Κοτολέτες ψαριού "Sweet couple" (αφιερωμένο στην Tanya Scarlett)

[Σκάρλετ]

Κοτολέτες ψαριού "Sweet couple" (αφιερωμένο στην Tanya Scarlett)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο δύο ποικιλιών ψαριών (έχω τούρνα + asp)	2 κιλά
Λαρδί (φρέσκο, όχι αλατισμένο)	200 γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Παλιό άσπρο ψωμί χωρίς κρούστα	100 γρ
Γάλα	200 γρ
"Αυγό" λιναρόσπορου *	2 τεμ
Αλάτι, λευκή πιπεριά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα. Μετά από αυτό, πιέστε καλά.
• * Αντί για ένα αυγό, χρησιμοποιώ ένα υποκατάστατο λιναρόσπορου. 1 ος μεγάλο. αλέθουμε τους σπόρους λιναριού σε ένα μύλο καφέ, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, παίρνουμε ένα διπλό μέρος.
• Ξεπλύνετε τα ψάρια (το καθένα ζυγίζει περίπου 2,3 κιλά), ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα βράγχια, χωρίστε τα φιλέτα από τα οστά. Δεν πετάμε τα οστά, το δέρμα, το κεφάλι, αλλά το χρησιμοποιούμε για ζωμό ψαριών. Αφαιρέστε τα μεγάλα οστά από το φιλέτο.
• Περάστε το φιλέτο δύο φορές μέσω μύλου κρέατος με λεπτό πλέγμα. Συνιστώ να στρίβετε τα φιλέτα ξεχωριστά από άλλα προϊόντα. Αυτό είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε για άλλη μια φορά ότι δεν υπάρχουν οστά στον κιμά. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα με τα χέρια σας. Έτσι, ένα μεγάλο οστό ήρθε στο φως.
• Ξεχωριστά κομματιάζουμε το κρεμμύδι, το συμπιεσμένο ψωμί, το μπέικον μέσω μύλου κρέατος.
• Συνδυάστε και τα δύο κιμά, προσθέστε το λιναρόσπορο, ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας, σεζόν. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά. Δεν προσθέτω τίποτα, γιατί το παιδί αντιδρά πολύ αρνητικά σε ξένες γεύσεις. Και το καθήκον μου είναι να τον ταΐσω με ψάρι.) Χρησιμοποιώ λευκή πιπεριά, είναι πιο μαλακή από το μαύρο και όχι τόσο αισθητή.
• Μεταφέρετε τον κιμά σε ένα δοχείο, καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
• Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια (ώστε να μην κομματιάζουν το κιμά), σχηματίστε τα κοτολέτες. Το μέγεθος εξαρτάται από την προτίμησή σας. Βυθίστε τα κοτολέτα σε αλεύρι, τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• Αυτό είναι όλο. Τα κοτολέτες αποδείχθηκαν ζουμερά και πολύ νόστιμα !! Συνιστώ.)

Σημείωση

Και τώρα μερικοί στίχοι ...

Μπορούμε να πούμε ότι έφτιαξα κέικ ψαριών (βρώσιμα) από ψάρια ποταμού για πρώτη φορά. Πριν από αυτό, είχα πολλές προσπάθειες να φτιάξω κοτολέτες. Αλλά, πρώτον, μυρίζει αφόρητα λάσπη για μένα. Και, δεύτερον, τα παϊδάκια ήταν ξηρά και άγευστα. Και, τρίτον, η επιλογή οστών από ψάρια είναι το πιο τρομερό βασανιστήριο Γενικά, δεν μου αρέσει ο λούτσος. Επομένως, δεν την πιάζουμε. Αλλά αυτή τη φορά στο Αστραχάν δεν υπήρχε τίποτα να διαλέξετε. Όπως λένε, υπάρχει ψάρι για έλλειψη ψαριών και καρκίνο.

Αφού διάβασα πολλά σχόλια από ψαράδες και έμπειρους ανθρώπους, έμαθα μερικές λεπτές αποχρώσεις που κάνουν τα κοτολέτες ζουμερά και νόστιμα.

Έτσι, η πρώτη λεπτότητα - πρέπει να υπάρχουν πολλές ποικιλίες ψαριών που χρησιμοποιούνται για να πνίξουν τη γεύση της λάσπης του τούρνου. Στην περίπτωσή μου, αυτά είναι λούτσοι και ασπίδες. Φυσικά, οι αληθινοί ψαράδες θα με καρφώσουν επειδή είμαι ασπίδα σε κοτολέτες. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα μπούκλα από αυτό. Αλλά, πρώτον, δεν ξέρω πώς να κόβω ψάρια σε balyk. Και, δεύτερον, χρειαζόμουν τα κοτολέτες. έπρεπε να θυσιάσει μια ευγενή ασήμι.

