Βόειο κρέας με κουσκούς

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Βόειο κρέας με κουσκούς

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
βοδινό κρέας	800 γραμμάρια
κουσκούς	160 γραμμάρια
βραστό νερό	400 γραμμάρια
μεγάλο γογγύλι κρεμμύδι	1 κομμάτι
χόρτα (έχω άνηθο και μαϊντανό)	δέσμη
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κουσκούς και αφήνουμε να φουσκώσει.

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους.

• Μαρίδα.

• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

• Κόψτε το κρέας σε μεγάλες λεπτές λωρίδες έτσι ώστε να συλληφθούν αμέσως από το τρυπάνι του μύλου.

• Στρίψτε το κρέας με μύλο κρέατος 2 φορές.

• Χωρίστε τον κιμά σε δύο άνισα μέρη. Διαχωρίστε λίγο λιγότερο από το μισό.

• Προσθέστε χόρτα, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι στο μικρότερο μισό του κιμά.

• Μείγμα.

• Βάλτε το κουσκούς στα περισσότερα. Μείγμα.

• Στρίψτε με ένα μύλο κρέατος.

• Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και χτυπήστε λίγο.

• Βάλτε ένα ειδικό εξάρτημα στο μύλο κρέατος και διαμορφώστε τους σωλήνες.

• Κάντε τους σωλήνες μικρούς, ώστε να είναι βολικό να τα γεμίσετε. Κρατήστε τα χέρια σας υγρά για να μην κολλήσει το κρέας σε αυτά, οπότε τοποθετήστε ένα μπολ νερό δίπλα του.

• Γεμίστε τους σωλήνες με κιμά και βότανα. Μην προσπαθήσετε να βάλετε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη γέμιση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ρήξη του αχύρου, τόσο κατά το σχηματισμό όσο και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

• Κλείστε τη γέμιση και στις δύο πλευρές. Κόψτε το κεμπάπ.

• Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι. Μέση φωτιά. Στο τέλος, μπορείτε να καλύψετε με ένα καπάκι για λίγα μόνο λεπτά. Ταυτόχρονα, κάντε τη φωτιά ελάχιστη.

• Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο με σαλάτα λαχανικών ή οποιοδήποτε πιάτο.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Σημείωση

Αυτό είναι νόστιμο. Στην ασεβότητα, όπως θέλουμε να πούμε). Δεν υπάρχουν απλά άλλες λέξεις.
Εάν δεν έχετε ένα ειδικό συνημμένο, τότε απλώς κάντε ένα zrazy. Δεν θα είναι χειρότερο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή μάστερ, το πήρε στους σελιδοδείκτες σας. Κοίταξα το εξάρτημα για το μύλο κρέατος, αλλά δεν τολμούσα να το κάνω, τώρα θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώ!

Αλλά περισσότερες από τις μισές χώρες έριξαν αυτήν την προσκόλληση ως περιττή και αιώνια. Και τότε πώς μπορεί
Θα πρέπει να το κάνουμε)))
Επιτυχία στον διαγωνισμό)

Δεν το πέταξα! Αλλά για να βρω στα αποθέματά μου ...
Άντζελα! Ευχαριστώ, τώρα ξέρω πώς να χρησιμοποιήσω αυτό το συνημμένο! Και για τη συνταγή!

Όχι, αλλά δείξε το ακροφύσιο ;!
Δεν πετάω τίποτα, αλλά ... Θα μπορούσα όταν μετακομίζω!

παρθένες !!!! δείξτε το ακροφύσιο, περισσότερα δεν θα κοιμηθούν!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας. Το ακροφύσιο είναι δροσερό, αλλά τα zrazas είναι πιο γρήγορα να κολλήσουν.

Προστέθηκε Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2016 9:35 μ.μ.

Irishkin,

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας. Το ακροφύσιο είναι δροσερό, αλλά τα zrazas είναι πιο γρήγορα να κολλήσουν.

Προστέθηκε Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2016 9:35 μ.μ.

Και απολαύστε τη διαδικασία!

Αυτό είναι ναι. Το παιχνίδι είναι διασκεδαστικό)

Είδα το πρώτο, αλλά ποτέ το δεύτερο. Η πρώτη αλήθεια που έχω είναι ένα είδος λεπτού ... Σκέφτηκα για λουκάνικα. αλλά ακόμα δροσερό. εκεί, μετά από όλα, αυτό που του αρέσει να γεμίζει μονο! όπως στο zrazy! καλά, για παράδειγμα, βιδώσαμε τον κιμά όταν αποσυναρμολογούσα το κρέας. και μέρος αμέσως μια τέτοια ομορφιά και μαγειρεμένο. τάξη!

