Παντεσπάνι σε διπλό λέβητα

Παντεσπάνι σε διπλό λέβητα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	2/3 φλιτζάνια
Αυγό	5 αντικείμενα
Ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
χυμός πορτοκάλι	από 1 φρούτο, φρεσκοστυμμένο
Νιφάδες καρύδας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κατόπιν αιτήματος των αναγνωστών, μια συνταγή για ένα μπισκότο σε διπλό λέβητα.
• Η συνταγή βρέθηκε στο Διαδίκτυο.
• Μέθοδος μαγειρέματος:
• Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός (ο όγκος τους θα πρέπει να αυξηθεί πολλές φορές). Προσθέστε κρόκους, αλεύρι, ζάχαρη και βανιλίνη στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι να μαλακώσει. Διαχωρίστε το μισό της ζύμης και προσθέστε κακάο σε αυτό. Ευθυγραμμίστε ένα καλάθι για ρύζι με αλουμινόχαρτο και βάλτε την προκύπτουσα μάζα εκεί (με μια κουταλιά της σούπας, προσθέτοντας εναλλάξ τη ζύμη με και χωρίς κακάο). Σκεπάζουμε το μπολ ρυζιού με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε διπλό λέβητα για 35-45 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το κέικ από το ατμόπλοιο, χωρίστε από το φύλλο και ψιλοκόψτε. Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα πιάτο, ρίχνουμε με χυμό πορτοκάλι και πασπαλίζουμε με καρύδα.
• Έχω ένα γυάλινο καλούπι στη θέση του μπολ ρυζιού. Και το λιπαίνω με λίγο λάδι. Στη συνέχεια ρίχνω τη ζύμη. Δεν μπορείτε να προσθέσετε κακάο στη ζύμη, θα είναι απλώς λευκό.
• Όταν ψηθεί το μπισκότο, κρυώσει, μπορείτε να το φάτε απλά χωρίς τίποτα, μπορείτε να το χωρίσετε σε τρία μέρη και να το αλείψετε με οποιαδήποτε κρέμα, εν συντομία, η φαντασία σας συνεχίζεται.
• Απολαύστε το επιδόρπιο σας.

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

Φωτογραφία Silena

Παρόμοιες συνταγές

Παντεσπάνι "Χελώνα" (uyla9541)

Παντεσπάνι σε ένα Panasonic multicooker (Αντρέβνα)

Σφουγγάρι κέικ μελοψωμάτων σε Panasonic multicooker (Λίκα)

[Swetab]

SwetabΕίμαι ενθουσιασμένος !!!! Είναι πραγματικά δυνατό ;! Σίγουρα θα δοκιμάσω !!!

Ναι, το σκέφτηκα επίσης από την αρχή, αλλά τώρα αυτό είναι δυνατό και ακόμη απαραίτητο να δοκιμάσω.

Κάτι μπερδεύτηκα με την ορολογία: εμφανίζονται ένα κέικ και ένα μπισκότο, αλλά είναι ατμό και αυτή είναι η τρίτη επιλογή - ονομάζεται PUDDING. Κλασικό αγγλικό επιδόρπιο. Είναι αλήθεια ότι οι Βρετανοί δεν είχαν νιφάδες καρύδας, αλλά σερβίρονται με μαρμελάδα πορτοκαλιού. Αλλά αυτή είναι μια μακρινή ιστορία, το μαγείρεμα αλλάζει, όπως όλα τα άλλα στη ζωή ... Ωστόσο, θα έλεγα το επιδόρπιο μια πουτίγκα ... Ή, τουλάχιστον, σίγουρα όχι ένα cupcake.
Πες μου, μυρίζει σαν αυγά όταν είναι έτοιμο και κρύο;
Ειλικρινά παραδέχομαι ότι έχω καθαρά θεωρητικό ενδιαφέρον για τη συνταγή σας, γιατί δεν έχω διπλό λέβητα και δεν θα το κάνω. Γιατί φτιάχνετε ένα μπισκότο σε διπλό λέβητα - είναι καλύτερο από ό, τι φαίνεται στο φούρνο;

[Κέικ]

Κέικ αγόρασα ένα διπλό λέβητα, δοκίμασα τη συνταγή που μου άρεσε, αλλά δεν το έφτιαξα ποτέ στο φούρνο.