Η δεύτερη λεπτότητα - για χυμούς, λαρδί πρέπει να προστεθεί στα κοτολέτες. Με βάση 1 κιλό ψαριού - 100 g λίπους. Η Τάνια μου είπε για το ίδιο το λίπος Σκάρλετ, για τις οποίες ιδιαίτερες ευχαριστίες και αφοσίωση σε αυτήν.)

Το τρίτο λεπτό κρέας πρέπει να εγχύεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.

Και αυτό είναι πραγματικά το "γλυκό μου ζευγάρι".)

[Ομέλα]

Ομέλα, ουάου, τι ενδιαφέρουσα ιδέα να αντικαταστήσετε ένα αυγό με κουβέντα λιναρόσπορου! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ λινάρι όπου είναι δυνατόν, αλλά δεν το σκέφτηκα ποτέ. Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω σίγουρα!

Η δεύτερη λεπτότητα - για χυμούς, λαρδί πρέπει να προστεθεί στα κοτολέτες.

Ksenia, ήξερες πραγματικά για το λούτσικο λίπος;
Chesslovo, σας λέω (ως κόρη ενός ψαρά) ότι οι λούτσες με μπέικον δεν θα μυρίζουν πλέον σαν λάσπη - ακόμα κι αν υπάρχει μόνο ένας λούτσος ..... Μόλις χθες έγραψα για αυτό.
Και η μητέρα μου προσθέτει επίσης μαγειρική από κρεμμύδια και καρότα στον κιμά ... και δεν υπάρχει μυρωδιά λάσπης ..

Τι πρέπει να σκεφτείτε; Κόψτε τα σφάγια τούρνα σε φιλέτα και βάλτε τα στον καταψύκτη ... Και καθώς "επιθυμείτε" θα φτιάξετε κοτολέτες - απλώς προσθέστε λαρδί εκεί ... ω, μου αρέσει πολύ - τα κοτολέτες με μπέικον είναι κάτι .. ..

Λοιπόν, αυτή είναι μια προσθήκη για εσάς ... (ο μπαμπάς το έπιασε πριν από το Πάσχα φέτος - υπήρχαν περίπου 17 κομμάτια ή κάτι τέτοιο ..)


PySy .. και μπορείτε επίσης να φτιάξετε κεφτεδάκια στο αυτί σας από τέτοια κιμά ...

[Omelkin]

OmelkinΕίμαι με ένα τεράστιο μπουκέτο με τριαντάφυλλα: τριαντάφυλλο: και ξαπλώνω κάτω από το τραπέζι με μια αγκαλιά ευγνωμοσύνη. Ευχαριστώ, καλό κορίτσι μου! Σε αγαπω παρα πολυ!!!!!!
Λοιπόν, στην αναζήτηση, όπως πάντα - αστείο. Ένας από τους απομακρυσμένους συγγενείς μας (καθαρόαιμος Khokhlushka) ζούσε σε μια μικρή πόλη ανάμεσα σε Εβραίους και έβαζε καλύτερα γεμιστά τούρνα. Επιπλέον, το ψάρι ήταν τόσο νόστιμο που την ετοίμασε για όλες τις κοινές διακοπές. Ανεξάρτητα από το πώς ρώτησαν οι γείτονές της, δεν αποκάλυψε ποτέ το μυστικό. Το μυστικό αποκαλύφθηκε από την κόρη της μετά το θάνατο της μητέρας της - αποδεικνύεται ότι πρόσθεσε LAT στο κιμά! Στο oschem, ο σοκ είναι ο τρόπος μας, στη Βραζιλία διάβασα παρόμοιες ιστορίες στο Διαδίκτυο σε διαφορετικές ερμηνείες, αλλά έγραψαν ξεκάθαρα για τον συγγενή μου. Από τότε έχω προσθέσει λαρδί σε κέικ ψαριών

[Ksyusha,]

Ksyusha, σούπερ συνταγή Τα ψάρια μου δεν πήγαν καθόλου τον τελευταίο καιρό, σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας. Με άλλα ψάρια, αλλά όλα τα άλλα είναι συνταγή. Έχω αλεύρι λιναρόσπορου, δεν είναι υποκατάστατο του αλεσμένου σπόρου;

[γλυκα]

PySy .. και μπορείτε επίσης να φτιάξετε κεφτεδάκια στο αυτί σας από τέτοια κιμά ...

