Σούπα πουρέ κολοκύθας με γαρίδες (Vitek VT-2620 μπλέντερ σούπας)

Σούπα πουρέ κολοκύθας με γαρίδες (Vitek VT-2620 μπλέντερ σούπας)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κολοκύθα Butternut * (καθαρό βάρος)	450 γραμμάρια
Πιπερόριζα	1 εκ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 δόντια
King γαρίδες (απόψυξη)	9-12 τεμ. ή 10 τεμ. Μικρό ανά μερίδα
Νερό ή ζωμό	200-250 ml
Γάλα καρύδας
Αλάτι πιπέρι	Γεύση
Κάρι	1/3 κουτ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Cilantro	Για να εξυπηρετήσει

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους με πλευρά 1-1,5 cm.

• Αφήστε το 1/3 του σκόρδου και του τζίντζερ. Βάζουμε τα υπόλοιπα με κρεμμύδια στο μπολ της σούπας. Ενεργοποιήστε την υψηλή θερμοκρασία και τηγανίστε τα λαχανικά για δύο λεπτά.

• Προσθέστε ψιλοκομμένη κολοκύθα στο μπολ. Ρίξτε νερό ή ζωμό σε ένα ποτήρι. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε κάρυ. Τοποθετήστε το καπάκι και μαγειρέψτε τη σούπα στην προεπιλεγμένη ρύθμιση SOUP-PUREE.

• Ενώ λειτουργεί η σούπα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το καθυστερημένο σκόρδο και το τζίντζερ για μερικά λεπτά. Προσθέστε γαρίδες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.

• Μετά το σήμα, ρίξτε γάλα καρύδας στη σούπα μέχρι το επιθυμητό πάχος (100-150 ml) και χτυπήστε στο πρόγραμμα BLENDER για 30 δευτερόλεπτα.

• Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ, προσθέτουμε γαρίδες και γαρνίρουμε με κόλιαντρο.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Σημείωση

* εάν η κολοκύθα δεν είναι μοσχοκάρυδο, δηλαδή είναι σταθερή και ο πολτός δεν είναι πολύ γλυκός, τότε μπορεί προηγουμένως να ψηθεί στο φούρνο στους 180 ° С για 15-20 λεπτά.

[Κισουσένκα]

Κισουσένκα, τι μια σούπα είναι φωτεινή και ορεκτική, υπέροχη.
Λοιπόν, τέτοιες συνταγές είναι πάντα νόστιμες τη νύχτα ... Ευχαριστώ.

[Άνια]

Άνια, Ευχαριστώ !
Και δεν υπάρχει πλέον χρόνος.

Έτσι, η όρεξη ξυπνά ... μέχρι να φάτε.

[Άνια,]

Άνια, Επίσης, κοιμάμαι συχνά πεινασμένος από το αντίστροφο ...