Ζελατινή πίτα με γέμιση ακατέργαστου λάχανου

Ζελατινή πίτα με γέμιση ακατέργαστου λάχανου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
KEFIR (οποιοδήποτε παχύρρευστο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι ή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι επίσης καλό)	400 γρ.
ΒΟΥΤΥΡΟ	150-160 γρ.
ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΑΥΓΟ	2 τεμ.
ΑΛΕΥΡΙ	280-300 γρ.
ΜΠΕΪΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ	1,5 κουτ.
ΑΛΑΣ	0,5 κουτ
ΛΕΥΚΟ ΛΑΧΑΝΟ	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το λάχανο σε μεγάλους κύβους ≈ 2x2 cm), προσθέστε αλάτι, πολτοποιήστε απαλά για να αφήσει το χυμό να ρέει, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί ενώ φτιάχνετε τη ζύμη.
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κεφίρ και χτυπημένα αυγά στο λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και, ανακατεύοντας, προσθέστε σταδιακά στην υγρή βάση, επιτυγχάνοντας ομοιομορφία.
• Λιπάνετε ένα ψηλό φύλλο ψησίματος ή μούχλα με βούτυρο, ρίχνουμε περίπου το ήμισυ της ζύμης, απλώνουμε και ελαφρώς λεία τη γέμιση, ρίχνουμε πάνω από την υπόλοιπη ζύμη. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσει στους 200 ° C για περίπου 30-35 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με το τρύπημα του κέικ με έναν αγώνα.

Σημείωση

Δεν πρέπει να υπάρχει μεγαλύτερη ζύμη λάχανου. Εάν το παρακάνετε ή το λάχανο είναι πολύ ζουμερό - προσθέστε ένα ωμό αυγό στη γέμιση · κατά το ψήσιμο, θα "δεσμεύσει" το λάχανο και θα αποτρέψει την πτώση της πίτας και θα θρυμματιστεί κατά την κοπή. Και, ναι, αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε .. Έτσι ψήνεται η λάχανα στη Σιβηρία, τουλάχιστον αυτό είπε ο φίλος μου στη Σιβηρία ..))))

Αύριο, αν παραμείνει κάτι από το κέικ, θα τραβήξω μια φωτογραφία υπό κανονικό φως ..)))))))))))

Παρόμοιες συνταγές

Ζελατινόπιτα (Λ-Όλγα)

Αλάτι Pirogue με μπλοκ (Υποδιαίρεση)

Ζελέ πίτα με σχοινόπρασο και αυγό (Έλβεν)

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, φωτογραφία στο στούντιο ..
σελιδοδείκτης συνταγών

Επίσης σελιδοδείκτη! ))) Πίτα με λάχανο, και ακόμη πιο γρήγορο, το πιο αρμεκτικό IT! Θα ψήσω.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, έκοψε ήδη το λάχανο ..)))

φωτογραφία στο στούντιο ..

Μαργαρίτα, στην υγεία σου!

Επίσης σελιδοδείκτη! )

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Έχω ήδη μια συλλογή συνταγών για ζελέ πίτες με λάχανο, θα πάρω τη συνταγή σας στη συλλογή. Δεν είναι πολύ ωμό; Διαφορετικά, όλες οι «συλλεκτικές συνταγές» μου κάνουν υγρές πίτες

[Λούντμιλα]

Με κανένα τρόπο, Λούντμιλα

Και αποδεικνύεται όχι πολύ ωμό

Αρκετά μια φυσιολογική πίτα, όχι ζύμη μαγιάς, φυσικά, αλλά όχι φλέγμα, αν και πολύ τρυφερή. Σε περίπου 20 λεπτά θα το κόψω και θα τραβήξω μια φωτογραφία έτσι ώστε η περικοπή να είναι ορατή. Το μόνο πράγμα είναι ότι σήμερα δεν είναι τυπικό, το ψήνω σε έναν άγνωστο φούρνο αερίου, σε ένα χαμηλό φύλλο ψησίματος και χωρίς θερμόμετρο ... Για 45 λεπτά, αντί για 30 ... Η πίτα είναι έτοιμη, ψημένη στο εσωτερικό, αλλά το "καπάκι" είναι χλωμό .. Αν και το λιπαίνω με λάδι .. Ένας τέτοιος φούρνος ..

Θα ήθελα πολύ να γνωρίσω κάποιο μέρος της συλλογής ..)))

συλλογή συνταγών για ζελέ πίτες με λάχανο

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, καλά, για παράδειγμα:

φρέσκο ​​λάχανο, περίπου 0,5 κιλά.
ένα κρεμμύδι
αυγά - 3 τεμ.
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
100 g αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Μαγείρεμα
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Χτυπάμε τρία ωμά αυγά με ζάχαρη, μαγιονέζα και αλάτι. Σκόνη ψησίματος και αλεύρι είναι εκεί. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ψιλοκόβετε το λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά, τριμμένα. Υπάρχουν επίσης ελαφριά τηγανητά κρεμμύδια. Ανακατεύουμε τα πάντα.
Συνδυάστε τη γέμιση και τη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.Βάλτε σε ένα ταψί και στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν σε κανονική θερμοκρασία 220 βαθμών. Το σαρλόττα μας με λάχανο είναι έτοιμο.

λευκό λάχανο - 1 κιλό
σιμιγδάλι - 200 γραμμάρια
γάλα - 1 ος
μαργαρίνη - 200g
αυγό - 2 τεμ.
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή:
Κόψτε το λάχανο, το αλάτι, ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός, στραγγίστε το χυμό.
Ρίχνουμε σιμιγδάλι με γάλα, αφήνουμε για 10 λεπτά, χτυπάμε στα αυγά, προσθέτουμε λιωμένη μαργαρίνη και ζάχαρη, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Συνδυάστε το λάχανο με τη ζύμη. Ταραχή.
Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε τηγάνι (καλούπι) και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 220-250C.

Συνταγή Τάιγκα
Συστατικά
λευκό λάχανο - 200g
τεύτλα - 100g
καρότα - 2-3 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
βούτυρο - 100g
ξινή κρέμα (μαγιονέζα) 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
αυγό - 2 τεμ.
αλεύρι - 250g
σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
αλάτι για γεύση.
Παρασκευή
Κόβουμε λάχανο, σχάρα και καρότα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Συνδυάστε το μείγμα με τη σάλτσα ντομάτας. βούτυρο, μαγιονέζα (ξινή κρέμα), αυγά, αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπι (ταψί) και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, και όλα φαίνονται ωμά; !! Είναι κρίμα - πώς!

[Λούντμιλα]

Ευχαριστώ, Λούντμιλα!

Συνταγή Τάιγκα

Πολύ ενδιαφέρον, θα πρέπει να δοκιμάσετε !!!

Ανέβασα τη φωτογραφία στη συνταγή, κρίνω για τον εαυτό σας πόσο ωμή είναι ..)

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όχι ακατέργαστο - υγρό ... ή ίσως έβαλα πολύ λάχανο, δεν το μετράω, αλλά ρίχνω περισσότερο, μου αρέσει το λάχανο σε οποιαδήποτε μορφή και ανά πάσα στιγμή

[Ιρίνα]

Έχω ανεβάσει μια φωτογραφία, Ιρίναείναι ωμό ??? Ζουμερά και τρυφερά, ίσως ..)))

όλα είναι ωμά ?? !!

Προστέθηκε Τετάρτη 17 Αυγ 2016 09:50 μ.μ.

Όσον αφορά την αναλογία - μου πήρε 700 γραμμάρια λάχανου με πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό για διπλή μερίδα ζύμης

ίσως έβαλα πολύ λάχανο

Έγραψα στην περιγραφή της συνταγής ότι δεν πρέπει να υπάρχει περισσότερο λάχανο από τη ζύμη ..))))))) Το έγραψα ειδικά, σταματούν και εγώ, μου αρέσουν περισσότερα γεμίσματα ..)))))))

