Κοτολέτες γάδου με ιππόγλωσσα

Κοτολέτες γάδου με ιππόγλωσσα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
γάδος	1 σφάγιο
ψήσσα	1 σφάγιο
Βολβός κρεμμύδια	4 γκολ
Πατάτες	4 πράγματα.
Μπαχαρικά και καρυκεύματα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εδώ είναι ένα ψάρι. Λίγο μπακαλιάρος, λίγο ιππόγλωσσα.
• 🔗
• Γιατί ξαφνικά ένα τέτοιο μείγμα; Και ο βακαλάος είναι λίγο ξηρός σήμερα. Φαίνεται ότι προσπαθούμε να αγοράσουμε, όπως παρουσιάζεται, «παγωμένο, αλλά ακόμα - λίγο στεγνό. Προφανώς, τελικά, τα ψάρια εκτίθενται στην εξαγωγή λίπους ... ιχθυελαίου, πριν φτάσουν στα τραπέζια μας μέσω αυτών των ίδιων μετρητών.
• Φυσικά, εγώ ο ίδιος θα το πιάσω, μπακαλιάρος, με χαρά ... αλλά δεν βρίσκεται στη λίμνη μας. Όπως, ωστόσο, και το δεύτερο "συστατικό" του σήμερα ... ιππόγλωσσας. Λοιπόν, κάποιος που, αλλά αυτό από την άποψη της περιεκτικότητας σε λιπαρά και του χυμού δεν θα αποτύχει. Γι 'αυτό είναι ιππόγλωσσα.
• Λοιπόν, ο μπακαλιάρος έχει ήδη αγοραστεί με τη μορφή φιλέτων, οπότε δεν ήταν ευκολότερο με αυτό. Έκοψαν προσεκτικά το κρέας από το δέρμα και όλες τις επιχειρήσεις.
• 🔗
• Και το διπλώσαμε προς το παρόν ... ξαπλώστε ... ξεκουραστείτε.
• 🔗
• Αλλά έπρεπε να παίξω με ιππόγλωσσα. Μέχρι στιγμής το έχω raspiliroval ..., γενικά, έχω την αίσθηση ότι δεν είναι σκλάβος, αλλά ένα συμπαγές κόκαλο.
• 🔗
• Και μετά, θα επαναλάβουμε αυτήν τη λειτουργία με ένα χτύπημα. Παρεμπιπτόντως, για κάποιο λόγο είναι ευκολότερο να κόβουμε κρέας από ιππόγλωσσα. Αναρωτιέμαι γιατί? Ίσως επειδή υπέφερε από χωρισμό από τα οστά;
• 🔗
• Εδώ είναι ένα τέτοιο ψάρι. Πολύ όμορφη, κατά τη γνώμη μου.
• 🔗
• Θα χρειαστούμε περισσότερες πατάτες και κρεμμύδια. Κοτολέτες - το πράγμα είναι ότι από ένα ψάρι δεν θα είναι ακριβώς αυτό που θέλετε να πάρετε, όπως λένε, στην έξοδο.
• 🔗
• Για κιμά, παίρνουμε μόνο ψάρι και κρεμμύδια.
• 🔗
• Και ... σε μύλο κρέατος. Απλά μην κάνετε υψηλή ταχύτητα. Ένα ψάρι είναι ένα μαλακό πλάσμα, είναι λεπτό με αυτό.
• 🔗
• Οι πατάτες, αφού έχουν ξεφλουδιστεί, πρέπει να τρίβονται. Μικρό.
• 🔗
• Και μετά πιέστε ελαφρά. Επειδή οι πατάτες που καλλιεργούνται στο σπίτι, πιστέψτε με, ... τι πρέπει να είναι, αν μιλάμε για πατάτες.
• 🔗
• Το απλώνουμε, πατάτες, σε ψάρια.
• 🔗
• Και προσθέστε μπαχαρικά. Φυσικά, το αλάτι. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό από αυτό, ώστε ο κιμάς να μην είναι "πάνω ..." και όχι "κάτω ...", αλλά έτσι να βγαίνει στο σωστό μέτρο.
• Και τότε το σετ μπορεί να διαφέρει μόνο για γεύση.
• Προσθέσαμε τις πιπεριές. Λευκό - αρωματικό και αρωματικό, κόκκινη πάπρικα και λίγο μαύρο. Όχι τόσο για χάρη του μπαχαρικού, αλλά για την παράδοση.
• Και καρυκεύματα "για ψάρι". Το μείγμα είναι έτσι. Όλα τα είδη βοτάνων και άλλων. Παρεμπιπτόντως, το κορίανδρο μπορεί να χυθεί ελαφρώς. Δεν θα είναι περιττό.
• 🔗
• Στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά. Και εδώ τι. Εάν βγει υγρό, προσθέστε για παράδειγμα σιμιγδάλι. Ή άμυλο. Για να κάνετε τα κοτολέτα πιο ενδιαφέροντα.
• 🔗
• Και μετά τηγανίζουμε. Σε καλό φυτικό λάδι. Ο τύπος που παράγεται από σπόρους σταφυλιών. Πιστέψτε με, δεν είναι καθόλου επιβλαβές.
• 🔗
• Αυτό είναι όλο ... Αυτή είναι η εικόνα. Παρεμπιπτόντως, τα κορεάτικα καρότα με τη μορφή συνοδευτικού πιάτου είναι πολύ κατάλληλα. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ελέγξτε το ... Δεν λέω ψέματα.
• Άντζελα σε σας στο γεύμα !!!
• 🔗
• Σλ. Ναι ... όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν, όπως λένε, μέσω τηλεφώνου. Καταλαβαίνετε, άρχισα να παίρνω δώρα ... ... Nokia N8 00 ... Μια πολύ αξιοπρεπής κάμερα, κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε ότι ήταν κάμερα. Οι διορθώσεις είναι ελάχιστες.
• Έτσι - το συνιστώ με καθαρή συνείδηση. Και γενικά - ένα αστείο παιχνίδι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές

Φιλέτο ιππόγλωσσας ψημένο σε κτύπημα (Rada-dms)

Πρωτότυπη ψαρόσουπα με ιππόγλωσσα (Διαχειριστής)

Halibut με ντομάτες και κρεμμύδια (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

Λοιπόν, τα διάβασα τα πάντα πολύ προσεκτικά, αλλά χωρίς συγκίνηση. Και εδώ είναι ένα τηγάνι !!!! Τελείωσα. Για κάποιο λόγο έσπασα σε αυτήν τη φωτογραφία.
... Υπάρχουν φιλέτα μπακαλιάρου. Το Halibut πρέπει να πιάσει αμέσως ...

Συμφωνώ. το τηγάνι είναι καλό ...

[Ήρα]

Λοιπόν, τα διάβασα όλα πολύ προσεκτικά, αλλά χωρίς συγκίνηση Και εδώ είναι ένα τηγάνι !!!! Τελείωσα. Για κάποιο λόγο έσπασα σε αυτήν τη φωτογραφία.

Ήρα, Επιβεβαιώνω - το τηγάνι είναι υπέροχο! Έχω πολλά από αυτά, το κάτω μέρος και τα τοιχώματα είναι παχιά, τηγανίζει τέλεια, διατηρεί τη θερμότητα τέλεια, είναι εξαιρετική στη φροντίδα και τη λειτουργία

Τα κοτολέτες είναι εξαιρετικά όμορφα! Ήθελα επίσης κοτολέτες ψαριών

[Ivanych]

Ivanych, διαχειριστής, το τηγάνι μου τελείωσε μαζί με τα περιεχόμενα. Έτσι ξαπλώνουν πάνω τους, αγαπητοί μου ... Έτσι μπήκαν στο λάδι, στις φυσαλίδες
Και τι τηγάνι, ψιθυρίζω ταυτόχρονα σε μένα

[Ivanych]

Ivanych, καλως ΗΡΘΑΤΕ. Δεν σας έχουμε δει εδώ και πολύ καιρό.

Δοκιμή κοτολέτες! Υψηλά! Ευχαριστώ. Φωτογραφίες και περιγραφή-αφήγηση στο ύψος, όπως πάντα, ωστόσο - είναι ευχάριστο να διαβάσετε τη γλώσσα σας.

Και τι τηγάνι, ψιθυρίζω ταυτόχρονα σε μένα

Όχι, περισσότεροι από δύο μιλούν δυνατά. Εγγραφώ στην ερώτηση.

Δεν σας έχουμε δει εδώ και πολύ καιρό.

Ποιος δεν έχει δει και ποιος κοιτάζει σε άλλα μέρη
Κατά λάθος, στην τροφή των φίλων, είδα γηγενείς κατσίκες, τώρα φαίνομαι επίσης

[Ivanych]

Ivanych, Διάβασα τις συνταγές σας από τις μέρες του "κερασιού λικέρ" ως ποίημα, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε

όλες οι φωτογραφίες λαμβάνονται με το Nokia N8 00

αυτό δεν είναι μόνο μια κάμερα, υπάρχει η οπτική CARL ZEISS (Carl Zeiss), δυστυχώς, το τελευταίο αριστούργημα της Nokia, δεν αναπνέω μόνος μου, δεν υπάρχουν άλλα τέτοια έξυπνα και δεν θα ...
Τα κοτολέτες είναι καλά, απλά θέλετε να το φάτε

Απόσπασμα: Ikra από σήμερα στις 19:59
όλες οι φωτογραφίες λαμβάνονται με το Nokia N8 00
αυτό δεν είναι μόνο μια κάμερα, υπάρχει η οπτική CARL ZEISS (Carl Zeiss), δυστυχώς, το τελευταίο αριστούργημα της Nokia, δεν αναπνέω μόνος μου, δεν υπάρχουν άλλα τέτοια έξυπνα και δεν θα ...
Τα κοτολέτες είναι καλά, απλά θέλετε να το φάτε

Αναφέρθηκε με ενδιαφέρον για τη Nokia

αυτό δεν είναι μόνο μια κάμερα, υπάρχουν τα οπτικά CARL ZEISS (Carl Zeiss) που, δυστυχώς, είναι το τελευταίο αριστούργημα της Nokia

Ξέρεις ... είναι ακόμα παιχνίδι. Λέξη-κλειδί Σκέφτομαι τώρα, κατά λάθος "σκότωσα" το DSLR μου ..., αυτό είναι που πρέπει να αγοράσω - δεν ξέρω ακόμα.

