Κουλούρια παπαρουνόσπορου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κουάκερ σίτου	Νερό 1 ποτήρι
Ζάχαρη2-3stl	Αλάτι 1 ώρα. μεγάλο.
Αλεύρι	Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Παπαρούνα για ψεκασμό	Ζύμη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτά τα ψωμάκια μπορούν να κληθούν με ασφάλεια "Τον τυφλώσω από αυτό που ήταν" ή "απόρριψη κουάκερ κεχρί."
Δεν θα αναφερθώ σε λεπτομέρειες γιατί παρέμεινε το κουάκερ κεχρί. Θα πω απλώς ότι μαγειρεύτηκε από ένα ποτήρι δημητριακών, πρώτα σε νερό και μετά με την προσθήκη γάλακτος και βουτύρου.
Αυτό έκανα έτσι ώστε να μην πετάξω το κουάκερ.
Το ζεστάθηκε σε καζάνι με την προσθήκη ενός ποτηριού νερού μέχρι να ζεσταθεί, προστέθηκε ξηρή μαγιά περίπου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χωρίς διαφάνεια, υπάρχουν τα υπολείμματα της ξινής κρέμας, της μαγιονέζας, του αλατιού, της ζάχαρης, ανάμιξαν τα πάντα με ένα κουτάλι.
Στη συνέχεια άρχισε να κοσκινίζει σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει δύσκολο να ανακατευτεί με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια έριξα ολόκληρο το μείγμα στο τραπέζι και συνέχισα να προσθέτω αλεύρι μέχρι η ζύμη να πάρει ανεξάρτητο σχήμα. ΑΛΛΑ πρέπει να πω ότι η ζύμη ήταν μέτρια υγρή και προσκολλούσε ειδικά στα χέρια μου.
Σε αυτό το στάδιο, το έβαλα πίσω στο ίδιο καζάνι, το κάλυψα με καπάκι. Μέσα σε μια ώρα αυξήθηκε.
Χωρίς δυσνόητα ψωμάκια. Αφού αποδείξετε, κόψτε τα σε χαμομήλι και πασπαλίστε ζάχαρη και παπαρουνόσπορο στην κορυφή. Λίπανση με ένα αυγό και στο φούρνο στους t-190.200 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος δεν είχε χρόνο να ψηθεί με χρυσή κρούστα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πρέπει να σημειωθεί ότι παρόμοιο πείραμα έγινε με κουάκερ σιμιγδάλι. Το αποτέλεσμα είναι επίσης εξαιρετικό.
Ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ...