Κηρήθρα

Κηρήθρα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
Αλεύρι σίτου	430 γραμμάρια
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	150 γραμμάρια.
Μέλι	100 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Σόδα	1/2 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Για πλήρωση:
Κεράσια (κομπόστα / κατεψυγμένα)	700-800 γραμμάρια
Για κρέμα ***:
Βούτυρο, μαλακό	100 γρ
Ζάχαρη άχνη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαλακό στάρπη	250 γραμμάρια.
Κρέμα γάλακτος σε μια τσάντα	2 τεμ.
Γάλα	300 ml.
Βανίλια	γεύση.
Για διακόσμηση:
Οποιοδήποτε γλάσο σοκολάτας / μπισκότο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσφέρω ένα νόστιμο και ασυνήθιστο κέικ μελιού!
• Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τη ζύμη.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε.
• 
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε μέλι, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε το μπολ σε υδατόλουτρο και σιγοβράστε το μείγμα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας.
• 
• 
• 
• Αφαιρέστε από το μπάνιο, προσθέστε σόδα, ανακατέψτε.
• Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να διαλυθεί το λάδι.
• 
• Τώρα προσθέστε αλεύρι σε μέρη και ζυμώνετε τη ζύμη. Η ζύμη θα αποδειχθεί λίγο κολλώδης, αλλά μετά το κρύο θα είναι πιο εύκολο να δουλέψουμε μαζί της και θα την στείλουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• 
• 
• Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε.
• Ξεπαγώστε τα κεράσια (αν τα έχετε καταψύξει) και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε να στεγνώσει καλά. Ολα.
• 
• Βγάλτε την τελική ζύμη, χωρίστε σε 3 ίσα μέρη. Ενώ δουλεύουμε με ένα μέρος, διατηρούμε τα υπόλοιπα δύο στο ψυγείο.
• 
• Τυλίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο, περίπου 35x25, κόψτε κατά μήκος σε λωρίδες.
• 
• Βάλτε τα κεράσια στη σειρά στις λωρίδες και στερεώστε τα με τη μορφή σωλήνα.
• 
• 
• Βάλτε τους τελικούς σωλήνες σε σπείρα σε προετοιμασμένη μορφή, αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ των κυλίνδρων, καθώς η ζύμη αυξάνεται κατά το ψήσιμο.
• 
• Ψήνουμε στους T * 180 μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15-20 λεπτά.
• 
• Ετοιμάζουμε και ψήνουμε τα υπόλοιπα δύο κέικ.
• Αφήστε τα έτοιμα κέικ να κρυώσουν εντελώς.
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
• 
• Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη. σε σκόνη, προσθέστε τυρί cottage και βανίλια, ανακατέψτε.
• Κτυπήστε την κρέμα ξεχωριστά (σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία), νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πραγματική κρέμα, θα είναι ακόμη πιο νόστιμη.
• Ανακατέψτε απαλά την κρέμα και το βούτυρο με το τυρόπηγμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
• 
• Μαζεύουμε το κέικ.
• Βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα στο πιάτο όπου θα μαζέψουμε το κέικ.
• Βάλτε το κέικ στην κορυφή, στη συνέχεια κρέμα, κέικ, κρέμα, κέικ.
• Καλύψτε επίσης την κορυφή και τις πλευρές με κρέμα και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 5-6 ώρες, είχα μια νύχτα.
• 
• 
• 
• Βγάζουμε το κέικ και διακοσμούμε όπως είναι επιθυμητό.
• Στο πρωτότυπο, το κέικ είναι γεμάτο με κερασάκι στην κορυφή, αλλά αυτή τη φορά είχα ένα περιστατικό με γλάσο, και δεν ήθελε κατηγορηματικά να ταιριάζει, οπότε σώζοντας το κέικ, έκοψα απλά μπισκότα κουλουρακιών και πασπαλίζω το κέικ.
• Βάλτε πάλι το κέικ στο κρύο για μερικές ώρες.
• 
• Τώρα, παρασκευάστε αρωματικό, νόστιμο τσάι.
• Πάρτε ένα κέικ, κόψτε το και καλέστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και την οικογένειά σας να απολαύσουν τσάι!
• 
• Bon όρεξη, όλοι, βοηθήστε τον εαυτό σας!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για μια μεγάλη εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

Όχι γρήγορα, αλλά αξίζει τον κόπο :)))

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές / φούρνο.

Σημείωση

*** Σχετικά με την κρέμα:
Το πρωτότυπο συνοδεύεται από 700 γραμμάρια ξινή κρέμα και 150 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά η κρέμα μου δεν θα καταναλωθεί λόγω του πόνου από πυροβολισμό, οπότε βρήκα τη δική μου.