Και τι μπουλέττες λούτσες είναι ασύγκριτες! Αυτό είναι το φως μας, το οποίο γλυκα μου έδωσε μια ιδέα. Η πεθερά της Yennaya τα κάνει αυτά. Θα πρέπει να pomumukatmya, αλλά αξίζει τον κόπο. Και αν τα βράζετε επίσης στο ζωμό από τα υπολείμματα του shuka, μπορείτε να φάτε το μυαλό σας

Mistletok, παραδειγματικά κοτολέτες!

Είναι πολύ συγκινητικό που τους αφιερώσατε στην Tanyusha Scarlett

Είναι κρίμα, δεν ήξερα πριν ότι «παλεύατε» με το πρόβλημα του πώς να ταΐσετε το παιδί σας με ψάρια, ιδίως με κέικ ψαριών.
Η γιαγιά μου πρόσθεσε λαρδί στον κιμά από ψάρια του ποταμού, δίνει πραγματικά χυμώδη και τρυφερότητα, και κρατά επίσης τέλεια το κρέας ψαριού μαζί. Και κανένα εμποτισμένο κουλούρι δεν μπορεί να αντικαταστήσει το λαρδί σε τέτοιο κιμά.

Δεν επιτρέπεται στο παιδί μου λαρδί, γι 'αυτό βάζω κανονικό τυρί κατευθείαν στο μύλο κρέατος. Για να προσθέσω άρωμα και ενδιαφέρον χρώμα, προσθέτω επίσης έναν πλούσιο άνηθο στον μύλο κρέατος.

[γλυκα]

Και τι μπουλέττες λούτσες είναι ασύγκριτες! Αυτό είναι το φως μας, το οποίο γλυκα μου έδωσε μια ιδέα.

Είναι ο κιμάς στις ζυμαρικές ίδιες με τις κοτολέτες;

[Τατιάνα]

τι ενδιαφέρουσα ιδέα να αντικαταστήσουμε ένα αυγό με λινό σάλτσα!

Τατιάνα, Μόλις ανακάλυψα τον εαυτό μου. Τώρα το κουτί είναι πάντα στο ψυγείο.)

ήξερες πραγματικά για το λίπος λούτσας;

Δεν, Ενα, δεν ξέρω. Είμαι ψαράς πρώτης γενιάς. Δροσερά πιάτα !!!!

Έχω αλεύρι λιναρόσπορου, δεν είναι υποκατάστατο του αλεσμένου σπόρου;

Μαρίνα, Νομίζω ότι θα αντικαταστήσει. Όταν αλέθουμε τους σπόρους και παίρνουμε αλεύρι. Αλλά αν είναι επιθυμητό, ​​τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Τα ψάρια μου δεν πήγαιναν τελευταία,

Όπως λένε οι πραγματικοί ψαράδες - είναι πολύ ζεστό φέτος. Τώρα η θερμότητα έχει υποχωρήσει και ο αρπακτικός άρχισε να παίρνει.

ξαπλωμένος κάτω από το τραπέζι

Ξαπλώστε, dotsa, ξεκουραστείτε !!!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, για το τυρί - είναι δροσερό μέχρι το σημείο της αδυναμίας Πρέπει να δοκιμάσουμε
Ακόμα κι έτσι ήθελα ψάρια κέικ ..... Πρέπει να πάω στο Omelka
Παρεμπιπτόντως, τις προάλλες αγόρασα κιμά σε ένα απόθεμα - γράφουν από τον οξύρρυγχο, κόκκινο εκεί και κάποια άλλα. Βυθίστηκε σαν αεροπλάνο, αλλά εδώ το μερίδιο είναι 50%. Αγόρασα ένα razzyava, και εκεί, εκτός από τα ψάρια, υπήρχε μαλτοδεξτρίνη και άλλα byaka και, το πιο σημαντικό, ένα άρωμα με τη μυρωδιά του STURGEON. Ορκίστηκα: μυστικό: και το γέμισα στον καταψύκτη για κάθε είδους σκουπίδια

[Τάνια-Φάνια]

Βάζω απλό τυρί απευθείας στο μύλο κρέατος.

Τάνια-Φάνια, Πρόσθεσα τυρί σε μπουλέττες γαλοπούλας, αλλά δεν το σκέφτηκα στα ψάρια. Ευχαριστώ για την ιδέα. Τώρα θα ξεφορτώσω τον καταψύκτη.

Και τι μπουλέττες λούτσες είναι ασύγκριτες!

Λοιπόν, η αρχή! Πόσο λούτσο να πάρει; Δεν την έπιασα με έναν ειδικό.

