Καλαμπόκι με ψίχουλα ψητά με κρεμμύδια - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ψωμάκια ψαριού με κρεμμύδια στο ψωμί καλαμποκιού

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Ψάρια κρουτόν με κρεμμύδια στο ψωμί καλαμποκιού

Συστατικά
ψάρια χαμηλού οστού ή φιλέτο	2 (4) κομμάτια
κρεμμύδι γογγύλι	2 κομμάτια
αυγό	2 κομμάτια
γάλα	1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι	όπως απαιτείται
στιγμιαίες νιφάδες καλαμποκιού	όπως απαιτείται
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
καρυκεύματα για ψάρι	γεύση
χόρτα	μερικά κλαδιά
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Εάν έχετε ένα έτοιμο φιλέτο, τότε παραλείπουμε αυτά τα σημεία. Παίρνουμε ψάρια (έχω κάποιο είδος θαλασσινών). Καθαρίζουμε, εάν είναι απαραίτητο, και ορυχείο. Κάντε μια διάτρηση με ένα κοφτερό μαχαίρι κοντά στο κεντρικό πτερύγιο. Αρχίζουμε να κόβουμε κατά μήκος της γραμμής της σπονδυλικής στήλης στο κεφάλι.

2 Επιστρέψτε στο κέντρο και αρχίστε να κόβετε κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης προς την ουρά.
3 Από όπου ξεκινά η ουρά, κόψτε και κόψτε εντελώς το φιλέτο από την ουρά.

Τώρα από τη σπονδυλική στήλη, αρχίστε προσεκτικά να κόβετε τον πολτό από τα πλευρά. Και χωρίστε το μισό του φιλέτου.

5 Κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο μισό των ψαριών.
6 Παίρνουμε 4 φιλέτα και δύο σκελετούς από δύο ψάρια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ζωμό ψαριών.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε γάλα στο αυγό και ανακατέψτε. Αλέστε τα στιγμιαία δημητριακά λίγο, αν είναι μεγάλα, με οποιονδήποτε τρόπο δυνατό. Τους συντρίβω σε ένα κονίαμα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

8 Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε με βότανα.
9 Καρυκεύστε το φιλέτο με αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε με μπαχαρικά ψαριών.
10 Βάλτε το γέμισμα στο φαρδύ άκρο του φιλέτου.
11 Μετατρέπουμε σε ρολό.
12 Παναρισμένο με αλεύρι.
13 Βυθίστε το στο μείγμα αυγού γάλακτος.
14 Και πάλι στο αλεύρι.
15 Πίσω στο αυγό.
16 Το τελευταίο ψωμί σε δημητριακά.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές. Μέση φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και κρατήστε το για 3-4 λεπτά.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Σημείωση

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψάρι. Και πάντα νόστιμο από οποιοδήποτε ψάρι. Εάν το φιλέτο ψαριού είναι παχύ, τότε πρέπει να χτυπηθεί ελαφρώς. Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Δεν είναι κρίμα να το σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι. Το ετοιμάζω για πολλά χρόνια, αλλά συνήθιζα να φτιάχνω το τελευταίο ψωμί με συνηθισμένα ψωμιά. Μου αρέσει το καλαμπόκι καλύτερα. Όταν το έφτιαξα για πρώτη φορά, φάνηκε ότι την είχε εφεύρει μόνη της. Στην πραγματικότητα, δεν ξέρω. Αλλά το συνιστώ ανεπιφύλακτα!