Σπίτι Σπιτικό ψωμί Συνταγές ψωμιού Ψωμί λάχανου Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)

Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)

Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)

Συστατικά

Παλιά ζύμη:
Νερό 68 γρ.
Ψήσιμο αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας 100 γρ
Ξηρή μαγιά 3 γρ.
Ζύμη:
Παλιά ζύμη 65 γρ.
Αλεύρι ψησίματος σίτου, εξαιρετικής ποιότητας 150 γρ.
Νερό 100 γρ
Χονδροειδές αλάτι 3 γρ.
Ζύμη:
Σπόροι γαϊδουράγκαθου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (10 γρ.)
Βραστό νερό για τον ατμό σπόρων 100 γρ
Κρύο λάχανο τουρσί 100 γρ
Όλη η ζύμη
Υγρό μέλι 35 γρ.
Αλεύρι ψησίματος σίτου, εξαιρετικής ποιότητας 180 γρ. + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι φαγόπυρου 50 γρ.
Αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης 50 γρ.
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Λινέλαιο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χονδροειδές αλάτι 5 γρ.
Αλάτι που διαλύει νερό 10 ml.
Για διακόσμηση
Πρωτεΐνη για λίπανση
Σπόροι ή ηλιόσποροι για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Γιατί είναι τόσο ξεχωριστό αυτό το ψωμί; Το γεγονός ότι χρησιμοποιείται πολύ μικρή ποσότητα μαγιάς. Μόνο 3 γραμμάρια, που είναι μόνο στην παλιά ζύμη. Η ζύμη δεν προστίθεται πουθενά αλλού κατά το ζύμωμα.
  • Και όμως, όταν ζυμώνομαι, στεγανοποιώ και ψήνω, χρησιμοποίησα συνεχώς ένα θερμόμετρο Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)... Ευτυχώς, εγκαταστάθηκε μαζί μου και ερωτεύτηκα να συνεργαστώ μαζί του. Χάρη σε πολύτιμες πληροφορίες, παρέχεται από την Tanyusha-Roma, για πρώτη φορά μαγειρεύω ψωμί όχι με το χρόνο, αλλά από τη θερμοκρασία. Ευχαριστώ πολύ Tanyusha. Κατάλαβα και εκτίμησα τη διαφορά! Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ σημαντικό να τηρείται το καθεστώς θερμοκρασίας.
  • Λοιπόν, λέω και δείχνω.
  • Παραγωγή παλιάς ζύμης
  • Ανακατέψτε τα υλικά. Καλύψτε με μικρές τρύπες. Αφήστε το στο τραπέζι για 1-2 ώρες. Βάλτε στο ψυγείο. Αποθηκεύστε έως και 7 ημέρες (επαληθευμένο). Παραλείπω αυτό το στάδιο, καθώς η παλιά ζύμη από την προηγούμενη παρτίδα ζει στο ψυγείο.
  • Ζύμη.
  • Ζεσταίνουμε την παλιά ζύμη στο τραπέζι για 20-30 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε την παλιά ζύμη με νερό και ζυμώνουμε με το χέρι έως ότου τα κομμάτια της διαλύονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ζυμώνουμε την παχιά ζύμη με ένα πιρούνι. Καλύψτε με καπάκι με μικρές τρύπες. Αφήνουμε στο τραπέζι για 1 ώρα. Το βάζουμε στο ψυγείο. Χρόνος ζύμωσης 12-20 ώρες.
  • Ζύμη.
  • Πάρτε τη ζύμη 30 λεπτά πριν ζυμώσετε.
  • Σπόροι γαϊδουράγκαθου Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος) αλέθουμε σε μύλο (μύλος καφέ) ή θρυμματίζουμε σε κονίαμα σε σκόνη με λεπτά σωματίδια. Εάν τα σωματίδια είναι μεγάλα, δεν θα είναι ευχάριστο να τα μασάτε αργότερα. Ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι για να μαγειρέψετε το ζωμό. Αφήστε για 10-15 λεπτά. Προσθέστε άλμη λάχανου για να εξισώσετε τη θερμοκρασία.
  • Ζυμώνουμε τη ζύμη σε HP στο πρόγραμμα "Ζύμη". Ρίξτε πρώτα το λάδι. Στη συνέχεια ένα αφέψημα γαϊδουράγκαθου και τουρσί λάχανου. Ζύμη (το έχουμε παχύ) Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)σχίζουμε σε κομμάτια σε ένα κουβά. Προσθέστε μέλι. Αντί για άλμη, νερό, ορό γάλακτος, ζωμοί λαχανικών ή το μείγμα τους με νερό είναι κατάλληλα.