Πρέπει να πάμε στην Omelka

Αργά. Υπήρχαν πολλά κοτολέτες. Σκέφτηκα να παγώσω, ναι ... σκατά !! Φάγαμε τα πάντα !!!

Αλλά αν είναι επιθυμητό, ​​τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Τώρα έχω δύο ακόμη παιδιά (πεθερός με πεθερά) και δεν χρειάζονται επιπλέον χοληστερόλη. Και υπάρχει ήδη αλεύρι, γιατί να μην το δοκιμάσετε;
Ευχαριστώ, Ksyusha

[Τάνια-Φάνια]

Είναι ο κιμάς στις ζυμαρικές ίδιες με τις κοτολέτες;

Αχα! Τάνια, το κάνω πάντα "με το μάτι" - Νομίζω ότι το Omelkin θα είναι ακριβώς σωστό, το ρεύμα χωρίς ψωμί

Τάνια-Φάνια, Πρόσθεσα τυρί σε μπουλέττες γαλοπούλας, αλλά δεν το σκέφτηκα στα ψάρια. Ευχαριστώ για την ιδέα. Τώρα θα ξεφορτώσω τον καταψύκτη.
Λοιπόν, η αρχή! Πόσο λούτσο να πάρει; Δεν την έπιασα με έναν ειδικό.

Δεν ξέρω, είσαι ψαράς

Αργά. Υπήρχαν πολλά κοτολέτες. Σκέφτηκα να παγώσω, ναι ... σκατά !! Φάγαμε τα πάντα !!!

: wall: Lana: ponaroshku: Αλλά έχω ένα μενού για αύριο - τώρα θα χτυπήσω το κατάστημα και θα το κλείσω

Λοιπόν, vooot ...: αυτό: όχι για να φτιάχνω κέικ καλαμαριών και να τα αφιερώσω
Είναι εκεί που παίρνω τον λούτσο σου; Θα τηγανίσω τον μπακαλιάρο.

γιατί να μην δοκιμάσετε;

δοκιμάστε το, Marish. το μόνο πράγμα είναι ότι ο σπόρος λιναριού μου είναι λευκός. Παρεμπιπτόντως, οι κόκκοι είναι ορατοί στο σφάλμα, δεν έχουν αλεσθεί πλήρως. Αλλά νομίζω ότι το σκούρο αλεύρι δεν θα επηρεάσει πραγματικά το χρώμα των κοτολέτας.

Δεν ξέρω, είσαι ψαράς

Lan, πείθηκα, τώρα θα κάνω λούτσο ως ειδικός για σένα ΠΑΝΤΑ !!!

Είναι εκεί που παίρνω τον λούτσο σου;

Η Νατάσα και η σου, δεν σου κολυμπάει; Είδα κάτι στο Auchan, αλλά το να αγοράζω τούρνα είναι βλασφημία για μένα !!!

φτιάξτε κοκτέιλ καλαμαριών

Παρεμπιπτόντως, δεν το έκανα ποτέ.

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyushaaa! Και σας θυμηθήκαμε εδώ! Που λες !!
Και ακόμη! Έψαχνα για μια συνταγή για νόστιμα κέικ ψαριών, καλά, το βρήκα !!
Θα το κάνω! Πλήρης κατάψυξη για ψάρια για τη σειρά της))
Έχω ήδη αρχεία))

[Μασίνεν]

Tadadadmmmmmmm! Τηγανίζουμε ολόκληρο το φόρουμ κοτολέτες Omelkin που έχω, σε αντίθεση με ορισμένα Μασίνεν δεν υπάρχουν αρχεία αρχείων στον καταψύκτη, επομένως καταπιώ ενεργά το σάλιο και πηγαίνω στο κατάστημα

Και σας θυμηθήκαμε εδώ!

Μάς, ότι πρέπει; Και σκέφτηκα ότι η απόσπαση δεν παρατήρησε την απώλεια ενός στρατιώτη. (από)

Έχω ήδη αρχεία))

Δεν μπορείς να απαγορεύσεις να ζεις όμορφα. Το πιο θλιβερό και αηδιαστικό πράγμα φυσικά είναι ο διαχωρισμός του κρέατος από τα οστά. Μόλις το θυμάμαι, θα το ρίξω. Επιπλέον, φοβάστε συνεχώς ότι θα χάσετε το κόκαλο. Αλλά για ένα τέτοιο αποτέλεσμα, είμαι τώρα έτοιμος να είμαι υπομονετικός. Επιπλέον, όλα τα μικρά οστά αλέθονται πραγματικά μέσω ενός μύλου κρέατος.

