Γρήγορη πίτα με μαγιά με λουκάνικο και ρύζι

[Ζύμη]

Γρήγορη πίτα με μαγιά με λουκάνικο και ρύζι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι σίτου	280 γρ
Πόσιμο νερό	150 γρ
Γάλα	100 γρ
Κατηγορία αυγών C0	1 Η / Υ.
Βούτυρο	30 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουτ με μια διαφάνεια
Αλας	1/2 κουτ
Πιεσμένη μαγιά	15 g (ξηρό 5 g)
Πλήρωση
Σάουρι με πρόσθετο λάδι	1 κουτί
βραστό ρύζι	230 γρ
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
Βούτυρο για λίπανση του τελικού κέικ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μίγμα κόκκων για ψεκασμό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μου άρεσε πολύ Γρήγορη μαγιά πίταγι 'αυτό αποφάσισα να προσαρμόσω τη συνταγή για αλμυρές πίτες Το αποτέλεσμα είναι μια τόσο νόστιμη πίτα με σάουρι και ρύζι που τώρα δεν ξέρω καν ποια μου αρέσει καλύτερα ...
• Ζύμη μαγιά bezoparnoe, παρασκευασμένη ως εξής: αραιωμένο γάλα με ζεστό νερό, προσθήκη βουτύρου, αλάτι, ζάχαρη. Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το αυγό, θρυμματίστε τη μαγιά, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και ανακατέψτε στο αλεύρι. Η ζύμη είναι ρευστή, όπως η ζύμη τηγανίτας.
• 
• Για ανύψωση, το έστειλα στο φούρνο μικροκυμάτων, καλύπτοντας το μπολ με τη ζύμη με αλουμινόχαρτο.
• Στο μεταξύ, ετοίμασα γέμιση: βρασμένο ρύζι σε μια αργή κουζίνα σχεδόν μέχρι να μαγειρευτεί, ΔΕΝ το αλάτιζε, γιατί μόλις είχα ήδη λάβει μια αλατισμένη ψαρόπιτα λόγω πολύ αλμυρού κονσερβοποιημένου φαγητού. Άνοιξα ένα κουτάκι από ζάχαρη με την προσθήκη λαδιού, ανάμιξα το ρύζι με το σάουρι και το υγρό από αυτό. Τώρα προσθέστε αλάτι στη γεύση εάν είναι απαραίτητο. Το γέμισμα πρέπει να έχει λίγο αλμυρό, αλλά μόνο λίγο.
• Πρόσθεσα ένα επίπεδο κουτάλι αμύλου πατάτας στη γέμιση. Μπορεί να μην χρειάζεται άμυλο, κοιτάξτε τη συνοχή του γεμίσματος, ο χυμός δεν πρέπει να στραγγίσει.
• Όταν η γέμιση ήταν έτοιμη, η ζύμη έμοιαζε ήδη ως εξής:
• 
• Τακτοποίησε τη ζύμη και προχώρησε στη διαμόρφωση του κέικ: Έβαλα περίπου τα 2/3 της ζύμης στο καλούπι, τη συνθλίβοντας απαλά πάνω της, χωρίς φανατισμό, καθώς είναι πολύ μαλακή, μοιράστηκα τη γέμιση
• 
• Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Πασπαλίζουμε το μείγμα κόκκων στην κορυφή και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για απόδειξη για μισή ώρα.
• 
• Το κέικ αυξήθηκε καλά κατά τη διάρκεια της δοκιμής, και μετά το ψήσιμο "μεγάλωσε" στα άκρα του καλουπιού. Ψήθηκε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
• Λίπησε το τελικό κέικ με βούτυρο και το άφησε να "ξεκουραστεί" κάτω από περγαμηνή και μια πετσέτα, χωρίς να το αφαιρέσει από το καλούπι.
• Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη πίτα με μια λεπτή δομή ζύμης και μια ζουμερή, αλλά όχι υγρή γέμιση. Πηγαίνετε στο τραπέζι!
• 
• Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, ελήφθη ένα τελικό κέικ λίγο περισσότερο από 1 κιλό
• Διάμετρος μούχλας 24 cm

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 - 2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές + πολυκουζινάκι + φούρνο

Σημείωση

Αυτή θα είναι μια ακόμη «ρουτίνα συνταγή» μου! Απομένει να πειραματιστούμε με διαφορετικά γεμίσματα. Και συνειδητοποίησα επίσης ότι μου αρέσουν ακόμη οι κλειστές πίτες πολύ περισσότερο από τις ανοιχτές, γιατί διατηρούν όλο το χυμό και το άρωμα μέσα.

