Ψωμί σοκολάτας γάλακτος

Ψωμί σοκολάτας γάλακτος

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου	350γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	1 κουταλιά της σούπας l με μια διαφάνεια
κακάο	2,5 ώρες λ
γάλα	250 ml
βούτυρο	20γρ
φυτικό λάδι (μουστάρδα)	1ο λ
ζάχαρη	2ο λίτρο
άλας	1 ώρα λ
μαγιά	10γρ
φυτικό έλαιο (για ζύμη σοκολάτας)	1 ώρα λ
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η κόρη μου μου έστειλε μια φωτογραφία ψωμιού λεοπάρδαλης και μου λέει - ψήστε μου
• Ψημένο ..., για να καλέσετε μια λεοπάρδαλη δεν σηκώνεται
• Λοιπόν, εντάξει, θα σας δείξω τι έκανα και πώς. Είναι ενδιαφέρον και νόστιμο. Το έψαξα, δεν το βρήκα. Ίσως έψαχνα άσχημα;
• Ήρθε η ίδια η συνταγή, αφού υπήρχε μόνο μια φωτογραφία.
• Η ζύμη ζυμώθηκε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων Kenwood.
• Έσπασα τη μαγιά στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, το πασπαλίζω με ζάχαρη και έφυγα για 15 λεπτά.
• Πρόσθεσα ζεστό γάλα, ανάμεικτα και πρόσθεσα αλεύρι σίτου, βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι και ζυμώσαμε τη ζύμη.
• Η ζύμη αποδείχθηκε, είναι τόσο κολλώδης, αλλά αυτό χρειαζόμαστε.
• 
• Άφησα τη ζύμη μόνη της για 30-40 λεπτά και ξανά άνοιξα το ζύμωμα για δέκα λεπτά.
• Χωρίσαμε τη ζύμη σε δύο όχι ίσα μέρη. Έβαλα λίγο περισσότερο από το μισό σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρόσθεσα λίγο αλεύρι, το στρογγυλοποίησα και το κάλυψα με πλαστικό.
• Στη ζύμη που έμεινε στο μπολ, πρόσθεσα αλεύρι ολικής αλέσεως και 0,5 κουταλάκι του γλυκού κακάο και άνοιξα το ζύμωμα.
• Λίγο λιγότερο από το μισό διαχωρίστηκε από την προκύπτουσα ζύμη, στρογγυλοποιήθηκε, τοποθετήθηκε σε ένα μπολ και καλύφθηκε με αλουμινόχαρτο.
• Στην υπόλοιπη ζύμη στο μπολ, προσθέστε 2 ώρες κακάο, 1 ώρα βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Ως αποτέλεσμα, πήρα τρία κομμάτια ζύμης διαφορετικών χρωμάτων, λευκό, γκρι και καφέ.
• 
• Αφήστε τη ζύμη ζεστή μέχρι να μεγαλώσει 1,5 φορές.
• Η ζύμη έχει αυξηθεί, ξεφλουδίζει και αρχίζουμε να δουλεύουμε μαζί της.
• Πρώτα, πάρτε τη γκρι ζύμη, τυλίξτε την σε ορθογώνιο και στρίψτε την σε λουκάνικο.
• Χωρίζουμε το λουκάνικο σε δύο μέρη με ένα μαχαίρι, κάθε μέρος σε τρία ακόμη μέρη και κάθε έκτο σε δύο μέρη. Αποδεικνύεται 12 μικρά κομμάτια.
• Διαιρούμε επίσης τη λευκή και καφέ ζύμη σε 12 κομμάτια.
• 
• Παίρνουμε ένα κομμάτι γκρι ζύμης, το ζυμώνουμε σε ένα μικρό ορθογώνιο, το διπλώνουμε και το ξεδιπλώνουμε με μια πλάστη. Στρίβουμε και ξεδιπλώνουμε λίγο περισσότερο από το σχήμα στο οποίο θα ψήνουμε.
• 
• Ξεδιπλώνουμε επίσης ένα καφέ κομμάτι ζύμης, βάζουμε μια γκρίζα λωρίδα ζύμης σε αυτό και τσιμπάμε.
• 
• Ξεδιπλώνουμε επίσης ένα κομμάτι λευκής ζύμης και τσιμπάμε μια λωρίδα σοκολάτας σε αυτό.
• 
• Βάζουμε και τις 12 λωρίδες σε λαδωμένη μορφή, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε ζεστό, μέχρι να αυξηθούν 1,5 φορές.
• 
• Χτυπάμε το αυγό με γάλα, λαδώνουμε το ψωμί και το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο.
• Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Δεν μπορώ να πω σε ποια θερμοκρασία και πόσο καιρό, αφού ο φούρνος μου είναι σπάνιος και ζητά από καιρό θραύσματα.
• Βγάλτε το ψωμί και ψύξτε στη σχάρα.
• 
• Αποδείχθηκε εδώ ένα τέτοιο ψωμί στο πλαίσιο. Αρκετά χαριτωμένο. Αλλά δεν μοιάζει με λεοπάρδαλη εκτύπωση, οι κύκλοι αποδείχθηκαν οδυνηροί. Λοιπόν προσπάθησα ...
• 
• Το ψωμί αποδείχθηκε ελαφρύ, ευάερο, αρωματικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό.
• Ειρήνη στο σπίτι σας! Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

