Χορτοφαγικό κάρυ καρύδας (για Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Χορτοφαγικό κάρυ καρύδας (για Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Μελιτζάνα	3 τεμ.
Πατάτες	6 τεμ.
Κρεμμύδι	3 κεφάλια
Κάρι	1 κουτ
Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι	1/2 κουτ
Γάλα καρύδας	250 ml. (1 κουτί)
Αλας	γεύση
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1) Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια. Τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και γεμίστε με κρύο νερό έως το 1 λίτρο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew / Soup" για 20 λεπτά.
• 
• 
• 
• 
• 2) Ρίχνουμε τις τελικές πατάτες μαζί με το ζωμό από το μπολ σε μια μικρή κατσαρόλα.
• 
• 3) Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ με πολλές σούπες και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας για 5 λεπτά.
• 
• 
• 4) Κόψτε τις ουρές των μελιτζανών και κόψτε τις σε κύβους. Βάζουμε στο μπολ με το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για άλλα 9 λεπτά.
• 
• 
• 
• 5) Ρίχνουμε κάρι σε σκόνη πάνω από λαχανικά, ανακατεύουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
• 
• 
• 6) Προσθέστε ζεστό πιπέρι, ανακατέψτε.
• 
• 7) Στη συνέχεια, βάλτε τις παλιές μαγειρεμένες πατάτες (χωρίς ζωμό), γάλα καρύδας σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά. Εάν το γάλα καρύδας είναι πολύ παχύ, προσθέστε το ζωμό πατάτας. Δοκιμάστε με αλάτι και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Simmer" για 1 ώρα.
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 35 λεπτά

Σημείωση

Ζεστή και πλούσια σούπα με ανατολίτικη γεύση. Το γάλα καρύδας μαλακώνει την πικάντικη πιπεριά και προσδίδει μια λεπτή νότα και απαλότητα στις πατάτες.

Παρόμοιες συνταγές

Σπαράγγια με σπανάκι και γάλα καρύδας (Εορτάσιμος)

Κρέμα καρύδας (Άρκα)

Ζελέ σε άγαρ άγαρ με σμέουρα και γάλα καρύδας (Εορτάσιμος)

[lada-matushka]

lada-matushkaΔεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάρυ. Αν και όταν ακούω το όνομα αυτού του πιάτου, δεν θα αρνηθώ να το δοκιμάσω. Έχω ένα κουτί γάλα καρύδας για πολύ καιρό. Απλώς δεν μπορώ να σκεφτώ πού να το εφαρμόσω, έτσι μου αρέσει. Μπορείτε να συμβουλευτείτε; Φοβάμαι το Κάρυ ..

Από τη συνήθεια, απλά δεν χρειάζεται να κάνετε το κάρυ πικάντικο (υπάρχουν μερικοί θαυμαστές)
Και ως μπαχαρικό "κάρυ" δίνει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα, το ανατολίτικο άρωμα και η γεύση σχεδόν δεν είναι αισθητή.
Αν και αλλάξετε τα μπαχαρικά, τότε το πιάτο θα έχει πικρή γεύση.
Τώρα, φυσικά, δεν είναι εποχή μελιτζάνας, αλλά αν μπορείτε να τη βρείτε, τότε αυτή είναι μια κατάλληλη συνταγή για πρώτη φορά.
Όλες οι θείες και οι γιαγιάδες μου το έχουν ήδη δοκιμάσει - όλοι το επαίνεσαν.

[lada-matushka]

lada-matushka, Ευχαριστώ!

Lada, είμαι πολύ εντυπωσιασμένος! Μια τόσο όμορφη φωτογραφία, είναι απλώς αδύνατο να περάσει. Και τα υλικά είναι όλα διαθέσιμα, ακόμη και στο χωριό μας. Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Και στο χωριό μου, το γάλα καρύδας δεν πωλείται vapche

[Γέφυρα]

Γέφυρα,
Νατάσα, για την υγεία σας!

vernisag,
Ιρίνα, κοιτάξτε στο κονσερβοποιημένο τμήμα φαγητού. Ή μπορούν να πουλήσουν την ξηρή έκδοση - σε σκόνη.