Τηγανίζουμε όλες τις κοτολέτες Omelkin του φόρουμ

Γεια σου, θα σηκώσεις τους νεκρούς .. Ήθελα ήδη να το ξεπλύνω.

πηγαίνω στο κατάστημα

Και είμαι στο γκαράζ. Έχω έναν καταψύκτη εκεί.

Και είμαι στο γκαράζ. Έχω έναν καταψύκτη εκεί.

Λοιπόν ωραία! Μπορείτε να μου πείτε τη διεύθυνση;

Πρόσθεσα τυρί σε μπουλέττες γαλοπούλας

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! και αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα για μένα! Ευχαριστώ

Κάποτε σε ένα τοπικό εστιατόριο (δήθεν ιταλική κουζίνα) δοκίμασα ραβιόλια γεμιστά με σολομό + στήθος κοτόπουλου. Στο σπίτι προσπάθησα να το επαναλάβω. Πήρα θραύσματα από την κοιλιά, από την ουρά, από το κεφάλι και τα πτερύγια της πέστροφας, πρόσθεσα στήθος κοτόπουλου, αυγό, άνηθο και, φυσικά, τα υπολείμματα τυριού. Έκανα ζυμαρικά για ατμό.
Το παιδί είναι γεμάτο και χαρούμενο - η μαμά είναι ευτυχισμένη

Και όμως, αν μιλάμε για κάθε είδους "κουδούνια και σφυρίχτρες" για ψάρια κέικ ... Τα παιδιά βαριούνται γρήγορα με τα πάντα, το μικρό μου μπορεί μερικές φορές να δώσει την ακόλουθη φράση: "Έχω μικρά παράπονα για το εστιατόριο σας! Έχω ήδη φάει τέτοια κοτολέτες. - Τίποτα καινούργιο? " (zarrrrraza, ότι ήταν υγιής! σαν να δουλεύω σε αυτό το εστιατόριο του, μένω μόνο στην κουζίνα ...)

Τα κέικ ψαριών είναι πολύ νόστιμα ψημένα:
ένας.Αν δεν υπάρχει τυρί στον κιμά, τότε καλύπτει τέλεια το κοτολέτο και λιώνει κατά το ψήσιμο. Αν σας αρέσει η μαγιονέζα, τότε τα κοτολέτα ψαριού (επίσης κοτόπουλο) μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και στην κορυφή, όπως η σοβιετική συνταγή "γαλλικό κρέας", μια σταγόνα μαγιονέζας + ένας κύκλος κρεμμυδιού + μια διαφάνεια τριμμένου τυριού.
2. κάθε ψάρι "παντρεύεται" με ντομάτες. Λαδώνω τα κοτολέτες σε ένα ταψί (καλυμμένο με αλουμινόχαρτο) με σπιτική σάλτσα ντομάτας Matbuha ή απλώνω τοματοπολτό με μπαχαρικά και λίγο νερό.
3. Εάν έχετε κουραστεί από κοτολέτες, τότε κόβω τον ίδιο κιμά, αλλά χωρίς τυρί, σε μπάλες-κεφτεδάκια. Τηγανίζω σε ένα τηγάνι (χωρίς κόκαλο στο αλεύρι) ώστε να μην καταρρεύσουν αργότερα. Προετοιμασία της σάλτσας σε δοχείο μισού λίτρου: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια πλάκα ντομάτας (ή κάτι το δικό σας ντομάτα) + 2-3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. βότκα (όχι νερό, αλλά βότκα!) + αγαπημένα μπαχαρικά και προσθέστε νερό, αυξάνοντας τον όγκο στα 500 ml. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνω κεφτεδάκια. Πρέπει να υπάρχει αρκετή σάλτσα για να καλύψει τα κεφτεδάκια. Όλα αυτά μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά. Τα κεφτεδάκια εμποτίζονται με τη σάλτσα. Πολύ νόστιμο ζεστό. Αλλά εάν εγχύεται το βράδυ στο ψυγείο, τότε είναι ακόμη πιο νόστιμο. Η βότκα εξατμίζεται, φυσικά, αλλά δεν είναι τόσο νόστιμη χωρίς αυτήν

Ναι, και τα κλειδιά του γκαράζ βρίσκονται σε μια πιατέλα με μπλε περίγραμμα. Υπάρχουν ήδη τόσοι πολλοί άνθρωποι που το θέλουν
.. Είμαι στην άμυνα για τέσσερα χρόνια.
Φέρτε κρέας σε σάλτσα ντομάτας (Ομέλα)

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-ΦάνιαΕυχαριστώ πολύ για τόσες πολλές ιδέες. Για να είμαι ειλικρινής, έχω ήδη εγκαταλείψει αυτήν την ιδέα - για να ταΐσω με ψάρια, δεν την μαγειρεύω καθόλου. Διότι πραγματικά

ζω απλώς στην κουζίνα

Τώρα θα το πάρω με ανανεωμένο σθένος.