  • Το αλεύρι (όλη η σίκαλη, το φαγόπυρο και τα 180 γρ. Αλεύρι ψησίματος) κοσκινίζονται ξεχωριστά και αναμειγνύονται. Προσθέστε αλεύρι στον κάδο HP στο υγρό. Ενεργοποίηση HP. Συνεχίστε το ζύμωμα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σταματήστε τη HP για 5 λεπτά. Ενεργοποιήστε την HP προσθέτοντας αλάτι αραιωμένο σε νερό. Ρυθμίστε το κουλούρι. Πρόσθεσα 1 ακόμη κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με ένα μικρό λόφο από αλεύρι ψησίματος.
  • Η ζύμη είναι μαλακή, ελαφρώς λερωμένη, αφήνει μια ουρά. Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος) Ζυμώνουμε για άλλα 7 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος ανάμιξης είναι 22 λεπτά.
  • Αφαιρέστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τραπέζι με φυτικό λάδι. Η ζύμη είναι μαλακή και αν κολλήσει, τότε μόνο λίγο. Διπλώστε το με λαδωμένα χέρια και τοποθετήστε το στο καλάθι στεγανοποίησης. Η θερμοκρασία μέσα στη ζύμη μετά το ζύμωμα είναι 27 βαθμούς.Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
  • Ζύμωση στο φούρνο μικροκυμάτων με ένα ποτήρι βραστό νερό για 70 λεπτά. Η θερμοκρασία στο φούρνο μικροκυμάτων είναι 30 μοίρες. Ένα ζύμωμα στη μέση της ζύμωσης. Η θερμοκρασία μέσα στη ζύμη πριν από το πρώτο ζύμωμα είναι 28 μοίρες.
  • Εδώ θέλω να αποκλίνω και να μοιραστώ το σφάλμα. Αποδεικνύεται ότι τη στιγμή που το νερό στο μικρόβιο έβραζε, η θερμοκρασία μέσα στο μικρόμετρο ήταν περίπου 40 μοίρες. Δεν ήξερα ότι. Αυτό είναι κακό για μια δοκιμή. Χάρη στη μέτρηση, το έχω διορθώσει τώρα. Επομένως, η ζύμωση για 45 λεπτά αυτή τη φορά δεν οδήγησε σε υπερθέρμανση. Εδώ είναι η ζύμη μετά τα πρώτα 35 λεπτά Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος), αλλά μετά το τέλος της ζύμωσης Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος).
  • Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό χαλί σε ένα μπολ προστασίας. Διπλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε τη ραφή κάτω στο χαλί. Η θερμοκρασία μέσα στη ζύμη είναι 28 βαθμούς.Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος) Δίνουμε αδιαβροχοποίηση (πήρα περίπου 60 λεπτά) στο φούρνο μικροκυμάτων σε θερμοκρασία 30 βαθμών έως ότου η θερμοκρασία μέσα στη ζύμη φτάσει τους 30 βαθμούς, δηλαδή, 2 βαθμούς υψηλότερη από τη θερμοκρασία πριν από τη διόγκωση.
  • Κατά τη διάρκεια του διαστήματος δοκιμής (25 λεπτά πριν από το τέλος της δοκιμής) ενεργοποιώ το φούρνο στους 240 βαθμούς. Έβαλα ένα παλιό σμάλτο παπάκι στο φούρνο. Το πάπια είναι καλυμμένο με καπάκι.
  • Παίρνουμε το ψωμί. Διακοσμούμε όπως θέλουμε και πασπαλίζουμε με ό, τι έχουμε. Για παράδειγμα, έτσι. Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
  • Κάνουμε κοψίματα με λεπίδα. Στη συνέχεια κόψαμε τα κέρατα με ψαλίδι και τα βάζουμε με μια πλεξίδα σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
  • Λιπάνετε με πρωτεΐνη και πασπαλίζετε με σπόρους. Συντρίψτε ελαφρά τους σπόρους με το χέρι σας.
  • Βγάζουμε το παπάκι. Δουλεύουμε σε γάντια. Προσέξτε να μην κάψετε τον εαυτό σας. Αλλά γρήγορα ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει. Αφαιρέστε το κάλυμμα. Μεταφέρουμε το ψωμί στο χαλί στον κόκορα. Πασπαλίστε γρήγορα το ψωμί και το καπάκι με νερό. Καλύψτε και επιστρέψτε στο φούρνο.
  • Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 240 βαθμούς. Ανοίξτε και αφαιρέστε ξανά το καπάκι. Μειώστε τη θερμοκρασία σε 180. Μετά από 10 λεπτά, τοποθετήστε το θερμόμετρο στο κέντρο του ψωμιού και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Έτοιμο όταν φτάνει τους 97-98 βαθμούς. Πήρα άλλα 25 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το ψωμί στο χαλί. Αφαιρούμε το ψωμί στη σχάρα. Ας κρυώσουμε!
  • Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 830 γραμμάρια