Παρόμοιες συνταγές

Ανοιχτή πίτα με ψάρι, κρεμμύδια και αυγά (πίτσα Princess 115000) (Sonadora)

Δύο τύποι πίτας ψαριών (kseniya D)

Φραντζόλα γεμιστό με κονσερβοποιημένα ψάρια (celfh)

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @, ένα όμορφο και ασυνήθιστο κέικ)
σε

Καλή πίτα

[Innushka]

Innushka, Ευχαριστώ! Είναι επίσης νόστιμο.
σας παρακαλούμε, Ευχαριστώ

[Μαρίσα]

Μαρίσατι χνουδωτή πίτα, επιτρέψτε μου να δαγκώσω λίγο, αυτό σε ένα πιάτο!
Το πήρα και η ζύμη είναι ενδιαφέρουσα, νομίζω ότι μπορείτε να συμπληρώσετε πολλά γεμίσματα για αυτή τη ζύμη!
Ευχαριστώ !

[Τρίσκα]

Τρίσκα, βοηθήστε τον εαυτό σας, Ksyusha! Ήδη άρπαξα ένα κομμάτι τη νύχτα

[Μαρίνα]

ΜαρίναΩ, πόσο καλαίσθητο !!!
Πολύ χαριτωμένο patty!

Χαρούμενος!

[Αλένκα]

Αλένκα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
Τρίσκα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν νιώθω τύψεις. Κοιμάται ήδη

Λοιπόν, το κύριο πράγμα είναι να χαλαρώσουμε τη συνείδηση ​​και τα υπόλοιπα ...

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @, Μαρίνα, υπέροχη τεμπέλης πίτα Το παίρνω σε υπηρεσία, θα υπάρξει μια υπόθεση - θα μαγειρεύω

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δοκιμάστε περιστασιακά!

[Μαρίνα]

Ουάου, τι ομορφιά!
Και δεν υπάρχει λόγος να χτυπήσω, όπως εφευρέθηκε ειδικά για μένα.
Μαρίνα, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω το ίδιο.

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @, Χαίρετε! Ουάου, τι ωραίο Nick έχετε :-) :-) :-)! Και οι συνταγές και για τις δύο γρήγορες πίτες σας είναι υπέροχες, έχω ήδη διαβάσει τα πάντα, το έγραψα ... Ένα πρόβλημα - Τι πρέπει να κάνουμε με το HFIGURA, κορίτσια, όταν προετοιμάζονται τόσα πολλά καλούδια;
Θέλω να μαγειρεύω, δεν μπορώ! Αλλά ορκίστηκα ότι μετά τις διακοπές θα ξεφορτώσω ακόμα

Μαρίνα, ακριβώς στην ώρα! Προς το παρόν σχεδιάζουμε μια πίτα με συκώτι, κρεμμύδι και αυγό. Εδώ είναι μια νέα ζύμη και θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ πολύ για την τεμπέλη συνταγή!

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @, ευχαριστώ για τη συνταγή νόστιμη και τεμπέλη! Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για την αύξηση της ζύμης στο φούρνο μικροκυμάτων;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ευχαριστώ! Ψήστε, είναι πολύ γρήγορο και νόστιμο
μαμούσι, γεια, είναι πολύ ωραίο να λαμβάνετε τόσα πολλά κομπλιμέντα Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τέτοιες πίτες δεν βλάπτουν καθόλου τη φιγούρα σας! Υπάρχει λίγο λίπος σε αυτά, ζάχαρη, έτσι όλα θα πάνε καλά. Στο σπίτι μου, το ψήσιμο δεν μεταφράζεται ποτέ, διαφορετικά όλοι πιστεύουν ότι δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό. Και οι φιγούρες όλων είναι σαν κυπαρίσσια
Συγκεκριμένα, αυτή η πίτα έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 230 kcal ανά 100 g, και μια πίτα κερασιάς ακόμη λιγότερο, περίπου 210 kcal ανά 100 g, εάν ενδιαφέρεστε.
paramed1Είμαι πολύ χαρούμενος αν η συνταγή είναι βολική! Θα ήμουν ευγνώμων για τη φωτογραφία, αν όχι δύσκολη
Μπισκάπαρακαλώ μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!
Συνήθως βάζω πιάτα ζύμης στο φούρνο μικροκυμάτων για τους ακόλουθους λόγους:
1. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης, θερμαίνω κάτι εκεί πάνω, αντίστοιχα, η θερμοκρασία μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι πολύ.
2. Κατά τη διάρκεια της αύξησης της ζύμης, η θερμοκρασία ουσιαστικά δεν αλλάζει, κάτι που είναι επίσης θετικό.
3. Χωρίς πρόχειρα. Και δεδομένου ότι το σπίτι είναι πάντα βουλωμένο για όλους, και τα παράθυρα ανοιχτά χωρίς άκρα και άκρα, οι πτώσεις θερμοκρασίας και τα ρεύματα θα είχαν αρνητική επίδραση στη δοκιμή, αλλά όλα είναι εντάξει.
Σε γενικές γραμμές, δεν έχω εφεύρει κάτι ουσιαστικά νέο. Άλλοι χρησιμοποιούν φούρνο με αναμμένο για αυτό το σκοπό, αλλά δεν μου αρέσει αυτό

Τι δύναμη βάζετε στους φούρνους μικροκυμάτων;

Μαρίνα, καλησπέρα, πες μου τον πρώτο πυροβολισμό στο φούρνο μικροκυμάτων για πόσο καιρό;

[alex52860]

alex52860, καλησπέρα, ΜΗΝ ΕΝΕΡΓΕΙΤΕ το φούρνο μικροκυμάτων σε καμία περίπτωση! Η ζύμη απλώς στέκεται εκεί αποδεικνύοντας.
Ματίλντα-Ν, καλή μέρα. Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της μαγιάς και τον τύπο της, την αρχική θερμοκρασία των συστατικών και τη θερμοκρασία μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνήθως έχω φρέσκια (όχι στεγνή) μαγιά πολύ καλής ποιότητας, φέρνω τα συστατικά τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου, μερικές φορές λίγο υψηλότερη. Στη συνέχεια, η δοκιμή διαρκεί 40-60 λεπτά. Συνήθως επικεντρώνομαι στην εμφάνιση του τεστ και στην εμπειρία μου, δεν είμαι προσκολλημένος στο χρόνο

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @Εγώ κι εγώ, όπως εσείς, είμαι πιο πρόθυμος να χρησιμοποιήσω το φούρνο μικροκυμάτων για έλεγχο! Αλλά ... αφήνω λίγο την πόρτα - τότε το φως είναι και εκεί)))). Λοιπόν, καλύπτω τη ρωγμή στην κορυφή με μια χαρτοπετσέτα και αυτό είναι. χωρίς προσχέδιο. υπάρχει ζεστασιά, ομορφιά!
Όσον αφορά τις θερμίδες, χαίρομαι που το ακούω, φυσικά ... Ότι υπάρχει λίγο λίπος, συμφωνώ, αλλά το αλεύρι, υπάρχει αλεύρι, ε, γρήγοροι υδατάνθρακες ... καίγονται με μια μπλε φλόγα
Αλλά FSe Περιμένετε να επαναληφθούν! και εγώ, ένας αμαρτωλός, όπως θα το είχε η τύχη, λατρεύω θανάσιμα το ψωμί και τα γλυκά. Ως τοξικομανής, λατρεύω τη μυρωδιά της ζύμης ζύμης και μόνο τη μυρωδιά του αλευριού, εγώ ο ίδιος είμαι έτοιμος να στραγγαλίσω όλους όσους μιλάνε για τους κινδύνους του ψωμιού)))) Και στην οικογένειά μας δεν έχουμε "κυπαρίσσια", όπως η τύχη θα το είχε ... ένα τέτοιο σύνταγμα Και χωρίς ψήσιμο, ωστόσο, όλοι θα μετράνε τι πεινάει!
Συμπέρασμα: Θα φτιάξω μια κερασόπιτα ούτως ή άλλως.

