Πόδια πάπιας σε σάλτσα μήλου-κρεμμυδιού (Tortilla Chef 118000 Princess)

Πόδια πάπιας σε σάλτσα μήλου-κρεμμυδιού (Tortilla Chef 118000 Princess)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πόδια πάπιας	2 τεμ.
Ξίδι κρασιού	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι και μαύρο πιπέρι	γεύση
Ποικιλίες μήλων Antonovka	4 πράγματα. μεσαίο μέγεθος
Κρεμμύδια (κατά προτίμηση κρεμμύδια ή κόκκινο, γλυκό)	2 τεμ.
Χυμός μηλίτη μήλου ή νερό με ξίδι μηλίτη μήλου	3/4 άρθ.
Μέλι ή ζάχαρη	1 κουτ
Μπαχαρικά (μπαχάρι, γαρύφαλλο, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλας
Μαύρες μεγάλες γλυκές και ξινές σταφίδες	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σπόροι ροδιού για σερβίρισμα
Εξευγενισμένο φυτικό λάδι για τηγάνισμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω ένα πιάτο για δείπνο από ό, τι ήρθε. Αποδείχθηκε κάτι στο στυλ σύντηξης - ρωσική κουζίνα με ανατολίτικη προφορά. Και αποδείχθηκε πολύ αρμονικά!

• Πλύνετε, στεγνώστε, αλάτι, πιπέρι και τουρσί πάπια σε κρασί ή ξύδι μήλου μηλίτη για τουλάχιστον 12 ώρες. Το είχα στο ψυγείο για τρεις ημέρες, κάτι που αντανακλούσε πολύ καλά τη γεύση. Ζεστάνετε τη συσκευή στην τέταρτη θέση, ρυθμίζοντας τον μέγιστο χρόνο.

• Τηγανίζουμε τα πόδια σε λίγο φυτικό λάδι, τοποθετώντας τα πρώτα στο δέρμα, μέχρι να ροδίσουν με τη συσκευή ανοιχτή στη βαθιά πλευρά.

• Γυρίστε τα πόδια στην άλλη πλευρά και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στις πλευρές. Αφήστε το κρεμμύδι να τηγανίσει λίγο και προσθέστε ένα ψιλοκομμένο γλυκόπικρο μήλο, ξεφλουδισμένο σε αυτό. Αλάτιμε το μήλο και το κρεμμύδι και το πιπέρι γενναιόδωρα. Εάν το μήλο είναι ξινό, τότε πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη ή ρίχνουμε πάνω από το μέλι.

• Προσθέστε μπαχαρικά στο καλούπι, ρίξτε με ξύδι μήλου μηλίτη, ρίξτε ζεστό νερό (ή αντικαταστήστε το έντερο με νερό με χυμό μήλου) τόσο ώστε τα πόδια να καλύπτονται κατά το ήμισυ με υγρό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με όχι πολύ γλυκές μαύρες σταφίδες.
• Μειώστε τη θερμότητα στη θέση 2-2.5.
• Καλύψτε τη συσκευή με καπάκι και σιγοβράστε για 25 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πολύ ενεργός βρασμός.
• Μετά από 25 λεπτά, ελέγξτε το κρέας και εάν δεν είναι αρκετά τρυφερό, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά άλλα 10 λεπτά.
• Ενώ η κρούστα πάπιας μαγειρεύει, προετοιμάστε το κουσκούς.
• Ρίξτε το κουσκούς σε ένα βαθύ μπολ και ξεπλύνετε γρήγορα με ζεστό νερό. Αδειάστε αμέσως βραστό νερό ξανά και ρίξτε σε ένα κομμάτι γκι. Καλύψτε αμέσως με ένα ζεστό πιάτο ή καπάκι και καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε να φουσκώσει για 3-5 λεπτά. Το κουσκούς δεν είναι αλατισμένο.

• Περίοδος. Βάλτε το κουσκούς σε ένα ζεστό βαθύ πιάτο ή κεραμικό μπολ με επίπεδο πυθμένα, τοποθετήστε ένα πόδι πάπιας δίπλα του, πασπαλίζουμε το κουσκούς με άφθονο σάλτσα μήλου και πασπαλίζουμε με γλυκούς σπόρους ροδιού. Σπιτικά εμποτισμένα μήλα, τα οποία μαγειρεύω με μέλι, μουστάρδα και ξηρά σταφίδα, λειτούργησε καλά ως συμπλήρωμα.