[Swetab]

Swetab, το γυάλινο πιάτο σας ταιριάζει σε αυτό το ατμόπλοιο; Πατάει στη μέση ... Μπορείτε να μάθετε τις διαστάσεις του γυάλινου καλουπιού;

Η φόρμα ταιριάζει απόλυτα εδώ

διαστάσεις 28 x 11,5 cm

Για να δείτε μια φωτογραφία του, να καταλάβετε τι είναι πραγματικό και πώς φαίνεται

[Celestine]

Celestine Εδώ είναι μια φωτογραφία του μπισκότου μου

[Celestine]

Celestine Εδώ είναι μια φωτογραφία του μπισκότου μου

Ευχαριστώ, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα))) Τέλεια

Ναι, με φωτογραφίες όλα είναι πιο καθαρά. Θα αγοράσω μια κατάλληλη φόρμα και σίγουρα θα το δοκιμάσω, ευχαριστώ.

Κορίτσια, μην διστάσετε !!! Έφτιαξα ένα δείγμα σε διπλό λέβητα και το μισό στο φούρνο. Έτσι σε ένα διπλό λέβητα, αυτό είναι κάτι !!! Τόσο τρυφερότητα και ευελιξία !!!!!! Ευχαριστώ! Ευχαριστώ για μια άλλη ευκαιρία για ατμόπλοιο. Το καλοκαίρι, στο εξοχικό σπίτι, όπου δεν υπάρχει φούρνος, μας παρέχεται τώρα ένα μπισκότο για φράουλες! Αλλά ... έδωσα λίγο σκόνη ψησίματος για να είμαι στην ασφαλή πλευρά ... Φοβόμουν. Ο επόμενος δεν θα φοβηθεί !!!

Το έκανα και χθες σε διπλό λέβητα - αυτό είναι κάτι


Είμαι πλοίαρχος, αλλά πώς συνέβη στο φούρνο; Θέλω επίσης να δοκιμάσω.

Θα ρίξω φωτογραφίες το βράδυ, σε διπλό λέβητα και στο φούρνο. Στο φούρνο - συνήθως. Αλλά σε διπλό λέβητα

Τώρα, αν οι άνθρωποι αρχικά ήξεραν ότι αυτό θα μπορούσε να γίνει με διπλό λέβητα, θα αγόραζαν με μεγάλο ενθουσιασμό, για παράδειγμα, YA ... Δεν αγοράζω το PATAMU ΤΙ είναι βαρετό, αλλά εδώ είναι τέτοια ομορφιά!

τι νομίζετε .... θα λειτουργήσει σε καλούπι σιλικόνης; Θέλω πραγματικά να κάνω ...

τι νομίζετε .... θα λειτουργήσει σε καλούπι σιλικόνης; Θέλω πραγματικά να κάνω ...

Και το σκέφτηκα και αυτό!

Θα προσπαθήσω....

Εδώ, κοίτα. Αυτό που είναι ελαφρύ και εντελώς αμορτισμένο προέρχεται από διπλό λέβητα. Δεδομένου ότι έβαλα 5 cupcakes σε ένα ταψί, θόλωσαν καθώς ήταν άνετα εκεί. Και αν το σχήμα ήταν σταθερό, τότε πιθανότατα θα μεγάλωναν!

Τι γεύση έχει ??? Διαφορετικό από το φούρνο ??? Βάζω με δική μου ευθύνη και ρίσκο σε καλούπι σιλικόνης .... περιμένω ...

Έκανα επίσης πουτίγκα, σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, οπότε εκεί χρησιμοποίησα απλά καλούπια σιδήρου, όπως στην εικόνα

[Τορτζίκιν]

Τι γεύση έχει ??? Διαφορετικό από το φούρνο ??? Βάζω με δική μου ευθύνη και ρίσκο σε καλούπι σιλικόνης .... περιμένω ...

πως να στο πω. Φυσικά, αυτό που είναι το airier είναι επίσης πιο δροσερό, κατά τη γνώμη μου ..
Στο φούρνο θα κάνω το ίδιο Τορτζίκιν μπισκότο, και αυτό θα είναι για ένα ατμόπλοιο!