Μπορείτε να επιλέξετε ποια είναι περισσότερο για το γούστο σας!

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο, για τι!

[Κισούσα]

Κισούσα, Πήρα το κέικ στις καρτέλες

[Νάγια]

Νάγια, Νατάσα, σας ευχαριστώ που σταματήσατε!
Εγώ κι εγώ πήγαινα με το πνεύμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αποδείχθηκε ότι όλα δεν ήταν τόσο τρομακτικά ...

Στο NG, αν και έχω ήδη διαλέξει τη συνταγή, δεν θα χάσω τέτοια πρωτοτυπία, ειδικά επειδή υπάρχουν κεράσια. Ευχαριστώ. Χαιρετισμοί διακοπών !!!

[Κσιουσίκ]

Ω,Κσιουσίκ, και τρέχω για ένα τόσο υπέροχο και όμορφο κέικ!
Πιθανότατα δεν μπορώ να το κάνω αυτό. Δεν θα μπορώ να ...
Αλλά απίστευτα όμορφο !!! Ksyushik, έχετε μερικά χρυσά στυλό, τι κάνετε τόσο υπέροχα πράγματα.
Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016 2:36 μ.μ.

Εχει επιστρέψει. Ξαναδιαβάζω τη συνταγή.Φαίνεται να είναι εύκολο. Ναι ...
Θα προσπαθήσω. Ή όχι, όχι. Θα το προσπαθήσω!

[posetitell]

posetitell, Νίκα, Ριτσιλιά, Τελετουργικά κορίτσια ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Θα χαρούμε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε!

Θα μαγειρεψω! Και η ζύμη μοιάζει σχεδόν με μελόψωμο;

[Ιρ]

Φαίνεται να είναι εύκολο. ναι

Τελετουργικό, όχι δύσκολο, εγώ ο ίδιος, ξέρετε, πολύ περίπλοκες συνταγές δεν είναι Liu, αλλά εδώ φαίνεται μόνο έτσι.
Το πιο «δύσκολο» πράγμα είναι να τυλίξετε τα κέικ, και ακόμη και τότε, κάνετε το πρώτο και, και στη συνέχεια όλα είναι σαν ρολόι, ενώ το ένα ψήνει, το δεύτερο είναι έτοιμο ...
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια !

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016 3:02 μ.μ.

Ιρ, Ιρίσα!
Ευχαριστώ που περάσατε!
Δεν ξέρω για το μελόψωμο, είναι σαν σε ένα κανονικό κέικ μελιού, μόνο το καλούπι είναι διαφορετικό.

Ksyu, χωρίζονται σε ξεχωριστούς σωλήνες όταν τα βγάζεις έξω;

[Κισούσα]

Κισούσα, τυχερός για το δικό σας
Δύο ακόμη μέρες πριν από το NG, και τρώνε ήδη τόσο νόστιμα, χωρίς εμένα
Θέλω να σε επισκεφτώ, μπορώ να δουλέψω .... Μπερδεύτηκα και από ποιον;
Πολύ παλιά για το Snow Maiden. Αν μόνο από τη γιαγιά του Little Red Riding Hood
Μαζί μου ζελέ.

σε κατάρρευση

Όχι, ο άνθρωπος δεν καταρρέει, κολλάνε μαζί όταν ψήνουν, αλλά πρέπει να τα αφαιρέσετε προσεκτικά.
Αλλά όταν βάζεις τον ωμό "ύπνο" τους σε ένα καλούπι, τείνουν να σπάνε, αλλά είναι εντάξει παντού, διορθώνονται κατά το ψήσιμο.
Ευχαριστώ, πήγε στην τούρτα!

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016 4:18 μ.μ.

και από ποιον

Από ποιον, από ποιον ... Επισκέπτης, αλλά όπως λέει η παροιμία, "Είμαστε πάντα χαρούμενοι που βλέπουμε τους επισκέπτες!"
Έλα, θα ταΐσουμε, θα πιούμε και ....!

[Κισούσα]

Κισούσα, το κέικ είναι υπέροχο Μόνο δεν έχω κατεψυγμένα κεράσια. Και αν το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα;

[Κισούσα]

Κισούσα, δροσερό κέικ ... πήρε ...

[Ελένη]

αντικαταστήστε με μαρμελάδα

Λοιπόν, εάν μόνο χωρίς σπόρους, και είναι πολύ καλό να στραγγίξετε το σιρόπι ...
Αλλά μπορεί να είναι πολύ γλυκό ...
Ευχαριστώ για την προσοχή !

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016 4:37 μ.μ.

Ελένη, Ελένη για την υγεία, χαρούμενη που έπεσε, ευχαριστώ!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ΚισούσαΜαμμμ! Νόστιμο!