Δεν μπορείς να απαγορεύσεις να ζεις όμορφα.

Έφερα λοιπόν τον άντρα μου από το Αστραχάν την άνοιξη))
Μαγειρεύω τη συνταγή του Tanyushkin με ψάρι και τώρα θέλω να φτιάξω κλουβιά και να πεθάνω!

Mistletochka, ευχαριστώ για τις λεπτές αποχρώσεις της συνταγής, προσθέτω λαρδί στα κέικ ψαριού, αλλά για πρώτη φορά διάβασα το υποκατάστατο αυγού λιναριού και ότι ο κιμάς πρέπει να διατηρείται για έξι ώρες. Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές. Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω περιστασιακά. Και φυσικά η συνταγή στον σελιδοδείκτη

Ναι, και τα κλειδιά του γκαράζ βρίσκονται σε μια πιατέλα με μπλε περίγραμμα. Υπάρχουν ήδη τόσοι πολλοί άνθρωποι που θέλουν να τον δουν .. Κρατάω την υπεράσπιση εδώ και τέσσερα χρόνια.

Το διάβασα, γείτονα - σημαίνει ότι δεν είμαι ο μόνος που είναι τόσο πονηρός. Λάνα, ήρθα ήδη από το κατάστημα. Οι λούτσοι είναι χαζός, αγόρασαν δύο στοίβες από μεγάλο γατόψαρο. Ταυτόχρονα, και το κόκκινο ψάρι για αλάτι, τα πράσα άρπαξαν φρέσκα, καλά, όλα τα είδη εκεί. Όταν έρχομαι με μια πλήρη τσάντα, αρχίζω αμέσως να γίνω καλύτερος

Έφερα λοιπόν τον άντρα μου από το Αστραχάν την άνοιξη))

Μόνο ένα raznitsa Εδώ πρόσφατα, κάποιος οξύρρυγχος tovarischi με χαβιάρι τυλίχτηκε σε κουτάλια και ήταν γρήγορος, χάνεις με το Astrakhan I, αν και ποτέ δεν είσαι ψαράς, αλλά πραγματικά θέλω κάτι νόστιμο

Κορίτσια, ένα άλλο μυστικό για τα κέικ ψαριών, επίσης το Astrakhan. Χωρίς λαρδί - προσθέστε φυτικό λάδι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάποια ξηρή μουστάρδα. Στη συνέχεια φτιάξτε κοτολέτες από τουλάχιστον έναν λούτσο, δεν θα υπάρχει μυρωδιά!

[Γκι]

Ω-ω-ω ... πόσα νέα και ενδιαφέροντα πράγματα έχω μάθει για τα κέικ ψαριών ...
Αλήθεια, δεν τα έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό ... Ω, θέλω-θέλω !!!
Ω, θα πάω αύριο για να πιάσω ψάρια ...
Γκι, είσαι το χρυσό μου ψάρι, σας ευχαριστώ για τη συνταγή και μια υπενθύμιση τέτοιας γευστικότητας!

[Ομέλα]

Και αυτό είναι πραγματικά το "γλυκό μου ζευγάρι".)

Ουάου, δύο τόσο όμορφοι άντρες. Δεν έχω πιάσει ένα asp για πολύ καιρό.
Διάβασα τη συνταγή και τα σάλια. Vkusnoooooo γραμμένο.
Θα προσπαθήσω να προσθέσω λαρδί σε κιμά. Το κάνω λίγο διαφορετικά.
Πρέπει να τα τηγανίσετε. Εδώ είναι μόνο ένα κατάλληλο ψάρι, και στα παϊδάκια του
Ευχαριστώ,Ομέλα

[VeraNiK]

Έφερα τον άντρα μου από το Αστραχάν

Αισθάνεται συγνώμη για σένα

VeraNiKΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Σας ευχαριστούμε για τις διευκρινίσεις σας. Είναι υπέροχο που συλλέγονται τόσες λεπτές αποχρώσεις σε ένα μέρος.

Δεν τα έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό

Γκάλια, ομοίως !!! Καλή τύχη με τα λάφυρά σας.

Το κάνω λίγο διαφορετικά.

Λέλκα., αλλά πες μου τι κάνεις, πολύ ενδιαφέρον !!!

Δεν έχω πιάσει ένα asp για πολύ καιρό.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που είμαι τόσο μεγάλος.Την άνοιξη έλαμπε, ήταν τόσο μικρότερα, και αυτός ο όμορφος άντρας ήταν για τρολ.