Αυτό είναι ένα ακροφύσιο, όχι δύο. Το ένα βάζει στο άλλο)
Και μπορείτε να γεμίσετε ό, τι θέλετε.

Αυτό είναι ένα ακροφύσιο, όχι δύο. Το ένα βάζει στο άλλο)
Και μπορείτε να γεμίσετε ό, τι θέλετε.

τότε σίγουρα δεν το είδα ποτέ

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας. Το ακροφύσιο είναι δροσερό, αλλά τα zrazas είναι πιο γρήγορα να κολλήσουν.

Έτσι μου φαινόταν
Δοκίμασα αυτό το συνημμένο μία φορά. Από τότε βρίσκεται αδρανής.

[Άντζελα]

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, Άντζελα.

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχω ένα τέτοιο ακροφύσιο, έφτιαξα ακόμη και ένα κεμπάμ μια φορά, αλλά αποδείχθηκε μάλλον στεγνό, τώρα θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ. Ήταν υπέροχο για εμάς. Δεν είναι στεγνό.

Έτσι μου φαινόταν
Δοκίμασα αυτό το συνημμένο μία φορά. Από τότε, είναι αδρανές.

Λοιπόν, αυτή είναι μια τόσο εορταστική επιλογή, ή όταν υπάρχει πολύς χρόνος και θέλετε να παίξετε. Και για κάθε μέρα γρηγορότερα, φυσικά, σε ξυράφι.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Και αναρωτιέμαι πώς να χρησιμοποιήσω αυτά τα παράξενα πράγματα για το μύλο μου. Και αυτό αποδεικνύεται! Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, μπορείτε να γεμίσετε οτιδήποτε.
Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, γιατί το σαββατοκύριακο είναι πολύ μεγάλο!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία σου. Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα λουκάνικα.

[Άντζελα]

Άντζελα, Χαίρετε! Κάθομαι να σκεφτώ πώς να αντικαταστήσω το κουσκούς που δεν είχα ποτέ. Ίσως θα συμβουλευτείτε. Ή δεν αξίζει να το αγοράσετε μέχρι να το αγοράσετε. Ήθελα να μαγειρέψω ένα kebbe για πολύ καιρό, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν τολμούσα μέχρι να δω την υπέροχη συνταγή σου. Σας ευχαριστούμε για τη δουλειά σας, για τις υπέροχες φωτογραφίες και μια λεπτομερή περιγραφή ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος!

[Valyusha,]

Valyusha, ευχαριστώ για τέτοια ευγενικά λόγια.

πώς να αντικαταστήσετε το κουσκούς

Νομίζω ότι είναι δυνατό με πλιγούρι ή σιτάρι, αλλά αυτοί, αυτοί οι άξονες, πρέπει μόνο να είναι έτοιμοι.

Angela, αυτά είναι χαριτωμένα λουκάνικα. Δεν χρησιμοποίησα ένα τέτοιο ακροφύσιο και μου έκανε ποτέ κεμπάμπα. Πρέπει να το δοκιμάσουμε, ίσως με το zrazami. Απομένει να αγοράσετε κουσκούς. Ευχαριστώ Angela, όλα είναι όμορφα και ορεκτικά όπως πάντα!

Και κολλήσαμε μαζί όταν δοκίμασα αυτήν την προσκόλληση. Επομένως, το κατάργησα. Είναι αλήθεια ότι η πλήρωση λουκάνικων μέσω του μύλου κρέατος Kenwood δεν λειτούργησε.

[Olenka,]

Olenka, Ευχαριστώ. Φυσικά, απλά κάντε το με το zrazami. Αυτό είναι νόστιμο.

Προστέθηκε το Σάββατο 29 Οκτωβρίου 2016 07:41 π.μ.

Και κολλήσαμε μαζί όταν δοκίμασα αυτήν την προσκόλληση. Επομένως, το κατάργησα. Είναι αλήθεια ότι το γέμισμα λουκάνικων μέσω μύλου κρέατος Kenwood δεν λειτούργησε.

Πιθανότατα, κατά κάποιον τρόπο ο κιμάς δεν έγινε σωστά ή πιέστηκε προς τα κάτω κατά τη φόρμα. Μερικές φορές παίρνω μερικά λιθόστρωτα μαζί, αλλά τα έχω πίσω και με νέο τρόπο.
Και με τα εξαρτήματα λουκάνικων, το πρόβλημα είναι όταν ο κιμάς είναι κολλώδης. Αυτό πέρασα. Δύσκολο να γεμίσει, αλλά είναι δυνατό. Επομένως, αγόρασα μια σύριγγα για να μην υποφέρω)

Έτσι το έκανα, για να μην βασανίσω τον εαυτό μου)

Το μύλο MySTERY My meat έχει μια συνταγή για να φτιάξετε ένα κεμπάπ στις οδηγίες. Έτσι, η γέμιση αποτελείται από αρνί, μπαχαρικά, κρεμμύδια + αλεύρι. Άπαχο κέλυφος + μπαχαρικά + αλεύρι. Ίσως αποδειχθεί νόστιμο kebbe, αλλά εκεί πρέπει να οδηγήσετε το αρνί 2 φορές μέσω μύλου κρέατος. Με κρέας για το κέλυφος, χρειάζεστε επίσης 3 φορές. Είναι πολύ θλιβερό και χρονοβόρο, και η γεύση δεν είναι γνωστή τι θα αποδειχθεί. Θα το κάνω με τον τρόπο σας!

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, και έχω αλεύρι στη γέμιση και πρέπει να το στρίψω 2 και 3 φορές. Αλλά όλα γίνονται γρήγορα. Και είναι υπέροχο. Το κρέας είναι επίσης άπαχο

[Άντζελα]

Άντζελα, Σας ευχαριστώ πολύ!
Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή σας και αποδείχθηκε χωρίς προβλήματα! Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιώ αυτό το συνημμένο για πρώτη φορά, ήμουν πολύ ανήσυχος, τα στυλό μου δεν μεγαλώνουν από το σωστό μέρος και την πρώτη φορά που σπάνια λειτουργεί, αλλά όλα αποδείχθηκαν εύκολο (μόνο επειδή εξηγήσατε και δείξατε στη φωτογραφία τι και πώς).
Κορίτσια και αγόρια, αυτό είναι πολύ νόστιμο! Δεν μου αρέσουν τα πιάτα με κιμά, αλλά αυτό είναι κάτι ιδιαίτερο.
Σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχουν καθόλου μπαχαρικά, εκτός από το μαύρο πιπέρι, και η γεύση είναι σαφώς ανατολίτικη. Είτε το κεμπάπ, είτε το κεμπάπ, είναι αυτός ο λόγος που συνέβη;
Μόνο έχω επιπλέον σωλήνες, ίσως χρειαστεί να προσθέσω κουσκούς σε μικρότερο μέρος και όχι σε μεγάλο, όπως λέτε; Σε γενικές γραμμές, σχεδόν διχοτόμησα τον κιμά, τα μέρη δεν ήταν πολύ διαφορετικά.
Δεν υπήρχε χρόνος να επινοήσουμε τη γέμιση για τους επιπλέον σωλήνες, έπρεπε να τσαλακωθούν και να γίνουν κοτολέτες, βγήκαν επίσης ενδιαφέρουσες - τρυφερή, τρυφερή.
Γενικά, αν και λίγο συγκεχυμένο, σίγουρα θα το επαναλάβω! Υπάρχουν ήδη σκέψεις για να γεμίσετε από τα τυρόπηλα κοτόπουλου του Mikha - θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ ωραίο και νόστιμο.
Ευχαριστώ και πάλι, Άντζελα!

[Svetochka,]

Svetochka, Είμαι πολύ χαρούμενος που αποφασίσατε και όλα λειτουργούσαν) Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο. Τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά η γεύση είναι καταπληκτική.

Μόνο έχω επιπλέον σωλήνες, ίσως χρειαστεί να προσθέσω κουσκούς σε μικρότερο μέρος

Σβετλάνα, όλα είναι σωστά. Το μεγάλο. Τα κελύφη βγαίνουν περισσότερο από τα γεμίσματα.Έχω αφήσει μερικά από αυτά. Αλλά όχι τρομακτικό. Το τηγάνισε επίσης και αυτό είναι.

Θα επαναλάβω σίγουρα

Λοιπόν, υπέροχο)