Το έκανα χθες σε διπλό λέβητα - αυτό είναι κάτι


Είμαι πλοίαρχος, αλλά πώς συνέβη στο φούρνο; Θέλω επίσης να δοκιμάσω.

Λοιπόν, υπέροχο, τι μπισκότο ... Και χωρίς αυτές τις κρούστες, που δεν χρειάζονται καθόλου για ένα τρυφερό μπισκότο!

Αποκαλύφθηκε ότι !!!! Ψηλός!!! όμορφο και πολύ απαλό !!! έχασε τη μάσκα ... mmmmm ... vk υπνηλία ... και είναι ήδη 2 ώρες: o Θα δημοσιεύσω τις φωτογραφίες αύριο.

Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να ψήσω το ίδιο μπισκότο στο φούρνο. Εμποτισμένο με εμποτισμό, λερωμένο με κρέμα Μόνο !!!!!!! Μπορείτε να συμπληρώσετε με ασφάλεια τον εμποτισμό - το μπισκότο δεν σέρνεται !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Ουάου, τι όμορφο, πες μου σε ποια θερμοκρασία και πόσο καιρό έψησαν στο φούρνο, θέλω επίσης να το δοκιμάσω, ποτέ δεν έψησα μπισκότο στο φούρνο

[Swetab]

Swetab, εάν δεν το έχετε κάνει ποτέ, ελάτε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
Έκανα επίσης ζύμη σε διπλό λέβητα χρησιμοποιώντας αυτήν την αρχή.

Εδώ, ο γιος ζήτησε να συνεχίσει !!!
Τα σημερινά πειράματα με φόρμα. Δύο ψημένα σε αλουμινόχαρτα, καλυμμένα με χαρτί και καλυμμένα με αλουμινόχαρτο. Και ένα σε πλαστικό δίσκο, κατάλληλο για μικροκύματα, τοποθετήστε απλό χαρτί γραφής στο κάτω μέρος. Θα ήθελα να βρω μια τέτοια επιλογή που δεν θα ξεγελιόταν με χαρτί και αλουμινόχαρτο.





Το τελειωμένο μπισκότο δεν υστερεί πίσω από το χαρτί, αλλά δεν υστερεί από το πλαστικό δοχείο στις πλευρές.
Φτιαγμένα τρία με διαφορετικά γεμίσματα. Πρόσθεσα ξέσματα σε ένα, σταγόνες σοκολάτας στο άλλο και το τρίτο, όπως στην αρχική συνταγή, με κακάο.

Στη συνέχεια υπάρχει ένα μπισκότο στο Tortyzhka. Θέλω να το δοκιμάσω σε διπλό λέβητα σε αυτήν την αναλογία. Σίγουρα θα το αναφέρω.

Και εδώ είναι δικό μου σε καλούπι σιλικόνης ...

Και εμείς, έχοντας φάει το δεύτερο μέρος, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα και πολύ σημαντικό για όσους δεν τους αρέσουν τα αυγά. Ένα παντεσπάνι από διπλό λέβητα, σε αντίθεση με το φούρνο, μυρίζει πολύ αυγά.

Παράξενο Το παντεσπάνι από το ατμόπλοιο μύριζε σαν αυγά ενώ κρυβόταν. Όταν κρυώθηκε, φυσικά, δεν έριξα τη μύτη μου στο μπισκότο, αλλά ... όχι, το φάγαμε για δύο ημέρες - δεν μύριζε. Στο πλαίσιο, διαφέρει από εσάς. Το πορώδες μου είναι λίγο μικρότερο. Δοκιμάστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Μέτρησα περίπου 170 ML για τον εαυτό μου. Ίσως το αλεύρι να αφαιρέσει τη μυρωδιά, δεν είμαι επαγγελματίας, φυσικά

Swetab
Στο φούρνο μου, συνιστάται να ψήνω σε έναν ανεμιστήρα σε 2 επίπεδα στους 150-160 βαθμούς. (Φούρνος καύσης). Το έκανα: τα πρώτα λεπτά 15 - 180 μοίρες και μετά - 140-150 μέχρι να είναι έτοιμο. Χρειάστηκαν συνολικά 40 λεπτά. Ήταν απλά τέλειο. Δείτε πόσο ενδιαφέρον τον τραβούσε, αν και το ταψί ήταν το συνηθισμένο



Είναι τελειωμένο σακάκι. Πήρα ένα μεγαλύτερο μέρος του κακάου.

