Πικάντικη σούπα κολοκύθας με γαρίδες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Αποφλοιωμένη κολοκύθα	300-400 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Βραστές γαρίδες αποφλοιωμένες	χούφτα
Σκόρδο	3 σκελίδες
Κόκκινο καυτό πιπέρι	πρέζα
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση
Φυτικό λάδι
Κρέμα
Χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε την κολοκύθα, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό πάνω της. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε γρήγορα σε φυτικό λάδι. Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο και τηγανίστε τις γαρίδες στο υπόλοιπο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κολοκύθα, πουρέ τα πάντα με ένα μπλέντερ. Αλατίστε τη σούπα πουρέ, βράστε, προσθέστε κρέμα αν θέλετε.
Όταν σερβίρετε, βάζετε χόρτα, τηγανητές γαρίδες σε ένα πιάτο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Κάθε φθινόπωρο φτιάχνω σούπα πουρέ κολοκύθας. Η σάλτσα ποικίλλει - φιλέτο κοτόπουλου, βρασμένο μπακαλιάρο ή, εδώ, γαρίδες. Ο συνδυασμός κολοκύθας με γάλα ή κρέμα και μαύρο πιπέρι παραμένει αμετάβλητος. Μια τέτοια σούπα παρασκευάζεται πάντα γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία, και το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο - ακόμη και ο σύζυγός μου, μια ψυχή κρέατος, τρώει ένα ελαφρύ θρεπτικό πιάτο.
Η σούπα κολοκύθας αποδεικνύεται πάντα φωτεινή, ηλιόλουστη. Και τα πικάντικα μπαχαρικά σας ζεσταίνουν.
Καλή όρεξη!