Σημείωση

Το ψωμί είναι φανταστικό! Και με μόνο 2 γραμμάρια μαγιάς! Η προσθήκη της μικρότερης ποσότητας άλμης λάχανου σε συνδυασμό με μέλι έδωσε ένα ελαφρύ, διακριτικό, αλλά τρομερά νόστιμο άρωμα. Ο συνδυασμός σίκαλης και αλεύρι φαγόπυρου είναι ο αγαπημένος μου. Η κρούστα είναι τραγανή, λεπτή και χρυσή. Ο πολτός είναι ευάερος, λεπτός, αρωματικός με ελαφριά γλυκύτητα του μελιού.
Προσπαθήστε να ψήσετε αυτό το είδος ψωμιού! Ίσως θα σας αρέσει.
Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
Αυτό είναι το δεύτερο μου ψωμί στην παλιά ζύμη. Εδώ είναι το πρώτο

Τρεις αλεύρι ψωμί με ραδίκια σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος) (Tumanchik)

Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
Με αγάπη και ένα κομμάτι ψωμί στο χέρι σας, το Tumanchik σας!
Βάρος καρβέλι 825 γραμμάρια
Λίγο για το γαϊδουράγκαθο.
Πολλοί θεωρούν αυτό το "αγκάθι" ένα κοινό ζιζάνιο. Ωστόσο, όπως συμβαίνει συχνά στη ζωή, το όμορφο εσωτερικό περιεχόμενο δεν συνοδεύεται πάντα από εξωτερική ομορφιά. Επομένως, πιθανώς λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι το γαϊδουράγκαθο. Η χρήση αυτού του φυτού θαύματος βοηθά στη διατήρηση της υγείας του ήπατος και την προστασία του από τοξικές επιδράσεις. Το γαϊδουράγκαθο βοηθά στη φλεγμονή του βλεννογόνου του γαστρεντερικού σωλήνα και στη δυσκοιλιότητα. Καθαρίζει το αίμα και συμβάλλει στη συνολική αναζωογόνηση του σώματος. Το γαϊδουράγκαθο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα παρασκευάσματα και τα παρασκευάσματα με γαϊδουράγκαθο βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, στη βελτίωση της πέψης και του μεταβολισμού. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, όλες αυτές οι ιδιότητες συμβάλλουν στη σταδιακή απώλεια βάρους. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα του γαϊδουράγκαθου είναι οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Επιβραδύνει τη γήρανση και διατηρεί το δέρμα σταθερό.
Οι πιο πολύτιμοι είναι οι σπόροι του φυτού. Συνήθως ξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη. Λαμβάνεται με νερό ή παρασκευάζονται αφέψημα και εγχύσεις.
Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)

Γέφυρα
Ωραία! : bravo: Ιρλανδικά, αγοράζετε συγκεκριμένα πράγματα, όπως γαϊδουράγκαθο, χαρούπι, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα σε συγκεκριμένες συνταγές; Ή αγοράζετε κατά λάθος και στη συνέχεια αναζητάτε μια εφαρμογή;
Β-tina
Ιρίσα, Δεν έχω θερμόμετρο, ούτε γαϊδουράγκαθο, οπότε δεν ξέρω αν θα ψήσω, αλλά η συνταγή είναι καταπληκτική
Όλγα Γκέρα
Πολύ όμορφο ψωμί
Ενώ διάβασα το όνομα, κατάλαβα - το εξωτικό είναι ανέφικτο για μένα.
Ποιος είναι γαϊδουράγκαθο και πού βιάζομαι, δεν ξέρω, αλλά είμαι σίγουρος ότι θα είναι νόστιμο από το μαγείρεμα
Γέφυρα
Όλγα Γκέρα,
Απόσπασμα: OlgaGera
Ποιος είναι γαϊδουράγκαθο και πού βιάζεται

Ω, αυτό είναι ένα γαϊδουράγκαθο. Μεγαλώνει ακόμη και μαζί μας, το ανακάλυψα το περασμένο καλοκαίρι.

Τουμάνικ
Απόσπασμα: Bridge
Ιρλανδικά, αγοράζετε συγκεκριμένα τέτοια πράγματα, όπως γαϊδουράγκαθο, χαρούπι, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα σε συγκεκριμένες συνταγές; Ή αγοράζετε κατά λάθος και στη συνέχεια αναζητάτε μια εφαρμογή;
Natashik, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Ναι και ΟΧΙ. Οτιδήποτε συμβαίνει. Ο Carob αγόρασε μια συνταγή. Αλλά το γαϊδουράγκαθο απλώς λόγω του ενδιαφέροντος και της τιμής.
Απόσπασμα: V-tina
Irisha, δεν έχω θερμόμετρο, ούτε έχω γαϊδουράγκαθο, οπότε δεν ξέρω αν θα το ψήσω, αλλά η συνταγή είναι καταπληκτική
Δοκίμασέ το. όλα είναι αληθινά. Σκέφτηκα επίσης νωρίτερα ότι δεν ήταν για μένα. αποδεικνύεται πολύ ακόμη και για μένα! ευχαριστώ στη Valyusha για την υποστήριξη της συνταγής!
Απόσπασμα: Bridge
Μεγαλώνει ακόμη και μαζί μας, το ανακάλυψα το περασμένο καλοκαίρι.
Και πολλοί μάλιστα πολεμούν μαζί του

Απόσπασμα: OlgaGera
Πολύ όμορφο ψωμί
Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Θα υπήρχε μια επιθυμία ... το ξέρεις σίγουρα!
Β-tina
Τομασέχκα, έχουμε γαϊδουράγκαθο, σίγουρα δεν το έχω δει πουθενά .. αν μόνο στο φαρμακείο
ang-kay
Απόσπασμα: Bridge
Ω, αυτό είναι ένα γαϊδουράγκαθο.
Αυτά είναι δύο διαφορετικά φυτά, αλλά παρόμοια στην εμφάνιση.
Τουμάνικ, καλό ψίχουλο. Πρόσφατα έψησα σε άλμη με μια ντομάτα, δεν το έχω δείξει ακόμη, θα το κάνω.
Η παλιά ζύμη κάνει πάντα καλό ψωμί. Και η θερμοκρασία είναι πολύ σημαντική κατά το ζύμωμα.
Τουμάνικ
Απόσπασμα: V-tina

