Μαργαριτάρι κριθάρι (μαργαριτάρι κριθάρι με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα)

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Χαίρετε! Σας ευχαριστώ πολύ για την εκπληκτική συνταγή. Για πολύ καιρό ονειρευόμουν να τρώω κριθάρι, πολλά πράγματα απωθήθηκαν / παρεμποδίστηκαν: όπως πολλά κορίτσια, ο σύζυγός μου έχει επίσης κριθάρι σε οποιαδήποτε μορφή, ούτε σε σούπα μανιταριών, ούτε σε ένα ανεξάρτητο πιάτο, ειδικά επειδή αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο εύκολο να βρω το κριθάρι προς πώληση ... Ως αποτέλεσμα, συγκέντρωσα το θάρρος μου, αποφάσισα να περιποιηθώ τον εαυτό μου με την αγαπημένη μου.
Πήρε, όπως στη συνταγή 2 μ. Art. μαργαριτάρι κριθάρι, 2 βλ. καρότα, 2 κρεμμύδια, περίπου 250 γραμμάρια βραστά μανιτάρια πορτσίνι, sl. έλαια, αλάτι, μπαχαρικά.
Έπλυσα το μαργαριτάρι κριθάρι αρκετές φορές και μετά το έμεινα σε ζεστό νερό για 3 ώρες (συνέβη).
Αλγόριθμος, όπως στη συνταγή, κουάκερ, 0,7, 30 λεπτά. Ψύξη κάτω από κλειστό καπάκι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο (πήρε την ψυχή μου). Ήταν δυνατό να μαγειρέψετε λιγότερο: είτε ένα μακρύ μούσκεμα «βοήθησε», είτε ένα τέτοιο μαργαριτάρι κριθάρι. Πήρα τον McFoo.
Σκιάχτρο, Σας ευχαριστώ και πάλι. Συνταγή ειλικρινής

Natul, έφτιαξα το μαργαριτάρι σου! Αρχικά «έβρασα στον ατμό» για 2 ώρες σε ένα πολυκουζινάκι στα 80 * και μετά το έψησα. Λοιπόν, κρεμμύδια, καρότα, αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Μου άρεσε αυτό το κουάκερ, θα μαγειρεύω περισσότερο. Μόνο την επόμενη φορά που θα μαγειρεύω από 1 ποτήρι πολλαπλών ποτηριών, έχω πολλά από τα 2.

Ναι, το μακρύ μούλιασμα μπορεί να μειώσει δραστικά τον χρόνο βρασμού. Και από την άποψη της ποσότητας .. καλά, ναι, έχω πέντε τρώγοντες))). Το ένα είναι να σκάσει)).

[Νάτα]

Νάτα, χθες αγόρασα ένα κριθάρι για μια προσφορά και αμέσως αποφάσισα να το μαγειρέψω. Αποδείχθηκε πολύ διανοητικά! Μόλις μαγειρεύω σε φυτικό λάδι, η γεύση στην αρχή μου φάνηκε όχι τόσο πλούσια όσο στο βούτυρο ή το γκι, αλλά στάθηκε, εγχύθηκε και έγινε απλά ένα αριστούργημα. Δεν υπάρχει φωτογραφία, γιατί την έριξα, δεν ήταν πριν

έγινε απλά ένα αριστούργημα

Φυσικά !!! Με τέτοια και τέτοια κατάλογος συστατικών σύνθεση απλά δεν είχε καμία ευκαιρία !!!

Θα ήταν καταπληκτικό αν έχετε ένα μαργαριτάρι ταξί ...

Και το αριστούργημα είναι το πιο επίθετο της !!!

[Λιασίκ]

Λιασίκ,

Γρήγορα; Πρόκειται για την αντικατάσταση της σόγιας με λαχανικά. Ένα κομψό πιάτο για νηστεία: πλούσιο, πολύ νόστιμο.

[Νάτα]

Νάτα, ναι. Μέχρι χθες, ειλικρινά, ήμουν αδιάφορος με το μαργαριτάρι κριθάρι. Ο σύζυγός μου ζήτησε περιοδικά να μαγειρεύει, άκουσα αδιάφορα τους λόγους του. Τώρα είμαστε στο ίδιο μήκος κύματος μαζί του) (Ω, πώς επαίνεσε χθες)). Τραγούδι
Νάτα, μπορείς να έρθεις μαζί μου;

[Νάτα]

Δεν λυπούμαστε για το βούτυρο (το γκι είναι καλύτερο)

Δεν μετανιώνω τίποτα, Ω, και αποδείχθηκε υπέροχο !!!
ΝάταΕυχαριστώ για μια άλλη συνταγή.
Αντί για μανιτάρια, έβαλα αποξηραμένες μελιτζάνες, τους άρεσαν οι ενήλικες
Το μαργαριτάρι κριθάρι βρέθηκε πριν από 4 ώρες. Όταν βράζονταν νερό, πρόσθεσα ≈1: 1.2

Ω, μαργαριτάρι κριθάρι! Δεν έχω μαγειρέψει σε λίγο. Και υπάρχουν μανιτάρια!

[Λιασίκ]

Λιασίκ,

Ω, πώς δεν απάντησα στην προσφορά "εσείς".))) Φυσικά μπορείτε!
Ήταν ακριβώς το αντίθετο για μένα - ο σύζυγός μου δεν την είδε επειδή τρώει υπερβολικά στο στρατό, αλλά την αγαπώ από την παιδική μου ηλικία. Λοιπόν, τώρα αγαπά και λατρεύει.)))

