Κέτσαπ a la shop

Κέτσαπ a la κατάστημα.
Κατηγορία: Σάλτσες
Συστατικά
πάστα ντομάτας ή πουρέ πάχους 500 ml
μαρμελάδα μήλου ή πουρέ πάχους 300-500 ml
πάπρικα 1 φακελάκι
ένα μείγμα πιπεριών, σκόνης, προαιρετικό για γεύση, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού.
κόκκινο καυτό πιπέρι, προαιρετικό για γεύση, στην άκρη του κουταλιού.
έτοιμη μουστάρδα από 100 ml
αλάτι για γεύση
νερό, εάν είναι απαραίτητο ένα ποτήρι
άμυλο, εάν είναι απαραίτητο 1-2 πίνακες. μεγάλο.
Μέθοδος μαγειρέματος

Όχι μια συνταγή - ένας τρόπος * συναρμολόγησης * σπιτικού κέτσαπ από τελικά προϊόντα.
Ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας, μαρμελάδα, μουστάρδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στο κατάστημα όσο και στο σπίτι. Ανακατέψτε καλά, κατά προτίμηση με ένα μίξερ ή με το χέρι.
Στη συνέχεια, όλα εξαρτώνται από την πυκνότητα των αρχικών προϊόντων.
Μαγειρεύω * ζελέ *.
Εάν το μείγμα είναι παχύ, ολόκληρο το ποτήρι μπορεί να φύγει, το άμυλο μπορεί να παρασκευαστεί 1 τραπέζι. μεγάλο.
Προσθέτω ένα παχύτερο * ζελέ * στο υγρό μείγμα, αλλά η ποσότητα του είναι μικρότερη.
Η πυκνότητα του * ζελέ * εξαρτάται από το τι λαμβάνεται ως βάση - τοματοπολτός ή πουρέ πατάτας. Προσθέτω * ζελέ * στην πάστα για μια πιο ομαλή δομή του τελικού κέτσαπ.
Στα καταστήματα πουρέ, το άμυλο υπάρχει ήδη σε πολλούς. Η προσθήκη του * ζελέ * εξαρτάται και πάλι από το πάχος του αρχικού προϊόντος.
Προσθέτω μπαχαρικά και αλάτι στο κέτσαπ που έχει ήδη φθάσει στην επιθυμητή κατάσταση.
Το κύριο πράγμα είναι να ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά όχι ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά, να καθοδηγείται από τη γεύση.
Εάν θέλετε, βράστε. Αλλά επειδή όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό.
Αναμιγνύω το τελειωμένο μείγμα πολύ καλά. Το αφήνω για λίγες ώρες, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να γίνουν ένα σύνολο, τόσο με συνέπεια όσο και με γεύση.
Η σύνθεση των προϊόντων μπορεί να ποικίλει, εστιάζοντας στα κέτσαπ που αγοράζονται από το κατάστημα.
Με αγγούρια τουρσί. Με ανανά. Με ελιές. Περισσότερο ή λιγότερο ευκρινές. Αλλάξτε την ποσότητα μουστάρδας.
Όλα αποφασίζονται από τις προτιμήσεις φαντασίας και γεύσης.

Σημείωση
Βολικό - μπορείτε να το κάνετε σε μερίδες, σε μικρές ποσότητες, κυριολεκτικά - από το τι είναι.
Δεν απαιτείται προετοιμασία και μαγείρεμα λαχανικών.
Η μακροχρόνια ανάμιξη με πολύ καλή ανάμιξη δεν είναι επίσης ιδιαίτερα απαραίτητη.

Προσθέτω επίσης μαρμελάδα μήλου ή μαρμελάδα μήλου (μήλα χωρίς μέση), σπασμένη με μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα, σε κέτσαπ, τα οποία βράζω από ντομάτες αντί για ζάχαρη και για πάχυνση. Στο κέτσαπ-lecho (με πιπεριά), τα μήλα επίσης δεν αποτελούν εμπόδιο.

Irisha, τάξη, και δεν έχω δει, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω!

πηγαίνετε στις συνταγές μου - όλα είναι πολύ απλά να προετοιμαστούν

Και η εικόνα;

Δεν έχω κάμερα και το τηλέφωνο είναι το πιο απλό

και τι φωτογραφία υπάρχει - κόκκινο κέτσαπ

Ιρλανδικά, ευχαριστώ για τη συνταγή, περνούσα καλά να το δω στην κασέτα!

Έχω λίγες συνταγές, περισσότερους τρόπους μαγειρέματος και εκεί, όπως ψυγείο, προμήθειες, λαβές-γεύση κεφαλής θα σας ζητήσουν
μαγειρέψτε, τα δεφχάτα, με ευχαρίστηση

[Ιρίνα]

Ιρίνατι υπέροχη συνταγή. Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Δεν είχαμε τον δικό μας κήπο ακόμα - αυτός είναι ο μόνος τρόπος που το έκανα, ο γιος και ο σύζυγός μου έτρωγαν πολλά κέτσαπ

βολικό και όχι πολύ ακριβό, ακόμη και η μαρμελάδα του καταστήματος δεν είναι καθόλου ακριβή

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχη συνταγή. Πουρές μήλου, νόμιζα ότι θα έτρωγα μικρά, αλλά ποδοπατά όλο και περισσότερα φρέσκα μήλα. Θα πετάξω (πουρέ). Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το βραστό κέτσαπ στο ψυγείο;

υπέροχη συνταγή-ΣΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ! με Ευχαριστίες!

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το βραστό κέτσαπ στο ψυγείο;

Δεν έκανα πολλά. Συνήθως ένα λίτρο ή λίγο περισσότερο (με ζελέ εάν) και αποδεικνύεται - κοστίζει καλά στο ψυγείο. Μια εβδομάδα σίγουρα αξίζει τον κόπο.

ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ!

Μια πολύ απαραίτητη συνταγή! Είναι ζελέ ένα ποτήρι νερό + άμυλο;

[Τόσα]

Τόσα, Αντωνίνα, Ναι, έτσι.
Το Kissel δίνει στο σπιτικό κέτσαπ μια ματιά στο κατάστημα - τόσο απαλότητα όσο και λάμψη.