Τομασέχκα, έχουμε γαϊδουράγκαθο, σίγουρα δεν το έχω δει πουθενά .. αν μόνο στο φαρμακείο
φυσικά στο φαρμακείο. Ή καταστήματα υγιεινής διατροφής. Θέλω να το επαναλάβω με κάποιο είδος κουάκερ.
Γέφυρα
Μόλις κοίταξα το αλεύρι ρεβίθι και τον αμάραντο σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής σήμερα. Σκέφτηκα - όχι, όχι. Η Cheryomukhova ήθελε, αλλά δεν ήταν. Έχουμε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα εκεί.
ang-kay
Απόσπασμα: Bridge
αλεύρι ρεβίθια και αμάραντος.
Νατάσα, με αλεύρι ρεβίθια, λαμβάνονται καλά κέικ. Το Arch και το Mistletoe το έχουν εδώ, και ίσως κάποιος άλλος. Το Amaranth έχει καλό ψωμί και το ρεβίθι βελτιώνει τη ζύμη.
Τουμάνικ
Απόσπασμα: ang-kay
Ομίχλη, καλό ψίχα. Πρόσφατα έψησα σε άλμη με μια ντομάτα, δεν το έχω δείξει ακόμη, θα το κάνω.
Η παλιά ζύμη κάνει πάντα καλό ψωμί. Και η θερμοκρασία είναι πολύ σημαντική κατά το ζύμωμα.
Το Anzhik μου ήρθε! Ζήτω!

Με επαινείς;


Αυτή, κορίτσια, είναι αυστηρή δασκάλα.
Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Τώρα καταλαβαίνω τι εννοούσατε όταν είπατε ότι το ψωμί είχε σταματήσει. Αντιθέτως, προσπάθησα να το κάνω πιο ζεστό στο μικρό. Και αποδεικνύεται υπερθέρμανση. Διδάξτε με, διδάξτε!
Τουμάνικ
Απόσπασμα: Bridge
Μόλις κοίταξα το αλεύρι ρεβίθι και τον αμάραντο σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής σήμερα.
Έφτιαξα παγωτό από το αμάραντο. το κέικ δεν μαλακώνει όταν παγώσει. πολύ παρόμοιο με το κατάστημα.

Παγωτό σάντουιτς με αλεύρι Amaranth με σπιτικό παγωτό (Tumanchik)

Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
και μου άρεσε το μπιζέλι εδώ

Ψωμί "Πράσινα μπιζέλια" με σπανάκι και αλεύρι μπιζελιού (Tumanchik)

Ψωμί τριών τύπων αλευριού σε ζωμό γαϊδουράγκαθου με άλμη λάχανου σε μικτή ζύμη με παλιά ζύμη (φούρνος)
ang-kay
Δεν πρέπει να υπερθερμαίνετε !!! Μέγιστο στο 28 τοις εκατό και περιπλανιέμαι σε αυτήν τη μέγιστη θερμοκρασία. Σήμερα εκτύπωσα τη συνταγή για τον εαυτό μου, για να την αποκαλύψω, οπότε δεν πρόκειται για τη θερμοκρασία, αλλά έγραψα για ζύμωμα ζύμης σε HP
Σας επαινώ! Θα γίνει ακόμα καλύτερο.
Τουμάνικ
Απόσπασμα: ang-kay
Σας επαινώ! Θα γίνει ακόμα καλύτερο.
εντάξει, κορίτσια, είμαι περήφανος για τον εαυτό μου
Ανατολίεβνα
Τουμάνικ, Η Ήρα είναι ένα όμορφο και υγιές ψωμί!
Μπράβο! Γλυπτάς αριστουργήματα! Φροντίστε την οικογένειά σας με όμορφο και νόστιμο ψωμί!
Τουμάνικ
Απόσπασμα: Ανατολίεβνα

Τουμάνικ, Η Ήρα είναι ένα όμορφο και υγιές ψωμί!
Μπράβο! Γλυπτάς αριστουργήματα! Φροντίστε την οικογένειά σας με όμορφο και νόστιμο ψωμί!
Ευχαριστώ πολύ, Tonya. Πώς να μην τα χαλάσετε - είναι αγαπημένα.
Τρίσκα
Τουμάνικ, Irishik, διάβασα τη συνταγή, είμαι μέσα, σίγουρα δεν θα πληροί τις προϋποθέσεις για κάτι τέτοιο, για μένα είναι ένα κατόρθωμα ...
Irishik, .... krasivooooooo !!!!
Τουμάνικ
Απόσπασμα: Trishka

