Ρολό πατάτας με μανιτάρια και λαχανικά

Ρολό πατάτας με μανιτάρια και λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
πατάτες	500 γρ
Μανιτάρια Champignon	300 γρ
κρεμμύδι	2 τεμ
καρότο	1-2 τεμ
άμυλο / αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
τριμμένη φρυγανιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.

• Φτιάξτε πουρέ πατάτας.

• Προσθέστε άμυλο ή αλεύρι στον πουρέ και ζυμώστε τη ζύμη.

• Κόψτε τα μανιτάρια σε όχι πολύ μεγάλες φέτες.

• Κόψτε το κρεμμύδι.

• Τρίψτε τα καρότα.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια.

• Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη πατάτας.

• Απλώστε τη γέμιση.

• Σύμπτυξη του ρολού.

• Λιπάνετε το ρολό με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 C για 15-20 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα / φούρνο

Σημείωση

Η συνταγή δανείστηκε από την Tanya Khutornaya.

[Γιούλια]

Γιούλια, Ποτέ δεν μαγειρεύω ένα ρολό πατάτας. Ίσως κατά τη διάρκεια των διακοπών, αν δεν το ξεχάσω

[Ελένη]

Ελένη, Έλενα, Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Πέμπτη, 22 Δεκ 2016 10:46 μ.μ.

ΑλμπίναΕίναι πολύ νόστιμο, η πλήρωση καθώς και η ποσότητα του μπορεί να είναι οποιαδήποτε.

[julia007]

julia007Θα φάω ένα τέτοιο ρολό τώρα, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να το κάνω
Έχω περισσότερες λεπτομέρειες για τη ζύμη, όταν ζυμώνετε αλεύρι ή άμυλο, δεν χρειάζεστε αυγά; Δεν καταλάβατε τη συνοχή της ζύμης και πώς να το ξεδιπλώσετε ;; Θέλω να το κάνω, αυτό είναι ευθύ μου, πατάτες με μανιτάρια είναι νόστιμα για μένα

[Λέρλε]

Λέρλε, Γίνεται πολύ γρήγορα. Τα αυγά δεν χρειάζονται συνταγή για κάτι άπαχο. Μόλις πρόσθεσα άμυλο στον ζεστό πουρέ και αναμίξαμε καλά, ο πουρέ έγινε περισσότερο σαν ζύμη, έγινε πυκνότερος ή κάτι τέτοιο. Το έβαλα σε περγαμηνή και το έστρεψα, αλλά είναι επίσης δυνατό σε ένα χαλί σιλικόνης και ούτω καθεξής, οπότε θα ήταν πιο βολικό να κυλήσω το ρολό. Λοιπόν, αυτό είναι όλο.

[julia007]

julia007, αυτό είναι άπαχο, αλλά δεν θα έχω καθόλου
Ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα. Αν και όχι τα πάντα, τεντώσατε και ισοπεδώσατε με τα χέρια σας ή με πλάστη;
Και τι, ούτε γάλα ούτε βούτυρο προστέθηκε στις πατάτες ;;; Μόλις την χτύπησε και το άμυλο;

[Λέρλε]

Λέρλε, Το έφτιαξα με έναν πλάστη, λοιπόν, τόσο πολύ μεγάλο Teskomovsky. Και μόνο το άμυλο και λίγο μπαχαρικό προστέθηκαν στις πατάτες.

[julia007]

julia007,: girl-swoon: χωρίς λάδι
Θα προσπαθήσω να το κάνω, αλλά δεν υπόσχομαι ότι η λιτή επιλογή, θα βάλω σίγουρα βούτυρο

[Λέρλε]

Λέρλε, Δοκιμάστε το με βούτυρο, αλλά δεν ξέρω πώς θα συμπεριφέρεται η ζύμη με αυτό, αν και μπορεί να είναι ακόμη καλύτερο.

[Γιούλια]

Γιούλια, ένα όμορφο και ορεκτικό ρολό! Μοιάζει με στρούντελ! Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω!

