Κολοκύθα

Κολοκύθα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
κολοκύθι	400 γρ
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (15 γραμ.)
κρεμμύδι	80 γρ
ζωμός (ή νερό + κύβος μπουλόνι)	200 ml
γάλα	200 ml
κρέμα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση
κράκερ για σερβίρισμα	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους. Κόβουμε σε κύβους.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
• Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο ίδιο μέρος μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
• Προσθέστε την κολοκύθα στο κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
• Καλύψτε με νερό και έναν κύβο ή ζωμό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως η κολοκύθα (θα πρέπει να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι).
• Μόλις η κολοκύθα μαλακώσει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε το γάλα πάνω από την κολοκύθα και χτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας μέχρι να μαλακώσει.
• Επιστρέψτε τη σούπα σε φωτιά, προσθέστε κρέμα, αλάτι, πιπέρι και βράστε το μείγμα.
• Σερβίρετε με κράκερ.
• Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20-30 λεπτά

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή από το κανάλι

Ειναι πολυ ΟΜΟΡΦΟΣ.
Αγαπάμε μόνο την κολοκύθα.
Και με τη μορφή μιας τέτοιας σούπας - όλα παρασύρονται!

Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα-πουρέ "Καυτό μεσημέρι" (Όλγα VB)

Σούπα-πουρέ "Λεπτή κολοκύθα" (celfh)

Σούπα πουρέ Giacomo (Lelechka84)

Ψάχνω για μια καλή συνταγή για πολύ καιρό, σίγουρα θα δοκιμάσω) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!)

Παρακαλώ)))))
Φάτε για υγεία