Τουμάνικ, Irishik, διάβασα τη συνταγή, είμαι μέσα, σίγουρα δεν θα πληροί τις προϋποθέσεις για κάτι τέτοιο, για μένα είναι ένα κατόρθωμα ...
Irishik, .... krasivooooooo !!!!
Ksyushenka, πιστέψτε με, πριν από λίγα χρόνια είπα πώς φαινόταν με τρόμο σε συνταγές με ψωμί και γενικά απομακρύνθηκε από τη ζύμη ζύμης. Ειλικρινά. Όλα ξεκίνησαν με το Omelkin Pogacice ... Περαιτέρω περισσότερα .... Τα πρώτα ψωμιά είναι γενικά αστεία, αλλά μου φαινόταν το πιο όμορφο και νόστιμο. Και τώρα, για περισσότερο από ένα χρόνο, γενικά γυρίζουμε αρτοποιεία. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε, πιστέψτε με

θελεις να βοηθησεις

Τρίσκα
Ω, ξέρετε, το gavriki μου είναι χαλαρό, δεν τρώει σπιτικό ψωμί, δεν τρώει καθόλου σπιτικό ψωμί, πιθανώς το έτρωγα εγκαίρως, ο σύζυγός μου μπορεί να το φάει, αλλά δεν τρώει πολύ ψωμί, μόνο με buffer, οπότε σπάνια το ψήνω και τότε για τον εαυτό μου ...
Είναι αλήθεια ότι λατρεύουν τα κέικ και το focaccia, όταν ψήνω στην πριγκίπισσα, εξαφανίζεται για δύο φορές ...
Κοίταξα το αυτο-διογκωμένο, μοιάζει με επίπεδη τούρτα, θέλω να το δοκιμάσω, έτσι βασανίζω όλους με ερωτήσεις ...
Τούμαντς
Απόσπασμα: Trishka
έτσι βασανίζω όλους με ερωτήσεις ...
αυτό είναι υπέροχο ψωμί. φροντίστε να ψήσετε. Δοκίμασέ το. και οι ερωτήσεις είναι απαραίτητες. ρωτήστε περισσότερα - θα είναι πιο εύκολο. απλά μην ανακατεύετε το χυλό - τότε θα χαθείτε με το γιεν, έτσι ήταν με το μαγιά. διαβάζω πολύ. Έκανα εκχυλίσματα. Τότε κάθισε να καταλάβει, ο καθένας έχει τη δική του γνώμη. και η στέγη μου πηγαίνει. στο τέλος, πήρα την Arka στα χέρια μου (πιο συγκεκριμένα, στο τηλέφωνο) και βασανίστηκα με ένα ζεστό σίδερο μέχρι να το πάρω. σαν αυτό.
έτσι είναι με ψωμί. Διάβασα πολύ, αλλά ο κύριος βοηθός μου είναι η Άντζελα. Το μόνο που ξέρω είναι η πρακτική της και η θεωρία Tanya-Admin.
Και για το ψωμί στο σπίτι ... όταν έμαθα να ψήνω και να μάθω τις συνταγές μου: τρελός: πολύ λίγο το έφαγα. ως επί το πλείστον κρουτόν και όλων των ειδών καλούδια από ψωμί που έχει απομείνει. Τώρα καταλαβαίνω γιατί - μελέτησα και δεν ήξερα τη δική μου γεύση ή τη δική τους. Και παρόλο που μου φάνηκε ότι το ψωμί ήταν φοβερό, αλλά έπρεπε να το θέσω ήπια ... έτσι. Μέχρι μια μέρα βρήκα μια γεύση (ένας συνδυασμός αλευριού) που λατρεύουν ο σύζυγος και τα παιδιά μου ως ΒΡΑΒΕΙΟ! για φαγητό που τρώγεται εγκαίρως. Είναι ψωμί, όχι σοκολάτα ή καραμέλα. Και πώς λατρεύουμε την Angelkin Lavender! Θέλω κάτι νέο πάντα. Και μαθαίνω ακόμα. Αλλά μπορώ να δω ήδη τη διαφορά.
Τρίσκα
Ευχαριστώ, Irishka, όλα είναι ξεκάθαρα, θα μελετήσουμε ...
Τούμαντς
Απόσπασμα: Trishka

Ευχαριστώ, Irishka, όλα είναι ξεκάθαρα, θα μελετήσουμε ...
Μαθαίνω ακόμα

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών