Ψωμί σίτου με χυλό σιμιγδάλι και τυρί cottage

Ψωμί σίτου με χυλό σιμιγδάλι και τυρί cottage

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Οπάρα
χοντρό χυλό σιμιγδάλι	130 γρ.
τυρί cottage	80 γρ.
βραστό νερό	160 ml.
άλας	0,5 κουτ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φρέσκια μαγιά	10 γρ.
αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Στη ζύμη
αυγό	1 Η / Υ.
αλεύρι σίτου	400 γρ.
ζύμη	όλα
Επιπροσθέτως
ζεστό γάλα για λίπανση ψωμιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε τυρί cottage, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη στο τελικό χυλό σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά, ρίξτε βραστό νερό και ανακατέψτε ξανά. Ψύξτε τη μάζα σε περίπου 35 βαθμούς, προσθέστε μαγιά και αφήστε για 10-15 λεπτά.
• Τώρα θα ζυμώσουμε τη ζύμη προσθέτοντας τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνω τη ζύμη σε HP στο πρόγραμμα "Ζύμη" (το έχω για 1,5 ώρα με δύο ζύμωμα). Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό. Στο σήμα HP, βγάζουμε τη ζύμη που πλησιάζει, σχηματίζουμε ένα ψωμί ή ένα καρβέλι (μπορεί να χωριστεί με 2, αφού το ένα είναι πολύ μεγάλο έτοιμο, για ολόκληρο το φύλλο ψησίματος) και το αφήνουμε να εμφανιστεί για περίπου 30 λεπτά περισσότερο. Λίχνουμε το ψωμί με ζεστό γάλα, το στέλνουμε για ψήσιμο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200C για περίπου 25-30 λεπτά.
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 700 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

2, 5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP, φούρνο

συνταγή για νέες μητέρες - που το παιδί δεν το ήθελε στην καθαρή του μορφή (κουάκερ σιμιγδάλι και τυρί cottage, μέλισσα) - στη ζύμη ξεκινάμε

πόσα από αυτά τα προκατασκευασμένα ψωμιά ψήθηκαν για να γίνουν μητέρα

[Ιρίσα]

Ιρίσα, και όχι μόνο οι νέοι, συχνά υπάρχει κάτι που απομένει από το πρωινό-δείπνο, μαγειρεύοντας άλλα πιάτα, καλά, μην πετάτε τα ίδια προϊόντα

[Β-tina]

Περπατώ απολύτως τους τρόπους σαςΒ-tina... Και πόσο νόστιμο αποδεικνύεται! Και αναρωτιέμαι - τι θα προέλθει από αυτό; Και όχι το ίδιο πράγμα κάθε φορά ... Και γενικά, πολλά πλεονεκτήματα σε μια τέτοια δημιουργική ζωή!

[Tanyusha]

Tanyusha, ιδιαίτερα δροσερό όταν συνδυάζεται το φαινομενικά ασυνήθιστο

Και, θεωρείται πού θα πάει ...
Παρεμπιπτόντως, το σιμιγδάλι και το τυρί cottage στο ψωμί είναι πάντα ένα καλό αποτέλεσμα.

Ω, και τι μαλακό ψίχα, και η κρούστα αισθάνεται τρυφερή και κατακόκκινη! Τουλάχιστον ένα ειδικό κουάκερ om semolina backwater!

[Όλγα]

Όλγα, τρεις από εμάς φτιάχνουμε ψωμί την ημέρα και μαγειρεμένο χυλό λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο για πρωινό

[Β-tina]

Β-tina, όμορφο ψωμί! Έψησα με τυρί cottage - νόστιμο ψωμί και ακόμα περισσότερο με σιμιγδάλι ... ευχαριστώ για τη συνταγή ...

[Ήρα]

Ήραευχαριστώ: drinks_milk: ελπίζουμε ότι η συνταγή θα είναι χρήσιμη