Ιταλικό ψωμί με σταφίδες και δεντρολίβανο (αρτοποιός)

[🔗]

Ιταλικό ψωμί με σταφίδες και δεντρολίβανο (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αυγό	2 τεμ.
Νερό	περίπου 175 g
Μαγιά	1 κουτ
Λευκό αλεύρι ψωμιού	400 γρ
Αλας	1 κουτ
Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λεπτή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σταφίδες	125 γρ
μικρά κλαδάκια δεντρολίβανου για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Χτυπάμε τα αυγά σε μια κανάτα. Προσθέστε νερό στην κανάτα έως το σημάδι των 275 ml.
• 2. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από τις σταφίδες στη συσκευή παρασκευής ψωμιού με τη σειρά που φαίνεται στις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού σας. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο μετά το αλεύρι.
• 3. Τοποθετήστε το πιάτο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ξεκινήστε το κύριο πρόγραμμα ψησίματος σταφίδας. Προσθέστε σταφίδες σε ένα ηχητικό σήμα ή στη μέση ενός κύκλου ζύμωσης.
• 4. Απλώστε τα κλαδάκια δεντρολίβανου στην επιφάνεια πριν το ψήσιμο. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε από το καλούπι και αφήστε να κρυώσει.
• 

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗
Αυτό το ψωμί εγχυμένο με αυγά και ελαιόλαδο, εγχυμένο με σταφίδες και δεντρολίβανο, βασίζεται σε μια αρχαία συνταγή της Τοσκάνης. Έχει πολύ καλή γεύση με απαλό, κρεμώδες τυρί.

Παρόμοιες συνταγές

Ιταλικό ψωμί με κρεμμύδια και ρίγανη με ντομάτα (μηχανή ψωμιού) (Αλεξάνδρα)

Ιταλικό ψωμί με ελιές (Ομέλα)

Ιταλικό ψωμί με κεφίρ (αρτοποιός) (GruSha)

σετ .. Περιμένω.

Έψησα νόστιμο ψωμί. Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο δεντρολίβανο (πρόσθεσα ξηρό, δεν υπήρχε φρέσκο), νομίζω 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αρκετά.

Νόστιμο ψωμί. Συνήθως όλα τα εθνικά ψωμιά είναι νόστιμα. Δεν έχω γνωρίσει ποτέ ότι δεν θα ήθελα