Αρτοποιός Redmond RBM-M1909

Για τρεις εβδομάδες τώρα διασκεδάζω με έναν νέο κατασκευαστή ψωμιού))) Ήμουν LG για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν μπορούσα να κάνω φίλους με αυτό. Αλλά με τον νεοφερμένο, φαίνεται ότι ήδη αρχίζουμε να είμαστε φίλοι. Έψησε ξινή κρέμα ψωμιού σύμφωνα με ένα βιβλίο, ολικής αλέσεως, έφτιαξε ζύμη για πίτες, βούτυρο κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Έλνα Μπο. Προσπάθησα ακόμη και να ψήνω ψωμί με σπιτική "αιώνια" μαγιά, αν και το πήρα σαν τούβλο και αποφάσισα να κολλήσω με μια εκδοχή ζύμης ψωμιού. Είμαι πολύ χαρούμενος με τη σόμπα! Σχεδόν δεν βρήκα σχόλια για αυτό, το πήρα με προσοχή, αγόρασα την παρουσία της λειτουργίας multi-baker. Αλλά μέχρι στιγμής δεν το έχω χρησιμοποιήσει ούτε μία φορά. Ψήνει τέλεια, τίποτα δεν καίει, ο φλοιός γίνεται κόκκινος, ο κάδος είναι εξαιρετικός, δεν χρειάζεται καν να το λιπαίνετε. Με μια λέξη, είναι έξυπνη και όμορφη)))
Τεχνικά χαρακτηριστικά της μηχανής ψωμιού Redmond RBM-M1909

Οδηγίες λειτουργίας για τους κατασκευαστές ψωμιού Redmond RBM-M1909 και RBM-M1919

Συγχαρητήρια για τη φίλη σας Bread Maker! Μπορώ να έχω μια φωτογραφία ψωμιού; και παρασκευαστές ψωμιού; Η φιλία είναι το κύριο πράγμα. Και μπορείτε να φάτε σίκαλη, τι τρόπους; Θέλω να αγοράσω μια νέα σόμπα, γι 'αυτό με ενδιαφέρει. Καλή τύχη!

[Madames]

Madames, ευχαριστώ))) Η φωτογραφία της σόμπας δεν έχει καταλάβει ακόμα πώς να το τοποθετήσετε))) Και το ψωμί έχει ήδη φάει, θα το φωτογραφίσω καθώς το ψήνω. Ελπίζω να καταλάβω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία μέχρι τότε.

ψημένο ψωμί με σουσάμι, προσπαθώντας να εισαγάγετε μια φωτογραφία ... 🔗
, ήδη κοπεί, έπρεπε να συνδεθώ))) 🔗,
σχεδόν όλοι έχουν ήδη φάει))) Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί! Αλλά δεν το έκανα σύμφωνα με το βιβλίο, η δοσολογία έπρεπε να προσαρμοστεί.

Συγχαρητήρια για το νόστιμο ψωμί. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Ψήστε και κάντε τα αγαπημένα σας πρόσωπα χαρούμενα. Καλή τύχη !!

Έλενα, ευχαριστώ))) Θα προσπαθήσω)))

Όταν ζυμώνουμε τη ζύμη, ο κάδος άρχισε να τσαλακώνει. Ο κραδασμός δεν επηρεάζει τη διαδικασία ζύμωσης, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν είναι πολύ ευχάριστο.

Μαρίνα! Έχετε μια πολύ καλή σόμπα. Εργα. Κάντε την οικογένειά σας ευτυχισμένη. Είναι τόσο υπέροχο όταν ψήνετε μόνοι σας το ψωμί! Αγόρασα μια σόμπα όπου ψήνεται στρογγυλό ψωμί. Αυτός είναι ο κατασκευαστής ψωμιού Moulinex RZ710130. Δύσκολο και δύσκολο. Μαθαίνω, τώρα έβαλα ψωμί ολικής αλέσεως. Έτρεξα να τον φροντίσω. Καλή τύχη !!

Έλενα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας !!! Είμαι πολύ χαρούμενος, και όλοι είναι πολύ ευχαριστημένοι με το ψωμί μου))) Και σήμερα έψησα πίτες με λάχανο, ζυμώσαμε τη ζύμη με βαμβάκι, τόσο υπέροχη! Και καλή τύχη με δημητριακά ολικής αλέσεως !!!

Σέβομαι λάχανο. Και οι πίτες, γενικά, είναι νόστιμες, κομμένες όσο θέλετε. Μπράβο! Με το λάχανο είναι τα αγαπημένα μου. Αλλά δεν ψήνω τίποτα ακόμα. Έχω προβλήματα μέχρι στιγμής στο να μάθω τη νέα σόμπα. Ολόκληρο το σιτάρι δεν έχει αυξηθεί πολύ. Τίποτα. Θα το μελετήσω, θα αναζητήσω προσεγγίσεις και .. χαλάσω το αλεύρι.

Ολόκληρο το σιτάρι μου είναι επίσης πυκνό, δεν αυξάνεται πολύ. Έχω παραγγείλει ένα μικρό φούρνο για τον εαυτό μου, περιμένω, ελπίζω ότι θα είναι καλύτερο να ψήνω στο φούρνο))) Πειραματίζομαι επίσης με συνταγές, μελετώ το βιβλίο συνταγών και χαλάω το αλεύρι))) Αλλά εξακολουθεί να έχει καλύτερη γεύση από ό, τι στο κατάστημα!

Και πάρε με στην εταιρεία! Αγόρασα έναν νέο κατασκευαστή ψωμιού Redmond 1909 σήμερα! Ενώ έκρυψε έτσι ώστε ο σύζυγός μου να μην είναι χαρούμενος νωρίτερα .. αλλά αύριο μετά τη δουλειά θα έρθω, ο σύζυγός μου θα πάει σε ένα εταιρικό πάρτι .. τα παιδιά δεν θα ξεδιπλώσουν για την αγορά μιας τρίτης μηχανής ψωμιού ... και θα αρχίσω να ανοίγω και να κυριαρχήσω! Αγοράστηκε για έκπτωση 30 τοις εκατό. Η LG είναι ήδη παλιά, οργώνει για περισσότερα από 10 χρόνια, στη χώρα τώρα. Με το Orson 1000 δεν έκανε ποτέ φίλους, παρόλο που είναι χρονών ... Ελπίζω να κάνω φίλους με αυτό!

Ναταλία, συγχαρητήρια !!! Ωραία σόμπα, είμαι πολύ χαρούμενος! Επιτυχής ανάπτυξη))) Νόστιμο ψωμί!
Ήμουν ο πρώτος που έψησα το Sour cream bread σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Υπάρχουν πολλές ανακριβείς συνταγές, και αυτή είναι εξαιρετική. Δοκίμασέ το!
Και είχα ένα x / p LG περίπου 16 χρόνια πριν, αλλά η μετάφραση ήταν αηδιαστική, δεν υπήρχαν τόσο υπέροχα φόρουμ (και δεν είχαμε ακόμη το Διαδίκτυο), κάπως δεν έκανα φίλους μαζί της, το έδωσα σε έναν φίλο.Αλλά με το νέο είμαστε ήδη φίλες-φίλες

Καλησπέρα, όλοι, πριν από λίγες μέρες, η πεθερά μου και εγώ αγοράσαμε αυτό το μοντέλο για έναν υπέροχο κατασκευαστή ψωμιού. Η πεθερά ήταν η πρώτη που πειραματίστηκε. Έψησα ψωμιά σύμφωνα με τη συνταγή Νο. 1 από το βιβλίο που περιλαμβάνεται στη συσκευασία, δύο φορές το ψωμί δεν λειτούργησε. Απογοητευμένος, σχεδόν έφερα τη σόμπα πίσω. Αφού έφτασα στο σπίτι, ξεκίνησα το πείραμά μου και αποδείχτηκε το ψωμί, έχω ήδη ψηθεί σύμφωνα με δύο συνταγές Νο. 1 και Νο. 3, το πιο νόστιμο ψωμί, θέλω να μοιραστώ μια φωτογραφία, αλλά κάτι δεν λειτουργεί για μένα (((.......... ..

[Νάταλι Ρέντμοντ]

Νάταλι Ρέντμοντ, συγχαρητήρια για την αγορά σας !!! Το σύνταγμά μας έχει φτάσει !!! Η σόμπα είναι καλή, θα είναι ακόμη καλύτερη! Στο βιβλίο συνταγών υπάρχουν πολλές ανακρίβειες στην αναλογία υγρών και αλευριού, είναι καλύτερα να πάρετε ήδη αποδεδειγμένες συνταγές από το φόρουμ! Και η πεθερά εγκατέλειψε νωρίς, καλά, μην κυριαρχήσετε την τεχνική μόνοι σας και να τη διδάξετε!
Και χθες η μικρή μου αδερφή αγόρασε την ίδια σόμπα για τον εαυτό της και τώρα θα έχει μια «οικογένεια σειρά»

Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα. Αφού μοιράστηκα με τη πεθερά μου ότι είχα ένα ψωμί, είπα για επιπλέον κόλπα που διάβασα στον υπέροχο ιστότοπό σας, ακόμα έψησε το πρώτο της ψωμί. Έτσι, κι εμείς, τώρα έχουμε και μια οικογένεια. Ο σύζυγός μου είναι χαρούμενος, το μόνο πρόβλημα τώρα είναι ότι είμαστε κακοί τρώγοντες, τώρα θέλω να ψήνω και να ψήσω και να ψήσω, αλλά πρέπει να περιμένω μέχρι να φάει ένα κουλούρι για να μην μεταφέρει φαγητό. ))) Φίλοι ήρθαν να πίνουν σαμπάνια, πρώτα απ 'όλα έδωσα ένα κομμάτι ψωμί: girl_haha: εκπλήσθηκαν στην αρχή, αλλά όταν έμαθαν ότι το σπιτικό ψωμί ενδιαφέρθηκε πολύ, διαφήμισαν το μοντέλο τους μιας μηχανής ψωμιού, γενικά δεν είμαι πολύ χαρούμενος γι' αυτό. Τώρα αγοράζω διαφορετικούς τύπους αλευριού για να πειραματιστώ)

προσπαθώντας να εισαγάγετε εικόνες

Ζήτω!!! Και η πεθερά είναι μαζί μας !!!
Φροντίζω επίσης όλους και προσπαθώ επίσης να μην χαλάσω το φαγητό, τελειώνουμε τα πάντα
Εδώ διάβασα κάθε είδους συνταγές, ήμουν ήδη έτοιμος στο ψήσιμο, ζυμώνω τη ζύμη σε έναν αρτοποιό, ψήνω στο φούρνο, υπάρχουν τόσες πολλές υπέροχες συνταγές εδώ !!!

(γ) μην πείτε ότι είμαι ο ίδιος χαρούμενος, πήρα ειδικά αυτό το μοντέλο έτσι ώστε να υπήρχαν περισσότερες λειτουργίες. Πριν από την Πρωτοχρονιά, οι μάγοι ζύμωναν εντατικά τη ζύμη σε μπουλέττες σε ζυμαρικά, τρίβονται κάλοι, και εδώ είναι ένας τέτοιος βοηθός. Όλα για εμάς αν θα χαμογελούσαμε και αγόρασα επίσης ένα μηχάνημα για να ξεδιπλώσω τη ζύμη, οπότε σε γενικές γραμμές είναι τάξη, η σόμπα ζυμώνεται, η μηχανή ξεδιπλώθηκε και η Νατάσα μόλις έκανε τους κύκλους, έβαλε τον κιμά και έδωσε σχήμα ....: girl_love: γενικά, είναι τεμπέλης

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία σε ένα μήνυμα

Σας ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες, τώρα θα προσπαθήσω να προσθέσω μια φωτογραφία των δύο ψωμιών μου


γενικά, κάτι τέτοιο. Μόνο ανάποδα

Υπέροχο ψωμί !!!
Και αγόρασα έναν κόπτη νουντλς ως δώρο, χτύπησα επίσης τα ζυμαρικά και έφτασα επίσης στην ίδια χαρά και αναρωτιόμουν πώς έζησα χωρίς αυτό

Καλησπέρα, χθες έπιασα ξινό ψωμί κρέμας σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών του Redmond

Κάτι μου φαίνεται ότι ήταν σύντομο, έχει νόστιμη γεύση, οπότε δεν μπορώ να αμαρτήσω η ξινή κρέμα μου ήταν πολύ παχύ και απλά δεν είχε αρκετή υγρασία; μοιραστείτε την εμπειρία σας με ξινό ψωμί κρέμας

Και ποιο ήταν το μέγεθος του ψωμιού; Πόσο αλεύρι υπάρχει στη ζύμη; Και για ποιο μέγεθος ψωμιού έχει σχεδιαστεί ο κάδος;
Από τη φωτογραφία - φαινόταν ότι η ζύμη δεν ήταν αρκετή για μια μεγάλη περιοχή του κάδου, οπότε απλώθηκε κατά μήκος του κάτω μέρους του κάδου.