Μ @ rtochka,

Δεν είστε άπληστοι!)) Μιλώ για βούτυρο)).

Πήγα να μουλιάσω τα μανιτάρια, εν συντομία ...)))

Πήγα να μουλιάσω τα μανιτάρια, εν συντομία ...)))

Και το έχω ήδη μουλιάσει!

[Τάντσα]

Τάντσα,

Είστε τόσο αντιδραστικοί. Δεν έχω καν σηκωθεί ακόμη από τον καναπέ!

Και θα πάω να μουλιάσω το μαργαριτάρι κριθάρι και τα μανιτάρια!

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΝατάσα, το μαγειρέψατε στη Στέμπα; Τι λειτουργία πρέπει να κάνω;

[Νινέλ]

Νινέλ,

Όχι, ποτέ.

[Νινέλ]

Νινέλ,

Όχι, ποτέ.

Εντάξει

[Τοσίκ]

Τοσίκ, υπάρχουν πολλές ερωτήσεις) ...

Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε νερό: κρύο, ζεστό, ζεστό ή χωρίς διαφορά;

Παρακαλώ πείτε μου, είναι απολύτως απαραίτητο να μαγειρέψετε το κριθάρι μαζί με το τηγάνισμα (κρεμμύδια, καρότα, μανιτάρια) ή επιτρέπεται να προσθέσετε το κριθάρι στο έτοιμο κριθάρι;

Ακούστε, είναι κρίμα να ρίχνουμε το νερό από τα μανιτάρια πορτσίνι, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όταν μαγειρεύουμε κριθάρι;

Ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να σημειωθεί το multicooker για 2 φλιτζάνια ρύζι ή 2 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο του κριθαριού (αν μαγειρεύεις σε μια κατσαρόλα).

Ο κανόνας 2 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο του κριθαριού δεν ισχύει για μαγειρικά σκεύη πολλών κουζινών; Ή ως σημείο αναφοράς, επίσης;

Δεν μετρούν πάντα τα δημητριακά σε ποτήρια, μερικές φορές ξεπλένω όλα όσα απομένουν στην τσάντα. Το βάρος των δημητριακών είναι διαφορετικό. Αν θέλετε, μπορείτε φυσικά να μεταφέρετε γραμμάρια σε ποτήρια και να υπολογίσετε την ποσότητα νερού, αλλά ... δύο δάχτυλα πάνω από το επίπεδο και κανόνες);

[Πλέκω]

Πλέκω,

Πλένω με κρύο νερό. Δεν προσθέτω νερό από το πλύσιμο πουθενά. Μόνο αν αντικατασταθεί για δεύτερη φορά, θα υπάρχουν σκουπίδια και όλα αυτά. Το τηγάνισμα έτοιμο δεν είναι έτσι. Ενώ το κριθάρι μαγειρεύεται μαζί με το τηγάνισμα, μαγειρεύετε επίσης το κριθάρι και ο ζωμός του εμποτίζει τα δημητριακά. Και έτσι θα τηγανίζετε ξεχωριστά, κριθάρι ξεχωριστά. Ακόμα και ανάμεικτα.



Απλά μετρήστε τους πλιγούρι που αφήσατε στην τσάντα με ένα ποτήρι πολλαπλής κουζίνας. Πόσο. Και εστιάστε στο ποτήρι και τους κινδύνους του φλυτζανιού σας. Ο κανόνας με τα δύο δάχτυλα δεν λειτουργεί για κινούμενα σχέδια. Είναι όλα διαφορετικά, εξατμίζονται με διαφορετικούς τρόπους, ο αλγόριθμος της εργασίας είναι διαφορετικός. Στο τέλος, κάποιοι μαγειρεύουν υπό πίεση, άλλοι όχι. Αποδείχθηκε ότι έχετε 1 ποτήρι και άλλο 1/3 - οπότε ρίξτε νερό σε κίνδυνο για 1 ποτήρι και λίγο περισσότερο πάνω από το ντους. Απλά μην ξεχάσετε να ρίξετε νερό πάνω από τα δημητριακά και μόνο μετά χτυπήστε το τηγάνισμα, παίρνει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα, οι αναλογίες σας θα παραπλανηθούν.

Μετά τις διακοπές και τις σαλάτες, με τράβηξε το μαργαριτάρι κριθάρι! Είναι αλήθεια, σήμερα χωρίς μανιτάρια, το έφτιαξα με στιφάδο. Πετάξτε το κεφάλι σας μετά από εορταστικές σαλάτες! Νατάσα!

Τι γοητεία, αυτό το ζεστό μαργαριτάρι κριθάρι με μανιτάρια ..... Χθες το μούσκεμα στο κεφίρ για πρώτη φορά, σήμερα το έφτιαξα στο Elik. Ο σύζυγός μου δεν την αγαπά πολύ, αν και δεν υπηρετούσε στο στρατό, αλλά μια φορά το μήνα την μαγειρεύω - τρώτε την.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,

Ναι, Katyusha. Εδώ στο κυνήγι, όταν βαριέσαι - μόνο φαγητό για τους θεούς.

Χθες το έκανα για πρώτη φορά στο κεφίρ, σήμερα το έφτιαξα στο Elik.

Katyusha, ποιες αναλογίες και ποια λειτουργία;

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, φτιαγμένο σε θρυμματισμένο τρίξιμο, το νερό είναι 2 δάχτυλα υψηλότερο από το μείγμα κριθαριού-κρεμμύδι-καρότου-μανιταριού Βρέθηκε σε κεφίρ όλη τη νύχτα.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,
Ευχαριστώ, θα το κάνω!