[Γιούλια]

ΓιούλιαΣας ευχαριστώ που μου θυμίζετε αυτήν τη νόστιμη και απλή συνταγή. Το έσυρε στους κάδους και έσπευσε αμέσως να μαγειρέψει πατάτες. Στρίβοντας το ρολό - αυτός είναι ο φούρνος που πρέπει να πυροβολήσετε - δεν έκανε, τρελό. Νομίζω ότι η συνταγή σε αυτήν την έκδοση έχει επίσης το δικαίωμα να είναι εδώ:

[Σβέτικα]

Σβέτικα, Σβετλάνα, Στην υγεία σου! Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο!

Προστέθηκε την Παρασκευή 23 Δεκ 2016 04:24 μ.μ.

Ilmirushka, IlmiraΌπως και στα μαθηματικά, το άθροισμα δεν αλλάζει από την αλλαγή θέσης των όρων, και έτσι εδώ! Πανέμορφο καλούπι!

[Γιούλια]

Γιούλια, λοιπόν, ήθελα να συμβουλευτώ, ίσως μπορείτε να μου πείτε. Κάνω zrazy, αλλά όχι συχνά, αλλά δοκίμασα το ρολό μία φορά και δεν το διακινδυνεύω πλέον. Για κάποιο λόγο, η ζύμη της πατάτας μου αρχίζει να θολώνει όταν μαγειρεύω, δηλαδή δεν αρπάσσεται, αλλά διασκορπίζεται σε πουρέ πατάτας. Ακολουθώ επίσης τους κανόνες συνταγής και προσπάθησα να προσθέσω περισσότερο αλεύρι, να μην ρίξω γάλα, να μην προσθέσω λάδι, δηλαδή, αποφεύγω τα συστατικά που αραιώνουν τη ζύμη πατάτας. Και αυτή τη φορά δημιούργησε τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, και άρχισαν να ψήνουν και επιπλέουν. Είναι αλήθεια ότι το Gourmet δεν επέτρεψε να χάσει εντελώς το σχήμα του, αλλά η διαμόρφωση έχει αλλάξει. Αλλά όταν κρυώθηκαν λίγο δεξιά στο Γκουρμέ, ήταν ήδη δυνατό να το πάρετε με μια σπάτουλα σαν κοτολέτα. Δεν εξαρτάται ήδη από τις πατάτες; Φαίνεται ότι έχουμε καλές πατάτες, όχι υδαρές, εύθρυπτες. Γιατί το zrazy επιπλέει;

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Δεν το είχα. Προσθέτω πραγματικά άμυλο αντί για αλεύρι και οι πατάτες γίνονται σαν ζύμη και κυλούν σε ρολό καλά και συμπεριφέρονται ευγενικά όταν ψήνονται. Εδώ μοιάζει με ζύμη. Μαγειρεύω με αλεύρι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156026.0, Μου αρέσει πολύ και όλα λειτούργησαν επίσης. Μπορείτε να τα κάνετε πολύ λεπτά;

Εδώ μοιάζει με ζύμη.

Ευχαριστώ, Τζούλια. Θα προσπαθήσω σίγουρα, γιατί πρέπει να κάνω αυτό το ρολό κάποια μέρα!

[julia007]

julia007, Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το πήρα ως σελιδοδείκτη, θα μαγειρεύω στο Post, θα διαγραφώ μετά το μαγείρεμα.

[julia007]

julia007Είμαι με μια έκθεση και ευγνωμοσύνη - σήμερα ετοίμασα ένα ρολό για δεύτερη φορά. Την πρώτη φορά που απέτυχα να τραβήξω μια φωτογραφία.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ρολό, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Χρησιμοποίησα αποξηραμένα μανιτάρια, τα βράζω εκ των προτέρων και τα μαγειρεύω. Το γέμισμα σε συνδυασμό με πατάτες φούρνου, mmmm, πολύ νόστιμο!


και στο πλαίσιο