Κόστος Κούλιτς

Το Πάσχα πλησιάζει και αποφάσισα να πειραματιστώ με το ψήσιμο.

Η αγαπημένη μου συνταγή:

Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class) (Ζέση)

Έβγαλα τις παλιές φόρμες του περασμένου έτους, αυτές που έριξε η Λίλια, είχα 5 τύπους. Ποιο έψησα, μπορούσα να μαντέψω μόνο, γιατί ξέχασα εντελώς.

Λίστα εντύπων Όγκος, dm3
1. Μεγάλο έντυπο 150/112 1.9782
2. Μεσαίο σχήμα 134/95 1.339
3. Μορφή μέσου 110/85 0,807
4. Μορφή μέσου 90/90 0,572
5. Μικρό έντυπο 70/50 0.192

Λίστα εντύπων Ύψος πλήρωσης, cm
1. Μεγάλο έντυπο 150/112 4.5
2. Μεσαίο σχήμα 134/95 3.8
3. Έντυπο μέσο 110/85 3.4
4. Μορφή μέσου 90/90 3.6
5. Μικρό έντυπο 70/50 2.0

Κατάλογος φορμών Βάρος αντικειμένου
1. Μεγάλη μορφή 150/112 900 γραμμάρια
2. Το σχήμα 134/95 δεν ήταν (περίπου 600 γραμμάρια)
3. Μορφή μέσου 110/85 380 γραμμάρια
4. Μορφή μέσου 90/90 250 γραμμάρια
5. Σχηματίστε μικρά 70/50 85 γραμμάρια

Προϊόντα:
Αλεύρι - 800 γραμμάρια
Ζύμη - 48 γραμμάρια
Αλάτι - 0,5 κουτ.
Βούτυρο - 240 γραμμάρια
Ζάχαρη - 320 γραμμάρια
Αυγά - 4 τεμάχια (περίπου 60 γραμμάρια)
Γάλα - 280 ml
Βανιλίνη - 3 γραμμάρια (1,5 φακελάκια)
Γλάσο: 1 πρωτεΐνη + 180 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
Ψεκασμός, περίπου 10 καπίκια.
Όλα αυτά καθυστέρησαν από το UAH 31.92.
Και μην ξεχνάτε τις σταφίδες ή άλλα συστατικά, αν προσθέσετε, κοστίζουν επίσης χρήματα!
Για ηλεκτρική ενέργεια και άλλα "ανοησίες" πρόσθεσα 6,38 εθνικού νομίσματος - 20% του κόστους των τροφίμων, λοιπόν, χρησιμοποιώ το φούρνο, αρτοποιείο, μύλο καφέ για ζάχαρη άχνη, νερό μπλέντερ, απορρυπαντικό.

Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι η ζύμη μετά το ζύμωμα ήταν 1815 γραμμάρια, και όταν διαμορφώθηκε σε μορφές, έγινε 1765 γραμμάρια (Συμφωνώ ότι μερικά παρέμειναν στα χέρια μου, αλλά όχι 50 γραμμάρια, και δεν υπάρχουν παράπονα για τις ζυγαριές - «ελέγχθηκαν» το καλοκαίρι).

Συμπληρωμένα έντυπα 2/5.
Το κομμάτι ζύμης είναι περίπου 450 γραμμάρια ανά 1 dm3 ή απλά ένα λίτρο.

Από όλα αυτά τα προϊόντα, πήρα το Ποσοστό
1. Μεγάλη μορφή 150/112 51%
3. Μέσο μορφής 110/85 21,5%
4. Μέσο μορφής 90/90 14%
5. Μορφή μικρό 70/50 5%
και απομένουν 150 γραμμάρια, 8,5%
Επομένως, αν βάλω ένα μικρό 70/50 στη φόρμα, περίπου 80 γραμμάρια ζύμης, τότε θα βγουν τρία μικρά κέικ.

Λίστα εντύπων Τιμή εντύπων, UAH
1. Μεγάλο έντυπο 150/112 (3.00)
2. Μεσαίο σχήμα 134/95 2.50
3. Έντυπο μέσο 110/85 2.00
4. Έντυπο 90/90 (1.80)
5. Μορφή μικρό 70/50 (1.40)
Γιατί υπάρχουν τιμές μούχλας σε παρένθεση; Η Λίλι δεν έχει αυτές τις φόρμες, οπότε κατάλαβα πόσο θα κόστιζαν.

Κατάλογος φορμών Βάρος τελικού προϊόντος
1. Μεγάλη μορφή 150/112 847 γραμμάρια
2. Το μέσο μορφής 134/95 δεν (περίπου 540 γραμμάρια)
3. Μορφή μέσου 110/85 346 γραμμάρια
4. Μορφή μέσου 90/90 232 γραμμάρια
5. Σχηματίστε μικρά 70/50 75 γραμμάρια

Λίστα εντύπων Τιμή κόστους, UAH
1. Μεγάλο έντυπο 150/112 22.53
2. Μεσαίο σχήμα 134/95 15.52
3. Μέσο σχήμα 110/85 10.24
4. Έντυπο 90/90 7.16
5. Μικρό έντυπο 70/50 3.32
Λοιπόν, αυτά των 150 γραμμαρίων μου σε "εκτός μορφής" 3.26

Σε γενικές γραμμές, αυτό το έργο που έκανα μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιον.

χρήσιμες πληροφορίες .... Έκανα επίσης μια παρόμοια ερώτηση (σχετικά με την τιμή ..) ... ακόμα κι αν στο κατάστημα (το οποίο αμφιβάλλω ... είναι απίθανο τα Πασχαλινά κέικ να είναι φτηνά προς πώληση φέτος) για 2 UAH. θα είναι φθηνότερη ... η μυρωδιά του ψησίματος θα ξεπεράσει όλα τα πλεονεκτήματα του αγορασμένου κέικ.

Ω, φοβάμαι ότι θα υπάρχουν φθηνά πασάκια φέτος. Ήταν κατά μέσο όρο 15 γραμμάρια στο παρελθόν ... καλά, αλλά μεγάλα και 30 ήταν ... και σε αυτό, κρίνοντας από την άνοδο των τιμών, θα γίνουν 2 φορές ακριβότερα ((Είναι λυπηρό. Ακόμα κι αν δεν θα αγοράσω, αλλά για να ξοδέψω 100 γραμμάρια σε 2-3 πασέτες, το χέρι μου δεν θα είχε σηκωθεί ... δεν είναι ακόμα γνωστό αν θα μου αρέσει ή όχι.)
Και στο σπίτι σας, τουλάχιστον ξέρετε τι πετάτε και με ποια διάθεση κάνετε

Κάθε χρόνο λέω ότι δεν θα ψήνω για το μέλλον. Αλλά μόλις πλησιάζει το Πάσχα, καταλαβαίνω συνταγές. Υπολογίζω πόσο πρέπει να ψήνω για να μην προσβάλλω κανέναν.Επιπλέον, και η ημέρα πρέπει να μαντέψει ότι δεν λειτουργεί.
Natalyan, ευχαριστώ για τους υπολογισμούς. Αυτή είναι η απαραίτητη λογιστική.

Νατάσα! Πολύ καλό θέμα! Σας ευχαριστώ για τη δουλειά! Πες μου, θεωρήσατε το έργο των στυλό σας στην τιμή κόστους; Μετά από όλα, τα προϊόντα είναι προϊόντα, και σπαταλάτε την ενέργειά σας, και για να κάνετε τα κέικ νόστιμα και όμορφα, πρέπει να ιδρώνετε πολύ. Γιατί κάνω αυτές τις ερωτήσεις; Αγόρασα κάποια καλούπια από τη Lilechka και θέλω να βγω με τις πίτες μου και δεν ξέρω πώς να τα μετρήσω σωστά. Κάνω κέικ για παραγγελία, οπότε όλα είναι ξεκάθαρα μαζί τους, αλλά με Πασχαλινά κέικ .... Αυτή είναι η πρώτη φορά και δεν θέλω να υπολογίσω εσφαλμένα, καλά, πολύ φθηνά.

Νατάσα! Πολύ καλό θέμα! Σας ευχαριστώ για τη δουλειά! Πες μου, θεωρήσατε το έργο των στυλό σας στην τιμή κόστους; Μετά από όλα, τα προϊόντα είναι προϊόντα, και σπαταλάτε την ενέργειά σας, και για να κάνετε τα κέικ νόστιμα και όμορφα, πρέπει να ιδρώνετε πολύ. Γιατί κάνω αυτές τις ερωτήσεις; Αγόρασα κάποια καλούπια από τη Lilechka και θέλω να βγω με τις πίτες μου και δεν ξέρω πώς να τα μετρήσω σωστά. Κάνω κέικ για παραγγελία, οπότε όλα είναι ξεκάθαρα μαζί τους, αλλά με Πασχαλινά κέικ .... Αυτή είναι η πρώτη φορά και δεν θέλω να υπολογίσω εσφαλμένα, καλά, πολύ φθηνά.

Δεν μέτρησα τη δουλειά του στυλό μου, καθώς όλοι θα το διαβάσουν διαφορετικά.
ώστε να μην είναι πολύ φθηνό; Μπορώ να σας πω πώς θα μετρήσω και πρέπει πραγματικά να επιλέξετε - είναι κατάλληλη ή όχι αυτή η επιλογή;
Ξέχασα πώς καλούνται σωστά αυτές οι ώρες εργασίας, ας πούμε τις τυπικές ώρες. Αρχικά, πάρτε τον μέσο μισθό ενός αρτοποιού στην πόλη σας, διαιρέστε τον με τις ώρες εργασίας και μάθετε πόσα πρέπει να λαμβάνετε για κάθε ώρα του χρόνου που ξοδεύετε για όλα τα προϊόντα που μαγειρεύετε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οπότε προσθέστε το στο κόστος των προϊόντων σας, σε όλα τα κόστη.
Αλλά δεν ξέρω αν μπορείτε να πουλήσετε τα Πασχαλινά κέικ σας σε αυτήν την τιμή; Αυτή είναι μια άλλη ερώτηση. Τα εργοστάσια έχουν μια καλά λειτουργική τεχνική διαδικασία, τον όγκο παραγωγής και πολλούς άλλους παράγοντες που καθιστούν το κόστος παραγωγής "αποδεκτό" για τον αγοραστή. Και εδώ, μου φαίνεται, η τιμή πρέπει να είναι χρυσή. Παρόλο που, αν καταφέρετε να πουλήσετε τα Πασχαλινά κέικ σας για μεγάλο ποσό - ειλικρινά, θα είμαι απίστευτα χαρούμενος για εσάς.
Λοιπόν, εάν ένας τέτοιος υπολογισμός δεν σας ταιριάζει, τότε σκεφτείτε πόσο θα θέλατε να πάρετε για τη δουλειά σας και, στη συνέχεια, ορίστε τολμηρά την τιμή διαιρώντας το με το ποσό των προϊόντων, καλά, ή υπολογίστε πόσα θα κερδίσετε σε κέικ στο χρόνο που ξοδέψατε σε Πάσχα. Σε κάθε περίπτωση, η επιλογή και το πείραμά σας (ελπίζω να το περιγράψετε αργότερα εδώ) θα είναι χρήσιμα σε πολλούς. Ελπίζω λοιπόν να σας δω σύντομα με μια αναφορά.

Ευχαριστούμε για τις καλές συμβουλές και για τον υπολογισμό του κόστους σας. Θα προσπαθήσω να κάνω όπως προτείνατε. Θέλω να φτιάξω εξαιρετικά πασχαλινά κέικ για τα ξυλεία μας, και δεν είναι πολύ ακριβά για την τιμή και ελπίζω ότι κάτι θα πωληθεί μαζί μου. Εδώ, τα κέικ μου είναι επίσης πιο ακριβά από τα μαγαζιά, αλλά οι πελάτες παραγγέλνουν. Έτσι, με το Πασχαλινό κέικ, νομίζω ότι πρέπει να είναι το ίδιο, γιατί τα σπιτικά ψημένα προϊόντα είναι πιο πολύτιμα και σίγουρα είναι πιο νόστιμα. Θα έρθω με μια αναφορά μετά το Πάσχα, θα σας πω πώς πήγε η επιχείρησή μου. Ευχαριστώ πολύ!!

Ναταλία, ευχαριστώ !!! Σε όλη μου τη ζωή δεν έχω αγοράσει ποτέ, ψήνω μόνο τη δική μου!
Και κάθε χρόνο οι συγγενείς μου με παραγγέλνουν μια πίτα, κανείς δεν ψήνει (σαν μια δικαιολογία "δεν μπορώ"). Αποδεικνύεται λοιπόν σε μια μέρα από 40 έως 50 πασκάκια που ψήνω, διακοσμούν ... Δεν μου αρέσουν τα μεγάλα, όπως κάτω από τον καφέ 200γρ. Το ίδιο πράγμα, μόνο για την αφιέρωση ψήνω λίγο περισσότερο, καλά, διασκορπίζονται πολύ γρήγορα ... Έκανα τουλάχιστον 3-5 κομμάτια σε όλους και είναι χαρούμενοι. Και η οικογένεια το Πάσχα τους σπάει ακριβώς έτσι ώστε να λένε να τρώνε όλο το χρόνο!

[Settina]

Settina, σίγουρα περιμένουμε ολόκληρο το φόρουμ!

Λέκα, και ψήνω μόνο επειδή μου αρέσει να ψήνω, αλλά δεν θέλουν να φάνε τα κέικ μου, η μόνη εξαίρεση έγινε από τον μεγαλύτερο γιο του τρέχοντος έτους, αν και με έκανε ευτυχισμένο, ο Πάποσνικ έφαγε και τα δύο μάγουλά του, έτρεξε και τσίμπησε λίγο, σχεδόν όλοι του και τον καταδίκασε για 4 μέρα (τόσο πολύ κράτησα για να δω τι είναι).

Χριστός Ανέστη! Χριστός Ανέστη! Χριστός Ανέστη!
Λοιπόν κορίτσια, το paski μου έκανε μια βουτιά! Δεν χρειάστηκε καν να πάω στο παζάρι, πούλησα τα πάντα στο Διαδίκτυο. Η τιμή μου για 110/85 ήταν 18 UAH. Είναι κρίμα που δεν μπορείτε να ρίξετε μια φωτογραφία εδώ, θέλω πραγματικά να σας δείξω τα όμορφα κορίτσια μου!

Χριστός Ανέστη! Χριστός Ανέστη! Χριστός Ανέστη!
Λοιπόν κορίτσια, το paski μου έκανε μια βουτιά! Δεν χρειάστηκε καν να πάω στο παζάρι, πούλησα τα πάντα στο Διαδίκτυο. Η τιμή μου για 110/85 ήταν 18 UAH. Είναι κρίμα που δεν μπορείτε να ρίξετε μια φωτογραφία εδώ, θέλω πραγματικά να σας δείξω τα όμορφα κορίτσια μου!

Πραγματικά αναστήθηκε !!!
Γιατί όχι? Ακόμα απαραίτητο !!!

[εδώ]

Χριστός Ανέστη! Χριστός Ανέστη! Χριστός Ανέστη!
Λοιπόν κορίτσια, το paski μου έκανε μια βουτιά! Δεν χρειάστηκε καν να πάω στο παζάρι, πούλησα τα πάντα στο Διαδίκτυο. Η τιμή μου για 110/85 ήταν 18 UAH. Είναι κρίμα που δεν μπορείτε να ρίξετε μια φωτογραφία εδώ, θέλω πραγματικά να σας δείξω τα όμορφα κορίτσια μου!

Χαίρομαι που όλα λειτουργούσαν για εσάς και όλα τακτοποιήθηκαν.
Πώς να ανεβάσετε φωτογραφίες στο φόρουμ εδώ ... Ανυπομονώ να.

Χριστός Ανέστη! Διάβασα όλες τις δηλώσεις σας και αποφάσισα να σας πω για τη δική μου. Πριν από το διάταγμα, εργάστηκε σε ένα φούρνο ως τεχνολόγος και φυσικά ψημένο Pasochki, και πριν από τις διακοπές, ήρθαν άνθρωποι που πάντα παραγγέλνουν κέικ και ζήτησαν να ψήσουν το Pasochki. Συμφωνώ. Γρήγορα Ο Ρένκο κατάλαβε πόσο και αμέσως τους είπε την τιμή ανά κιλό-45 UAH (αλλά στην καρδιά μου νομίζω ότι είναι πιθανώς ακριβό) και όταν κάλεσα το έργο μου και ανακάλυψα ότι ένα απλό εργοστάσιο αρτοποιίας κοστίζει 40 UAH ανά κιλό, τότε έγινε ξινό εντελώς, τότε πήγα εκεί και βούτυρο και γάλα από τη δική του αγελάδα και σπιτικά αυγά και αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, φιστίκια. Εδώ. Και οι άνθρωποι ήταν ικανοποιημένοι με την τιμή και την ποιότητα.

Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές! Και εδώ είναι οι χάντρες μου!

Κορίτσια, οποιοσδήποτε μπορεί να έρθει σε πρακτικό. Έγραψα ήδη ότι θέλουν να παραγγείλουν Πάσχα κέικ φέτος. Έτσι, χθες ζύμωσα τη ζύμη σε μισή μερίδα - αποδείχθηκε δύο σχεδόν πανομοιότυπες χάντρες βάρους 508 και 512 γραμμάρια - με εκπλήσσει πραγματικά, το έβαλα "στο μάτι". Η τιμή κόστους 1 κιλού αποδείχθηκε - 20 UAH (αυτά είναι μόνο προϊόντα). Και πήρα το βούτυρο του τύπου "Φως" (με την έννοια του φθηνού - με 12 UAH ανά κιλό - ήθελα να υπολογίσω το φθηνότερο κόστος) - η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη και παρόλο που ξέχασα να βάζω βανίλια, μύριζε σε όλο το σπίτι!

[Τάνια]

12 UAH ανά κιλό

Τάνια, ίσως είναι για ένα πακέτο 12 UAH;
Και είναι κάπως ύποπτα φθηνό για το βούτυρο.

[Τζούλια]

Τζούλια, ήταν έκπληκτη όταν είδε στο περίπτερο γαλακτοκομικών προϊόντων - 12 UAH ανά κιλό. Φυσικά, φαντάζομαι ότι υπάρχει ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας, όχι λάδι, γι 'αυτό το πήρα καθαρά για το πείραμα. Για το ψήσιμο παίρνω το "Pampushok" - μου αρέσει

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, julifera,
Ή μήπως είναι μαργαρίνη;

Όχι, αυτό είναι το λεγόμενο "ελαφρύ λάδι", το οποίο δεν έχει καμία σχέση με το πραγματικό λάδι. Αλλά το γεγονός είναι ότι όταν διαβάζετε για το λεγόμενο πραγματικό ακριβό λάδι μας στο Διαδίκτυο, καταλαβαίνετε ότι δεν μυρίζει ούτε καν λάδι. Για τους σκάφους, είναι καλύτερο να φτιάξετε σπιτικό, αλλά ποιος θα έδινε ένα λάκτισμα

Τάνια, πώς φτιάχνετε σπιτικό βούτυρο;

[Ναταλία]

Ναταλία, σφυρί στη μηχανή αναζήτησης (Khlebopechkinsky) - "σπιτικό βούτυρο" - εδώ θα πάρετε πολλές επιλογές. Έφτιαξα από σπιτική κρέμα με μίξερ πριν από εκατό χρόνια

: τριαντάφυλλο: ευχαριστώ, είναι ώριμο για βούτυρο με το Bread Maker μας

Tus, αλλιώς θα είναι !!!!

Κορίτσια, γεια! Κάποιος άλλος έψησε κέικ για να παραγγείλει; Ίσως υπάρχουν κορίτσια από τη Ρωσία; Μοιραστείτε την εμπειρία σας από πού να ξεκινήσετε;

[Ναταλίσα]

Ναταλίσα, ψήνουμε εκ των προτέρων για μια δοκιμή, μετρήστε (μην ξεχάσετε να προσθέσετε ενεργειακούς φορείς και έντυπα χαρτιού - εάν θα τα χρησιμοποιήσετε) - και πηγαίνετε. Διαφήμισα σε ένα τοπικό φόρουμ και ιστότοπο. Φέτος δεν θέλω - βαρέθηκα πέρυσι. Αλλά δεν είμαι ακόμα σίγουρος

[Τατιάνα]

Τατιάναναι, θέλω στο χάρτινο φούρνο. Ποια ήταν τα προβλήματα με το προηγούμενο έτος; Δεν θα δώσω πολλές διαφημίσεις, πρέπει να δοκιμάσω. Φυσικά, θα δοκιμάσω τις συνταγές. Θα υπολογίσω το κόστος της συνταγής, αλλά δεν καταλαβαίνω πώς να υπολογίσω το κόστος μιας τούρτας, για παράδειγμα, βάρους 500g;