[Ομέλα]

αλλά πες μου τι κάνεις

Ομέλα, Δεν προσθέτω λίπος. Αλλά βόσκω το κρεμμύδι, μέχρι λίγο χρυσό, αλλά είναι ακόμα άθικτο.
Προσθέτει χυμώδη και προσθέτει λίπος
Αντί για ψωμί - σιμιγδάλι. Το κιμά θα σταθεί, το σιμιγδάλι θα διογκωθεί, τότε θα φτιάξουμε τα κοτολέτες.
Παρασκευάζω μόνο αλεύρι σίκαλης, όπως ψάρια για τηγάνισμα
Κάτι τέτοιο

σ. από. για μένα καλύτερα στο "εσύ". Μπορώ?

Είμαι καλύτερα σε "εσένα".

ομοίως. Μυρίζει ο λούτσος σε κοτολέτες; Αν και καταλαβαίνω. ότι όλα είναι ατομικά. Και πόσο δόλωμα;

Μυρίζει ο λούτσος σε κοτολέτες;

Όχι, δεν το έκανα. Είμαι ακόμα ο sniffer.
Αλλά αν το λούτσο της λίμνης, μυρίζει, και τότε, μόνο αν είναι μεγάλο, για 5 κιλά. Αλλά οι μελισσοφάγες δεν μυρίζουν και ο λούτσος του ποταμού δεν μυρίζει εδώ.
Μπορεί να εξαρτάται από τη ροή;

Είναι σαφές ότι από τη ροή. Μου μυρίζει κάθε είδος χυμού. Πρόσθεσα μια ερώτηση σχετικά με το σιμιγδάλι παραπάνω.

Και πόσο δόλωμα;

Χμμ, εδώ εξαρτάται από την ποσότητα του κιμά.
Είναι απαραίτητο να συναντηθεί σπάνια όταν ζυμώνετε τον κιμά με τα χέρια σας. Μπορείτε να το νιώσετε, αλλά δεν μπορείτε να το δείτε στον κιμά. Και όταν ο κιμάς στέκεται, τότε τραβάει υπερβολική υγρασία στον εαυτό του και ο κιμάς γίνεται όπως πρέπει, όχι υγρό. Θα ξεκινήσω με μια κουταλιά της σούπας για 1 κιλό κιμά

Είναι σαφές ότι από τη ροή. Αλλά κάθε μυρωδιά μου μυρίζει

Επίσης! Ο ποταμός fsya μυρίζει για μένα, ιδιαίτερα ωμός: ουπς 1: Αλλά κόκκινο - όχι

Αλλά κάθε μυρωδιά μου μυρίζει

Πέρυσι τράβηξα 8 κιλά.
Όλοι με συμβούλευαν να το πετάξω, γιατί υποτίθεται ότι μυρίζει και είναι ινώδες.
Γιε, αυτή η μυρωδιά δεν αντέχει το πνεύμα. Έτσι, αυτός ο λούτσος ήταν τόσο καλός και χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά.
Ο λούτσος μυρίζει χύμα όταν ζει σε στάσιμες λίμνες και έχει πράσινο χρώμα.
Ποταμός λευκό-ασημί

Δεν μυρίζει ψάρια στα κοτολέτες, ίσως

Θα ξεκινήσω με μια κουταλιά της σούπας για 1 κιλό κιμά

Έτσι θα το γράψουμε. Χρειάζεστε ακόμα αυγά;

Αλλά κόκκινο - όχι

Όταν έσπασα το σπα, όλο το σάλιο βγήκε .. πόσο ευγενές μυρίζει, θα έτρωγα ωμά. Ο σύζυγος είπε ότι την επόμενη φορά τόσο μεγάλη θα είναι μόνο για το μπαγιάκ.

Τράβηξα ένα λούτσο κατά 8 κιλά πέρυσι.

aaaaaaa και πού βρίσκονται τέτοια δείγματα; Πώς την έκανες; 7 Είμαι κυπρίνος στα 2,5 με δυσκολία, με μώλωπες στα πόδια μου.

