Σούπα με λάχανο με πάπια και αποξηραμένα μανιτάρια στο Moulinex CookForMe

Sauerkraut λάχανο σούπα με πάπια και αποξηραμένα μανιτάρια στο Moulinex CookForMe

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Πάπια	1/2 σφάγιο
Βολβός κρεμμύδια	2 κεφάλια
Πατάτα	6-7 τεμ
Ξυνολάχανο	Γεύση
Αποξηραμένα μανιτάρια	Χούφτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν χθες υπήρχε μια ψημένη πάπια για δείπνο (και σχεδόν πάντα ψήνω 2 κομμάτια το καθένα), τότε σήμερα θα υπάρχει ξινή λάχανο σούπα για μεσημεριανό γεύμα)), φυσικά, μπορείτε να τα μαγειρέψετε από φρέσκια πάπια (ή βόειο κρέας), αλλά αν κάνετε μια προσπάθεια και μαγειρέψετε στα υπολείμματα ψημένων, θα με καταλάβετε))
• 
• Αυτή η σούπα λάχανου είναι ιδιαίτερα νόστιμη μετά το νέο έτος, όταν οι σαλάτες έχουν ήδη τρώει υπερβολικά, και μισή χήνα / πάπια βρίσκεται σε μια πιατέλα και, φυσικά, κανείς δεν το θέλει κρύο)
• Αρκετοί στίχοι. Ας αρχίσουμε.
• Παίρνουμε το πουλί μας (έχω ακριβώς μισό αριστερά), το βάζουμε σε μια κουζίνα πολλαπλών μαγειρέματος / πίεσης, το γεμίζουμε με νερό, το αλατίζουμε πολύ και ενεργοποιούμε τη λειτουργία με πίεση για 25-30 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη του βοηθού σας. Ενώ το κρέας μαγειρεύεται υπό όρους, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Χρειαζόμαστε ολόκληρες πατάτες, μην τις κόβουμε. (Αντικαθιστώ συχνά πατάτες με μια χούφτα μαργαριτάρι κριθάρι), μουλιάζω μια χούφτα μανιτάρια με βραστό νερό, καλά, και στην πραγματικότητα λάχανο τουρσί. Προσδιορίστε μόνοι σας την ποσότητα από το μέγεθος του τηγανιού σας.
• Τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
• Αφού το τηγάνι αφήσει τον ατμό, πιάζουμε όλο το κρέας και βάζουμε το λάχανο, τα μανιτάρια και τις πατάτες στη χύτρα. Ρυθμίζουμε το χρόνο για 7-10 λεπτά, σε λειτουργία με πίεση.
• Όταν το κρέας έχει κρυώσει λίγο, το χωρίζουμε από τα οστά και το στέλνουμε στο τηγάνι (δεν θα αφήσουμε τη σούπα λάχανου στα κινούμενα σχέδια), στέλνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια εκεί.
• Μας απομένει να συνδυάσουμε το ζωμό με το κρέας, μετά το πολτοποίηση των πατατών με ένα πιρούνι.
• Σερβίρετε με άφθονα πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
• Bon όρεξη))) και, φυσικά, αύριο η σούπα λάχανου θα είναι πιο νόστιμη αν απομείνει κάτι μέχρι αύριο !!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

Ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χύτρα ταχύτητος

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα λάχανου κρέατος (χύτρα πίεσης Polaris 0305) (Σέλενα)

Σούπα λάχανου με φρέσκο ​​λάχανο και antonovka (Cuckoo 1054) (Διαχειριστής)

Σούπα λάχανο λάχανο (Κούκος 1055) (Zvezda Askony)

[Ζανππίτσα]

ΖανππίτσαΤζαν! Αυτό είναι νόστιμο!!! Μαγειρεύω επίσης από τα περισσεύματα, μετά τις διακοπές. με λάχανο τουρσί, μετά το πόσιμο
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Οι πάπιες εσωτερικού βρίσκονται ήδη στον καταψύκτη!

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Μαγειρεύω επίσης από τα περισσεύματα

Nadezhda)) είναι ωραίο να ασχολείσαι με την κατανόηση ανθρώπων

Και ποια σφάγια είναι εντάξει και καθαρά! Για σούπα λάχανου είμαι σιωπηλός - χωρίς λόγια!

Και ποια σφάγια είναι εντάξει και καθαρά!

Δουκ !! Χέρι, ξέρεις

[Ζανππίτσα]

ΖανππίτσαΩ, θυμάμαι πώς η γιαγιά μου έσπασε τα κιρκίρι και τις καταδύσεις τη νύχτα ... υποκλίνομαι!

Και βιάζομαι, ειδικά όταν για εσάς και καταλαβαίνετε τι θα βγει από το φούρνο)) αν και λίγοι άνθρωποι με καταλαβαίνουν με αυτό το θέμα

Εδώ θα καταλάβουν, εδώ όλοι είναι γεμάτοι αστέρια, με καλό τρόπο

Προστέθηκε Πέμπτη 10 Νοεμβρίου 2016 10:33 μ.μ.

Ωραία συνταγή!
Πολύ κοντά στην Arka-γιαγιά.
Μου αρέσουν επίσης τα ψημένα υπολείμματα (πάπια, γαλοπούλα, αρνί στο κόκαλο) για να βάλω σούπα, ναι! Πολύ νόστιμο ζωμό από αυτά, ξεχωριστό,

[Νάτα]

Νάτα, αυτή είναι η σωστή λέξη !! Ειδικό))) νόστιμο))))

Εδώ οι Γάλλοι, για να φτιάξουν ένα νόστιμο ζωμό, ψήνουν πρώτα το κρέας στα οστά και μόνο τα οστά και τα λαχανικά, και μόνο τότε το μαγειρεύουν. Καταλαβαίνουν!

Ναι, ναι))) κουρεύονται κάτω από εμάς

Ο Bonaparte το έκλεψε από εμάς! Λοιπόν, τι ήρθαν ;!

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Τζαν, Αυτό είναι ένα συναρπαστικό πιάτο! : girl-swoon: Και τι πάπιες!

[Γιούλια]

Γιούλια, Ευχαριστώ πολύ ευχαριστώ)

Ήμουν κάποτε στο σπίτι ενός φίλου στην Καλιφόρνια για την ημέρα των ευχαριστιών. Υπήρχε μια υπέροχη γαλοπούλα. Και τη δεύτερη μέρα, η σούπα μαγειρεύτηκε από το σκελετό και τα υπολείμματα του κρέατος. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο οι κουζίνες διαφορετικών εθνών έχουν κάτι κοινό.
Και χθες ο αδερφός μου έφερε την πάπια στο Utolin. Θα το ψήσω και μετά θα μαγειρέψω τη σούπα μας με λάχανο τουρσί και κριθάρι.

[Τζαν]

Τζαν, τόσο ενδιαφέρουσα σούπα λάχανου! Είναι αλήθεια ότι ποτέ δεν έχω μαγειρέψει σούπα λάχανου στη ζωή μου. Έχουμε κάποια προκατάληψη απέναντί ​​τους, πιθανότατα μια στάση. Όλοι μαγειρεύουν μπορς. Πρέπει να δοκιμάσετε.Και χάρη σε σένα έχω μανιτάρια.
Θέλω επίσης να πω ότι είστε σπουδαίος εργάτης! Και όχι μόνο επειδή το να μαζεύεις πάπιες και χήνες, να τα απελευθερώνεις από μπλοκ, είναι πολλή δουλειά, αλλά όλη η δουλειά σου απαιτεί μεγάλη δύναμη, γνώσεις και δεξιότητες. Ο Θεός να σου δώσει υγεία!

[Άντζελα]

Άντζελα, με μετακίνησε άμεσα))) ευχαριστώ για την ανησυχία σας
Και μαγειρέψτε τη σούπα λάχανου. Καλέστε τους "μανιταρόσουπα με λάχανο" και φάτε το με ευχαρίστηση !!! Με την άρθρωση σας από ένα εξατομικευμένο πήλινο πουκάμισο, θα ήταν υπέροχα !!!!

Σε αγαπώ και το ξέρεις. Θα το μαγειρέψω. Και η άρθρωση έχει φύγει) Αλλά θα εξακολουθεί να υπάρχει. Θα το κάνω από τα περισσεύματα ή θα πρέπει να το χωρίσω αμέσως)

[Άντζελα]

Άντζελα, Άνγκελα, λάχανο σούπα με μανιτάρια πορτσίνι είναι πολύ νόστιμο, δηλαδή λάχανο σούπα, χωρίς τεύτλα. Το άρωμα δεν ανανεώνεται. Το δοκιμάζετε και αλλάζετε τη στάση σας απέναντι στη σούπα λάχανου. Δεν μιλάω για αυτά, με μια πάπια, είναι γενικά μακριά

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΣυνήθως μαγειρεύω μπορς χωρίς τεύτλα. Δεν πρόκειται για αν υπάρχουν τεύτλα ή όχι, πρόκειται για τον τρόπο μαγειρέματος. Έχουμε σούπα λάχανου, απλά δεν το μαγειρεύουν καθόλου. Όχι μόνο εγώ. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω)

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΣυνήθως μαγειρεύω μπορς χωρίς τεύτλα. Δεν πρόκειται για αν υπάρχουν τεύτλα ή όχι, πρόκειται για τον τρόπο μαγειρέματος. Έχουμε σούπα λάχανου, απλά δεν το μαγειρεύουν καθόλου. Όχι μόνο εγώ. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω)

Εννοώ τα τεύτλα, σκοτώνουν τη γεύση των μανιταριών! Εάν έχετε μπορς χωρίς τεύτλα, τι διαφορά κάνει αυτό που το ονομάζετε !!! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο για εσάς και την οικογένειά σας. Ας υπάρξει μπορς !!!

[Τζαν]

Τζαν, μια ενδιαφέρουσα επιλογή για ανακύκλωση πάπιας. Αλλά στις 7 Νοεμβρίου, έψησε μια πάπια για το DR του συζύγου της. Αποδείχθηκε εκπληκτική. Έφαγαν χωρίς υπολείμματα. Αλλά θα προσθέσω σελιδοδείκτη για τη συνταγή 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, λοιπόν, κάνω 2 κομμάτια το καθένα, κυνηγώντας τα περισσεύματα

Ευχαριστώ. Νόστιμο. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά υπήρχαν τα λάθη μου, τα οποία ελπίζω να διορθώσω κατά την επανάληψη.
1. Υπήρχε μια πάπια, δεν υπάρχει αρκετή. Πρέπει να φτιάξετε δύο για να μαγειρέψετε σούπα όχι μόνο από καθαρά ροκανισμένα κόκαλα. Αστειευόμουν, απομένει ακόμη κάτι. Και πρόσθεσα επίσης τη μέση και τα φτερά από το κοτόπουλο.
2. Το βράδυ, ξεφόρτωσα αμέσως τα πάντα στο μπολ Shteba - κρέας και κόκκαλα, μανιτάρια πορτσίνι, όχι εμποτισμένα με το δικό μου, το λάχανο τουρσί μου, τα ωμά κρεμμύδια και 2 ολόκληρες πατάτες. Μετά την απελευθέρωση του ατμού, απενεργοποιήθηκε και αφέθηκε μέχρι το πρωί.
Το πρωί έκοψα πατάτες, έβγαλα τα κόκαλα, τα έβγαλα για πράσινα κρεμμύδια και άνηθο, αρωματισμένα γενναιόδωρα με ξινή κρέμα.
Πυκνή πλούσια σούπα. Τότε θα προσπαθήσω να κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

[Florichka]

Florichka, Ιρίναπόσο υπέροχο σου άρεσε !!!!! Είμαι χαρούμενος)) τελικά, η γεύση είναι πραγματικά πλούσια και διαφέρει από την απλή σούπα λάχανου)) ευχαριστώ για μια τόσο πολύχρωμη αναφορά))

Προστέθηκε την Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2016 12:21 μ.μ.

1. Υπήρχε μια πάπια, δεν υπάρχει αρκετή. Πρέπει να κάνω δύο

Και αυτός είναι ο μόνος τρόπος που το κάνω. Πάντα δύο)))

Πρόσφατα, συχνά φτιάχνω πάπια, που σημαίνει ότι υπάρχει λόγος να μαγειρεύω σούπα λάχανου. Υπάρχουν πολλά αποξηραμένα μανιτάρια, το δικό μου λάχανο τουρσί, οπότε το μαγειρεύω ξανά Αυτή τη φορά, σύμφωνα με τη συνταγή, τέντωσα και αποσυναρμολόγησα τα οστά πριν συνεχίσω να μαγειρεύω. Νόστιμο!