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, με αυτή τη συνταγή taiga είχα ένα αστείο, έψησα αυτήν την πίτα (μόνο χωρίς πάστα ντομάτας) και την πήρα λίγο στους γείτονες, και εκεί μια παλιά γιαγιά έφαγε και είπε στην κόρη της ότι η Luda έβαλε λίγη ζάχαρη σε αυτή την πίτα με lingonberries. ότι πριν από αυτό τους φόρεσα πίτες με μήλα και μούρα ... Η κόρη του γείτονα το δοκίμασε και μου ήρθε με μια ερώτηση τι είδους γέμιση, είναι νόστιμο, αλλά αν δεν ξέρετε από αυτό που δεν είναι ξεκάθαρο

[Λούντμιλα]

Εκπληκτικός, Λούντμιλα! Θα παρενοχλήσω τα πάντα σε μικρά καλαμάκια, θα παραπλανήσω τους ανθρώπους ..)))

τι είδους γέμιση, νόστιμο, αλλά αν δεν ξέρετε τι είναι, δεν είναι ξεκάθαρο

Είναι σχεδόν μια "σαλάτα" σε σύνθεση ..)) Μόνο το ραπανάκι δεν είναι αρκετό και το κρεμμύδι αφαιρείται ..)))) Μπορείτε να προσθέσετε μέλι και θα είναι θαύμα πόσο καλή είναι η πίτα!

είναι ωμό ???

Οχι όχι! Όχι ωμά. Ζουμερά, ναι! Kusinko για εσάς εκεί τώρα. Παίρνουν ακόμη και φθόνο: zhrathenki - τότε εγώ ήδη, kagbe, δεν το χρειάζομαι.

Προστέθηκε Τετάρτη 17 Αυγ 2016 10:07 μ.μ.

Δεν το μετράω, αλλά ρίχνω περισσότερο, μου αρέσει το λάχανο σε οποιαδήποτε μορφή και ανά πάσα στιγμή

Μου αρέσουν περισσότερα γεμίσματα ..

Μόνο εμείς, οι κατσίκες λαγοί, μπορούμε να καταλάβουμε ένα τόσο απάνθρωπο πάθος για λάχανο!

πάθος για λάχανο!

- τα πάντα μας ..))) Την σέβομαι και την αγαπώ, αγάπη μου, σε όλα τα είδη, και τουρσί, και φρέσκα σε σαλάτα, και τηγανητά, και μαγειρεμένα με ξινή κρέμα, και με τη μορφή γέμισης για πίτες με αυγό, και ακόμη και "με αυτό "εκτός από ότι δεν μου αρέσει η ντομάτα με λουκάνικα ..))))) Έχει ένα μείον, το ίδιο με αυτό του σκόρδου και των μπιζελιών ..)))))))))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σήμερα έψησα επίσης γαλλικό ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Εδώ είναι μια απλή συνταγή:

αν κάποιος ενδιαφέρεται ..)

[Ράντα Ρο]

Ράντα Ρο, Alexandra, ευχαριστώ για την πίτα. Ψημένο σε τορτίγια. Μισή μερίδα από ουρά κινέζικου λάχανου. Όχι κακό. Γρήγορα. Την επόμενη φορά θα προσθέσω ένα βρασμένο αυγό στη γέμιση. Νομίζω ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Ράντα Ρο]

Και έψησα αυτό το κέικ στο φούρνο και σε μια αργή κουζίνα, τώρα είναι μια κίνηση για τις Πριγκίπισσες. Μου αρέσει πάρα πολύ, η συνοπτικότητα μοιάζει με ιδιοφυΐα: χωρίς περιττές κινήσεις του σώματος, όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υπέροχα άπειρα! Κάπου Ράντα Ρο εξαφανίστηκε πριν από ένα χρόνο, και έτσι θα ήθελα να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου.

Μόνο εμείς, οι κατσίκες, μπορούμε να καταλάβουμε ένα τόσο απάνθρωπο πάθος για λάχανο!

Υποστηρίζω !!!
(και πίτες και τηγανίτες και βάφλες λάχανου και άλλα !!!!)))

οπότε θα ήθελα να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου.

Και εγώ!

Περιστρεφόμενα, κορίτσια .. Εδώ είμαι, χαίρομαι που η πίτα ήρθε να δοκιμάσει! Και σταμάτησα κάπως να το ψήνω. Είναι ζεστό εδώ, εκτός από τα φρούτα, τίποτα δεν πηγαίνει.