Σάλτσα καραμέλας "Toffee"

[Απολαμβάνω)]

Σάλτσα καραμέλας "Toffee"

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
νερό	100 γρ
ζάχαρη	200 γραμμάρια
βούτυρο	40 γραμμάρια
κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά (έχω 33%)	200 γραμμάρια
αλάτι (χωρίς συνταγή)	1/3 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
• Πρόσθεσε νερό.
• Βάλτε τη φωτιά και μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, έως ότου το σιρόπι αρχίσει να αποκτά χρώμα.

• Στη συνέχεια, ανακατεύοντας περιστασιακά, φέρτε σε χρώμα καραμέλας.

• Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε τα καλά.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε κρέμα. Όλα θα βράσουν και ατμό. Προσοχή! Μην καίτε τον εαυτό σας.

• Ανακατέψτε πολύ γρήγορα επειδή σχηματίζονται σβώλοι. Βάζουμε φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διασκορπιστούν τα κομμάτια. Ανακατέψτε συνεχώς. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε. Έχει καλύτερη γεύση για μένα.

• Βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά. Η σάλτσα είναι μεταξένια και απαλή

• Αφήστε το να κρυώσει και ρίξτε σε ένα στεγνό πιάτο.
• Φυλάσσετε στο ψυγείο.
• Σερβίρετε με παγωτό ή χρησιμοποιήστε ως στρώμα ανάμεσα στα κέικ.
• 
• 
• Απολαμβάνω)

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Family Kitchen. Έχουμε πολλές παρόμοιες συνταγές και το έχω δημοσιεύσει επίσης. Αλλά διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος και αναλογίες, τα συστατικά είναι ελαφρώς διαφορετικά. Νόστιμη, πλαστική σάλτσα. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Πράσινη σάλτσα καναρίνι "Mojo verde" (ΑΞΙΟΜΑ)

Σάλτσα μανιταριών για το χειμώνα (Λόκσα)

Σάλτσα βασιλικού Πέστο με ξηρούς καρπούς (Διαχειριστής)

Και κατάφερα να φτάσω εδώ, :-) :-) όλα είναι πολύ απλά, γρήγορα και νόστιμα, η Angela, ευχαριστώ, πήρε τη συνταγή :-)
Ποια είναι η κατά προσέγγιση παραγωγή του τελικού προϊόντος; , μπορώ να διπλασιάσω το ποσό ταυτόχρονα;

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Άντζελα]

Άντζελα, έχετε πάντα νόστιμο και όμορφο! Ευχαριστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, 🔗 Ευχαριστώ για την επόμενη συνταγή 🔗

Κορίτσια, ευχαριστώ. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή και σας αρέσει)

Ποια είναι η κατά προσέγγιση παραγωγή του τελικού προϊόντος;

γραμμάριο 300-350. Δεν το ζύγισα. Εάν για μεγάλο αριθμό ατόμων, τότε μπορείτε να αυξήσετε το ποσοστό κατά 50%. Και αν υπάρχουν λίγα άτομα, τότε φάτε το και είναι καλύτερα να το κάνετε φρέσκο.

Σίγουρα θα το κάνω !!!

Κάντε το, Helen, νόστιμο)

Η Άντζελα λατρεύει υπέροχες λιχουδιές! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Τουμάνικ]

Λένα, έχω επίσης νερό και η ποσότητα των συστατικών είναι διαφορετική. Επομένως, το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό. Και όπως και ο MK.

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Ιουν 2016 10:36 π.μ.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Τουμάνικ, στην υγεία. Νομίζω ότι το κάνεις αυτό.

Tumanchik, καλή υγεία. Νομίζω ότι το κάνεις αυτό.

βουτυρόκοκκο! όπως δεν το κάνω. υπάρχουν πολλοί τρόποι. Δεν τραβάω φωτογραφία.

Εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο.

[Άντζελα]

Άντζελα, ακριβώς, νερό! Λυπάμαι ανόητο Διαγραφή της ανάρτησής μου

[Lenochka,]

Lenochka, μόνο εσείς εσείς μπορείτε να επεξεργαστείτε.

Τι υπέροχη σάλτσα! Αυτό είναι το καλύτερο δόλωμα για μη κοτόπουλα σε κάθε πρωί κουάκερ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Συμφωνώ απολύτως)

Άντζελα, ευχαριστώ πολύ! Θα ήθελα επίσης να προσθέσω σελιδοδείκτη στις άλλες συνταγές σας. Πες μου, δεν είναι η «σάλτσα» ζαχαρωμένη κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, και δεν έχει χρόνο. Χρησιμοποιήστε το για υγεία)

[Άντζελα]

Έφτιαξα μια σάλτσα καραμέλας. Είναι απλώς φανταστικό! Δεν περίμενα καν μια τόσο υπέροχη γεύση. Άντζελα, ευχαριστώ πολύ Αυτή η σάλτσα θα καταχωριστεί σίγουρα στο ψυγείο μας!



Και στον καφέ, πώς είναι αυτή η σάλτσα; Μπορώ?

[Νατάσα]

ΝατάσαΕίμαι χαρούμενος που η συνταγή μπήκε στο κουμπαρά. Χαίρομαι όταν μου αρέσει αυτό που δείχνω.

Και στον καφέ, πώς είναι αυτή η σάλτσα; Μπορώ?

Νατάσα, Δεν προσπάθησα. Αλλά η γεύση είναι κρεμώδης. Ίσως ένα δάγκωμα ή ένα κουλούρι για ένα φλιτζάνι καφέ είναι επίσης καλό)