4-5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Πω πω, αυτό είναι Shedevrrrr !!! Η Irochka είναι σε κουλτούρα
Φαίνεται υπέροχο και πρωτότυπο ... !!!!

Φυσικά είμαι τεμπέλης να κάνω τέτοιες κουκουβάγιες. Αλλά πιθανώς μια τέτοια ομορφιά πρέπει να γίνει!

Ουάου!!! Τι επισημαίνει η Irishka ο εφευρέτης είναι μια όμορφη λεοπάρδαλη

[Ναταλία]

Ναταλία, Βίκα, Όλγα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Είμαι πολύ ευχαριστημένη κορίτσια

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, το ψωμί είναι υπέροχο !!!!! Μπράβο, έψησε μια τόσο υπέροχη ομορφιά! Ένας ονειροπόλος με χρυσές λαβές! Μπράβο!

[vernisag]

vernisag, Ήρα, και το κόψιμο έχει παρόμοιο σχήμα με το πόδι της λεοπάρδαλης. Τι ομορφιά!!! Κάθε μια από τις νέες συνταγές σας είναι τόσο νέα, ασυνήθιστη, ενδιαφέρουσα, πολύ νόστιμη στο μάτι Μπορώ να το πάρω ... Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τόσο υπέροχες συνταγές και ιδέες μαζί μας. Σε κοιτάζω, θέλω να μαγειρεύω και όχι μόνο να μαγειρεύω, αλλά να μαγειρεύω όμορφα.

Μάγος! Irina, μόνο οι γυναίκες μας ξέρουν πώς να δημιουργήσουν μια συνταγή από μια φωτογραφία!

[Ιρίνα]

Η κόρη μου μου έστειλε μια φωτογραφία με ψωμί λεοπάρδαλης και μου λέει - ψήστε μου

Ιρίνα, σε αυτό που απλά δεν πηγαίνετε για χάρη των μικρών μας, για να εκπληρώσετε την επιθυμία τους. 🔗

[Ιρίσα]

Η ζύμη χρωματίζεται ... σταδιακά μεταμορφώνεται ... σταδιακά ω στροφή ... στροφή tsya ... στο ψωμί!

Ιρίσα, απλα υπεροχο!

Αριστούργημα))

Ήρα, αυτό είναι κάτι απίστευτο !!!

Και αμέσως η αντίδραση "UHTYSHKAAAA!" Και δεν υπάρχει άλλος τρόπος) ΑΣΥΝΗΤΙΚΑ ΟΜΟΡΦΩΣ απλώς ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ!)

[Ήρα]

Ήρα, λοιπόν, το τυλίξες.
Ας θαυμάσουμε και πάμε να φάμε στο απλό μας ψωμί 🍞.
Λοιπόν, ένα απλό αριστούργημα.

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα, πολύ όμορφο, ένα ακόμη χρωματιστό ψωμί στην κουμπαρά.

Ουάου !!! Είναι αδύνατο να περάσετε από αυτό το "σημείο"! Τι φαντασία! Εξυπνο κορίτσι!
Λοιπόν, πώς δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τέτοιο ψωμί ;!

[Ιρλανδικός,]

Ιρλανδικός, πολύ όμορφο ψωμί! Ωστόσο, όλα είναι πάντα όμορφα μαζί σας και ευχαριστούν τα μάτια μας

Τι διασκεδαστικό ψωμί !!! Μου άρεσε πάρα πολύ, ευχαριστώ!

[vernisag]

vernisag, Η Ήρα είναι ένα όμορφο, καταπληκτικό ψωμί!
Μου αρεσε παρα πολυ! Θα πάρω το χρόνο και θα ψήσω! Αναρωτήθηκα τι να ψήσω

Κορίτσια, αγαπητέ, σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

Φυσικά είμαι τεμπέλης να κάνω τέτοιες κουκουβάγιες. Αλλά πιθανώς μια τέτοια ομορφιά πρέπει να γίνει!

Σωστά, η ιδέα μου είναι άμεση!
Σας ευχαριστούμε που δείξατε και εμπνεύσατε τέτοια αριστουργήματα! Ακόμα και στο καλύτερο όνειρο, αυτό δεν μπορούσε να φανταστεί! Μόνο ένα παραμύθι!

Απλό, υπέροχο !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[vernisag]

vernisagΗ Irisha είναι απίστευτα όμορφη όπως πάντα, ένα αριστούργημα και τίποτα περισσότερο!
Αυτή η ομορφιά είναι κρίμα ...

[vernisag]

vernisag, Ιρλανδικά, μόλις παρατήρησα το ψωμί! Θεέ μου, τι τεχνίτης είσαι!))))
Ξέρω σίγουρα ότι δεν θα τολμήσω να το κάνω, αλλά τουλάχιστον για να το θαυμάσω ...

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ουάου! Τι ωραίο! Μοιάζει με καμηλοπάρδαλη! Θα το βάλω στους σελιδοδείκτες σας, τι γίνεται αν!

Το ψωμί είναι ένα υπέροχο θέαμα! ευχαριστώ για την ιδέα

Irisha, σούπερ, (y) Θα το ρίξω στους σελιδοδείκτες σας, αλλά θα τολμήσω να το επαναλάβω

Τα κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ που σταματήσατε. Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά, ευχάριστα λόγια σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

είναι δυνατόν να προσθέσετε αλεύρι λιναρόσπορου αντί για κακάο;
Ψάχνω μια δικαιολογία για να χτυπήσω συγγενείς με ένα άλλο εύρημα σε αυτόν τον ιστότοπο.

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Δεν ξέρω ότι δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ αλεύρι λιναρόσπορου.
Είναι σκοτεινό, θα κάνει αντίθεση; Γενικά, το κακάο, σε συνδυασμό με βανίλια, δίνει μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά και γεύση στο ψωμί.

Ναι, Irina, το αλεύρι λιναρόσπορου κάνει το ψωμί σκούρο καφέ. Και η έκδοσή σας είναι πιο κοντά στο τσάι ... όπως μου φαινόταν. Το έβαλα στις καρτέλες με μεγάλη χαρά. Σίγουρα θα δοκιμάσω με κακάο και λινό. χαζός!

και η μαγιά δεν είναι ξηρά μέσα;

[vernisag]

vernisag,
Ο Irishkin, τελικά, ο κοράκι είναι τυφλός ..., μόλις είδα τέτοια ομορφιά ..., ... εξαιρετικά απλή, μάγισσα ...

[Βερενίκη]

και η μαγιά δεν είναι ξηρά μέσα;

Βερενίκη, Σπάνια ψήνω σε στεγνό, μόνο φρέσκο, πιεσμένο που χρησιμοποιώ.

Προστέθηκε την Τρίτη 21 Ιουν 2016 10:30 μ.μ.

εξαιρετικά απλή, μάγισσα .....

Ναι, όχι νεράιδα, είμαι
Ευχαριστώ Checkmark!

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα, Έψησα ένα τέτοιο ψωμί.
Συνεχίζω να ψάχνω και σκέφτομαι ότι θα το ψήσω και σήμερα τα αστέρια ενώθηκαν και όλα λειτούργησαν.
Ο φούρνος δεν ψήνει πολύ καλά, όλα λειτούργησαν. Μέχρι να το κόψω, ζεστό.
Έτσι θα σας πω τα πάντα το βράδυ. Οχι φωτογραφίες.
Είμαι χαρούμενος, όλα λειτούργησαν!

Ψημένη!?! Abaldet! Γιατί δεν υπάρχουν φωτογραφίες; Ίσως τραβήξτε τουλάχιστον μια φωτογραφία στο τηλέφωνο

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα, κορίτσια μαθήτριες πήραν μια φωτογραφία, η Διεθνής Ομοσπονδία Δημοσιογράφων αύριο ή μια από αυτές τις μέρες θα πεταχτεί.
Είναι αλήθεια ότι έχουμε ήδη δοκιμάσει, τότε βρήκαμε μια φωτογραφία, τι μένει. Ολοι είναι χαρούμενοι! Σε όλους άρεσε!
Πολλοί το σκέφτηκαν με κρέμα
Η συνταγή είναι σούπερ!

Πρόσθεσε φωτογραφίες!
Είναι αλήθεια ότι κόπηκαν σε μικρά κομμάτια.



Ψεκασμένος στην κορυφή, καλά, το ήθελα.

Ω, Τόνια, είδα την ομορφιά σου στη δουλειά από το τηλέφωνο! Και δεν μου αρέσει πολύ να γράφω από το τηλέφωνο.
Ένα τόσο τρυφερό, πλούσιο ψωμί αποδείχθηκε! Απλό υπέροχο! Ευχαριστώ πολύ για τη φωτογραφία! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!