Παγωτό σοκολάτας με "μεθυσμένο" κεράσι (επιλογή διατροφής)

[Παγωτό:]

Παγωτό σοκολάτας με "μεθυσμένο" κεράσι (επιλογή διατροφής)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Παγωτό:
γάλα	300 γρ
ζάχαρη	75 γρ
άμυλο καλαμποκιού	10 γρ
κακάο σε σκόνη	10 γρ
πικρή σοκολάτα 75-80%	100 γρ
βανίλια	0,5 γρ
πολτός αβοκάντο	150 γρ
τυρί cottage 0-5%	250 γρ
σιρόπι κερασιάς	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
λικέρ κεράσι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
κεράσι	300 γρ
ζάχαρη	50 γρ
κονιάκ	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κεράσι "Μεθυσμένος":
• Ξεπαγώστε λίγο τα κεράσια, προσθέστε ζάχαρη και κονιάκ. Ανακατέψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες και μετά ψύξτε για 48 ώρες. Κατά διαστήματα, αφαιρέστε τα μούρα από το ψυγείο και ανακατέψτε.
• Παγωτό:
• Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου, ανακατέψτε με ζάχαρη και βανίλια, προσθέστε 250 γραμμάρια γάλακτος. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά και βράζουμε.
• Διαλύστε το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα. Ρίχνουμε σε ζεστό μείγμα. Επιστρέψτε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς παχύρευστο, ανακατεύοντας συνεχώς (το μείγμα πρέπει να βράσει ξανά).
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε κομμάτια σοκολάτας, ανακατέψτε.
• Καλύψτε την κατσαρόλα με πλαστικό περιτύλιγμα έτσι ώστε να αγγίζει την επιφάνεια του ζελέ σοκολάτας. Ψύξτε εντελώς.
• Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το λάκκο. Πουρέ τον πολτό.
• Συνδυάστε πολτό αβοκάντο, τυρί cottage και μάζα κρύας σοκολάτας. Προσθέστε λικέρ και σιρόπι κεράσι, ανακατέψτε.
• Μεταφέρετε το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού και καταψύξτε.
• Ρίξτε τα κεράσια σε κόσκινο, αφήστε το σιρόπι να στραγγίσει.
• Προσθέστε τα κεράσια στο τελικό παγωτό, ανακατέψτε.
• Μεταφέρετε το τελικό παγωτό σε ένα δοχείο αποθήκευσης και τοποθετήστε το στον καταψύκτη.
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Παγωτό πολύ σοκολάτας (Cifra)

Παγωτό σοκολάτας με "μεθυσμένο κεράσι" και πραλίνα αμυγδάλου (κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812) (Sonadora)

Παγωτό σοκολάτας με αβοκάντο (olgea)

[Μάνκα]

Μάνκα, Δεν σε αγαπώ για πάντα εξαιτίας σου, παίρνω λίπος ή κάτι άγριο θέλω uuuuu
Δεν θα φτιάξω παγωτό, θα κάνω μόνο το κεράσι "μεθυσμένο"

[Chuch,]

Chuch, Το "μεθυσμένο" κεράσι είναι η αδυναμία μου. Μπορώ να τα σπάσω όλα, ακόμη και χωρίς παγωτό. Ο σύζυγός της παίρνει συνήθως το σιρόπι από αυτήν, γιατί δεν πίνω αλκοόλ, ισχυρότερο από το κεφίρ, καθόλου. Ετσι κάνε το! Αλλά λάβετε υπόψη ότι το παγωτό έχει καλύτερη γεύση.

Είναι καλό που δεν γίνομαι καλύτερος, μπορώ να φάω ό, τι θέλω, ανυπομονώ για νέες συνταγές με ευχαρίστηση. Ευχαριστώ Manechka!

Maaaaaan, καλά, σιρόπι taaaaaam oopёssi ολόκληρο 50 γρ. 🔗 Πείθηκα να το αραιώσω με παγωτό.

[Ήρα,]

Ήρα, Ευχαριστώ. Θα χαιρόμουν αν η συνταγή είναι χρήσιμη για εσάς.

Chuch, Όχι, υπάρχουν πολλά, το κεράσι δίνει ακόμα χυμό και ζάχαρη. Η στάση γραμμαρίων μόλις βγαίνει.

[Μάνια]

Μάνιατι υπέροχο παγωτό!

Μάνια, αυτό είναι απλώς ένα αριστούργημα. Είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από τις φωτογραφίες, η γεύση είναι πιθανότατα φανταστική σοκολάτα, κεράσι, κονιάκ, αβοκάντο

Από αυτό το επιδόρπιο - έπινα και έφαγα! Manya, υψηλό πέντε

[Checkmark, Olya, Irisha,]

Checkmark, Olya, Irisha, ευχαριστώ, οικογένεια. Μαγειρεύω σε DR για τη πεθερά μου, μια μεγάλη λάτρη του παγωτού σοκολάτας. Το κορίτσι γενεθλίων ήταν ικανοποιημένο.

Manya, υψηλό πέντε

Κομμάτια;

Κομμάτια;

ένα κιλό κεράσια και λίτρα κονιάκ

και αν είσαι έξυπνος, θα ζητήσω παγωτό σε τόνους!

Νομίζω ότι πρέπει να συμφωνήσω, διαφορετικά θα είναι χειρότερο.

Νομίζω ότι πρέπει να συμφωνήσω, διαφορετικά θα είναι χειρότερο.

μεγάλη λογική!

Και η γυναικεία λογική είναι γενικά μια τρομερή δύναμη!

[Μάνκα]

Μάνκα, αυτή η συνταγή είναι στοιχειωμένη. Τουλάχιστον δεν είμαι έτοιμος για ένα τέτοιο κατόρθωμα - παγωτό, αλλά η συνταγή είναι ελκυστική 🔗

Άλμπιν, το να φτιάξεις παγωτό για σένα είναι ένα κομμάτι κέικ, δεν χρειάζεται καν να κατασκευάσεις παγωτό Είναι παγωμένο εδώ, πήγαινε. Όχι όπως έχουμε, βροχή και χνουδωτή brrr ...

Ευθεία, κάντε μια αγορά παγωτού ...