Ποιος δεν έχει δει και ποιος κοιτάζει σε άλλα μέρη
Κατά λάθος, στην τροφή των φίλων, είδα γηγενείς κατσίκες, τώρα φαίνομαι επίσης

Ευχαριστώ. Η κοιλιά μεγαλώνει και πολλαπλασιάζεται. Ευχαριστώ αγαπητή. Ασχολείται με την οικονομία.

Δεν σας έχουμε δει εδώ και πολύ καιρό.

Μου φάνηκε ότι ήμουν πολύ ενοχλητικός με τις ιστορίες μου ...

[Ivanych]

Ivanych, ψευδής εντύπωση! Ναι, μάλλον υποψιάζεστε.

Κατά λάθος "σκότωσα" το DSLR μου ... αυτό πρέπει να αγοράσω - δεν ξέρω ακόμα

θλίψη, δεν καταλαβαίνω τα DSLR, τραβάω φωτογραφίες με ψηφιακό lumix, παλιά, περίπου 6 ετών, αλλά λειτουργεί σωστά. Τους τραβάω φωτογραφίες εδώ.

[Ivanych]

Και ... σε μύλο κρέατος. Απλά μην κάνετε υψηλή ταχύτητα. Το ψάρι είναι ένα μαλακό πλάσμα, είναι λεπτό με αυτό

Σκέψη ...

Ivanych, πόσες ταχύτητες έχετε σε ένα μύλο κρέατος; Και γιατί σιωπάς για το τηγάνι; ένα στρατιωτικό μυστικό;

[Ivanych]

Ivanych, ψευδής εντύπωση! Ναι, μάλλον υποψιάζεστε.

Εάν ναι, ευχαριστώ. Και υποψία ... καλά, αφήστε το να παραμείνει στη συνείδησή μου. Αλλά δεν φλερτάρω, ειλικρινά.

[Ivanych]

Σκέψη ...

Ivanych, πόσες ταχύτητες έχετε σε ένα μύλο κρέατος; Και γιατί σιωπάς για το τηγάνι; ένα στρατιωτικό μυστικό;

Σε γενικές γραμμές, περίπου δέκα χρόνια πριν, ο Kenwood αγοράστηκε τέτοιο ..., πολύ ευέλικτο. Μια πολύ λογική μονάδα. Υπάρχουν, ωστόσο, πολλές ταχύτητες. Είναι καλό εκεί. Αγοράζετε μια μονάδα δίσκου με ένα μπολ και, στη συνέχεια, μπορείτε να αγοράσετε όλα τα είδη εξαρτημάτων και εξαρτημάτων. Μια αξιόπιστη μονάδα και πολύ βολικό.
Τηγάνι? Τίποτα ιδιαίτερο. Μόνο μια κεραμική επίστρωση φωταύγειας. Ξέρετε, σε καταστήματα όπως το "Το σπίτι σας" υπάρχουν πολύ συχνά πωλήσεις. Αυτό που κόστισε χθες 1.000 ρούβλια κοστίζει 150. Οι αποθήκες φαίνεται ότι έχουν αδειάσει. Ο Ndy αγόρασε ένα σετ Supra - 12 αντικείμενα. Για μόνο 4700 ρούβλια. Κοστίζει 18. Το κουτί, ωστόσο, ήταν σχισμένο.
Αξίζει λοιπόν να κοιτάζετε πιο συχνά εκεί.

[Ivanych]

Ivanych, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή σας, ενώ εγώ είμαι Ρομίν, Η συνταγή της Τατιάνα για κοτολέτες, μία φορά κάθε δύο εβδομάδες ψήνω απλώς τα κοτολέτες ψαριού της. Και φυτικό έλαιο από σπόρους σταφυλιών, αυτό είναι σίγουρα εξαιρετικό για το τηγάνισμα, επιβεβαιώνω

Τηγάνι? Τίποτα ιδιαίτερο.

Ο διαχειριστής θα πρέπει να βασανίσει Ίσως αυτό το ταψί είναι το μυστικό

Τα κοτολέτες είναι υπέροχα! Είναι ενδιαφέρον, και από γατόψαρο και λαβράκι μπορείτε να κάνετε το ίδιο;

Μπορώ? ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ!!!