Ιταλικό ψωμί με κομμάτια σοκολάτας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Ζεστό νερό	160 ml.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 πρέζα
Αλεύρι	300 γρ.
Κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης (στιγμιαία)	2 κουτ
Μαύρη σοκολάτα	50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

1) Σελιδοδείκτης στον παρασκευαστή ψωμιού - νερό, ζάχαρη, βούτυρο, αλάτι, αλεύρι, κακάο και μαγιά.
2) Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ζύμη" - για μένα αυτός είναι ο αριθμός προγράμματος 15 (Ζύμη - 1:15).
3) Αφαιρέστε την έτοιμη ζύμη από το μπολ. Ανακατέψτε τη σοκολάτα, κόψτε σε κομμάτια, σχηματίστε ένα στρογγυλό ψωμί και αφήστε το να στεγνώσει για 30-40 λεπτά (πόσο υπομονή είναι αρκετή)
4) Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 35 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

"Ζύμη" Νο. 15

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Φρεσκοψημένο ψωμί" της Linda Deser.
Αποδεικνύεται ένα τρυφερό, καθόλου γλυκό ψωμί για τσάι. Μόνο κομμάτια σοκολάτας που συναντώνται το δίνουν.
Αλλά αν βάλετε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μπολ με όλα τα συστατικά για να ζυμώσετε, τότε ... Ο παρασκευαστής ψωμιού θα δοκιμάσει και το χρώμα του ψωμιού θα γίνει σκοτεινό και η σοκολάτα θα "λιώσει", προσθέτοντας μόνο τη γεύση σοκολάτας.