Τούρτα ξινή κρέμα κέικ

[Κέικ:]

Τρούφα ξινή κρέμα κέικ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας.
σόδα	1/2 κουτ
ξίδι 9%	για σβήσιμο σόδας
κακάο σε σκόνη	100 γρ
αλεύρι σίτου	1,5 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα:
βούτυρο	200 γρ.
κακάο σε σκόνη	80-100 γρ.
συμπυκνωμένο γάλα	1/2 - 1 κουταλιά της σούπας.
Εμπότιση:
συμπυκνωμένο γάλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βρασμένο νερό	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κονιάκ, ρούμι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Στιλβώ:
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κακάο σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Επιπροσθέτως:
λάδι μούχλας
ξηροί καρποί, βάφλες, σοκολάτα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κέικ:
• Τρίψτε το αυγό με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, σόδα και κακάο σε φέτες με ξύδι, ανακατέψτε τα καλά και βάλτε σε λαδωμένη και αλευρωμένη μορφή. Ψήστε προθερμασμένο σε 150-170^{σχετικά με}Από 35-40 λεπτά.
• Κόψτε το τελειωμένο κρύο κέικ σε 2-3 κέικ, μουλιάστε και λαδώστε το καθένα με κρέμα. Αφήνουμε κυριολεκτικά 3 κουταλιές της σούπας στο πάνω κέικ και τις πλευρές. μεγάλο. κρέμα, το υπόλοιπο διανέμεται στα 2 κάτω κέικ.
• Εμπότιση:
• Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με βραστό νερό και αλκοόλ (εάν είναι επιθυμητό και διαθέσιμο).
• Κρέμα:
• Χτυπήστε ελαφρά το μαλακωμένο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και κακάο.
• Αφήστε το κέικ να μουλιάσει για μια ώρα στο τραπέζι, στη συνέχεια στείλτε το στο ψυγείο για ψύξη για 2-3 ώρες και, στη συνέχεια, καλύψτε την κορυφή του κέικ με γλάσο.
• Στιλβώ:
• Ζεσταίνουμε το κακάο, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε πάνω από την κορυφή του κέικ.
• Διακοσμούμε κατά την κρίση μας και στέλνουμε το κέικ σε στάση, κατά προτίμηση μια νύχτα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

ενεργός χρόνος 1 ώρα

Σημείωση

Παίρνουμε μια ευγενή γεύση τρούφας με ελάχιστο κόστος. Το κέικ είναι ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας και της σοκολάτας
Για τους λάτρεις ενός πιο υγρού κέικ, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια άλλη κρέμα - με ξινή κρέμα: 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη (μπορείτε να προσθέσετε στιγμιαίο καφέ για γεύση) ενώ ανακατεύετε, βράστε, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε 50 γρ. βούτυρο. Χτυπάμε καλά την κρέμα.

[Β-tina]

Β-tina,
Τίνα, λατρεύω τέτοια κέικ - τρυφερά και ζουμερά. Σίγουρα, σελιδοδείκτης. Επιπλέον, πολύ συχνά η ξινή κρέμα παραμένει και πρέπει να επισυνάπτεται κάπου.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Biryusa]

Biryusa, Όλγα, είναι έτσι .. Δεν θα έλεγα ότι είναι ευαίσθητο, δηλαδή παχουλό και υγρό, πραγματικά τρούφα για μένα προσωπικά, ως λάτρης της μαύρης και πικρής σοκολάτας - μου αρέσει πολύ

Τέλεια, Tinochka !!!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ

[Τίνα]

Χρόνος μαγειρέματος: ενεργός χρόνος 1 ώρα

Τίνα, είναι πραγματικά τόσο γρήγορο Μέχρι στιγμής στους σελιδοδείκτες (αλλά προφανώς έφαγα σοκολάτα ως παιδί, τώρα δεν τους αρέσει πολύ η σοκολάτα) 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, εάν δεν λάβετε υπόψη το χρόνο για να σταθείτε, τότε περίπου μια ώρα χρειάζονται πέντε λεπτά για ζύμωμα, μισή ώρα για ψήσιμο, καλά, φτιάξτε μια κρέμα - συλλέξτε το κέικ

Έφηβος !!! Καταπληκτικό κέικ!
Ακριβώς έτσι! Τέτοιος! Τέτοιος!!! Με τέτοιο τρόπο που απλά δεν μπορείς να βγεις τα μάτια σου!
Διάβασα τη συνταγή. Μου αρεσε παρα πολυ. Για μένα, έτσι ώστε να μην ήταν ιδιαίτερα δύσκολο.
Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.
Ευχαριστώ, Tinochka, υπέροχα !!!

