Μπισκότα καρότου σε αλεύρι σίκαλης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Καρότο	350 γρ.
Ζάχαρη	150 γρ.
Κρέμα γάλακτος	50 γρ.
Φυτικό λάδι	100 ml.
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	150 γρ.
(Έχω c / c)
Ξηροί καρποί (οποιοδήποτε)	80 γρ.
(Έχω καρύδια)
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	πρέζα
Κανέλα, γαρίφαλα ή βανιλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξινή κρέμα, φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και τα μπαχαρικά, κοσκινίστε. Συνδυάστε και τα δύο μείγματα. Η ζύμη είναι παχιά, κολλώδης. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα μπισκότα σε μισή κουταλιά της σούπας ανά κομμάτι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Τα μπισκότα είναι τραγανά στην κορυφή και μαλακά στο εσωτερικό

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 25 κομμάτια

Σημείωση

Συνταγή με Cook, από τον Panther

Τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Κανείς δεν γνωρίζει καν ότι υπάρχουν καρότα και αλεύρι σίκαλης. Την επόμενη μέρα έχει καλύτερη γεύση, αλλά η τραγανή κρούστα εξαφανίζεται