Πρέπει πάντα να δίνετε περισσότερες φωτογραφίες για προβολή, και ειδικά στο πλαίσιο του ψίχουλου, τότε τα προβλήματα θα είναι πιο σαφή

Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει: κορίτσι-ναι: Δεν είμαι ακόμα πολύ έμπειρος αρτοποιός, αυτό το ψωμί ήταν το 3ο στην πρακτική μου. Θα προσπαθήσω να απαντήσω στις ερωτήσεις. Το ψωμί έχει ήδη καταναλωθεί) παρά το σχήμα του) ο όγκος του ταψιού είναι 3 λίτρα, η συνταγή ήταν:
αλεύρι σίτου - 300 g
ξινή κρέμα - 70 g (3 κουταλιές της σούπας. l.);
ζάχαρη - 40 g (3,5 κουταλιές της σούπας. l.);
βούτυρο -20 g;
μαγιά - 7 g (2 κουταλάκια του γλυκού);
αλάτι - 6 g (1 κουταλάκι του γλυκού);
νερό - 100 ml
Λοιπόν, κατ 'αρχήν, κατάλαβα ήδη μετά την ανάγνωση του φόρουμ ότι η συνταγή δεν ταιριάζει απαραίτητα στο 100%, παρόλο που είναι γραμμένο στο βιβλίο που συνοδεύει τον παρασκευαστή ψωμιού. Όπως λένε, όλα έρχονται με εμπειρία

Η ξινή κρέμα μου λειτούργησε καλά από το βιβλίο, το έκανα σχεδόν χωρίς να κοιτάξω, τότε δεν ήξερα καν τίποτα για το κουλούρι. Είχα ένα καλό, ομοιόμορφο τούβλο, αλλά όχι το πλήρες ύψος του κάδου, ένα μικρότερο. Ίσως η μαγιά σας να μην ήταν πολύ φρέσκια;

Όχι μαγιά, φρέσκο, σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, όλοι οι κανόνες και έκανα ένα άλλο κανονικό ψωμί από αυτούς πριν από μια μέρα) Αμαρτάω στο γεγονός ότι η ξινή κρέμα ήταν παχιά, θα τη δοκιμάσω από υγρή ξινή κρέμα, γιατί όταν συνέχιζε το ζύμωμα, παρατήρησα επίσης ότι κατά τη γνώμη μου το κουλούρι ήταν πολύ σφιχτό, οπότε ήθελα να προσθέσω λίγο νερό ... αλλά δεν το πρόσθεσα

[ποιότητα αλευριού]

παρόλο που είναι γραμμένο στο βιβλίο που περιλαμβάνεται στον αρτοποιό

Αληθής! Δεδομένου ότι το καλό ψήσιμο δεν εξαρτάται από την περιγραφή της συνταγής στις οδηγίες ή στο φόρουμ, αλλά και από την ποιότητα των προϊόντων και ποιότητα αλευριού... Δεν είναι τίποτα που γράφουμε "προσέξτε το κουλούρι", καθώς το αλεύρι μπορεί να είναι πολύ υγρό και πολύ ξηρό, πράγμα που σημαίνει ότι θα πάρει διαφορετική ποσότητα υγρού και η ζύμη θα αποδειχθεί ότι είναι πυκνή ή υγρή.

Εάν είστε νέοι στο ψήσιμο, τότε δοκιμάστε τις συνταγές μας από το φόρουμ, μάθετε πώς να φτιάχνετε ζύμη ψωμιού από τις κύριες τάξεις. Και μόνο τότε αρχίστε να πειραματίζεστε με το τεστ και μην το φοβάστε!

Ενότητα βοήθειας ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ" Εκεί όλα τα INFA συλλέγονται για εσάς, σε όλες τις ερωτήσεις.

Λοιπόν, σούπερ γαλλικό ψωμί !!! Μόνο από το φούρνο !!! Δεν μπορείς να επαινέσεις τον εαυτό σου. ... Λοιπόν, χαίρομαι .. νόστιμο ... Κάθε μέρα με κάνουν να το ψήνω .. γλουτόν. ... ...

Κορίτσια, έχω μια σόμπα Redmond-1906 x, υπάρχει μια συνταγή για ξινή κρέμα ψωμιού όπως αυτή:
αλεύρι psh-600γρ
ξινή κρέμα -125gr-
λάδι sl-40gr
ζάχαρη-35gr (3 κουταλιές της σούπας. l.)
αλάτι-1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
ξηρή μαγιά-1,5 ώρα. μεγάλο.
νερό-150 ml
ηλιόσποροι-5 ώρες. μεγάλο.
λιγότερο από 350 γραμμάρια αλεύρι αποδεικνύεται ότι ζυμώνεται άσχημα και η ζύμη σε μια γωνία χάνεται, ο κάδος είναι πολύ μεγάλος. Λυπούμαστε που ταιριάζει στο θέμα σας.

[σόλα19]

σόλα19, Ναταλία, το ψωμί είναι σούπερ !!! Ωραίος !!!
SvetlanaMazqarovna, και η σόμπα μου αρχίζει να τρεμάται θλιβερά, όταν βάζω πάνω από 500 γραμμάρια αλεύρι, για κάποιο λόγο λυπάμαι γι 'αυτήν))) Και 350 γραμμάρια ζυμώνουν κανονικά, ειδικά αν τη βοηθάτε λίγο με μια σπάτουλα σιλικόνης. Προφανώς, οι σόμπες είναι λίγο διαφορετικές.

[Αχτούμπα]

ΑχτούμπαΈχω 750 και 1000 γραμμάρια ψωμιού x / φούρνο. Επίσης, δεν έφτιαξα 600 γραμμάρια αλεύρι, αλλά 300 γραμμάρια αλεύρι δεν είναι αρκετά, ίσως. Απλώς ξινή κρέμα Νάταλι Ρέντμοντ, απολύτως όχι.

Ποια συνταγή γράφτηκε στο βιβλίο για τον κατασκευαστή ψωμιού Redmond-1909, το έγραψα στο φόρουμ ...

[Νάταλι Ρέντμοντ]

Νάταλι Ρέντμοντ, στο βιβλίο του μοντέλου μας υπάρχουν επίσης πολλές ανακρίβειες, στην ομάδα μας συγκρίναμε ποιος είχε εντοπίσει τι και στη συνέχεια σημείωσε στα βιβλία μας.

Λοιπόν, ναι, κατάφερα ήδη να παρατηρήσω ανακρίβειες και μαρμελάδες στο βιβλίο συνταγών ... Χθες αποφάσισα να φτιάξω ένα τοστ σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών και διαπίστωσα ότι τα συστατικά δεν έδειξαν φυτικό λάδι και την ποσότητα του, αλλά στην περιγραφή του παρασκευάσματος ήταν και τώρα δεν είναι καθόλου σαφές. αν θέλετε να προσθέσετε ή όχι να προσθέσετε και πόσα. Είναι καλό που υπάρχει ένας τέτοιος υπέροχος ιστότοπος με πολλές συνταγές. Παρεμπιπτόντως, ακριβώς σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών, έφτιαξα 3 τύπους λευκού ψωμιού, αποδείχθηκε υπέροχο (λευκό ψωμί, φουσκωμένο άσπρο ψωμί και ψωμί του Αμβούργου).

Προσθέστε στη ζύμη ψωμιού 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λαχανικό ή βούτυρο, δεν θα χαλάσει καθόλου το ψωμί, αλλά θα προσθέσει μια κρεμώδη γεύση και απαλότητα στο ψίχα.
Πόσο λάδι να προσθέσετε, εδώ: Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών

Να βοηθήσω ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Ο σύζυγός μου μου έδωσε ένα RBM-1909, μαθαίνοντας ότι αποφάσισα να αλλάξω τον παλιό μου κατασκευαστή ψωμιού VR (ο κάδος άρχισε να διαρρέει). Στην αρχή αναστατώθηκα που ήταν πολύ ακριβό, φοβόμουν ότι τα τρία σε ένα δεν θα μπορούσαν να είναι καλά. Πειραματίζομαι για μια εβδομάδα. Ήταν η πρώτη που έψησε ευάερο λευκό ψωμί σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών. Αποδείχθηκε υπέροχο. Λειτουργούσαν επίσης ολόκληρα σιτηρά και σουσάμι. Αλλά το σουσάμι είναι μικρό (αλλά υπάρχει μόνο 250 γραμμάρια αλεύρι). Αλλά το κλασικό cupcake πήγε στο σωρό σκουπιδιών, αλλά εκεί η συνταγή είναι προφανώς μια αποτυχία. Τι cupcake με 300 γρ. νερό! Σήμερα έψησα ένα cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα στο πρόγραμμα Sdoba. Δεν θυμάμαι πού βρήκα τη συνταγή.3 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 100 ml. γάλα, 0,5 κουτ. αλάτι, 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο. ζάχαρη βανίλιας, 50 γρ. σταφίδες, 50 γρ. ζαχαρωμένα φρούτα, 160 -170 γρ. αλεύρι, 2,5 κουτ. μαγιά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ελαφριά ή μεσαία κρούστα. Διάλεξα ένα σκοτεινό, το cupcake είναι πολύ τηγανητό. Αλλά η νόστιμη είναι εξαιρετική. Τα παιδιά έτρωγαν, δεν μπορούσαν να σταματήσουν. Στην αρχή της ζύμωσης, η ζύμη ήταν λεπτή και στη συνέχεια στη διαδικασία ζύμωσης και θέρμανσης άρχισε να πυκνώνει.

Μειονέκτημα: ζυμώνει πολύ δυνατά και τσαλακώνει.

[Ιρίνα Γρόμοβα]

Ιρίνα Γρόμοβα, συγχαρητήρια για την αγορά σας !!!
Υπέροχο cupcake! Σημειώστε τη συνταγή!
Η σόμπα μου τρώει επίσης μερικές φορές, αλλά όταν υπάρχει πολύ αλεύρι (πάνω από 500 γραμμάρια). Φυσικά, είναι καλύτερα να πάρετε συνταγές που έχουν ήδη δοκιμαστεί από το φόρουμ και όχι από ένα βιβλίο. Υπάρχουν πολλές ανακρίβειες. Τώρα ζυμώνω όλο και περισσότερο τη ζύμη με βαμβάκι και ψήνω στο φούρνο Στο φούρνο, για κάποιο λόγο, φαίνεται καλύτερα κατά τη γνώμη μου))) Αλλά μου αρέσει όλο και περισσότερο η σόμπα.

Χρησιμοποίησα επίσης την παλιά μου μηχανή ψωμιού περισσότερο για ζύμωμα ζύμης. Και στο νέο θέλω να δοκιμάσω τα πάντα. Δεν θα φτάσω στο μαγείρεμα και το γιαούρτι. Κανείς δεν το δοκίμασε;

Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει. Το χρησιμοποιώ για το γιαούρτι και το μαγειρεύω σε ένα κουτί. Είναι κρίμα για τον κατασκευαστή ψωμιού)))

ΚΑΛΗ ΗΜΕΡΑ ΟΜΟΡΦΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙ. Την παραμονή της 8ης Μαρτίου, θέλω να συγχαρώ όλους και σας εύχομαι πραγματική γυναικεία ευτυχία. Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου. Για πολύ καιρό ζύγισα το φαγητό σε μια απλή μη ηλεκτρονική κλίμακα και όλα μου φαινόταν καλά, αλλά δεν υπήρχε ακρίβεια στο γραμμάριο, και μετά πήρα μια ηλεκτρονική ζυγαριά, η οποία είχε τεράστια επίδραση στην ποιότητα του ψησίματος. Ψωμί Φαίνεται τέλεια επίπεδο και όμορφο χωρίς ρωγμές και με ομοιόμορφο φλοιό.

Ναταλία, είμαι πολύ χαρούμενος για την επιτυχία σας!
Ναι, οι ακριβείς κλίμακες δεν είναι περιττές στο αρτοποιείο. Ζυγίζω επίσης όλα τα προϊόντα. Ανεβάστε φωτογραφίες από το ψωμί σας. Και ψήνω όλο και περισσότερο στο φούρνο, ζυμώνω μόνο τη ζύμη σε μια μηχανή ψωμιού. Μου αρέσει έτσι.
Θέλω επίσης να συγχαρώ όλους για τις επερχόμενες διακοπές! Σας εύχομαι υγεία, ευτυχία και, φυσικά, επιτυχία στο ψήσιμο!

Έχει δοκιμάσει κάποιος αγγλικό ζαμπόν και τυρί ψωμί; Στο x / n, ενώ το pёksya φαινόταν χαριτωμένο, πάνω από το σχήμα ενός beanie. Και όταν το πήρε, τσαλακώθηκε και δεν φάνηκε να ψήθηκε σωστά.
Εδώ αποδείχθηκε ένας τέτοιος τρόμος (





Αντί για ορό γάλακτος, πήρα νερό, αντί για ζαμπόν, πήρα λουκάνικο.

[Katyonka]

Katyonka, Το έψησα, αν και μείωσα ελαφρώς τις αναλογίες και αντί του γάλακτος και του ορού γάλακτος πήρα το παλιό κεφίρ. Αποδείχθηκε υπέροχο! Εδώ είναι οι αναλογίες του ψωμιού μου:
1) παλιό κεφίρ (αντί γάλακτος και ορού γάλακτος) 250 ml
2) ζαμπόν (ψιλοκομμένο) 110 γρ
3) σκληρό τυρί (είναι δυνατόν, τριμμένο) 110 γρ
4) φυτικό λάδι (σύμφωνα με τη συνταγή ελιά) 1 κουταλιά της σούπας
5) αποξηραμένος άνηθος 3 g (το άρωμα είναι ευχάριστο από αυτό, αλλά δίνει κάποια γκριζωπή απόχρωση)
6) αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
7) ζάχαρη 1,5 κουταλιές της σούπας
8 βρώμη 6g
9) αλεύρι 360 g (300 g ταυτόχρονα + 60 g προστίθενται σταδιακά ανάλογα με τις ανάγκες)

Πρόγραμμα Νο. 1 Κλασικό ψωμί, βάρος 1000g, μέτρια κρούστα
Πολύ νόστιμο ψωμί, ειδικά μου άρεσε ο γιος μου.

[Αχτούμπα]

Αχτούμπα, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω

[Katyonka]

Katyonka, γράψτε αργότερα πώς συνέβη, θα ήταν ωραίο με μια φωτογραφία)))

Γαλλικό ψωμί με βύνη (στο βιβλίο συνταγών σ. 57). Υπάρχει πολύ νερό στη συνταγή! Ή παρεξηγήθηκα. Πιθανώς μόνο 390 ml. λαμβάνοντας υπόψη 80 ml. για αραίωση βύνης. Και αραίωσα τη βύνη σε 80 ml. και 390 ml. το νερό χύθηκε Αρχικά, το κομμάτι δεν λειτούργησε. Η ζύμη βγήκε μέσα από τον κάδο και χύθηκε ακόμη και κάηκε. Και έτσι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Την επόμενη φορά θα προσθέσω περισσότερο αλεύρι ή θα μειώσω το νερό.

Προστέθηκε Δευτέρα 21 Μαρ 2016 09:49 μ.μ.

Καλό ψωμί με γιαούρτι (σελ. 46) και γαλλικό με σκόρδο (σελ. 54).

Ανεξάρτητα από το πώς γράφτηκε η συνταγή, πώς χωρίστηκε σε μέρη, πρέπει πάντα να ελέγχετε τη συνολική ποσότητα υγρού και να συγκρίνετε τα δεδομένα με τον πίνακα Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών

Και φροντίστε να παρακολουθείτε την ισορροπία αλευριού-υγρού κατά την ανάμιξη.

Ενότητα βοήθειας ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Ευχαριστώ πολύ! Υπέροχες πληροφορίες!

Προστέθηκε Δευτέρα, 21 Μαρ 2016 10:03 μ.μ.

Σαρακοστή kulich σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Πολύ ευάερο και νόστιμο!
Νερό 300 ml, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι,), 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 500 γρ. αλεύρι, βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού, 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά. Ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες για γεύση. Πρόγραμμα ψησίματος. 1 κιλό

Πόσο ψηλά! Σούπερ! Νόστιμα, υποθέτω.