[julia007]

julia007, Τζούλια ευχαριστώ!
Βοηθήστε τον εαυτό σας πριν φάει ο καθένας!

ενώ το ένα ψήνει, το δεύτερο είναι ήδη έτοιμο ...

κορίτσια, κέικ για πίτσες, ε;

διασκεδαστικό, από κάθε άποψη, κέικ στους σελιδοδείκτες

κέικ για πίτσες,

Ιρλανδικά, δεν ξέρω, το σχήμα πρέπει να είναι εκεί, αλλιώς θα σέρνονται κατά το ψήσιμο, αλλά χρειαζόμαστε ένα αφράτο κέικ ...
Έχω σχήμα διαμέτρου 26 cm και στην πριγκίπισσα 32, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε, αλλά όπως είπε ένας ήρωας, "δεν είμαι υπεύθυνος για τον εαυτό μου."
Σ 'ευχαριστώ που πέρασες!

Ksyusha, ευχαριστώ για τη λεπτομερή κύρια τάξη! Σέβομαι πολύ το κέικ μελιού, θα το ψήνω στις διακοπές. Ksyusha, μουλιάζει καλά;

ευχαριστώ για τη λεπτομερή κύρια τάξη!

, Παρακαλώ!
Χαίρομαι που έπεσα!

καλά εμποτισμένο

Ναι, αποδεικνύεται καθόλου στεγνό, αλλά αν το κάνετε με ξινή κρέμα, όπως στο πρωτότυπο, θα είναι ακόμα καλύτερο, ίσως ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, τι υπέροχο! Ίσως θα αποφασίσω ...
Χρόνια πολλά και σας ευχαριστώ για τη συνταγή και το μάστερ!

[μαμούσι]

μαμούσιΣας ευχαριστώ Ritochka για τα ευγενικά σας λόγια!
Θα ήμουν ευτυχής αν αποφασίσετε και μαγειρέψετε, το κέικ αξίζει τον κόπο!

Ευτυχισμένο το νέο έτος !
Όλα τα καλύτερα και πιο λαμπρά το νέο έτος!

Το Ksyusha είναι πολύ εξαιρετικό μήνα του μέλιτος! Μου αρέσουν οι ενδιαφέρουσες τροφοδοσίες!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishik σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Με έδεσε επίσης με το σερβίς!

Γίνετε καλά!

Ksyusha, το κέικ σας μοιάζει πολύ με το κέικ που έχουμε ήδη στον ιστότοπο Με έναν υπέροχο παράδεισο και σε μια καλύβα, έναν γνωστό συγγραφέα.
Το έκανα πολλές φορές, μου αρέσει πάρα πολύ. Αλλά η παρουσίαση της Στέλλας είναι τελείως διαφορετική, εκεί το κέικ στοιβάζεται σε κορμούς, όπως η Izba.
Σίγουρα θα δοκιμάσω το κέικ σας τώρα, ίσως ένα στρογγυλό θα είναι ακόμα πιο βολικό.
Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε αυτήν τη συνταγή, με τον τρόπο που σχεδίασα να κάνω τον Shalash εκ των προτέρων στο NG, και στη συνέχεια η μνήμη μου σφυρήλασε και έφτιαξε ένα άλλο, το κέικ μου.
Κερασιές στον καταψύκτη, θα υπήρχε μόνο η επιθυμία να δημιουργηθεί!

[Νίλα]

ΝίλαΣας ευχαριστώ Nelya για την προσοχή σας!
Δεν ήξερα ότι έχουμε ήδη ένα τέτοιο κέικ, αλλά παρόλο που το στυλ είναι διαφορετικό, αφήστε το να είναι!

Ksyusha, φυσικά αφήστε το. Δεν τολμάς καν να αμφισβητήσεις. Επιπλέον, σε αυτό το κέικ, όχι μόνο το στυλ είναι διαφορετικό, αλλά πιθανότατα μια διαφορετική ποσότητα συστατικών, απλά δεν θυμάμαι την ακριβή σύνθεση. Η σύνθεση φαίνεται να είναι παρόμοια, αλλά διαφέρει σε ποσότητα. Επιπλέον, το Shalash εκτέθηκε για πολύ καιρό, και μόνο εκείνοι που θυμούνται αυτό το κέικ μπορούν να το βρουν.

!

Ksenia, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το πήρα στο KK. Έχω φτιάξει μια τούρτα "Μοναστική καλύβα" αρκετές φορές, οι "Κηρήθρες" σας θα έχουν πιθανώς παρόμοια γεύση. Σίγουρα θα ψήσω

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 7:51 μ.μ.

[Στρουμφ]

ΣτρουμφΛάρις, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Όχι, δεν έχει πολύ γεύση σαν μοναστήρι καλύβα, εκεί έχει γεύση σαν μέλι ..