Γεια σε όλους! Οικοδέσποινες, πες μου, ποιο είναι το κατά προσέγγιση μέγεθος, το βάρος του μπισκότου; Μου παρουσίασαν ένα τεμάχιο Tefal 4003 ή 4008, ενώ δεν μπορώ να προσδιορίσω ακριβώς το μοντέλο, είναι πολύ παρόμοια. Λοιπόν, θα λειτουργήσει ή όχι; Τι πρόσθετη φόρμα πρέπει να λάβω; Ή αλείψτε το δικό σας καλάθι με αλουμινόχαρτο; Πες μου, παρακαλώ, είναι πολύ όμορφο και θέλω πραγματικά να-εγώ !!!!

Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, θα δείτε μόνοι σας ποια φόρμα θα ρίξετε. Για πρώτη φορά πήρα ένα δοχείο μικροκυμάτων 1,5 λίτρων και το έβαλα με αλουμινόχαρτο.

Αποδεικνύεται ένα υπέροχο μπισκότο.
Φτιαγμένο με τη μορφή μικροκυμάτων (ευχαριστώ για την ιδέα). Δεν το κάλυψα με αλουμινόχαρτο, απλώς το λιπαίσαμε με βούτυρο. Η πιο τρυφερή τρυφερότητα βγήκε. Βυθισμένο σε συμπυκνωμένο γάλα της δικής μας προετοιμασίας (φυσικά υγρό), αλλά η γεύση αποδείχθηκε καταπληκτική. Τα σχολαστικά πιάτα μου γλείφτηκαν.





Όσον αφορά τη μυρωδιά των αυγών, είμαι βέβαιος ότι εάν το μπισκότο αφέθηκε να παραμείνει όλη τη νύχτα στο ψυγείο, η μυρωδιά θα εξαφανιζόταν, καθώς δεν θα ήταν δυνατή. Αλλά ποιος θα του δώσει.

Αυτό είναι υπέροχο! Ποτέ δεν πίστευα ότι μπορείς να φτιάξεις ένα παντεσπάνι. Το έκανε κάποιος σε μια αργή κουζίνα; Μπορείτε επίσης να το βάλετε εκεί στη σχάρα σε κάποια μορφή και σε γενικές γραμμές θα λειτουργήσει σε multicooker ή όχι; Είναι η θερμοκρασία του ατμόπλοιου υψηλότερη ή περίπου η ίδια; Κορίτσια, αν κάποιος προσπάθησε να το κάνει σε αργή κουζίνα, απαντήστε.

[Melanyushka]

Melanyushka , σε ένα πολυκουζινάκι μπορείτε να ψήσετε ένα μπισκότο στο ίδιο το μπολ. Το καλάθι ατμού κινουμένων σχεδίων είναι ακόμα μικρό.

Συχνά ψήνω μπισκότα στο φλιτζάνι multicooker, αλλά εδώ με ενδιέφερε αυτή η μέθοδος - για ένα ζευγάρι. Σήμερα δοκίμασα μερικά ψημένα με τον παραδοσιακό τρόπο - στο φούρνο, μερικά - στον ατμό. Πραγματικά πολύ τρυφερό μπισκότο, μοιάζει περισσότερο με πουτίγκα, ενώ είναι ζεστό, κρυώνει και η μυρωδιά των αυγών είναι αρκετά δυνατή, θα δω τι θα συμβεί αύριο στο μπισκότο. Δεν πρόσθεσα βανιλίνη, αλλά μάλλον θα έπρεπε, ίσως η μυρωδιά των αυγών να μην γίνει αισθητή με αυτόν τον τρόπο. Τώρα είναι η σειρά να ψήνουμε ατμό ψωμί. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Εδώ ψήνω σε διπλό λέβητα ...

Αστέρι!!! Είμαι εκτός! Τι τεράστιο !!!

Εγώ ο ίδιος βγήκα ...

: girl_claping: Το μπισκότο κατέληξε με ένα κτύπημα !!!

Δροσερό μπισκότο. Πρέπει να ψήσω τον εαυτό μου, αλλιώς δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό.

Σήμερα αγόρασα μια σόμπα =))) Polaris 0306