• Απολαύστε όρεξη με την οικογένειά σας και τους στενούς σας φίλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

Εάν τα πόδια είναι πολύ μεγάλα ή δεν πηγαίνουν κατά μήκος του ύψους της συσκευής, τότε πρέπει να κτυπηθούν ή να χωριστούν σε δύο ή τρία κομμάτια, στη συνέχεια κόψτε ελαφρώς τη σάρκα από τη μία πλευρά και ισιώστε το κομμάτι. Έπρεπε να το κάνω μόνο με ένα μεγάλο πόδι, αφού δεν πέρασε σε ύψος και αμέσως άρχισα να πιάσω στην κορυφή μετά το κλείσιμο του καπακιού της συσκευής.

Λατρεύω την πάπια! Μόνο θα το επαναλάβω στο MV - Δεν έχω Tortilla

[Επιχείρηση]

Είναι προβληματικό με πάπιες, αλλά το κοτόπουλο είναι επίσης δυνατό για λόγους;

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 07:39

Επιχείρηση, υπάρχει λόγος να σκεφτούμε για τις 8 Μαρτίου. Ένα πολύ ενδιαφέρον μικρό Tortilla, ένας μικρός συγγενής των κατασκευαστών πίτσας.

Ένα πολύ ενδιαφέρον μικρό Tortilla

Ο σύζυγός μου δεν θα με καταλάβει πια

[Έλενα]

Έλενα, που είπε ότι θα ήταν εύκολο. Κάποιος συλλέγει τσάντες και κάποιος κουζίνα (και όχι μόνο συσκευές). Αυτό είναι μια παρενέργεια της ύπαρξης στον ιστότοπο. Γίνεται απλώς αδύνατο να ζήσετε χωρίς ...... (προσθέστε μια μεγάλη λίστα όπως κρίνετε κατάλληλο).

[Rada-dms]

Rada-dms, πουλάμε συχνά τα πόδια της πάπιας στο "Myasnov". Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Ευχαριστώ για την "νόστιμη" ιδέα!

[Έλενα]

Λατρεύω την πάπια! Θα επαναλάβω μόνο σε MV - Δεν έχω Tortilla

Ελένη! Είμαι σίγουρος ότι μπορείτε να κάνετε ακόμα καλύτερα, και για το multi αυτή η συνταγή είναι τέλεια! Απλώς έπρεπε να ελέγξω επειγόντως τη συσκευή, και υπήρχαν μόνο δύο πόδια, και έτσι συνέβη όλα!

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 20:13

Είναι προβληματικό με πάπιες, αλλά το κοτόπουλο είναι επίσης δυνατό για λόγους;

Σίγουρα μπορείς! Αλλά θυμήθηκα επίσης τη συνταγή μου, την παρουσίασα για μια αργή, αλλά γενικά μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν σε οτιδήποτε!
Συνιστώ ειλικρινά αυτή τη συνταγή κοτόπουλου!

Βρασμένο κοτόπουλο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα σε κονιάκ σε μια αργή κουζίνα Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 20:16

Έλενα, που είπε ότι θα ήταν εύκολο. Κάποιος συλλέγει τσάντες και κάποιος κουζίνας (και όχι μόνο συσκευές). Αυτό είναι μια παρενέργεια της ύπαρξης στον ιστότοπο. Είναι απλώς αδύνατο να ζήσετε χωρίς ...... (προσθέστε μια μεγάλη λίστα της επιλογής σας).

Γι 'αυτό ζω χωρίς χτυπημένο παλτό! Και δεν μπορεί να θεραπευτεί! Και ο σύζυγός μου άρχισε να επιδοθεί!

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 20:18

Rada-dms, πουλάμε συχνά τα πόδια της πάπιας στο "Myasnov". Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Ευχαριστώ για την "νόστιμη" ιδέα!

Αγόρασα στο "Myasnov", συνάντησα πολύ επιτυχημένα! Καλή υγεία, αγαπητέ μου! Και η ιδέα μπορεί να αναπτυχθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!

Τι υπέροχη και νόστιμη μερίδα του πιάτου! Η συνταγή και οι φωτογραφίες φαίνονται πολύ ορεκτικές !! Μμμμ πάπια .. Σπάνια τους συναντάμε
Όλγα, συγχαρητήρια για τον νέο σας βοηθό! Ας παρακαλώ μόνο !!! Και ετοιμάζει πολλά καλούδια!

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ για τη νέα ιδέα.
Το παλτό είναι καλό, αλλά είτε ο καιρός δεν είναι κατάλληλος, τότε απομακρύνετε το σκώρο από αυτό. Και οι μικροί βοηθοί μας εργάζονται καθημερινά, δίνοντάς μας πολύτιμο ελεύθερο χρόνο!