Κοτολέτο "Hasan pasha" (Hasan pasa koftesi)

Κοτολέτο "Hasan pasha" (Hasan pasa koftesi)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
Πουρές:
πατάτες	3-4 τεμ
τυρί	50 γρ
γάλα	50 ml
βούτυρο	30 γρ
άλας	γεύση
Κοτολέτα:
κιμάς	500 γρ
κρεμμύδι	1 Η / Υ
σκόρδο	1 δόντι
μαϊντανός	2-3 υγρά
ψωμί	2 φέτες
γάλα	50 ml
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
κύμινο	γεύση
Σάλτσα:
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
νερό	200 ml
μπαχαρικό	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

• Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.

• Στραγγίστε τις πατάτες και τις πολτοποιήστε σε πουρέ πατάτας.

• Προσθέστε γάλα, βούτυρο, τυρί και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.

• Μεταφέρετε τον πουρέ σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

• Τρίψτε το ψωμί και ρίξτε το γάλα.

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

• Κόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο.

• Προσθέστε όλα τα έτοιμα συστατικά και μπαχαρικά στον κιμά.

• Ανακατέψτε καλά τον κιμά.

• Χωρίστε τον κιμά σε 8 μέρη. Σχηματίστε μπιφτέκια με κατάθλιψη στη μέση. Βάλτε τα σε λαδωμένη μορφή και ψήστε στο φούρνο στους 200 C για 15 λεπτά.

• Αφαιρέστε τα κοτολέτες και πιέστε τις πουρέ πατάτας πάνω τους. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε με ένα κουτάλι.

• Διαλύστε την πάστα ντομάτας σε 200 ml νερού, προσθέστε μπαχαρικά. Η μισή πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ και στη συνέχεια να παραλειφθούν τα μπαχαρικά.

• Χύστε απαλά τα κοτολέτες στην κορυφή με την προκύπτουσα σάλτσα, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα στο καλούπι. Επιστρέψτε τα κοτολέτα στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

80 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα / φούρνο

Έχω δει αυτήν την υπέροχη συνταγή όλο το βράδυ!

Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευτυχισμένο το νέο έτος

Εξαιρετική συνταγή !!!

υπέροχη συνταγή, πολύ όμορφη, ευχαριστώ πολύ

πολύ, πολύ υπέροχο ΠΑΣΧΑ!

Θα σημειώσω επίσης ότι η συνταγή είναι υπέροχη! ... Μια πολύ βολική επιλογή για σερβίρισμα "ζεστό"!

Τι κοτολέτο σε ένα "κρανίο", κομψό και εορταστικό!
Μεγάλη ιδέα δύο σε ένα!
Ευχαριστώ, το πήρα!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016 1:28 μ.μ.

irina23, Ελένη, Οκτυαμπρίνκα, SchuMakher, Νικήσια, Τρίσκα, Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ! Είμαι πολύ ευχαριστημένος! Σας υπόσχομαι ότι θα σας αρέσει!

Ω! Τι ομορφιά !!! Υπέροχο ζυγό! Om-Nom-nom. Σίγουρα θα προσπαθήσω
Ευχαριστώ, Γιουλένκα!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ρίτα, Στην υγεία σου!

υπέροχο και όμορφο! 2 σε ένα ταυτόχρονα)))) Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