Έχετε ακούσει ότι το τυρόπηγμα είναι νόστιμο; Ίσως κάποιος έχει μια αποδεδειγμένη συνταγή κέικ, ώστε να μην είναι ξηρό;

[Ναταλίσα]

Ναταλίσα, αυτό είναι νόστιμο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167939.0

Θα υπολογίσω το κόστος σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν καταλαβαίνω πώς να υπολογίσω το κόστος μιας τούρτας, για παράδειγμα, βάρους 500g;

Υπολογίστε το κόστος ολόκληρης της ποσότητας της πλήρως μαγειρεμένης ζύμης, πριν την τοποθετήσετε στα καλούπια. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε καλούπια και ζυγίστε τις, προσδιορίστε το βάρος της ζύμης χωρίς καλούπια (δοχεία).
Και μετά με τη μέθοδο των αναλογιών: το κόστος ολόκληρης της ζύμης και το κόστος της ζύμης που περιλαμβάνεται σε κάθε καλούπι.

[Έλυα]

Έλυα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Νατάσα, ψήνω ήδη για ένα χρόνο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=9679.0.html

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη βοήθεια! Θα προσπαθήσω να ψήσω μισή μερίδα αργότερα. Θα ψήνω σε χάρτινα κουτιά. Εάν το βάρος του τελικού προϊόντος είναι 500g, τότε πόση ζύμη σε γραμμάρια πρέπει να τοποθετηθεί στο καλούπι;

[Λάρισα]

Λάρισα, Ευχαριστώ. Επίσης μια ενδιαφέρουσα συνταγή.

Πόσο είναι το βάρος του τελικού κέικ ανά 500 γραμμάρια - δεν ξέρω, δεν προήλθε ποτέ από το τελικό βάρος.
Και εξαρτάται από την ικανότητα του καλουπιού.

Και για να κάνετε το κέικ πιο ευάερο, πρέπει να τοποθετήσετε το 1/3 του όγκου της φόρμας. Εάν πυκνότερο, τότε 1/2 σχήμα.

Κατά βάρος, καλύτερα να μεταβείτε στην ενότητα των κέικ, όπου εμφανίζονται συνταγές - και αυτό είναι ένα θέμα με διαφορετική κατεύθυνση

[Ναταλίσα]

Ναταλίσα, Δεν θα ξεκινούσα από το επιθυμητό βάρος της τούρτας. Πρώτον, η ζύμη σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές διαφορετικών βαρών, και μερικές πρέπει να τοποθετηθούν στο πάτωμα του καλουπιού, και κάποια τρίτη, και πρέπει να σηκωθεί με ένα όμορφο καπέλο. Έτσι μόνο με την εμπειρία μπορείτε να φτάσετε στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Χάρτινες μορφές διαφορετικών μεγεθών και στις συσκευασίες είναι γραμμένο για ποιο βάρος έχει σχεδιαστεί η ζύμη. Δοκιμάστε λοιπόν διαφορετικές συνταγές, γράψτε το βάρος της ζύμης, το μέγεθος της φόρμας, το τελικό βάρος και το ύψος.
Τατιάνα, τις ίδιες σκέψεις ταυτόχρονα

[Έλυα]

Έλυα, καλούπια για 500, 150g, κ.λπ. Νόμιζα ότι ήταν το βάρος του τελικού, αλλά αυτό είναι το βάρος της ζύμης;

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Παίρνω ένα πυκνό κέικ όλη την ώρα. Ίσως είναι αλήθεια ότι το γεμίζω στα μισά;

[Έλυα]

Έλυα, καλούπια για 500, 150g, κ.λπ. Νόμιζα ότι ήταν το βάρος του τελικού, αλλά αυτό είναι το βάρος της ζύμης;

Και τι είναι γραμμένο στα καλούπια; Για το τελικό βάρος κέικ; Ή το ποσό της δοκιμής;

Έχουμε ένα θέμα με συμβουλές Πάσχα κέικ. Κανόνες ψησίματος, συμβουλές, προτάσεις, ερωτήσεις-απαντήσεις
Ο Kulich δεν λειτούργησε, τι έκανες λάθος;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το κοίταξα στον ιστότοπο της φόρμας. Για παράδειγμα, το όνομα της φόρμας και σε αγκύλες γράφει 500-550.
Εντάξει θα κοιτάξω.

