Λαχανοντολμάδες

Κιμάς 1 κιλό μικτό χοιρινό και βόειο κρέας, και τα δύο με λίπος. Ζωολογικό κρεμμύδι. φρέσκο ​​κόλιαντρο, πόσο αρπάζετε στην παλάμη του χεριού σας. 0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι, φρέσκο ​​ή ξηρό βασιλικό - λίγο, φρέσκο ​​ή ξηρό θυμάρι - γνωστό και θυμάρι - 1 κουταλιά της σούπας, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. πάστα ντομάτας, 0,5 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε τον κιμά με τα αλεσμένα κρεμμύδια,
κόλιαντρο και μπαχαρικά. Μπορείτε να τυλίξετε έναν φάκελο σε βραστά φύλλα λάχανου εάν είναι μικρά, αφού κόψετε προσεκτικά τη μεσαία πάχυνση, αλλά εάν το φύλλο είναι μεγάλο, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τον πυκνό πυρήνα και τυλίξτε το, κάμπτοντάς το από τη λεπτή πλευρά και από την πλευρά που κόβετε στο μισό μπορείτε να το αφήσετε ανοιχτό ακόμη πιο νόστιμο. Ζ Art. Διαλύστε κουταλιές της σούπας τοματοπολτό σε νερό και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Το νερό πρέπει να καλύπτει σχεδόν τα ρολά λάχανου. Καλύψτε με μια επίπεδη πλάκα και μετά ένα καπάκι. Μετά
Βράζω σε χαμηλή φωτιά, αλλά πρέπει να βράσει, 40 λεπτά. Ακριβώς με τέτοιο κιμά κάνω με φύλλα σταφυλιού, αλλά η μόνη διαφορά έβαλα τοματοπολτό μόνο σε κιμά και γεμίζω γεμιστό λάχανο με απλό νερό. Τα ρολά λάχανου με φύλλα σταφυλιού σερβίρονται με γιαούρτι ή ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με θρυμματισμένο σκόρδο. Τα φύλλα σταφυλιών, αν είναι σκληρά, πρέπει πρώτα να βράσουν μέχρι να αφαιρεθεί η κοπή με το χέρι.

Προστέθηκε την Τρίτη 26 Ιουλ 2016 5:59 μ.μ.

Αλλά εάν αγοράζετε έτοιμα φύλλα σε βάζα, είναι συνήθως πολύ μαλακά. Απλώς ξεπλένω. Με τον ίδιο κιμά, αλλά χωρίς πάστα ντομάτας, φτιάχνω γεμιστά λαχανικά. Πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες. Το γεμίζω με νερό και τον πολτό ντομάτας.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Θα γεμίσω πιπέρι σήμερα σύμφωνα με τη μέθοδο σας και μετά θα γράψω πώς συνέβη!

Ίσως δεν είναι αρκετά θέμα, αλλά στο τέλος είναι το ίδιο για το γεμιστό λάχανο
Σύντομα θα ξεκινήσει η εποχή του λάχανου, ή μάλλον η συγκομιδή, και όταν συγκομίζεται, επιλέγω τα πάντα μικρά ώστε να μην εξαφανιστούν και να τα αποσυναρμολογήσω σε κενά φύλλα για ρολά λάχανου. Αποδεικνύεται μεσαία και μικρά φύλλα, βράστε, ως συνήθως για γεμιστό λάχανο


Τους έβαλα στο στήθος του καταψύκτη, έτσι αποθηκεύονται μαζί μου, πώς σε τι χρόνο θα πάω πάσο


και μετά το χειμώνα βγάζω έτοιμα φύλλα, ξεπαγώνω φυσικά, για να μην σπάσει, συνήθως το βράδυ πρέπει να τα πάρω
και έχουμε αυτά τα μικρά παιδιά

[Αλκα]

Δροσερός τρόπος Αλκα, να λάβει υπόψη. και ποια σάλτσα κάνετε για να μαγειρεύετε τα ρολά λάχανου;

Τις περισσότερες φορές είναι σπιτικός χυμός ντομάτας, έχω παχύ, ίσως με στριμμένο κόκκινο γλυκό πιπέρι, το ονομάζουμε ποτό φρούτων, μισό με ξινή κρέμα.

[Alla]

Ναι, έχω επίσης αναπαραγωγή πάστα τομάτας ... ευχαριστώ Alla,

[Gayane Atabekova]

Έφτιαξα ένα πιπέρι, ανησυχούσα ότι έβαλα το θυμάρι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Έτσι το έκανα για μια μεγάλη παρέα στο φούρνο.
Έκανα τη γέμιση σύμφωνα με την αγαπημένη μου συνταγή από τεμπέλης λάχανα.
Γενικά, όλα συνδέθηκαν πολύ καλά και του άρεσαν!
Gayane Atabekova, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Gayane, ίσως έχετε ένα αγαπημένο γλυκό που ετοιμάζετε; Θα ήμουν ευγνώμων αν γράψετε μια συνταγή

[Κόκοσκα]

ΚόκοσκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Ειλικρινά, δεν είμαι πολύ φιλικός με γλυκά. Συνήθως μαγειρεύω gata ή μπακλαβά σύμφωνα με απλουστευμένες συνταγές. Για να το κρατήσει πολύ. Τότε θα γράψω μια συνταγή στο αντίστοιχο θέμα. Τώρα θυμάρι. Αυτό το βότανο είναι πολύ συγκεκριμένο. Στεγνώνω πολύ. Αποδεικνύεται 2 κουτιά 800 g γερά συσκευασμένα. Όταν χρησιμοποιώ, ρίχνω στην παλάμη όσο μπορεί και τρίβω. Χρησιμοποιώ επίσης βασιλικό-regan. Ο αποξηραμένος βασιλικός είναι πιο αρωματικός παρά φρέσκος. Βάζω βασιλικό και θυμάρι σε κοτολέτες, κεμπάπ, ρολά λάχανου, κουπάτι, πράσινα και κόκκινα φασόλια. Προσθέτω βασιλικό σε σούπες, μπορς, βόειο κρέας.Όταν φτιάχνετε τα παϊδάκια, προσθέστε θυμάρι, βασιλικό, κορίανδρο αλεσμένο και fenugreek στο κιμά. Συν μαύρες και κόκκινες πιπεριές, φρέσκο ​​κόλιαντρο, σκόρδο, κρεμμύδια και μέτριες ωμές πατάτες. Θα σου αρέσει

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Θα προσπαθήσω σίγουρα!
Δεν υπάρχει δικό του πράσινο, αλλά θα πρέπει να κοιτάξετε τι είναι ο βασιλικός στο Auchan και ίσως θα το στεγνώσω. Το θυμάρι δεν μεγαλώνει, χρησιμοποιώ το Kamis.
Ναι μου άρεσε πάρα πολύ!
Τότε θα ρωτήσω τον Gayane στο σωρό.
Αγοράσαμε ένα πυκνό, αιχμηρό, αρωματικό adjika στις διακοπές. Μια δέσμη συστατικών είναι γραμμένη. Ίσως κάνετε και εσείς;
Θα χαρούμε πολύ με τη συνταγή. Τότε τραβάω μια φωτογραφία της ομάδας και τρέχω ...

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κάνω Adjika. 0,5 kg ζεστής κόκκινης πιπεριάς διαχωρίζονται από τους σπόρους, 200 g σκόρδου. Περάστε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεσμένο κόλιανδρο, 0,5 φλιτζάνι fenugreek και 0,5 φλιτζάνι αλάτι. ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε σε ξηρά βάζα και ψύξτε. Μπορείτε να κάνετε το τμήμα μικρότερο. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε. Αποθηκεύτηκε για τουλάχιστον αρκετά χρόνια. Τρίβω το κοτόπουλο με τέτοια adjika όταν τηγανίζω στο φούρνο. Μπορείτε να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και 1 κουταλάκι του γλυκού. Προσθέστε λίγο ζάχαρη και αραιώστε με νερό. Πάρτε σάλτσα ντομάτας σε ένα λεπτό. Φόρεσε γάντια.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaκαι γιατί να χωρίσετε από τους σπόρους και να τους πετάξετε;
Σίγουρα θα το κάνω. Ο χαμένος πιθανότατα δίνει άρωμα!
Εγώ ο ίδιος φτιάχνω σύμφωνα με μια συνταγή από το Μπακού (από τη Νίνα) κόκκινη πιπεριά + αλάτι + καρυάνδρα και το πίνω ακριβώς στο μπαλκόνι και δεν ζυμώνομαι το καλοκαίρι, αλλά δεν υπάρχουν αρκετά μπαχαρικά.
Προσθέτω επίσης πάστα τομάτας, νερό, ζάχαρη και παίρνω μια σάλτσα.

[Κόκοσκα]

ΚόκοσκαΛαμβάνεται ένα χοντρό μείγμα με τους σπόρους. Μου αρέσει επίσης να ανακατεύω αυτό το adjika με ξινή κρέμα. Πολύ νόστιμο, ακόμη και με ψωμί.

Προστέθηκε Δευτέρα, 01 Αυγ 2016 1:58 μ.μ.

Κόκοσκα, Πετάω τους σπόρους

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Έχω φάει, μου αρέσει πολύ το adjika, σίγουρα θα το δοκιμάσω!

Πόσο ενδιαφέρον - δεν έχω προσθέσει ποτέ τοματοπολτό στον κιμά, πιθανότατα θα αποδειχθεί υπέροχα - ευχαριστώ για την ιδέα !!! και ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συνταγή adjika

Και όταν μαγειρεύουμε ρολά λάχανου, προσθέτουν επίσης φέτες πατάτας ανάμεσα στις σειρές τους, και το φθινόπωρο - φέτες κυδώνι - αποδεικνύεται πολύ αρωματικό!

[καβίνς]

καβίνςΕυχαριστώ που μου το θύμισες. Προσθέτω επίσης κυδώνι στα λάχανα. Μαγειρεύουμε γεμιστό λάχανο και όχι στιφάδο. Μπορείτε επίσης να βάλετε οστά κρέατος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Το πιο εκπληκτικό είναι ότι το κρέας σε 40 λεπτά. το μαγείρεμα ρολά λάχανου είναι έτοιμο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Συνήθως θα βρω gata ή μπακλαβά σύμφωνα με απλουστευμένες συνταγές.

μπορείτε να συνταγή μπακλαβά σύμφωνα με μια εκτεταμένη συνταγή. πραγματικά θέλω να.

μπορείτε να συνταγή μπακλαβά σύμφωνα με μια εκτεταμένη συνταγή. πραγματικά θέλω να.

Μόνο σε ξεχωριστή συνταγή και σε νέο θέμα

[Αλκα]

Αλκα, έχετε τόσο χαριτωμένα αγαπητά στη φωτογραφία)) θα θαυμάσετε ... μπορείτε να τα παγώσετε για μελλοντική χρήση