Σούπα γάλακτος με ζυμαρικά

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
γάλα	2 σελ.
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
αυγό	2 τεμ.
βούτυρο (σε ζύμη)	1 κουτ
αλάτι, ζάχαρη, λάδι, δαμάσκηνα. (για ανεφοδιασμό)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε ένα ποτήρι γάλα, προσθέτουμε βούτυρο, αλεύρι και ανακατεύουμε, διατηρούμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά (παίρνω το μέγιστο 2 λεπτά). Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε λίγο, προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε καλά.
Στο βραστό γάλα (σε αυτό το στάδιο προσθέτω αλάτι και ζάχαρη, σύμφωνα με την αρχική συνταγή που προστίθενται στο τέλος) βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζυμαρικά, βυθίζοντας το σε βραστό γάλα - με αυτόν τον τρόπο οι μπουλέττες απομακρύνονται καλύτερα από το κουτάλι και μαγειρεύουν μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια.
Αρωματίζουμε τη σούπα με αλάτι και ζάχαρη, βούτυρο.
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20-30 λεπτά.

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο Τ. Ў. Ρετόβιτσι. Λευκορωσική κουζίνα. Pakashtuyce - αλμυρό, 1993
Πολύ νόστιμη σούπα, αλλά αν η οικογένεια είναι μικρή - είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μισή μερίδα, απλά μαγειρεμένη - πιο νόστιμη!