[Ρίτα]

Ρίτα, Ευχαριστώ

Για μένα, έτσι ώστε να μην ήταν ιδιαίτερα δύσκολο.
Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε και να δοκιμάσετε όλα τα διαθέσιμα συστατικά - όλα θα λειτουργήσουν

προσωπικά, ως λάτρης της μαύρης και πικρής σοκολάτας - μου αρέσει πολύ

Οπότε σίγουρα θα μου αρέσει! Διάβασα τη συνταγή και η σιελόρροια άρχισε να ρέει, σίγουρα θα την μαγειρέψω.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μαγειρέψτε και φάτε με ευχαρίστηση

[Τίνα]

Drool τότε ... ο drool έτρεξε τότε ....... καλά τουλάχιστον μετά το πληκτρολόγιο ...
Τίνα, τάξη ...... Λατρεύω τα fykaladnae .....Θα υπάρχει λοιπόν ένα κέικ !!!
Pasiba.

Και πάλι η Τίνα ήρθε με ένα αριστούργημα aaaaaaaa, αντίο στη μέση. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορώ να αντισταθώ και θα το κάνω για το σαββατοκύριακο.

[Νατάσα]

ΝατάσαΑγαπώ επίσης τη σοκολάτα πάρα πολύ

Θα υπάρχει λοιπόν ένα κέικ !!!

Θα περιμένω εντυπώσεις

ααααααα, αντίο μέση. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορώ να αντισταθώ και θα το κάνω για το σαββατοκύριακο.

Έλενα, αλλά γιατί να μείνεις εκεί για να μαγειρέψεις, και όλα τα πράγματα που ακόμα δεν τα καταφέρνεις ταυτόχρονα, είναι πραγματικά σοκολάτα-σοκολάτα

είναι πραγματικά σοκολάτα-σοκολάτα

Σκάφος του Idiot ....... με την έννοια ενός ηλίθιου (mYanya)))))))

[Νατάσα]

Νατάσα,

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, +1, το byada είναι ότι λατρεύω τα ψημένα προϊόντα με το κατάστημα σοκολάτας στην οικογένειά μας. Ψήστε και παγώστε

[elka34]

elka34, Έλενα, εάν το ταψί είναι μικρό, η μισή συνταγή, και αυτό είναι όλο

+1

Tinochka, πες μου, υπάρχουν πολλά 100 γραμμάρια κακάο στη ζύμη + 100 γραμμάρια στην κρέμα; Λοιπόν αυτά είναι δύο πακέτα ...

[Lenochka]

Lenochka, μια τέτοια ποσότητα κακάου δίνει απλώς στο κέικ μια γεύση τρούφας, δεν μου φάνηκε καθόλου, αλλά έχω συνηθισμένο κακάο, Kommunarka

[Τίνα]

Τίνα, Έχω ρωσικά. Από τη "Ρωσία, μια γενναιόδωρη ψυχή" ... βάλτε δυόμισι κουτάλια στη ζύμη ... Φοβάμαι να το παρακάνω ...

[μηχανή κέικ]

μηχανή κέικHelen, νομίζω ότι δεν θα είναι αρκετό .. και στη συνέχεια, θεωρητικά, χρειάζεστε αλεύρι, αλλά το δοκιμάζετε, δείτε πώς σας αρέσει, είναι η πικρία από το κακάο που με προσελκύει πολύ σε αυτό το κέικ και η πυκνότητα του μπισκότου αντιστοιχεί

Εντάξει. Θα προσπαθήσω. Αρχικά, μόνο σοκολάτα))) Τρούφα, θα το κάνουμε αργότερα)))

[Λένα]

Λένα, τότε περιμένω το αποτέλεσμα μαζί σου

Θα διαγραφώ αύριο)))

[Λένα]

Λένα, νόστιμο κέικ

[Τίνα]

Τίνα, Ευχαριστώ