Κανονικό τυρί στο ζαμπόν Tescoma Presto

Κανονικό τυρί στο ζαμπόν Tescoma Presto

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Γάλα 3,2%	2 λίτρα
Οξικό οξύ 70%	στο στόμιο ενός κουταλιού του γλυκού
Ο άνηθος είναι προαιρετικός
Προαιρετικό αλάτι
Κατασκευαστής ζαμπόν Tescoma Presto

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παραγωγή τυριού επιτόπου - θάλασσα. Ήμουν πολύ πρόθυμος να αγοράσω το DELLA CASA, αλλά η τιμή και η επιπλέον συσκευή έκαναν το κόλπο.
• Σκέφτηκα για πολύ καιρό και θυμήθηκα ότι είχα κάτι τέτοιο. Ναι, αποδείχθηκε το αγαπημένο ζαμπόν όλων. Λοιπόν πάμε.
• 1. Αγοράζουμε ένα τόσο πλαστικό βάζο με διάμετρο 10 εκ. Η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 150-250 ρούβλια.
• 
• 2. Κόψτε το χείλος στο βάζο και ανοίξτε πολλές τρύπες στο κάτω μέρος με ένα κουκουβάγια.
• 
• 3. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιώ το κάτω πάτημα για την παραγωγή λουκάνικων, παίρνουμε μια σμυριδική πέτρα και την τρίβουμε σε κύκλο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε ο ωθητής να μπορεί εύκολα να εισέλθει και να βγει από το βάζο.
• Και τότε όλα είναι σύμφωνα με την τεχνολογία. Βράστε το γάλα. Προσθέστε οξικό οξύ. Ας κόψουμε το γάλα.
• 
• Φιλτράρουμε. Αλας. Προσθέστε τον άνηθο. Το βάζουμε στο βάζο μας.
• 
• Τοποθετήστε το κάλυμμα με το πάτημα. Πατάμε καλά. Και στέλνουμε όλη αυτή την κατασκευή στη βάση του ζαμπόν.
• Κατά καιρούς αδειάζουμε το νερό μέσα από τις τρύπες και πιέζουμε ελαφρά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 300GR

Ώρα προετοιμασίας:

12 ΩΡΕΣ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Σημείωση

Το τυρί μου έμεινε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Πολύ τρυφερό, πυκνό, μέτρια αλμυρό.
Μπορεί να διατηρηθεί σε αλατούχο διάλυμα.
Ειλικρινά έφαγα αυτή τη στιγμή.
Είναι απλό.
Καλή όρεξη.

Ζαμπόν για την παρασκευή τυριού

Λοιπόν, δίνετε!
"Crazy hands", όχι διαφορετικά! Οπότε, δεν θα ενοχλούσα με τυρί, σκέφτηκα να σταματήσω στο ζαμπόν, αλλά, τελικά, δεν μπορώ τώρα. Όλα είναι εύκολα και προσβάσιμα, εντυπωσιάστηκα, σίγουρα θα προσπαθήσω!

[j @ ne]

j @ ne, Ζένια, ευχαριστώ.

[Λένα]

Λένα, υπέροχη ιδέα με ένα βάζο - φτηνό και χαρούμενο

Μμμ-ναι ...
Lenochka, τι καλό άτομο είσαι! Εδώ, στην HP, πολλές συσκευές έχουν ήδη προσαρμοστεί για σκοπούς πέραν του μυαλού του κατασκευαστή, αλλά κανείς δεν έχει προσπαθήσει ποτέ ιερά πράγματα ... στον κατασκευαστή ζαμπόν της Teskom.
Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω να το επαναλάβω.

[Λένα]

Λένα, απλά φανταστικό.
Αλλά απλώς διέταξα μια συσκευή σποράς. Μετά τις διακοπές θα απολαύσω και τυρί.

Λένα! Μια μαγική ιδέα! Σίγουρα θα το κάνω!

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, η ιδέα είναι υπέροχη! Είναι λυπηρό να κόβεις τον κάτω πάτο.
Πρέπει να βρούμε ένα βάζο με μεγαλύτερη διάμετρο))
Ευχαριστώ!

τι ωραία ιδέα. και σημειώστε τη συνταγή.

Μάς, υπάρχουν δύο πιέσεις. Το ένα σε πλήρη τιμή, το άλλο στο μισό. Και αυτό το δεύτερο θα πάει καλά. Και μετά ξαπλώνουν μαζί μου. Πάντα φτιάχνω ζαμπόν ανά κιλό.

