Γλειφιτζούρια κοτόπουλου

Γλειφιτζούρια κοτόπουλου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φτερούγες κοτόπουλου	10 κομμάτια.
Ωμά αυγά	2 τεμ.
Φυτικό έλαιο (για βαθύ λίπος)	3-4 κουταλιές της σούπας.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
Ψίχουλα ψωμιού (ψίχουλα ψωμιού)	1 κουταλιά της σούπας.
αλάτι πιπέρι	1 κουτ
βότανα για ψωμί (προαιρετικά)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γεια σε όλους! Σήμερα δεν είναι απλώς μια συνταγή, αλλά ένας τρόπος μαγειρέματος. Θέλω να σας δείξω πώς μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε τα κοτόπουλα. Είναι ασυνήθιστο, όμορφο και βολικό, και φυσικά, νόστιμο όπως πάντα!
• Πλύνετε και καθαρίστε τα φτερά. Κόψτε την άρθρωση της φτερούγας κοτόπουλου σε τρία μέρη. Παίρνουμε το μεσαίο μέρος. Κόψτε σε κύκλο, το κρέας και τους τένοντες από την άρθρωση από την άνω άκρη, με τη βοήθεια των δακτύλων σας απελευθερώνουμε ένα μικρό οστό από το κρέας. Σβήστε το, αφαιρέστε το από το φτερό. Τραβήξτε το κρέας από το δεύτερο οστό και βγάλτε το. Καθαρίστε το κόκαλο. (Κοιτάξτε τη φωτογραφία) Τα μέρη που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, αλάτι και πιπέρι και αφήνονται να μαρινάρονται για 15 λεπτά.
• Παίρνουμε την προετοιμασμένη πτέρυγα και βυθίζουμε εναλλάξ πρώτα σε αλεύρι και μετά σε ψίχουλα αυγού και ψωμιού. Ζεσταίνουμε το βαθύ λίπος, βάζουμε τα κενά μας εναλλάξ στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε τα φτερά κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά έως ότου το εξωτερικό χρώμα είναι καφέ (περίπου 8 έως 10 λεπτά). Βάλτε τα τελειωμένα φτερά σε χαρτοπετσέτες, αφήστε το λάδι να στραγγίσει. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα και απολαύστε!
• 
• 

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι,
ταραγμένος. όμορφα. νόστιμο. βολικό στη χρήση = γρήγορα εξαφανίζεται. θεαματικά, αλλά - σύγχυση)))

Κυρίαρχα, όμορφα και αποτελεσματικά!

Χμμ, ο σύζυγός μου θα ήθελε τέτοια «γλειφιτζούρια» σε κουρπάλοχκι-οστά! Σίγουρα θα το κάνω, αλλά θα πάρω μερικά μπαχαρικά.
Ευχαριστώ για την ιδέα και την υπέροχη συνταγή!

Ευχαριστώ για μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα το κάνω.

Αξιόπιστη συνταγή, ευχαριστώ! Ο σύζυγός μου θα του αρέσει σίγουρα, αλλά δεν ξέρω αν μπορώ να το χειριστώ ...

Ndaaa, αλλά δεν τρώμε φτερά ... αλλά σας ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewaΣυνήθιζα να κοροϊδεύω φτερούγες κοτόπουλου, αλλά δοκίμασα τα κοφτερά φτερά στο Ρόστικ και τα ερωτεύτηκα. Έχουν τη δική τους φωτεινή γεύση.

Μου αρεσε παρα πολυ. Είδα κάτι τέτοιο στην τηλεόραση στο Foreign Kitchen και δεν κατάλαβα πώς το έκαναν. Και ο Ζαχάρι εξήγησε τα πάντα ξεκάθαρα. Λατρεύω τα φτερά, σίγουρα θα δοκιμάσω.

Κάντε το, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Χρειάζεται λίγη υπομονή και επιθυμία. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο το μηρό όσο και το κνήμη