[μαμούσι]

μαμούσι, ρίξτε μια ματιά στο Temka μας https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.new;topicseen Θα τηρείτε τις αρχές και θα αφήσετε τον εαυτό σας πολύ χωρίς να βλάψετε την υγεία σας

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, μαμούσιΛατρεύω επίσης το ψωμί σε όλες τις μορφές, πάντα έφαγα, τώρα ψήνω
Ψήστε, αξίζει τον κόπο

Τι υπέροχη πίτα
Δεν έχω φάει ποτέ ψαρόπιτες και πιθανώς δεν θα τολμήσω να μαγειρέψω στο σπίτι, υπάρχουν λίγοι λάτρεις των ψαριών στην οικογένεια, αλλά θα χρησιμοποιήσω την ιδέα με τη ζύμη, μόνο ίσως η γέμιση θα είναι λάχανο και μανιτάρια και καλύτερο κρέας
Σίγουρα θα το κάνω με κεράσια !!!

Μια απλή και διασκεδαστική συνταγή. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Και πρόσφατα, μου αρέσουν επίσης τα ψημένα προϊόντα με κεράσια.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, κάντε το με διαφορετικό γέμισμα, δεν θα είναι χειρότερο, ακόμη και αναρωτιέστε τι θα συμβεί
EEVευχαριστώ δοκιμάστε

Λοιπόν, αυτή είναι μια πίτα! Αύξησα τα συστατικά κατά μιάμιση φορά, έβγαλα το φύλλο ψησίματος πολύ μεγάλο, επομένως όχι τόσο ψηλό. Αλλά η μυρωδιά! Η ζύμη ήρθε γρήγορα, ψήθηκε για 25 λεπτά. Ο σύζυγός μου θα δοκιμάσει για δείπνο, αλλά περπατά ήδη σε κύκλους ... Θα πάρω πρωινό με μια πίτα.
Marinochka, σας ευχαριστώ πολύ! Το επόμενο θα είναι, όπως αναμενόταν, με ψάρια. Και θέλω πραγματικά να έχω και ένα μούρο!

[paramed1]

paramed1, Veronica, πόσο γρήγορα είσαι! Τέτοια ομορφιά έχει ήδη προετοιμαστεί, με κρεμμύδια και αυγά είναι επίσης πολύ νόστιμο
Απομένει μόνο να πάρουμε ένα δείγμα!
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή και την έχω δοκιμάσει, να την φάω για την υγεία σας!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ νόστιμο! Υπέροχο merci από τον άντρα μου! Υπήρχε επίσης ένα συκώτι εκεί, και μας αρέσει πολύ αυτό το γέμισμα. Αυτή είναι η κόρη μου vrnitsya από ένα επαγγελματικό ταξίδι την Κυριακή - θα επαναλάβω με ένα ψάρι! Και θα σου δείξω μια φωτογραφία, εντάξει;

[paramed1]

paramed1πόσο ωραίο είναι να διαβάζεις τέτοιες κριτικές, καλή, περιμένοντας τη φωτογραφία
Μου αρέσουν επίσης το συκώτι, ειδικά οι τατάρ πίτες με φαγόπυρο και συκώτι. Λοιπόν, ήθελα

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @, Μαρίνα και με περισσότερες λεπτομέρειες ποιες είναι αυτές οι πίτες με συκώτι και φαγόπυρο;

Έτσι, σήμερα έψησα μια πίτα, πασπαλισμένη με σουσάμι ... ο άντρας μου πήρε ένα δείγμα, είπε νόστιμο !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Florichka]

Florichka, Δεν τα μαγειρεύω μόνα μου, οπότε δεν θα σας πω τη συνταγή. Αλλά μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε
Ελένη3097τι ορεκτικό κατακόκκινο κέικ! Και η περικοπή είναι μια γιορτή για τα μάτια. Φάτε για υγεία! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία

[Florichka]

Florichka, Ira, Duc σε οποιαδήποτε ζύμη μπορείτε να δοκιμάσετε μια τέτοια γέμιση - φαγόπυρο, ψιλοκομμένο συκώτι, τηγανητό κρεμμύδι, πιπέρι ... Και αν Tatar, τότε echpochmachny τύπου ζύμη.

