαι ανόητος από τη ζέστη
ευχαριστώ και θα κάνω περισσότερα. Νόστιμο

[Olka44]

Olka44, Ευχαριστώ. τι έχει μοιραστεί. Μπορείτε να έχετε περισσότερη σάλτσα, αυτό είναι αρκετό για μένα, οπότε δεν θέλω να επιπλέω σε αυτό. Και ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του αυτό που του αρέσει περισσότερο. Είναι δυνατό τόσο σε ένα μικρό όσο και σε ένα αεροπλάνο. Μπορείτε επίσης να κάνετε μόνο σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι. Αυτή είναι ήδη μια φαντασία της οικοδέσποινας! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Είναι πραγματικά νόστιμα.

καλά, στην πραγματικότητα, εδώ είναι


πρόσθεσαν επίσης τηγανητά κολοκυθάκια εκεί ... επίσης με τυρί cottage ...

[Olka44]

Olka44, Πανεμορφη! Αλλά η σάλτσα δεν είναι αρκετή. Λοιπόν, τίποτα, προσαρμόστε το για τον εαυτό σας, όπως θα έπρεπε! : φίλοι: Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά.

Θαυμάζω πάντα τις συνταγές σας, έψησα διάφορα είδη ψωμιού.
Αλλά η συνταγή δεν λειτούργησε με αυτές τις μελιτζάνες. Βρήκα ρικότα, και καλές μελιτζάνες, πρόσθεσα αλάτι και μπαχαρικά στην αναφερόμενη ποσότητα, αλλά αποδείχθηκε ήπια και ακόμη και η οικογένεια αρνήθηκε να φάει. Πρέπει αυτή η ποσότητα σάλτσας να είναι αρκετή και για τις 4-5 μελιτζάνες; Έκοψα ένα Berner σε τρίφτη, τεμαχίζοντας λεπτότερο από 1 cm (και 1 cm φαινόταν πολύ παχύ), τα έβρασα και μετά έκανα τα πάντα όπως γράφτηκα. Δεν κατάφερα να διπλώσω τις μελιτζάνες σε ένα στρώμα, τα έφτιαξα σε δύο στρώσεις. Κορυφή με τυρί. Το έψησα. Όλο το δικό μου αρνήθηκε να φάει. Έπρεπε να το μετατρέψω επειγόντως σε χαβιάρι πάστα. Τι θα μπορούσε να είναι ένα τρύπημα; Βλέπω ότι η συνταγή είναι καλή, μου αρέσουν οι μελιτζάνες, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν λειτούργησε για μένα.

[Νιφάδα χιονιού21]

Νιφάδα χιονιού21, Δεν ξέρω καν τι να πω. Τα κορίτσια το δοκίμασαν και έφεραν αναφορές, όλα λειτούργησαν για αυτά. Και μαγειρεύω, είναι εντάξει. Το μόνο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι η έλλειψη σάλτσας και η κακή αλάτι. Η φόρμα θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερη και σε δύο σειρές. Φυσικά η σάλτσα έπρεπε να αυξηθεί. Και όχι πάντα αυτό που του αρέσει, το άλλο αρέσει.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Θα προσπαθήσω ξανά και θα σας πω για τα αποτελέσματα.

[Νιφάδα χιονιού21]

Νιφάδα χιονιού21Οι ίδιες οι μελιτζάνες είναι νόστιμες ψημένες, ακόμα και χωρίς τίποτα. Ελπίζω ότι όλα θα είναι εντάξει.

[Άντζελα]

Άντζελα,

Η πρώτη φωτογραφία στη σειρά "μαντέψτε τι είναι";



Λοιπόν, αυτή είναι ήδη μια μελιτζάνα



Φτιαγμένο στη γέμιση - μισό τυρί cottage με κατσικίσιο τυρί και σπανάκι (στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, ψύχεται, συμπιέζεται, ψιλοκομμένο), αλάτι για γεύση

Σάλτσα - κρεμμύδι και σκόρδο σε τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, τοματοπολτός, χυμός ντομάτας, νερό, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι, στο τέλος φρέσκος βασιλικός

Το έβαλα τόσο σφιχτά γιατί φοβόμουν ότι η γέμιση θα διαρρεύσει

ΝΟΣΤΙΜΟ!!! Ευχαριστώ

[Σβέτα]

Σβέτα, ευχαριστώ που εμπιστεύτηκες τις συνταγές μου! Είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό. Χαίρομαι που σας άρεσε.

πρέπει να μαγειρεύω! η διαφήμιση προορίζεται !!!
στη φωτογραφία φαίνεται ότι υπάρχει πολύ τυρί, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή - καθόλου ...
Θα μαγειρεψω!

καθώς ο χρόνος περνά, έτος και μήνας ...
Angela, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, η οποία έχει βυθιστεί στην ψυχή τόσο πολύ που ένα χρόνο αργότερα, με την ευκαιρία του αμφίβολου (όπως αποδείχθηκε μετά το άνοιγμα του πακέτου) το τυρί Adyghe, «επιπλέει» στη μνήμη μου. από μνήμη και γλυπτό: τηγανητές μελιτζάνες, σάλτσα: τριμμένη ντομάτα, αλάτι-ζάχαρη, φυτικά έλαια, βότανα της Προβηγκίας ... αρκετές επισκέψεις για μερικά λεπτά σε ένα μικρό.σε μια μελιτζάνα-τυρί, μια φέτα ντομάτας και σκόρδου, έκαναν επίσης φίλους σε μερικούς γύρους στο μικρό, στο τριμμένο τυρί και μέχρι να λιώσει ... μμμμ, καταπιείτε τη γλώσσα σας!
Ναι, είναι υπέροχο για τους καλεσμένους και για τον εαυτό τους.
Ευχαριστώ!

[Tanyushka,]

Tanyushka, δοκιμάστε μελιτζάνες. Χαίρομαι που η συνταγή έχει εγκατασταθεί σταθερά στο σπίτι.

Άντζελα !!!
Ασυνήθιστα νόστιμες, ασύγκριτες μελιτζάνες !!!
Πρόσθεσα επίσης ψιλοκομμένες λιαστή ντομάτα στη γέμιση και πρόσθεσα μια μοτσαρέλα)
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

Εδώ είναι, με θερμότητα, με θερμότητα !!! Μμμμμ