Τατιάνα, θέλω να χρησιμοποιήσω το χάρτινο φούρνο. Ποια ήταν τα προβλήματα με το προηγούμενο έτος; Δεν θα δώσω πολλές διαφημίσεις, πρέπει να δοκιμάσω.

Ναι, βαρέθηκα σαν σκίουρος με δόντια. Έχω παραγγείλει, και κανείς δεν ψήνει από την οικογένεια - και το δίνει σε όλους, και όχι έναν κάθε φορά, και πρέπει να μαγειρέψετε καλούδια για τον εαυτό σας, κρύα λουκάνικα και άλλα πράγματα εκτός από το ψήσιμο και κανείς δεν ακύρωσε το κύριο έργο. Ευτυχώς, έκανα τον καθαρισμό εκ των προτέρων Αλλά υπόσχομαι πάντα - και στο τέλος αποδεικνύεται όπως πάντα

Ναι, μόνο το zadolbala plus από την οικογένεια κανείς δεν ψήνει - και δώστε το σε όλους, και όχι ένα-ένα, και πρέπει να μαγειρέψετε καλούδια για τον εαυτό σας, αλλαντικά και άλλα πράγματα εκτός από το ψήσιμο και κανείς δεν ακύρωσε το κύριο έργο. Ευτυχώς, τουλάχιστον έκανα τον καθαρισμό εκ των προτέρων. Αλλά υπόσχομαι πάντα - και στο τέλος αποδεικνύεται όπως πάντα

Όλα είναι όπως όλοι οι άλλοι Και πάλι αποκηρύσσεστε ...

[Ναταλίσα]

Ναταλίσα, σε διαδικτυακά καταστήματα όπου πωλούν έντυπα χαρτιού για κέικ, δίπλα στο καθένα γράφεται πόσα γραμμάρια TEST υπολογίζονται, αλλά, επαναλαμβάνω, αυτό υπόκειται, επειδή εάν βάζετε περισσότερα ζαχαρωμένα φρούτα, τότε με τον ίδιο όγκο η ζύμη θα είναι βαρύτερη.

Κορίτσια, και κανείς δεν έχει γνωρίσει ποτέ, καλά, πολύ μεγάλα έντυπα; Η πεθερά μου σέβεται τα τεράστια παζάρια, ψήνω σε σπιτικές φόρμες, αλλά θα ήθελα την ομορφιά του χαρτιού

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Τάνια, δεν έχω συναντήσει περισσότερα από 850 γραμμάρια. Προαιρετικά, ψήνετε σε μια κατσαρόλα και για ομορφιά κοιτάξτε χαρτί για να τυλίξετε δώρα σε ειδικά καταστήματα.

Μερικές φορές το φύλλο πώλησης δεν είναι ομαλό, αλλά σε μικρά αστέρια.
Το έβαλα σε κουτιά με μπισκότα της Πρωτοχρονιάς για δώρα. όμορφα

[Έλυα]

Έλυα, ο σύζυγός μου στη δουλειά μου έκανε ειδικές κυματοειδείς χαλύβδινες φόρμες, χωρίς πυθμένα (όπως "κοψίματα", αλλά ο χάλυβας είναι παχύς και βαρύς φόβος. Μόνο η ζύμη χρειάζεται για αυτούς πιο σφιχτά, περισσότερα θα πέσουν από κάτω, το ψωμί είναι καλό σε αυτά, αλλά γενικά μου αρέσει μαλακότερη ζύμη για ζυμαρικά ... έτσι σκέφτηκα - αλλά vdruh Έτσι θα το κάνεις χωρίς αστέρια

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Τάνια, κάτω από το κάτω μέρος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κάτω κύκλο για μια αποσπώμενη μορφή, ή να φτιάξετε από αλουμινόχαρτο και περγαμηνή.

[Έλεκα]

Έλεκα, ναι το σκέφτηκα ήδη! Προηγουμένως, μόλις έψησα από μια σκληρότερη ζύμη ..... Αλλά αυτά είναι όλα όνειρα ...... για ένα τεράστιο χαρτί ζυμαρικά Αλλά πότε μας σταμάτησε κάτι;

Κορίτσια, που κάλυψαν τα κέικ με υγρή μαρέγκα στην κορυφή;

κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, σε τι τιμή φέτος να θέσω το pasque; σε ρούβλια;