Μελιτζάνα για αρνί

Μελιτζάνα για αρνί

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μικρές μελιτζάνες
χοντρό αλάτι
παχιά ουρά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή του Andrey Makarevich από το βιβλίο "Ανδρική Μαγειρική".
• πλύνετε τις μελιτζάνες (15-20 cm), αφήστε τις ουρές (τις κόβω πριν θυμηθώ τη συνταγή)
• κάντε μια τομή κατά μήκος, κόβοντας στη μέση, κόψτε μια στενή σφήνα.
• Σε αυτό το στάδιο, αλάτισα παχιά στην περικοπή και έφυγα για 20-30 λεπτά, πλύθηκα. ο συγγραφέας δεν το κάνει.
• έπειτα βάλτε μερικά κομμάτια λιπαρών ουρών λίπους στην κοπή, αλάτι και τηγανίστε σε μια σχάρα ή σουβλάκι.
• Έψησα μελιτζάνες σύμφωνα με διαφορετική συνταγή και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας το θυμήθηκα και αποφάσισα να το δοκιμάσω.
• Δεν έχουμε αρνί, απομένει μόνο φρέσκο ​​χοιρινό λαρδί ...
• και το μπάρμπεκιου δεν αναμενόταν σήμερα.
• όπως αποδείχθηκε, στο φούρνο στους 230 βαθμούς στη λειτουργία ψησταριάς είναι επίσης μια επιλογή.
• αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πολύ. τόσο πολύ που άρχισε να φωτογραφίζει και να διαδίδεται)
• μπορεί κανείς να φανταστεί πώς θα είναι στα κάρβουνα ... με καπνό, μμ, αλλά για κρέας ...
• Θα προσπαθήσω περιστασιακά!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

με όρεξη

Ώρα προετοιμασίας:

γρήγορα, μεταξύ των χρόνων

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψηνω στα καρβουνα

Σημείωση

Ευχαριστώ Andrey Vadimovich!

Mdaaaamss ... Σχεδόν δύο συνταγές! Πόσο σπουδαία!
Τάνια, ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσουμε !!

Δεν έχω κάνει ποτέ τέτοιες μελιτζάνες. Ενώ η σεζόν, πρέπει να δοκιμάσετε. Δεν υπάρχει ούτε λίπος ουράς λίπους, αλλά με λαρδί δεν είναι χειρότερο. Και ψήνω μελιτζάνες στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην τα τηγανίσω σε τηγάνι. Και υπάρχει λιγότερο λίπος, μόνο λιπάνω το φύλλο ψησίματος με μια βούρτσα λαδιού στην κορυφή και τις κινήσεις του σώματος.

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν το έκανα ποτέ. Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευχαριστώ!

Ol, μια ελάχιστη κίνηση του σώματος, αλλά kusna ...

Ol, μια ελάχιστη κίνηση του σώματος, αλλά kusna

Ακριβώς στο θέμα τώρα !!!

[μάτι]

Ωχ! Έφαγα μελιτζάνα με παχιά ουρά. Είναι αδύνατο να δοκιμάσεις. Κάπου στα έντερα του καταψύκτη ζει ένα κομμάτι ουράς λίπους. Απομένει να αγοράσετε μελιτζάνες.
μάτι, ευχαριστώ που δοκιμάσατε στο φούρνο. Θα επαναλάβουμε!

[Ίκρα]

Ίκρα, στην υγεία σου !!!

Μπορείτε να φάτε μελιτζάνες ατελείωτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Μπορείτε να φάτε μελιτζάνες ατελείωτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Oksana, για την υγεία σας! Θα χαρώ αν σας αρέσει

Και έχω πολύ λίπος ουρά όλο το χρόνο, αγοράζουμε μερικά αρνιά στην περιοχή του Αστραχάν, σίγουρα θα δοκιμάσω

Ουάου! Υπάρχουν μελιτζάνες, λαρδί, ο φούρνος είναι στη θέση του! Πήγα για να παίξω!

Προστέθηκε Τετάρτη 13 Ιουλ 2016 01:27 μ.μ.

Έκθεση φωτογραφίας.


Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ ψηλά με λίπος στο εσωτερικό. Μου άρεσε. Την επόμενη φορά, θα βάλω λίγο περισσότερο αλάτι (αλατισμένο), πιπέρι και θα προσθέσω κάποιο είδος καρυκεύματος βοτάνων.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αυτός είναι ο τρόπος μας (y) το διαβάσατε και το εκτελέσατε αμέσως))

Απλώς αναρωτιόμουν τι να κάνω με πόρπες; Αυτό ονομάζεται συνταγή στο χέρι!

Υπάρχουν μελιτζάνες, λαρδί, ο φούρνος είναι στη θέση του! Πήγα για να παίξω!

Και τι γίνεται με το αρνί;

Και τι γίνεται με το αρνί;

Και το αρνί - μπέιμιαυτήν - τρέχει κάπου.

[μάτι]

:μάτιΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πραγματικά νόστιμο!

είναι ρεαλιστικά νόστιμο !!!
είναι καλό που είχα μόνο 4 πράγματα, αλλιώς θα είχα ξεσπάσει από το λαιμό

[Φιλιρίνα]

Φιλιρίνα, Abricosca, Τάνα33Ω, πόσο χαίρομαι που δεν απογοήτευσα τη συνταγή !!!
τρώτε για υγεία, ειδικά την εποχή

ΚάτκοΜακάρι να σου άρεσε! και δεν έχω δοκιμάσει μια πραγματική λιπαρή ουρά.

Αλλά έχω μια θλίψη: το Σάββατο επανέλαβα, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος αποδείχθηκε ότι η σχάρα ήταν καλυμμένη στο φούρνο και χωρίς αυτήν δεν ήταν σωστή.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Χρησιμοποιώ κυρίως μια παχιά ουρά για πιλάφι, τα χέρια μου δεν φτάνουν σε επιλογές όπως το samsa)) ο Μάντι έκανε την αλήθεια ...κερδοφόρα μαζί του, το βόειο κρέας μοιάζει με αρνί)))

Συγχαίρω με την κατάρρευσή σας

ότι η σχάρα είναι καλυμμένη στο φούρνο

Αλλά προσαρμόστηκα το παλιό θαύμα για αυτό το πιάτο, το οποίο στη φωτογραφία, και ακριβώς πάνω στην εστία, είναι πολύ βολικό και το λίπος δεν πετά και δεν είναι τόσο ζεστό όσο με το φούρνο. Ωστόσο, έχουμε 32 σκιά.

Επιβεβαιώνω ότι οι μελιτζάνες σε αυτήν την έκδοση είναι εξαιρετικά νόστιμες, προσωπικά δεν χρειάζομαι καμιά κεμπάπ.
Ο σύζυγος της αδερφής μου προέρχεται από το Αζερμπαϊτζάν, εισήγαγε αυτή τη συνταγή στο μενού καλοκαιρινών-ντάχα-διακοπών, το κάνουμε πάντα με λαρδί, πολύ εορταστικό!

[μάτι]

μάτιΥπέροχη συνταγή. Ευχαριστώ.
Ευχαριστώ και γεια στο "μη δημοφιλές τώρα" Makarevich.