Άλκες πλευρές σε σάλτσα ντομάτας

[άλας]

Άλκες πλευρές σε σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Άλκες (βόειο κρέας)	1,5 κιλά
Για τη μαρινάδα:
Τοματοπολτός	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Ξηρό λευκό κρασί	1 ος
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	3 τεμ
Μεγάλα καρότα	1 Η / Υ
Πιπεριά	7 τεμ
Φρέσκο ​​θυμάρι	10 κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τα πλευρά, κομμένα σε μερίδες.
• Για τη μαρινάδα, κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα. Το κάνω στο Thermomix με μαχαίρια σε 5 ταχύτητες. Μπορείτε να τρίψετε.
• Τρίψτε το πιπέρι σε γουδί
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.
• Τοποθετήστε τα πλευρά, ανακατέψτε έτσι ώστε η μαρινάδα να καλύπτει πλήρως τα πλευρά σε όλες τις πλευρές. Κλείστε και ψύξτε όλη τη νύχτα.
• Το πρωί, τοποθετήστε με τη μαρινάδα σε ένα φούρνο με καπάκι και μαγειρέψτε. Υπάρχουν επιλογές εδώ. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο για 6 ώρες στους 160C. Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει στο φούρνο για άλλες 2 ώρες.
• Μαγειρεύω αργά για 3 ώρες ψηλά, 4 ώρες χαμηλά.
• Σερβίρετε με την προκύπτουσα σάλτσα.
• Θα ήθελα επίσης να πω σχετικά άλας... Δεν υπάρχει εξ ορισμού αλάτι στη μαρινάδα, επειδή το αλάτι αντλεί χυμό από το κρέας. Η αργή μαρινάδα μαγειρεύει το κρέας με αλάτι από το φαγητό. Επομένως, δεν αλατίζω καθόλου. Το κρέας έχει αρμονική γεύση. ΑΛΛΑ ξέρω ότι πολλοί δεν αποδέχονται αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος (χωρίς αλάτι), επομένως, το πιάτο μπορεί να αλατιστεί με γεύση 30-40 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
• Νόστιμο! Πραγματικό ανδρικό φαγητό. Χωρίς συνοδευτικά πιάτα !!!! Η μαριναρισμένη πάστα ντομάτας είναι ιδανική για γρήγορη μαρινάρισμα. Και τα λαχανικά μετατρέπουν τη μαρινάδα σε πλήρη σάλτσα μετά το μαγείρεμα. Για λόγους ελευθερίας, μπορείτε να βυθίσετε το ψωμί στη σάλτσα.

Vkuuusno kaaaak Πού να πάρετε μια άλκη για το βράδυ
Οι άντρες ψήνουν στη σχάρα; Και θα ήθελα επίσης να φάω

Ιρκ, μπορώ να σας πω μόνο πόσο νόστιμο ήταν .. φάγαμε ένα μουστάκι.))

Συγγνώμη για την άλκη, τόσο όμορφος

Οι ευπαθείς άνθρωποι έχουν φύγει τώρα .. αφαιρέθηκε η άλκη, ο Schaub δεν ενοχλεί.)

Ksyusha, το έδειξα στον άντρα μου και έλεγα, πήγαινε και φέρε μου μια άλκη, αλλιώς είναι χάος

Mash, και φέρτε το, ετοιμαστείτε !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, έφυγε

[Ομέλα]

Ομέλα, έφυγε

Βρήκατε ήδη άλκες; Περπατήσατε πέρα ​​από τα παράθυρα;

[Ιρίνα]

Ιρίνα,
Λοιπόν, γιατί πρέπει, εδώ έχουμε όλη την ώρα να περπατάμε οι Elks κάτω από το παράθυρο

Μια υπέροχη συνταγή, αλκ, φυσικά, είναι κρίμα, αλλά έχουμε επίσης μια κρίση! Δεν μπορείτε να φροντίσετε τον εαυτό σας, κανείς δεν φροντίζει τον εαυτό σας, νόμος της ζούγκλας! Mistletochka, το χρησιμοποιώ, μου αρέσουν τα πλευρά γενικά, νόστιμα!

[Ομέλα]

Ομέλα,
Λοιπόν, δεν αμφιβάλλω για ένα λεπτό κοιτάζοντας τη φωτογραφία από την αριστερή πλευρά ... ότι αυτά τα πλευρά ενός μοσχαριού μοσχάρι ...!
Τι να κάνω λοιπόν; δεν κοιμάσαι ξανά; και ξανασκεφτείτε; πού να πάρω αυτά τα πλευρά;
Φυσικά ... η συνταγή είναι στους "κάδους"! αλλά πιθανότατα δεν θα είναι δυνατό να προετοιμαστεί αυτό το αριστούργημα ... αφού ο μπαμπάς δεν κυνηγάει πλέον και δεν υπάρχει κανένας άλλος.

Συνταγή κατά της κρίσης!
πού να πάρω μια άλκη;

Ναι, έχουμε άλκες περπατώντας γύρω από το χωριό εκείνο το έτος, και όχι, δεν μπορείτε να το δείτε. ... ... ... Όχι αλλιώς οι κυνηγοί από τη Νικιφόροφκοι σταμάτησαν.

Κορίτσια, ευχαριστώ! Το κύριο πράγμα εδώ είναι η μαρινάδα ντομάτας, μπορείτε να μαγειρέψετε παϊδάκια βοείου κρέατος με αυτόν τον τρόπο.

Ksyusha, ποια είναι η θερμοκρασία σας σε αυτούς τους τρόπους; Θέλω να πάω στο Shteba, πρέπει να βράσω το στήθος, φρέσκο.

Δεν υπάρχει άλκη στον ορίζοντα και δεν αναμένεται. Αλλά υπάρχει μια αργή κουζίνα και υπάρχουν παϊδάκια βοδινού, που σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Ενώ απλώς το πιέζω, λιγότερο από το μισό ταιριάζει στο Shteba.

[| Αλεξάνδρα |]

| Αλεξάνδρα |, Σάσα. Δεν ξέρω καν tem-ru, νομίζω 80-90 μοίρες.

Προστέθηκε την Τρίτη 22 Νοεμβρίου 2016 10:09 μ.μ.

Florichka, Ιρίνα, θα είναι επίσης νόστιμο με βόειο κρέας.)

Όπως είπε ο Arkady Raikin, για να φτιάξετε ραγάδες από λαγό, πρέπει να έχετε τουλάχιστον μια γάτα. Υπάρχουν γάτες, αλλά όχι για στιφάδο. Δεν υπάρχει άλκη και δεν αναμένεται. Υπήρχαν νευρώσεις αρνιού, όπως το άκρο με κόκαλο. Το έβαλα στο Russell MDV μου, τότε όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Η ντομάτα χρησιμοποίησε τη δική της, μετά σε υψηλή λειτουργία για 5 ώρες. Πόσο νόστιμο είναι, το πιο απαλό πικάντικο κρέας. Συνήθιζα να ρυθμίζω 8 ώρες χαμηλά όλη την ώρα, αλλά εδώ δοκίμασα το high mode Ψητό κρέας, χρυσό καφέ, απλώς σούπερ. Ευχαριστώ για τη συνταγή.