[paramed1]

paramed1, ναι, ναι, η ζύμη μοιάζει με κουλουράκι, και η γέμιση γίνεται από στριμμένο συκώτι, κρεμμύδι και φαγόπυρο. Αλλά δεν ξέρω τις συγκεκριμένες αναλογίες και μπαχαρικά.

Και ποιος ρώτησε ήδη για το μέγεθος της φόρμας, ή, όπως πάντα, χρειάζομαι ένα περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο;
Πρίμα, ένεση, ποια είναι η διάμετρος της ασθένειάς σας;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, σας ευχαριστώ που υπενθυμίσατε! Προστέθηκε στη συνταγή: διάμετρος μούχλας 24 cm

Ναι, ναι fsözapisaaaldiametrdvats cheatyyri ... ... γίνεσαι καλύτερα έτσι ...
Τηγανίτα...

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΝομίζω ότι αυτό δεν είναι πολύ σημαντικό. Τα κορίτσια έψησαν μια κεράσι πίτα ακόμη και σε καλούπι με διάμετρο 31 cm
Ως έσχατη λύση, αυξήστε ελαφρώς το ποσοστό των τροφίμων
Σε γενικές γραμμές, τώρα υπάρχει λόγος να κάνετε τον εαυτό σας ένα δώρο με διάμετρο 24 cm

Και ποιος ρώτησε ήδη για το μέγεθος της φόρμας, ή, όπως πάντα, χρειάζομαι ένα περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο;
Πρίμα, ένεση, ποια είναι η διάμετρος της ασθένειάς σας;

και να ρωτήσω, είσαι ένα έμπειρο κορίτσι ... μαντέψτε την προβλήτα μόνοι σας ... Έλαβα τη φόρμα στα 26 εκατοστά πρώτα ... Κοιτάζω και τον αριθμό της ζύμης .. όχι, νομίζω ότι δεν θα τεντώσω .... Το πήρα μέχρι τις 24 .. και μουστάκι εντάξει !!!

[Ελένη3097]

Ελένη3097,
Ωστόσο, με έντονη επιθυμία, μπορείτε φυσικά

[Ελένη3097]

Ελένη3097,
Ωστόσο, με έντονη επιθυμία, μπορείτε φυσικά

ω ... δεν ήθελα να μαμούμ .....

[Ελένη3097]

Ελένη3097, σωστά! Το δοκίμασα μια φορά, είναι άβολο να λερώσω και δεν μου αρέσει όταν το γέμισμα βγαίνει εδώ και εκεί

[Ελένη3097]

Ελένη3097, σωστά! Το δοκίμασα μια φορά, είναι άβολο να λερώσω και δεν μου αρέσει όταν το γέμισμα βγαίνει εδώ και εκεί

εε εω

πήρε 24 ... και μουστάκι εντάξει !!!

Είναι καλό, είναι το kada.
Λαν, θα σκεφτώ κάτι ή θα αγοράσω ένα καλούπι.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΈλεν, σε παρακαλώ, με ένα νέο καλούπι
Το κάνω αυτό τακτικά, τώρα πρέπει να χαίρομαι με ένα νέο γραφείο για καλούπια
Πριν από τη γέννηση του παιδιού, πληκτρολόγησα επίσης όλα τα είδη μικρών ζώων - αεροπλάνα. Καθώς η κόρη μεγαλώνει, θα ψήσουμε μαζί!

Μαρίνα, η συνταγή περιέχει 230 γραμμάρια βραστό ρύζι, αλλά πόσο ξηρό χρειάζεστε;

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, ήταν μισό από ένα μέρος 170 g ρυζιού και 300 g νερού φορτωμένο σε μια αργή κουζίνα

Το έπιασα, ευχαριστώ!

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Παρακαλώ!