Χρειάζεστε ακόμα αυγά;

οπότε πού μπορούμε να πάμε χωρίς αυτούς; Φυσικά. Ή αντικαταστήστε τα όσο μπορείτε

και πού μπορούν να βρεθούν τέτοια δείγματα;

στην Οκά

Πώς την βγήκες;

Ω, αυτή είναι μια ξεχωριστή ιστορία ...
Πιθανότατα κούνησαν ο ένας τον άλλον για περίπου μία ώρα. Ή έτσι μου φαινόταν. Έκοψα τα χέρια μου με πλεξούδα στο αίμα Το καρτούν καθόταν ήδη στην όχθη και σιγά-σιγά γλίστρησε στο δίχτυ.
Νόμιζα ότι έπιασα ένα κενό
Το πιο δύσκολο πράγμα ήταν να την ηρεμήσει. Πολύ δυνατός. Δεν μιλώ για μώλωπες, ολόκληρο το σακάκι ήταν στα ψάρια, γιατί το κάλυψα με τον εαυτό μου ενώ βρισκόμουν ακόμα στο νερό.

Πιθανότατα κούνησαν ο ένας τον άλλον για μια ώρα.

Λοιπόν, είσαι ήρωας !!!

στην Οκά

Ήμουν στον ποταμό Oka στη συμβολή του Prony, στην αρχή της «καριέρας μου». Βγήκαμε στο μεγάλο νερό και γυρίσαμε πίσω .. μου φάνηκε πολύ τρομακτικό τότε.

Όταν έσπασα το σπα, όλο το σάλιο βγήκε .. πόσο ευγενές μυρίζει, θα έτρωγα ωμά. Ο σύζυγος είπε ότι την επόμενη φορά τόσο μεγάλη θα είναι μόνο για το μπαγιάκ.

Είμαι πρώτη στη σειρά! Όλοι οι άλλοι με δανείζονται

Ω, πόσο γρήγορα! Μπορείτε να καθίσετε για τώρα, πρέπει να σταθείτε για πολύ. Στην κατάψυξη, μόνο μικρά δείγματα.

Και δεν μου αρέσει το ψάρεμα στο νερό. Trolling - Δεν καταλαβαίνω, βαριέμαι. Λατρεύω από την ακτή. Γάιδαρος, γυρίζοντας.
Ναι, Oka είναι τόσο γρήγορη.

Ω, πόσο γρήγορα! Μπορείτε να καθίσετε για τώρα, πρέπει να σταθείτε για πολύ. Στην κατάψυξη, μόνο μικρά δείγματα.

Τίποτα, τίποτα, ας περιμένουμε! Διαφορετικά, οι έξυπνοι άνθρωποι μας θα πετάξουν - και δεν θα έχω χρόνο να γλείψω. Ψάχναμε κάποια συνταγή οξύρρυγχου εδώ, και εγώ

Trolling - Δεν καταλαβαίνω, βαριέμαι.

Και για μένα .. αλλά αυτό δεν προέρχεται από μια καλή ζωή, υπήρχε ένα κύμα, ψαρεύτηκαν στον erik, και συρρέουν στο δρόμο για το σπίτι.

Λατρεύω από την ακτή.

Φυσικά, είναι πιο βολικό από την ακτή, αλλά πρέπει να γνωρίζετε το μέρος.) Είμαστε όλο και περισσότερο από το σκάφος.

Τίποτα, τίποτα, ας περιμένουμε!

Καλά. lan .. πρέπει να βιαστείς τότε.

[Γκι]

Λοιπόν; : girl_in_dreams: De MY balyk; Γκι, γιατί δεν πήγατε για ψάρεμα; Βιαστείτε εκεί, αλλιώς θέλετε να γλείψετε πολύ

Χαίρετε ..μόνο τον επόμενο χρόνο. Λέω, καθίστε, ξέρετε πώς να σταθείτε.)

Έκπρ! Και ήδη συσκευάζω τις βαλίτσες μου. Ας περιμένουμε, κύριε ... σε κάθε περίπτωση, θα είμαι η πρώτη

υπάρχει ακόμα ένα τέταρτο κόλπο - προσθέστε μια κουταλιά μέλι στον κιμά και προσθέστε το κρεμμύδι τηγανισμένο στον κιμά .. τότε μόνο ένας τούρνα δεν μυρίζει λάσπη
PS Το παιδί μου προτίμησε τα κέικ ψαριών με ζυμαρικά από όλα τα τρόφιμα στον κόσμο .. Τα έκανα για 10 χρόνια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα συνήθως λούνα παρκ + μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος

[Σακάκι]

Σακάκι, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Δεν έχω ακούσει ποτέ για μέλι. Ελλείψει αλλεργιών, φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε.
shl. Τηγανισμένα τούρνα εδώ σύμφωνα με μια νέα συνταγή, δοκίμασα χθες και έτσι δεν έχω φάει ποτέ πιο νόστιμα ψάρια. Εάν μπορώ σήμερα, θα γράψω μια συνταγή (αν και δεν υπάρχει συνταγή ως τέτοια).