Δεν ξέρω για σένα, αλλά ο τύπος μου δεν είναι καθόλου απαιτητικός. Επομένως, δεν ήταν κρίμα να το καταθέσω.
Σε ακραίες περιπτώσεις, εάν δεν υπάρχει βάζο, τότε μπορείτε να προσαρμόσετε για λίγο ένα βάζο με αυτί κολλάει.

Σούπερ, και απλά σκέφτομαι τι είδους βάζο να πάρω ..... επρόκειτο να πετάξω αυτά τα μισά μερίδια. Υπάρχουν τέσσερα κομμάτια, καταλαμβάνουν μόνο χώρο. Και τώρα...
Λένα, τι άλλο μπορείτε να βάλετε σε τυρί εκτός από άνηθο και διάφορα βότανα;

[kolobok123]

kolobok123, Δεν ξέρω μπορεί να κάνει γλυκό.

[Lenochka]

Τι ενδιαφέρουσα ιδέα, θα προσπαθήσω επίσης. Lenochka, Ευχαριστώ !

[Fofochka]

Fofochka, Len, και το έχω επίσης)

Σήμερα πήγα στο Teskiy, δεν υπάρχουν τέτοιες προσαρμογές εδώ))
Γι 'αυτό βρήκα για το πινέλο θα προσαρμόσω, σιδερώνω λουλούδια και έβαλα στη ζύμη και μετά σε λάδι.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mash και τους δείχνετε μια φωτογραφία, θα παραγγείλουν και θα παραδώσουν και δεν χρειάζεται να πληρώσετε για αποστολή Ήθελα να παραγγείλω, αλλά η παράδοσή μας είναι ακριβή, αποφάσισα να περιμένω μέχρι την Πράγα.Διαφορετικά δεν πήγαμε το Πάσχα, ο καιρός ήταν φοβερός, αλλά συναντιόμαστε ούτως ή άλλως, τώρα μόνο το φθινόπωρο, μετά τις διακοπές. Τα ξενοδοχεία μας πληρώνονται, αλλά έχουν αναβληθεί για αόριστο χρονικό διάστημα.

[Λένα]

Λένα, υπέροχη συνταγή. Ευχαριστώ!!!

Για όζον Σετ για παραγωγή φρέσκου τυριού Tescoma 2 χιλιάδες

Και επίσης ημιτονοειδές - φάτε τυρί με ντομάτα και φρεσκοψημένο ψωμί. Δοκίμασέ το.

Πόσο ξίδι χρειάζεται 9% αντί 70%;
Αποδεικνύεται ότι κάτι σαν τυρί ή σκληρό τυρί;
Το σπιτικό ή παστεριωμένο γάλα θα λειτουργήσει επίσης;

και τι άλλο μπορείτε να βάλετε σε τυρί εκτός από άνηθο και διάφορα βότανα;

Γράφουν επίσης καρύδια στις οδηγίες.

Και αγόρασα κάτι τέτοιο ... Και πόσο θα μπορούσες να εξοικονομήσεις ...

και τι άλλο μπορείτε να βάλετε σε τυρί εκτός από άνηθο και διάφορα βότανα;

Νατάσα, μπορείς να έχεις πιπεριές ή ελιές.

[αλκορ57]

Πόσο ξίδι χρειάζεται 9% αντί 70%;
Αποδεικνύεται ότι κάτι σαν τυρί ή σκληρό τυρί;
Το σπιτικό ή παστεριωμένο γάλα θα λειτουργήσει επίσης;

αλκορ57, Ξύδι 9% ή οξικό οξύ, ή ο χυμός λεμονιού είναι ξινός και η είσοδος στο γάλα, ακόμη και μια σταγόνα, δίνει πήξη. Ξέρω επίσης ότι μπορείτε να κατσαρώσετε με ορό.
Οποιοδήποτε γάλα, πιο λιπαρό και πιο φυσικό, είναι πιο νόστιμο το τυρί. Έχω παστεριωθεί, αγοράζω σε βαρέλια.
Το τυρί λαμβάνεται, όπως το τυρί φέτα. Γευστικός.

[Fofochka]

Μαμ πόσο νόστιμο φαίνεται, ευχαριστώ Fofochka, ανά συνταγή. Πρέπει να δοκιμάσουμε, να προσθέσουμε λίγο περισσότερο σκόρδο για πικάντικη ...
Και μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε πλαστικά δοχεία δωρεάν (κατασκευασμένα από πλαστικό ποιότητας τροφίμων), τα οποία ταιριάζουν μεταξύ τους σχεδόν πλήρως. Έχω δίσκους παγωτού 1 λίτρου και κουβάδες μελιού. Σπρώξτε τρύπες στην κάτω τρύπα και βάλτε ένα φορτίο - μια πέτρα, για παράδειγμα - στην πάνω σαν πρέσα.

Και μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε πλαστικά δοχεία δωρεάν (κατασκευασμένα από πλαστικό ποιότητας τροφίμων), τα οποία ταιριάζουν μεταξύ τους σχεδόν πλήρως. Έχω δίσκους παγωτού 1 λίτρου και κουβάδες μελιού. Σπρώξτε τρύπες στην κάτω τρύπα και βάλτε ένα φορτίο - μια πέτρα, για παράδειγμα - στην πάνω σαν πρέσα.

και σαν πρέσα, μπορείτε να ρίξετε τσιμεντοκονία στο πάνω δοχείο και όταν σκληραίνει εκεί, παίρνετε ένα ομοιόμορφο και ανθεκτικό φορτίο
Η ποσότητα του διαλύματος μπορεί να ποικίλει κατά βάρος, καθώς τα πλαστικά δοχεία είναι επαρκή.

[χώρος]

χώρος, λοιπόν, θα φοβόμουν το τσιμέντο τόσο κοντά στο φαγητό ... εδώ μπορείτε να πάρετε χοντρή άμμο, να βράσετε καλά ... αλλά απλά χύσαμε νερό, αυτό ήταν αρκετά.

[An4utka]

Λοιπόν τσιμέντο θα φοβόμουν να πλησιάζω τόσο κοντά στο φαγητό.

An4utka, και δεν επικοινωνεί μαζί τους, επειδή το κατεψυγμένο βρίσκεται στο πάνω δοχείο. Δεν έφτιαξα την ιδέα αυτή, αλλά την διάβασα στο τυρί, μου άρεσε, θέλω να προσπαθήσω να κάνω διαφορετικό βάρος για σκληρά τυριά.
Γι 'αυτό και κάνω περισσότερα αυτο-πιεσμένα τυριά και δεν χρησιμοποιώ το φορτίο.
Πιστεύω ότι αυτή η ιδέα θα πρέπει επίσης να είναι ενδιαφέρουσα για τους λάτρεις του τσαγιού, για καταπίεση κατά τη ζύμωση των φύλλων.
Fofochka, Ελένη, συγχώρεσέ με που μπήκα στο θέμα σου με τις ιδέες μου. Θέλω να σας ευχαριστήσω για τη σύνδεση με το τυρί, όταν το είδα, ανέβηκα αμέσως και «βόσκω» εκεί. Πολύ ενδιαφέρον.

Παρθένος, αλλά αν ρίξετε απλώς αυτή τη μάζα σε ένα ρηχό σουρωτήρι και το φορτώσετε σε ένα ζαμπόν, και πείτε το αναποδογυρίστε το. Η περίσσεια ορού πρέπει να αποστραγγιστεί. Τι είναι το "cimus" του επιπλέον δοχείου; Ίσως παρανοώ κάτι στην τεχνολογική διαδικασία. Και όμως, αν πάρω σπιτικό γάλα, το οποίο είναι φρέσκο, αλλά ήδη ελαφρώς ξινό. Θα επηρεάσει κατά κάποιο τρόπο αρνητικά τη γεύση; Αύριο θα τραγουδήσω, θα το κάνω για πρώτη φορά, οπότε υπάρχουν πολλές ερωτήσεις

[Fofochka]

Fofochka, ευχαριστώ για την εμπειρία με το ζαμπόν, αυτή η ιδέα ήταν επίσης στο μυαλό μου (νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι). Αλλά δεν σκόπευα να το πραγματοποιήσω, σε αντίθεση με εσάς. Απλώς ανακουφίστηκα από την παραληρητική ιδέα να ξοδέψω χρήματα σε αυτόν τον τυροκόμο Teskomovskaya pribluda. Ωστόσο, μετά από δύο φορές θα κυλήσει.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Σκέφτηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα να αποφασίσω αν χρειάζομαι ή όχι το ζαμπόν του Teskom (υπάρχει το Belobok), μέχρι σήμερα μπήκα κατά λάθος σε αυτό το θέμα.Τώρα συνειδητοποίησα ότι το χρειάζομαι .2 σε ένα. Μεγάλος! : girl_claping: Λοιπόν, πρέπει να το σκεφτείτε αυτό.
ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, ευχαριστώ για την ιδέα !!!!!
Και σελιδοδείκτες.

[Fofochka]

Fofochka, λοιπόν, το καταλάβατε!
Το μετάλλιο πρέπει να δοθεί για καινοτομία !!!
Η ιδέα είναι σίγουρα σελιδοδείκτη!

Ευχαριστώ για την ιδέα !!!

σούπερ ιδέα!